Ăn uống lành mạnh: món ăn Ý tốt nhất và tồi tệ nhất cho sức khỏe của bạn

Tệ nhất: Pizza Deep Meat Meat-Lover

Món ăn sâu đó có nghĩa là một lớp vỏ dày hơn với nhiều carbohydrate. Những "carbs" đó là loại calo xâm nhập vào máu của bạn nhanh hơn các nguồn năng lượng khác, như protein hoặc chất béo. Thêm xúc xích, thịt và phô mai, và bạn có được một quả bom calo với đủ chất béo để giúp làm tắc nghẽn động mạch theo thời gian và đủ lượng carbs để tăng lượng đường trong máu. Đó không phải là một kết hợp lý tưởng cho sức khỏe tốt.

Tốt nhất: Pizza vỏ mỏng với rau

Một lớp vỏ mỏng hơn có ít calo và carbs. Và nếu đó là lúa mì nguyên chất, sẽ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, do đó lượng đường trong máu của bạn sẽ ít tăng đột biến. Đầu nó với rau và nước sốt cà chua không thêm đường. Để giữ chất béo xuống, hãy dễ dàng cho phô mai. Nếu bạn quyết định thêm thịt, hãy tìm protein nạc như gà không da hoặc gà tây.

Tệ nhất: Vỏ nhồi

Nó có ba loại phô mai chứa đầy chất béo khác nhau và vỏ mì ống khổng lồ cho nhiều carbs. Đó không phải là một khởi đầu tuyệt vời. Nếu bạn muốn tự điều trị, hãy tìm phô mai ricotta ít béo để làm nhân chính, và tương tự cho mozzarella và parmesan. Sau đó, tất cả là về các phần. Uống nhiều nước và ăn nó với một lượng lớn salad xanh để bạn không lạm dụng nó.

Tốt nhất: Peppers nhồi

Thay vì nhồi vỏ mì giàu carb với các loại phô mai chứa nhiều chất béo khác nhau, tại sao bạn không đổ một quả ớt chuông thơm ngon, ít carb, ít calo với gạo nguyên hạt, cà chua và protein nạc như gà tây xay. Bằng cách đó, bạn có thể gãi ngứa tương tự với lượng carbs và calo ít hơn và ít chất béo hơn.

Tệ nhất: Spaghetti Carbonara

Công thức này bắt đầu với một đống mì ống giàu carb. Sau đó, bạn thêm bốn lòng đỏ trứng, một chén phô mai, dầu ô liu và, nếu đó không đủ calo và chất béo, nửa pound thịt xông khói. Một số đầu bếp thậm chí thêm một chút kem cho biện pháp tốt! Kết quả - không có gì bất ngờ - là ngon. Đó là một điều trị, nhưng cách tốt nhất để tạo ra một phiên bản lành mạnh của món ăn này là ăn một thứ khác.

Tốt nhất: Spaghetti Marinara

Nếu bạn thèm mì ống, đây là một lựa chọn khá lành mạnh. Một chút dầu ô liu trong nước sốt marinara đó là OK vì nó giúp cơ thể bạn hấp thụ một chất dinh dưỡng quan trọng của cà chua (lycopene) bảo vệ các tế bào của bạn. Chỉ cần đừng lạm dụng chất béo và xem hàm lượng đường trong nước sốt của bạn, bởi vì những thứ đó có thể tích lũy thêm calo. Ức gà nướng nạc là một cách tuyệt vời để thêm một số protein nếu bạn muốn.

Tệ nhất: Parmesan Risotto

Cách truyền thống để làm món cơm Ý này là với vô số dầu, bơ và phô mai parmesan. Điều đó thêm vào rất nhiều chất béo và calo ngay cả khi không có thành phần chính. Bản thân gạo không chỉ có nhiều carbs, nó còn có "chỉ số đường huyết" cao. Điều đó có nghĩa là năng lượng đi vào máu của bạn thậm chí nhanh hơn mì ống.

Tốt nhất: Minestrone

Nếu bạn muốn ăn cơm với bữa tối, tại sao không thêm một chút vào món súp trộn rau và đậu đa năng, lành mạnh này. Bằng cách đó, bạn có thể nạp vào nước dùng ít calo, ít carb, ít béo và rau mà vẫn có được một ít gạo để thỏa mãn cơn thèm của mình.

Tệ nhất: Cannoli

Bạn lấy bột mì trắng, vốn đã có nhiều carbs và chỉ số đường huyết cao, và thêm đường, có nhiều hơn cả hai. Sau đó trộn nó với một sự trợ giúp vững chắc của việc rút ngắn (chất béo), cuộn nó ra và chiên nó trong một số chất béo hơn. Và chúng tôi chưa hoàn thành. Chất làm đầy có nhiều chất béo và calo hơn, dưới dạng phô mai ricotta và đường. Rắc lên trên cùng với một ít đường bột cho lần chạm cuối cùng. Hãy nghĩ về nó như một món tráng miệng "một lần trong xanh".

Tốt nhất: Lemon Granita

Bạn làm nó không có gì nhiều hơn đường, nước và chanh, mặc dù bất kỳ loại nước trái cây nào cũng có tác dụng. Nó có nguồn gốc từ Sicily, một hòn đảo ngoài khơi phía nam nước Ý. Một số công thức nấu ăn thêm một chút lòng trắng trứng, đó là protein cao. Toàn bộ điều này là ít chất béo, tương đối ít calo và đủ sảng khoái để đánh thức bạn khỏi sự sững sờ giữa trưa hè.

Tệ nhất: Parmesan cà tím

Đó là một loại rau, vậy nó có thể xấu đến mức nào? Khá tệ, thực sự. Vấn đề không phải là cà tím. Đó là bạn phủ nó với nhiều bột và vụn bánh mì và chiên nó trong dầu. Một số công thức nấu ăn lành mạnh bỏ qua bước này, nhưng có nhiều điều phải lo lắng hơn. Bạn lớp với vô số phô mai mozzarella và parmesan, làm tăng thêm chất béo và calo, sau đó làm tan chảy tất cả trong lò nướng.

Tốt nhất: Rau nướng

Nó không thể đơn giản hơn. Dùng các loại rau như cà tím, bí xanh, ớt chuông và thậm chí cả nấm trong một ít dầu ô liu và ném chúng lên vỉ nướng. Bất kỳ chất béo dư thừa nào cũng nên nhỏ giọt vào lửa, nó sẽ cung cấp cho bạn các loại rau được đốt cháy hoàn hảo có nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ và ít calo. Một rắc muối biển nên hoàn thành món ăn. Và bạn có thể nướng toàn bộ lô trong lò nếu bạn không thích nấu ăn bên ngoài.

Tệ nhất: Fried Calamari

Bắt đầu với một đống hải sản tươi hoàn toàn vô tội với nhiều protein và rất ít chất béo - trong trường hợp này là mực. Càng xa càng tốt. Nhưng sau đó mọi thứ bắt đầu đi sai. Bạn nạo nó trong bột carb cao hoặc vụn bánh mì và chiên nó trong thùng dầu. Chất béo, calo, carbs - bạn hiểu ý tưởng - đó không phải là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang theo dõi cân nặng hoặc ăn uống vì sức khỏe của bạn.

Tốt nhất: Cơ bắp kiểu Neapolitan

Tạo một nước dùng đơn giản của hành tây, tỏi, rượu vang trắng, cà chua và một chút dầu ô liu. Sau đó, bạn sử dụng hơi nước để nhẹ nhàng mở ra những viên đá quý nhỏ hảo hạng từ biển. Khi bạn ăn xong chúng ra khỏi vỏ của chúng, bạn có thể hấp thụ mật hoa còn lại bằng một miếng bánh mì.