Kalamata Olives | How Kalamata Olives Are Prepared & Enjoyed
Mục lục:
- Việc trồng cây ô liu sớm nhất có lẽ đã hơn năm nghìn năm trước. Môi trường sống tự nhiên của ôliu là vùng Địa Trung Hải và Trung Đông. Cả Kinh Qur'an và Kinh thánh đều đề cập đến cây ô liu, và một số cây ôli đứng ngày hôm nay đã già hơn những văn bản đó. Việc hẹn hò bằng than cho thấy một cây ôliu ở Crete đã hơn 2 nghìn năm tuổi.
- Ôliu là một nguồn dinh dưỡng tốt. Và mặc dù hạt ô liu Kalamata thường đóng gói trong nước muối, bạn có thể mua các loại muối thấp nếu bạn muốn giảm lượng natri mà bạn đang dùng.
Bạn đã quen thuộc với những quả ô liu màu xanh lá cây bob trong martini và những quả ô liu đen sáng bóng bạn nhìn thấy trên pizza . Nhưng đừng bỏ qua một cơ hội để thử ô liu Kalamata. Những quả nho màu nâu nhạt, vâng, quả ôliu có thể tăng cường các công thức nấu ăn, cũng như cung cấp nhiều lợi ích về dinh dưỡng.
Các loại ô liu Kalamata thực chỉ tìm thấy ở bán đảo Peloponnese ở phía nam Hy Lạp. Trồng dưới ánh nắng của Grecian, cây Kalamata có lá to hơn nhiều so với các loại cây ô liu khác và hấp thụ nhiều ánh nắng mặt trời hơn. Điều này cho quả màu tím đậm của họ có kết cấu dày đặc và hương vị một số so với rượu vang hảo hạng.
Quả thiêngViệc trồng cây ô liu sớm nhất có lẽ đã hơn năm nghìn năm trước. Môi trường sống tự nhiên của ôliu là vùng Địa Trung Hải và Trung Đông. Cả Kinh Qur'an và Kinh thánh đều đề cập đến cây ô liu, và một số cây ôli đứng ngày hôm nay đã già hơn những văn bản đó. Việc hẹn hò bằng than cho thấy một cây ôliu ở Crete đã hơn 2 nghìn năm tuổi.
Ôliu là một nguồn dinh dưỡng tốt. Và mặc dù hạt ô liu Kalamata thường đóng gói trong nước muối, bạn có thể mua các loại muối thấp nếu bạn muốn giảm lượng natri mà bạn đang dùng.
Chất béo lành mạnh
Sắt
Dinh dưỡng trong ô liu cho biết thêm. Một phần của khoảng 20 oliu, bạn có thể thưởng thức trong một công thức giàu oliu như tapenade, cung cấp gần 10 phần trăm lượng chất sắt cần thiết hàng ngày của bạn.
Calci
Kalamata ô liu cũng là một nguồn canxi. Việc lấy đủ canxi giúp xương chắc khỏe và có thể khuyến khích ngủ ngon. Cơ thể hấp thu canxi tốt nhất khi bạn tiêu thụ kali, magiê và vitamin C. Hãy thử kết hợp ô liu Kalamata với cà chua và cải xoăn và ăn kèm với mì ống hoặc quinoa.
Vitamin A
Kalamata ô liu chứa một lượng nhỏ vitamin A, hỗ trợ sức khoẻ của mắt và da. Thiếu Vitamin A rất hiếm ở các nước đang phát triển. Việc hấp thụ quá nhiều vitamin A có thể gây tổn thương gan, do đó các nguồn thực phẩm cung cấp một sự lựa chọn chào đón để bổ sung vitamin A.
Sợi
Chỉ cần sáu ô liu chứa 1/2 chất xơ như cam tươi. Điều đó có nghĩa là bạn có thể thưởng thức ô liu như là một phần của bữa ăn nếu không sẽ không cung cấp nhiều thức ăn thô.Hãy thử những quả ô liu Kalamata với phô mai feta trên bánh pizza kiểu Hy Lạp tự chế biến, hoặc thêm chúng vào một món ăn chua ngọt như pastelón.
Năng lượng
Những oliu này có thể là một phần rất bổ dưỡng trong chế độ ăn uống cân bằng, nhưng bạn có thể không muốn ăn quá mức lượng nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Ba đến năm hạt ôliu Kalamata có khoảng 45 calo. May mắn thay, bạn không cần nhiều để thêm hương vị tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn.
