Thực phẩm An toàn khi mang thai

Sự an toàn của thực phẩm trong thai kỳ

Nhiều phụ nữ, đặc biệt là các bà mẹ lần đầu, có thể nhận được lời khuyên trái ngược nhau về một số thai các vấn đề liên quan, bao gồm những gì và không an toàn để ăn. Nếu bạn đang mang thai, điều quan trọng là phải có một chế độ ăn uống lành mạnh để đảm bảo sức khỏe của em bé.

Nếu bạn đang mang thai, các rủi ro ô nhiễm thực phẩm chủ yếu bao gồm:

• Toxoplasma gondii , là ký sinh trùng trong thịt nấu chưa chín, rau chưa rửa, và hộp rác rỉ rác
• Listeria monocytogenes đó là một loại vi khuẩn có thể gây ô nhiễm các thực phẩm ăn liền và sữa không được khử trùng và có thể phát triển trong tủ lạnh của bạn
• thủy ngân, một loại kim loại nặng được tìm thấy trong một số loại cá

Các độc tố này có thể gây ra bệnh nghiêm trọng, và chúng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của em bé. Bạn nên tránh hoặc hạn chế việc tiêu thụ một số thực phẩm và đồ uống nhất định trong khi bạn mang thai. Thảo luận chế độ ăn uống của bạn với bác sĩ và cho họ biết về bất kỳ câu hỏi, mối quan tâm hoặc triệu chứng nào bạn có.

Toxoplasmosis Toxoplasmosis và cách tránh nó

T. gondii ký sinh trùng gây toxoplasmosis. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa bệnh tật, hơn 60 triệu người ở Hoa Kỳ bị Toxoplasmosis. Ký sinh trùng có thể có mặt trong:

Hầu hết mọi người không có triệu chứng, nhưng những người có thể có các triệu chứng giống như sưng đỏ, chẳng hạn như:

sưng hạch bạch huyết

đau cơ

sốt

đau đầu

Toxoplasmosis trầm trọng có thể ảnh hưởng đến não và mắt của bạn và có thể dẫn đến giảm hoặc mờ mắt.

• Toxoplasmosis có thể dẫn đến sanh non. Nó cũng có thể gây ra những chứng sau đây ở bé:
• mù
• điếc> khuyết tật về trí tuệ

khuyết tật phát triển

trẻ sơ sinh nhẹ cân

Nếu bạn bị nhiễm toxoplasmosis sớm trong thai kỳ, tăng nguy cơ ảnh hưởng. Trẻ em sinh ra với toxoplasmosis có thể không có triệu chứng lúc đầu và có thể phát triển chúng sau này trong cuộc đời.

• Lời khuyên để phòng ngừa
• Làm theo những lời khuyên này để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh toxoplasmosis:
• Rửa sạch tất cả trái cây và rau quả trước khi ăn, vì ký sinh trùng thường có trong đất.
• Rửa tất cả các bộ phận cắt và dao với nước nóng và xà phòng sau khi sử dụng chúng.
• Làm sạch tất cả thịt.

Rửa tay của bạn sau khi chạm vào rau chưa rửa, mèo xả rác, đất, cát, hoặc thịt sống.

Triệt để nấu tất cả thịt.

Phân biệt các loại thịt từ các thực phẩm khác khi bạn lưu trữ và chuẩn bị chúng.

• Nếu bạn có con mèo, hãy yêu cầu người khác thay hộp đựng mèo trong thời gian mang thai, và đeo găng tay khi làm vườn hoặc xử lý đất.
• Rất ít khi bị nhiễm toxoplasmosis từ mèo. Hầu hết những người làm hợp đồng nó lấy nó từ thịt nấu chưa nấu chín và rau chưa rửa.Thuốc có sẵn để điều trị bệnh đậu mùa toxoplasmosis trong thai kỳ.
• ListeriosisListeriosis và cách tránh nó
• Các
• L. monocytogenes
• vi khuẩn gây bệnh listeriosis. Nó có thể có mặt trong nước và đất bị ô nhiễm. Quá trình nấu ăn thường giết chết vi khuẩn. Tuy nhiên, nó vẫn có thể có mặt trong một số thực phẩm đóng gói, sẵn sàng để ăn. Có thể có mặt trong:
• thịt vịt chế biến hoặc nấu chín

thịt lây lan, chẳng hạn như pâté

nóng> lạnh, hun khói

pho mát mềm như Brie, Camembert, và feta > Các sản phẩm từ sữa không được khử trùng bằng phương pháp thịt chưa nấu chín rau trồng trong đất bị ô nhiễm

• Các triệu chứng của listeriosis
• Các triệu chứng của listeriosis bao gồm:
• sốt
• mệt mỏi
• vi khuẩn có thể dễ dàng đi qua nhau thai. Sau đó, có thể gây ra:
• sẩy thai
• trẻ sinh non
• trẻ sơ sinh sanh

nhiễm trùng tử vong ở trẻ sơ sinh

Theo Hiệp hội Thai kỳ, 22 phần trăm nhiễm Listeria ở phụ nữ mang thai dẫn đến tử vong hoặc tử vong của đứa trẻ chưa sinh.

