Là Raisins Tốt cho Bạn?

Người ta đã bảo quản nho khô trong hàng thiên niên kỷ và vì lý do chính đáng. Cho dù bạn đặt chúng trong bột yến mạch của bạn hoặc ăn chúng bởi những người nắm giữ, họ đóng gói một cú đấm dinh dưỡng và thậm chí có sử dụng thuốc. Giống như hầu hết mọi thứ, sự kiểm duyệt là chìa khóa.

Sự phân rã dinh dưỡng của các quả nho chín

Các loại quả nho là những gì còn sót lại sau khi tất cả nước được lấy ra từ nho. Do khử nước làm giảm thể tích, chúng có hàm lượng đường và hàm lượng calorie cao hơn đáng kể so với trái cây tươi.

Theo Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một phần của nho khô là một phần tư cốc. Nó chứa 108 calo và 21 gam đường. So sánh với một phần chén hạt nho không hạt, chứa 26 calo và 5. 9 gram đường.

Giảm lượng nho khô của bạn với công thức này cho muffins cà rốt-raisin!

Tuy nhiên, với sự thanh lọc, nho khô không chỉ là một món ăn nhẹ ngon miệng. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và một loạt các hợp chất chống oxy hoá.

Boron

Raisins có hàm lượng boron cao nhất trong chế độ ăn của phương Tây, với 2,2 mg / 100 gram. Boron là một nguyên tố vi lượng rất quan trọng để giữ cho xương và khớp của bạn khỏe mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy rằng boron có thể đóng một vai trò trong điều trị loãng xương, hoặc mất xương thường liên quan đến tuổi tác.

Sợi

Người lớn trung bình cần từ 25 đến 38 gram chất xơ mỗi ngày, theo Viện Y học. Tuy nhiên, hầu hết mọi người ít hơn nhiều. Xơ ăn kiêng là một phần thiết yếu của chế độ ăn kiêng của con người - điều quan trọng đối với sức khoẻ tiêu hóa và còn nhiều điều nữa. Một tách nho khô có thể chứa tới 6 1 gam chất xơ. Phần lớn là chất xơ hòa tan, giúp cải thiện sự đều đặn của đường ruột và có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol.

Chất chống oxy hoá

Polyphenol là chất chống oxy hoá quan trọng giúp chống lại những thiệt hại do các gốc tự do gây ra. Những chất có nồng độ cao nhất trong nho là quercetin và kaempferol. Các hợp chất này được cho là giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, và được cho là để giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và thúc đẩy một cảm giác sung mãn. Vì nhiều chất dinh dưỡng được tập trung khi nước quả được loại bỏ, những chất chống oxy hoá này được tìm thấy với số lượng cao hơn trong nho khô so với nho.

Bản án

Ngay cả với hàm lượng đường tương đối cao, nho khô đã được tìm thấy để giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Và trong một nghiên cứu, người ta đã chứng minh rằng ăn vặt nho khô ba lần một ngày - hơn là các món ăn vặt phổ biến khác có cùng lượng calorie - có thể giúp hạ huyết áp.

Vì vậy, ăn nhẹ vào chúng và đưa chúng vào các công thức nấu ăn như bánh mì nhanh như bánh mì kẹp nhĩ này, hoặc kugel noodle này. Nhưng hãy nhớ rằng, nho khô có đường và calo cao hơn trái cây tươi, vì vậy bạn nên tiêu thụ vừa phải.