Các trường đại học tốt nhất cho ăn uống lành mạnh

Nhà ăn trường đại học không phải là những gì họ từng sử dụng. Ngày nay, các nhà quản lý ăn uống của các trường đại học đang có xu hướng háo hức với những ham muốn lành mạnh của sinh viên.

Nhìn vào các tiêu chí như giống thực phẩm và sự hài lòng của sinh viên, "The Princeton Review" và các trang web như Niche thường xuyên đánh giá chất lượng cuộc sống của trường tại các trường đại học trên khắp Hoa Kỳ. Chúng tôi đã xem bảng xếp hạng của họ, cũng như một số yếu tố của chúng tôi, như truy cập vào các lựa chọn ăn chay, thuần chay và không chứa gluten, để làm tròn những gì chúng tôi nghĩ là các trường đại học tốt nhất cho việc ăn uống lành mạnh.

Đọc tiếp để tìm ra ai tạo ra lớp.

Trường Bowdoin College

Đại học Bowdoin của Maine được xếp hạng cao nhất bởi "The Princeton Review" và cũng giành được vị trí trong danh sách của chúng tôi. Tất cả các sản phẩm mà họ phục vụ được trồng trong khuôn viên, và các nhà bếp chỉ cung cấp thịt bò địa phương, thịt bò cho hamburger của họ. Với một thực đơn thay đổi hàng ngày, triết lý của họ là chìa khóa để ăn uống lành mạnh là có quyền truy cập vào các lựa chọn.

Được công nhận bởi tổ chức quyền động vật PETA vì là trường đại học thân thiện với thuần chay, Stanford cũng có một khu vườn hữu cơ tại mỗi phòng ăn của nó. Chương trình gần đây đã giành giải thưởng Sani năm 2016 cho Chương trình Sáng kiến ​​Dịch vụ Thực phẩm nổi bật và phục vụ các thực phẩm lành mạnh theo mùa, không có chất béo chuyển vị, màu sắc nhân tạo, hương vị và chất bảo quản.

Virginia Tech

Luôn luôn là một vị trí chắc chắn trong danh sách ăn uống lành mạnh của trường, Virginia Tech đã tạo ra một chương trình gọi là YES, hoặc You're Eating Smart, để giáo dục học sinh về dinh dưỡng và lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Họ cũng đã có Dự án Farm and Fields tập trung vào việc đảm bảo rằng thực phẩm trong các phòng ăn được sản xuất bền vững và có nguồn gốc địa phương.

Đại học James Madison

Với sự cam kết về sự đa dạng của thực phẩm, bữa ăn tại trường Đại học James Madison phù hợp với bất kỳ nhu cầu ăn kiêng nào. Chúng tôi đặc biệt thích cam kết của họ đối với thực phẩm có nguồn gốc địa phương - nhà bếp của họ được chứa đựng thức ăn đến từ bên trong bán kính 150 dặm. Họ cũng lưu trữ thị trường của nông dân và thịt - "ít hơn" Thứ Hai.

Đại học Cornell

Đại học Cornell được dành để phục vụ ăn uống lành mạnh và đa dạng cho thân nhân của mình, với tất cả các thực đơn được kiểm tra bởi một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký, cũng có sẵn để tư vấn từng người một. Hai mươi mốt phần trăm thành phần của chúng là ở địa phương, với một số sản phẩm sữa thực sự được sản xuất trong khuôn viên.Chương trình "ăn uống tốt" của họ cũng giúp sinh viên nhận ra các lựa chọn lành mạnh hơn với những nhãn hiệu có biểu tượng táo trên đó, nghĩa là mặt hàng đó là 100% ngũ cốc nguyên hạt, không béo và ít chất béo, đường và muối.

Đại học Washington

Đại học Washington cung cấp một trong những chương trình độc đáo hơn trong danh sách của chúng tôi: Studio 40, một bếp trình diễn nằm trong một trong các phòng ăn của trường đại học. Trong số những thứ khác, nhà bếp này là nơi tổ chức cho sinh viên muốn học nấu ăn và chuẩn bị các lựa chọn ăn uống lành mạnh của mình. Các dịch vụ ăn uống ở trường cũng sử dụng thực phẩm địa phương khi có thể, đồ đựng có thể tái chế và cà phê là thương mại công bằng 100%.

Đại học Illinois, Urbana-Champaign

Các hoạt động ăn uống tại Đại học Illinois Urbana-Champaign đã được công nhận với nhiều giải thưởng, bao gồm Giải thưởng về Sự bền vững của Thống đốc năm 2015 và đã được PETA xếp hạng là trường học thân thiện nhất thứ 2 của PETA. Nó làm cho một nỗ lực để nguồn nguyên liệu thực phẩm tại địa phương và cung cấp cho sinh viên với một loạt các lựa chọn lành mạnh, với 95 phần trăm sản phẩm của nó có nguồn gốc từ trang trại sinh viên của mình.

Trường Oberlin College

Chương trình Farm-to-Fork của trường Oberlin tìm kiếm thực phẩm địa phương trên đĩa học sinh nếu có thể. Họ cũng duy trì các hoạt động thủy sản bền vững và mua thịt không có kháng sinh và hormone tăng trưởng. Họ cung cấp cho sinh viên một chỉ số Vâng, giúp người ăn uống so sánh dinh dưỡng của các lựa chọn trình đơn của họ.

Đại học California, Davis

Hai mươi phần trăm số lương thực phục vụ tại U. C. Davis được trồng một cách bền vững, và phần lớn trong khuôn viên trường. Trường cũng có một chương trình Healthy Planet, Healthy Me để giúp học sinh về các khái niệm về nông nghiệp bền vững và thân thiện với môi trường. Trường học đã được một số tổ chức công nhận về các lựa chọn ăn chay của họ và có bảng hiệu rõ ràng trên tất cả các thực đơn cho biết thức ăn chay, trồng tại địa phương, thuần chay, halal, hay không có kháng sinh.

Lewis và Clark College

Những người dân ở Portland, Oregon được biết đến với giá trị về sức khoẻ, ngoài trời và chất lượng thực phẩm, và điều đó được phản ánh qua việc ăn ở trường Lewis và Clark College. Đặt một mức phí bảo hiểm đối với việc ăn uống từ nông trại sang thường, nhiều loại rau quả của họ đều có ở địa phương và hữu cơ, và thịt không có kháng sinh.

Đại học Brown

Đại học Brown vượt trội hơn khi đề xuất các lựa chọn bữa ăn lành mạnh với trọng tâm là bền vững. Ba trong số các phòng ăn được chứng nhận là nhà hàng xanh, và họ thường xuyên nhận được một lớp A trong thẩm định các trường cao đẳng thuần chay của PETA.

Mills College

Tại Oakland, California's Mills College, có nhiều lựa chọn ăn chay và ăn chay tại mỗi bữa ăn. Bon Apptit, người quản lý các dịch vụ ăn uống của họ, gần đây đã giành giải thưởng Acterra vì tính bền vững. Họ hỗ trợ nông nghiệp địa phương, giảm sử dụng kháng sinh trong sản xuất bột, và sử dụng trứng không lồng.

Đại học Chicago

Đại học Chicago có một cam kết nghiêm túc về tính bền vững.Khoảng 40% mua hàng của họ đến từ các doanh nghiệp phụ nữ và các doanh nghiệp thuộc sở hữu của thiểu số, và họ mua thực phẩm và các thành phần tại địa phương bất cứ khi nào có thể. Họ cũng cam kết quản lý và giảm lãng phí. Các lựa chọn trình đơn cũng rất phong phú, phục vụ ăn chay, ăn chay, chế độ ăn kiêng không chứa gluten, halal và kosher.

Colby College

Colby College Giống như một số trường khác trong danh sách này, trường Bon's College của Colby College cũng quản lý và giống như những người khác, trọng tâm của Colby là cung cấp thực phẩm lành mạnh được tạo ra bền vững với các thành phần của địa phương. Farm-to-Fork chương trình của họ có nghĩa là họ cố gắng tìm nguồn càng nhiều càng tốt từ trong vòng 150 dặm của trường. Họ cung cấp các lựa chọn bữa ăn cho một loạt các chế độ ăn uống đặc biệt, và các menu thay đổi hàng ngày.