Phụ nữ mang thai có thể ăn Bacon: Có phải Rủi ro An toàn An toàn?

Tổng quan

bạn có thể thưởng thức thịt xông khói trong thời kỳ mang thai Bánh mì xông khói thơm ngon có thể ăn trong thời kỳ mang thai của bạn, với một số ngoại lệ

Dưới đây là cách kết hợp bacon một cách an toàn vào chế độ ăn uống của bạn trong khi mang thai

Rủi roKhông ăn thịt xông khói trong thai kỳ

->

Ngộ độc

Thịt tươi thường xuyên có nguy cơ nhiễm bẩn cao hơn ở phụ nữ có thai vì hệ thống miễn dịch của chúng không mạnh và một số mầm bệnh có thể xâm nhập vào dạ con < Một số vi sinh vật gây bệnh có thể tìm thấy trong thịt heo và thịt chế biến bao gồm:

Salmonella

• Staphylococcus aur Nhiễm trùng trong thai kỳ có thể gây ra:
• sanh non
• Nhiễm trùng sơ sinh
• sảy thai
• thai chết lưu

Trong khi một số các vi khuẩn này có thể tiếp tục phát triển trong tủ lạnh, may mắn thay tất cả chúng đều bị giết bằng cách nấu ăn đúng cách. Điều quan trọng là đảm bảo rằng thịt xông khói được nấu chín nếu bạn đang mang thai!

• Theo U. S. Food and Drug Administration, mục tiêu hàng ngày cho natri ít hơn 2, 400 mg.
• Chất béo
• Bacon ngon, một phần do nó được nạp với chất béo no. Một phần thịt xông khói 3 ounce chứa trên 11 gam mỡ bão hòa. Đó là cắt nó gần với Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đề nghị của 13 gram hoặc ít hơn chất béo bão hòa mỗi ngày. Đó là đề nghị cho một người ăn 2 000 calo một ngày.

Thực phẩm có chứa chất béo bão hòa làm tăng mức cholesterol "xấu" (LDL cholesterol) trong máu của bạn. Mức LDL cholesterol cao trong máu của bạn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột qu.. Chế độ ăn nhiều chất béo và calo cũng có thể dẫn đến chứng béo phì.

An toàn Cách nấu và xử lý thịt xông khói đúng cách trong thời kỳ mang thai

Thực hiện theo các phương thức an toàn để mua, xử lý và nấu thịt xông khói để ngăn ngừa ô nhiễm.

Mua thịt xông khói

Khi mua thịt xông khói, hãy tìm lát với thịt lợn nạc và một ít chất béo. Đảm bảo ngày hết hạn đã không trôi qua.

Bảo quản thịt muối xông khói

Lấy thịt xông khói và đặt nó vào tủ lạnh ở 40 ° F (4. 4 ° C) hoặc thấp hơn càng sớm càng tốt.Bạn có thể lưu trữ thịt xông khói trong bao bì của nó trong tủ lạnh đến bảy ngày. Bạn có thể lưu trữ nó trong tủ đá cho đến một tháng. Hãy chắc chắn giữ nó khỏi những đồ ăn sẵn sàng để ăn khác, bao gồm trái cây và rau cải.

Xử lý thịt xông khói

Thịt muối đông lạnh nên được làm tan trong tủ lạnh. Không làm tan thịt xông khói trên quầy bếp ở nhiệt độ phòng

Cũng an toàn nếu nấu ngay thịt xông khói nếu nó bị đông lạnh. Hãy chắc chắn rằng rửa tay trước và sau khi bạn chạm vào thịt xông khói. Cũng phải rửa mọi thứ có liên quan đến thịt sống như:

bàn cắt

món ăn

quầy

đồ dùng bất kỳ

Dùng nước nóng xà phòng cho tay và tất cả các bề mặt tiếp xúc với thịt xông khói. Làm thế nào để nấu thịt xông khói trong thời kỳ mang thai Nếu bạn đang ăn thịt xông khói, yếu tố an toàn quan trọng nhất là làm thế nào bạn nấu chín nó. Thịt muối lợn thường xuất hiện thô. Nó phải được nấu chín trước khi ăn.

• Bacon có thể được nấu trong chảo / chảo trên bếp, trong lò nướng, trên nồi trong nhà, hoặc trong lò vi sóng. Đảm bảo nấu thịt xông khói ở nhiệt độ 165 ° F (73. 8 ° C) trước khi ăn. Thật khó để xác định nhiệt độ của một miếng thịt xông khói mỏng, do đó, nghĩ rằng crispier, thì tốt hơn.
• Thịt muối chiên xào cần đạt đến nhiệt độ đủ cao để diệt vi khuẩn có hại. Khoảng thời gian để nấu thịt xông khói để giòn sẽ khác nhau tùy thuộc vào độ dày của thịt xông khói và nhiệt được sử dụng. Không lấy thịt cho đến khi thịt chín và chín.
• Định nghĩaXem thịt xông khói là gì?
• Thịt bò xông khói và thịt lợn được bảo quản. Bacon thường được xử lý bằng muối và natri nitrit, có chức năng quan trọng, bao gồm:

ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây ngộ độc

ngăn ngừa sự hư hỏng

làm cho thịt có màu hồng đặc trưng và hương vị

để ngăn ngừa sự phát triển của một loại vi khuẩn có hại có tên là Listeria monocytogenes Bacon có thể chứa các chất phụ gia khác, bao gồm:

đường

cây phong mía đường

khói gỗ

• gia vị
• các hương liệu khác < Những phụ gia này giúp làm giảm độ cứng của muối và cải thiện hương vị.
• Các chất thay thế Các lựa chọn thay thế bacon trong thai kỳ
• Bacon có nhiều chất béo, muối và calo. Nếu đó là hoàn toàn khói hương vị bạn là ái dục, nó có thể được khôn ngoan để tìm kiếm một sự thay thế. Thịt muối của Thổ Nhĩ Kỳ là một chất thay thế phổ biến vì nó chứa ít chất béo và calo so với thịt xông khói truyền thống. Tuy nhiên, gà tây xông khói vẫn được coi là thịt chế biến. Bạn có thể thay thế thịt bằng thịt xông khói trên cơ sở đậu nành. Một dĩa thịt xông khói đậu nành có ít hoặc không có chất béo bão hòa, tùy thuộc vào thương hiệu. Nó chỉ có 25 calo. Bạn cũng có thể làm thịt xông khói bằng đậu nành ở nhà bằng cách ướp dải tempeh hoặc đậu phụ trong các loại gia vị và sau đó hoặc chiên hoặc nướng chúng.

Kỳ lạ như nó nghe, còn có thịt xông khói nấm. Nấm được ướp, rang, và hun khói bằng gỗ để giống và vị như thịt muối xông khói, không có rủi ro. Phần tốt nhất? Bạn có thể làm cho nó cho mình.

• Gọi bác sĩ của bạnKhi lo lắng về bệnh do thực phẩm trong thời kỳ mang thai
• Nếu bạn cẩn thận, có thể bạn sẽ bị nhiễm với
• Listeria
• hoặc một bệnh do ăn uống khác trong thời kỳ mang thai.Nhưng bạn vẫn nên biết phải tìm gì trong trường hợp có điều gì đó không ổn. Nếu bạn đã ăn thịt lợn muối sống hoặc sống dưới nước hoặc bất kỳ loại thịt nào, hãy tìm ra những triệu chứng này:
• đau bụng

mệt mỏi

nôn

sốt> đau cơ

Những triệu chứng này thường phản ánh triệu chứng của mang thai, vì vậy cách tốt nhất để hành động là gọi bác sĩ của bạn. Người bị nhiễm Toxoplasma gondii

thường không có bất kỳ triệu chứng và không nhận thức được nó.

Nếu bạn nghĩ rằng bạn đã ăn thịt chưa nấu hoặc nấu chưa nấu chín trong khi mang thai, hãy liên hệ với bác sĩ của bạn.

Các bước tiếp theo Bước tiếp theo Bạn có thể thưởng thức bánh bacon an toàn khi mang thai. Chỉ cần đảm bảo nấu chín kỹ, cho đến khi nó nóng lên. Bạn có thể muốn tránh ăn thịt xông khói tại một nhà hàng vì bạn không thể kiểm soát nó được nấu chín như thế nào. Nếu bạn muốn tránh tất cả rủi ro hoàn toàn, có các lựa chọn thịt xông khói không có thịt, như thịt xông khói nấm hoặc nấm. Giống như bất kỳ thức ăn nào, sự kiểm duyệt là chìa khóa. Hạn chế khẩu phần thịt xông khói để tránh ăn nhiều chất béo, calo và muối.

• Quá nhiều thịt xông khói không tốt cho bất cứ ai. Nhưng trong thời kỳ mang thai, không có lý do nào khiến bạn không thể thưởng thức thịt lợn muối nướng và trứng đã nấu chín từng phút một lần.
• Hỏi:
• Phù hợp cho phụ nữ mang thai có ăn thịt chế biến như thịt xông khói không?
• A:
• Không được ăn thịt xông khói nếu nấu chín và vẫn còn nóng. Nấu nướng sẽ tiêu diệt bất kỳ sự nhiễm bẩn nào với vi khuẩn. Đối với các loại thịt cá hồi đã được nấu chín (giống như loại bạn mua cho bánh mì), thịt chế biến tồi tệ hơn nhiều vì chúng không được nấu chín lần nữa. Chúng cũng lát mỏng, vì vậy chúng có rất nhiều inch vuông để vi khuẩn phát triển. Họ cần được giữ thật lạnh.

Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN Answers đại diện cho ý kiến ​​của các chuyên gia y tế của chúng tôi. Tất cả nội dung đều mang tính thông tin nghiêm ngặt và không nên coi là tư vấn y tế.