• Những lời khuyên để phòng ngừa
• Làm theo những lời khuyên này để giảm nguy cơ mắc chứng listeriosis:
• Nếu bạn đang mang thai hoặc đang cố mang thai, bạn nên tránh những thức ăn có thể mang vi khuẩn.

Nếu bạn ăn thịt chó nóng và thịt trưa, bạn nên ăn chúng khi chúng hấp nóng

• Nếu bạn ăn pho mát mềm, hãy chắc chắn chúng được làm từ sữa đã khử trùng.
• Rửa trái cây và rau cải trước khi ăn.
• Nấu tất cả thịt.
• Bác sĩ có thể điều trị listeriosis bằng kháng sinh. Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn có các triệu chứng của listeriosis.

Thủy ngânCách tránh các ảnh hưởng của thủy ngân

Hầu hết cá đều chứa một lượng nhỏ thủy ngân. Nó có xu hướng tăng lên ở cá lớn hơn và lớn hơn. Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, bạn nên tránh ăn cá có hàm lượng thuỷ ngân cao vì thủy ngân có thể làm hỏng hệ thống thần kinh đang phát triển của bé.

Cá có xu hướng có hàm lượng thuỷ ngân cao:

• cá kiếm
• cá mập
• cá thu vịt
• cá đá
• Bạn có thể ăn cá gì?

Nhiều cá ăn thường được coi là ít thủy ngân và những con cá này có thể là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn khi bạn đang mang thai. Chúng chứa axit béo omega-3, góp phần vào sức khoẻ tim mạch và rất tốt cho sự phát triển của não. Nếu bạn không thích cá, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc bạn nên dùng chất bổ sung omega-3 hay không.

Bạn nên ăn tối đa 12 ounce của một trong các loại cá sau đây mỗi tuần:

tôm

cua

• sò điệp
• cá ngừ hộp
• cá hồi
• cá da trơn

cá tuyết < cá rô phi

Bạn nên luôn luôn ăn cá trong khi đó nóng. Tránh ăn cá bảo quản, hun khói hoặc cá sống.

Các lời khuyên khác Các bí quyết khác về an toàn thực phẩm

• Tránh uống rượu
• Tránh uống rượu trong suốt thời kỳ mang thai và khi cho con bú. Rượu có tác động tiêu cực, và không có lượng cồn nào được uống an toàn trong thai kỳ. Rượu đã được chứng minh là làm tăng đáng kể nguy cơ:
• chứng rối loạn rượu
• rối loạn phát triển
• sẩy thai
• Nếu bạn uống rượu trong khi mang thai, nó có thể có trong sữa mẹ.Bạn nên tránh uống rượu cho đến khi bạn không còn bú nữa.
• Tránh các thực phẩm sống và nấu chưa nấu chín
• Bất cứ loại thực phẩm sống hoặc nấu chưa chín có thể có vi khuẩn trong đó. Bởi vì điều này, bạn nên đảm bảo rằng tất cả các thức ăn bạn ăn đã được nấu chín kỹ. Cụ thể, một số thực phẩm nhất định được mang theo

Salmonella

, chẳng hạn như:

gà

trứng cua

• trứng
• Phụ nữ có thai cũng nên rửa tay sau khi dùng trứng vì Salmonella

thường có mặt trên vỏ. Bạn cũng nên rửa kỹ trứng trước khi nấu.

Hạn chế khẩu phần caffein

An toàn khi uống một lượng vừa phải lượng caffein trong khi mang thai. Tuy nhiên, caffeine là một chất kích thích và có thể làm bạn tăng lên và nhịp tim và huyết áp của bé đang phát triển. Theo Hiệp hội Mang thai Hoa Kỳ, phụ nữ mang thai nên tiêu thụ không quá 200 miligam caffein mỗi ngày. Caffeine có mặt trong: cà phê một số loại trà nhất định

• soda nhất định
• sô cô la
• Tránh mật ong

Mật ong có thể chứa vi khuẩn gây ngộ độc hoặc các chất độc khác có thể gây hại cho thai cho phụ nữ. Những độc tố này cũng có thể gây hại cho em bé đang phát triển của bạn hoặc trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi. Bạn nên tránh ăn mật ong trong khi mang thai, và bạn cũng nên tránh cho trẻ ăn mật ong dưới 1 tuổi. OutlookOutlook Thực hành việc xử lý thực phẩm an toàn có thể làm giảm nguy cơ cho bạn và em bé đang phát triển của bạn. Nói chung, thực hành quản lý thực phẩm an toàn bằng cách thực hiện những việc sau:

Nấu thịt kỹ.

Rửa trái cây và rau.

• Rửa tay của bạn sau khi xử lý những thực phẩm đã đề cập.
• Những phương pháp này có thể loại bỏ các vi khuẩn có khả năng gây hại và giúp ngăn ngừa nhiễm trùng. Hãy đi khám bác sĩ ngay nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào có thể là do các độc tố có trong thực phẩm của bạn.