Ăn chay: những gì bạn nên biết

Nhanh là gì?

Nói một cách đơn giản, nó có nghĩa là bạn ngừng ăn hoàn toàn, hoặc gần như hoàn toàn, trong một khoảng thời gian nhất định. Nhịn ăn thường kéo dài từ 12 đến 24 giờ, nhưng một số loại tiếp tục trong nhiều ngày. Trong một số trường hợp, bạn có thể được phép uống nước, trà và cà phê hoặc thậm chí một lượng nhỏ thức ăn trong "thời gian nhịn ăn".

Đó là xung quanh

Ăn chay là phổ biến đối với mọi truyền thống tôn giáo lớn, như Phật giáo, Kitô giáo, Ấn Độ giáo, Hồi giáo và Do Thái giáo. Ở Hy Lạp cổ đại, Hippocrates tin rằng nó giúp cơ thể tự chữa lành. Trong tháng ăn chay Ramadan, nhiều người Hồi giáo nhanh chóng từ bình minh đến hoàng hôn, mỗi ngày trong một tháng. Điều này đã cung cấp cho các nhà khoa học khá nhiều thông tin về những gì xảy ra với cơ thể bạn khi bạn nhịn ăn, và tin tức chủ yếu là tốt.

Tại sao mọi người làm điều đó

Bên cạnh thực hành tôn giáo, có một số lý do sức khỏe. Đầu tiên, như bạn có thể đoán, là giảm cân. Cũng có nghiên cứu cho thấy rằng một số loại nhịn ăn có thể giúp cải thiện cholesterol, huyết áp, mức glucose, độ nhạy insulin và các vấn đề sức khỏe khác.

Vâng, bạn sẽ đói!

Bạn có thể sẽ cảm thấy nó nếu bạn nhanh, ít nhất là vào lúc bắt đầu. Nhưng sau vài ngày, cơn đói thường trở nên tốt hơn. Ăn chay khác với ăn kiêng ở chỗ nó không phải là cắt giảm lượng calo hoặc một loại thực phẩm nhất định - nó hoàn toàn không ăn, hoặc cắt giảm nghiêm trọng, trong một khoảng thời gian nhất định.

Nó có an toàn không?

Nhịn ăn ngắn không có khả năng làm tổn thương bạn nếu bạn là một người trưởng thành khỏe mạnh, cho dù cân nặng của bạn là bình thường hay bạn nặng hơn. Tuy nhiên, cơ thể bạn cần dinh dưỡng và nhiên liệu tốt để phát triển mạnh. Vì vậy, hãy chắc chắn nói chuyện với bác sĩ của bạn trước, đặc biệt là nếu bạn có vấn đề về sức khỏe hoặc dùng bất kỳ loại thuốc nào. Nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc bạn có tiền sử rối loạn ăn uống, bạn nên tránh ăn chay dưới mọi hình thức. Trẻ em và thiếu niên cũng không nên nhịn ăn.

Bạn có thể ăn gì?

Khi bạn không nhịn ăn, bạn có thể ăn thức ăn bình thường. Tất nhiên, bạn không nên tải lên nhiều khoai tây chiên và bánh rán. Nhưng các nghiên cứu dường như cho thấy sức khỏe của bạn thay đổi tốt hơn khi bạn nhịn ăn, ngay cả khi chế độ ăn kiêng của bạn không. Bạn vẫn nên thêm nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, nếu bạn chưa ăn đủ chúng.

Bạn sẽ không ăn nhiều hơn sau đó?

Bạn có thể. Tuy nhiên, bạn nên cố gắng ăn một lượng thực phẩm lành mạnh và không tự nhét sau khi nhịn ăn. Chất lượng vẫn được tính. Nhưng ngay cả trong số những người ăn cùng một lượng calo, những người nhanh có xu hướng bị huyết áp thấp hơn, độ nhạy insulin cao hơn, kiểm soát sự thèm ăn hơn và giảm cân dễ dàng hơn.

Nhịn ăn không liên tục

Đây là một kiểu nhịn ăn. Có ba loại chính mà các bác sĩ đã nghiên cứu và mọi người đã sử dụng để giảm cân và cải thiện sức khỏe:

• Thời gian cho ăn hạn chế
• Ăn chay thay thế
• Sửa đổi nhịn ăn

Thời gian cho ăn hạn chế

Điều này có nghĩa là bạn thực hiện tất cả việc ăn uống của bạn trong một khoảng thời gian nhất định trong ngày, thường là khoảng 8-12 giờ. Một cách dễ dàng để làm điều này là bỏ qua một bữa ăn. Nếu bạn kết thúc bữa tối trước 8 giờ tối, bạn đã đạt được 12 giờ nhịn ăn trước 8 giờ sáng. Đến trưa để ăn trưa và bạn đã nhịn ăn trong 16 giờ. Bạn cũng có thể ngừng ăn sau bữa trưa cho đến bữa sáng hôm sau.

Ăn chay thay thế

Đôi khi nó được gọi là "hoàn thành" nhịn ăn thay thế trong ngày vì thời gian bạn không ăn kéo dài đủ 24 giờ. Bạn làm theo điều đó với một hoặc nhiều ngày "lễ" khi bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích. Mặc dù các nghiên cứu rất hạn chế, kết quả cho thấy việc nhịn ăn xen kẽ có thể dẫn đến giảm cân và cải thiện sức khỏe. Nhưng nó có thể khá khó để gắn bó lâu dài.

Ăn chay đã sửa đổi

Loại này cho phép bạn ăn khoảng 20% ​​đến 25% nhu cầu năng lượng bình thường hàng ngày của bạn vào những ngày nhanh theo lịch trình - vừa đủ để nhắc nhở bạn những gì bạn đang thiếu! Một phiên bản phổ biến, chế độ ăn kiêng 5: 2, đòi hỏi 2 ngày một tuần (không liên tiếp) "nhịn ăn" 24 giờ trừ một bữa ăn rất nhẹ. Vào 5 ngày khác trong tuần, bạn có thể ăn bất cứ thứ gì bạn muốn.

Quá khó khăn?

Hoàn thành, nhịn ăn thay thế trong ngày có thể rất khó để gắn bó lâu dài. Nhưng các phiên bản khác của nhịn ăn dường như trở nên dễ dàng hơn theo thời gian. Bạn và bác sĩ của bạn có thể muốn xem xét các kế hoạch cụ thể để xem những gì có thể là tốt nhất cho bạn.

Bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu cho thấy rằng nhịn ăn có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện độ nhạy insulin và giảm cân. Nếu bạn có một trong những tình trạng này, điều rất quan trọng là nói chuyện với bác sĩ trước khi bạn thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với thuốc, sử dụng insulin hoặc thói quen ăn uống.

Vận động viên

Tập tạ có thể giúp bạn giảm mỡ cơ thể nhiều hơn, nhưng không phải cơ bắp, nếu bạn hạn chế ăn 8 giờ mỗi ngày. Tập thể dục nhịp điệu, như chạy bộ, bơi lội hoặc đi xe đạp, trong khi lên kế hoạch ăn uống hạn chế thời gian có thể giúp giảm mức cholesterol và giảm mỡ bụng, Tuy nhiên, bạn cần nhiên liệu tốt. Hãy chắc chắn rằng bạn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn.