Xử lý Thực phẩm Trung Quốc bị tiểu đường | Yêu cầu D'Mine

Chúc mừng năm mới của Trung Quốc, một và tất cả! Để đánh dấu kỳ nghỉ, chuyên gia tư vấn về bệnh tiểu đường của chúng tôi Wil Dubois đưa ra câu hỏi về thực phẩm Trung Quốc.

{Có câu hỏi của riêng bạn? Gửi email cho chúng tôi tại AskDMine @ diabetesmine. com}

Hank, loại 1 từ Kansas, viết: Tôi yêu đồ ăn Trung Quốc, nhưng nó chắc chắn không yêu tôi! Dường như không có vấn đề bao nhiêu insulin tôi đi, tôi kết thúc lên điên-cao giờ sau đó. Có chuyện gì thế? Đó chỉ là thịt và rau, vì tiếng kêu lớn lên, nó nên là thực phẩm hoàn hảo về bệnh tiểu đường! Wil, bí mật của món ăn Trung Quốc là gì?

Wil @ Ask D'Mine trả lời: Tôi đã nghi ngờ từ lâu rằng người dân Trung Quốc đang trong một nhiệm vụ bí mật để phá hoại chúng tôi D-folk. Và đó là một công cụ độc ác để thực hiện một chương trình như vậy: thức ăn ngon miệng và lành mạnh có đường mía giúp bạn có thể chú ý cẩn thận nhất vào tình trạng hôn mê.

Trong khi bạn nói đúng là rau và thịt chiếm ưu thế về thực phẩm điển hình của Trung Quốc-ít nhất là khi nó được làm ở đây ở Hoa Kỳ-bí mật là trong nước sốt.

Và không phải là một cách tốt.

Tất nhiên nước chấm ngọt ngào chua ngọt là một cái bẫy rõ ràng. Nó thậm chí trông giống như bệnh tiểu đường tương đương của một hố nhựa đường. Nhưng nó có bao nhiêu đường thực sự có? Calorie Count liệt kê đầy đủ 75 giống, với hầu hết khoảng 10 carbs mỗi muỗng canh. Điều đó có nghĩa, thực tế, bạn cần phải bolus cho 5 carbs mỗi lần nhúng, ngay cả trước khi bạn tìm ra bao nhiêu carbs là trong cuộn bừa bãi hoặc trứng bạn đang chìm trong màu hồng morass.

Nhưng tôi đã không thực sự nói về nước sốt màu hồng. Tôi đã nói về đường ẩn trong nước sốt mà gần như tất cả các entrees Trung Quốc với xúc tu. Nhiều loại nước sốt thông thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn của Trung Quốc, thậm chí là những món không "ngọt" được đóng gói đóng gói với đường trắng và nâu, nước dứa, nước sốt cà chua, và mật ong - chúng dùng bột hoặc bột ngô như một chất dầy đặc, chồng chất lên nhiều carbs. Bao nhiêu đường? Theo nhà sản xuất carb tại MyFitnessPal, thường là đáng tin cậy, một nhà hàng điển hình phục vụ của Chicken Orange chứa một cú đấm 146g.

Đó là. Rất nhiều. Of. Carbs.

OK, đã được cấp, Chicken da cam có thể không phải là điều thông minh nhất trên menu để đặt hàng, nhưng nó minh họa mật độ đường của nước sốt. Tin tưởng tôi về điều này, có rất nhiều đường ẩn trong nhiều loại thực phẩm Trung Quốc. Gà chanh cũng có nhiều carbs, cũng như nước sốt Oyster và Hoisin. Ngay cả một miếng gà Cashew, với nước sốt "nâu", có 118 carbs.

Nhưng chờ đợi, có nhiều hơn. Nước sốt có thể là bí mật, nhưng có rất nhiều các tình huống khác liên quan đến việc làm cho thực phẩm Trung Quốc có khả năng là chế độ ăn uống D tệ nhất trên hành tinh này.Trước hết, ai chỉ ăn cơm một nhà hàng Trung Quốc? Món ăn phụ ở đâu? Đúng. Cơm. Một phần cơm gạo chỉ có 18 carbs, nhưng một "phục vụ" sẽ là một đống gạo với kích thước của một khúc khúc côn cầu. Không ai ăn chỉ là một khúc khúc côn cầu khúc côn cầu tại một nhà hàng Trung Quốc. Thay vào đó, hãy cân nhắc rằng một chén gạo đầy đủ có 45 carbs.

Không có cách nào, bạn nói. Không bao giờ tôi có thể ăn một tách gạo đầy đủ. Tin tưởng tôi, thật dễ dàng để ăn một cốc gạo tại một nhà hàng Trung Quốc. Nếu bạn không tin tôi, chỉ cần thiết lập điện thoại thông minh của bạn để tự quay video của bạn vào đống thức ăn tiếp theo của bạn điên cuồng.

Tại đây không chỉ là cơm đặt ra cái mà tôi muốn gọi

tình trạng khó xử . Hãy xem xét hai phương thức phổ biến nhất để phục vụ đồ ăn Trung Quốc: Bữa tiệc tự chọn và đĩa cộng đồng. Về lý thuyết, bữa tiệc buffet an toàn hơn, như bạn là bậc thầy của vận mệnh của chính mình, nhưng thực tế đáng buồn là con người chúng ta có nhiều DNA hơn DNA mèo. Mèo ăn những gì họ cần và đi bộ - kiêu ngạo, xa cách, và tự hào. Chó sẽ ăn cho đến khi chúng bùng nổ nếu để riêng trong một nhà kho thức ăn cho chó. Chúng tôi là chó, ít nhất là khi nói đến bữa tiệc buffet. Nhưng chúng tôi không an toàn hơn với những đĩa cứng xã lớn này được phục vụ ở hầu hết các quán ăn Trung Quốc. Cố gắng để theo dõi những gì bạn đang ăn như món ăn hấp ngon của thực phẩm làm cho các viên đạn của bảng là gần như không thể. Với cái sàn xếp chồng lên nhau, chúng tôi vẫn chưa kết thúc. Nhiều loại thịt trong thực phẩm Trung Quốc được chiên, thường bị đánh đập. Vì vậy, chúng ta có nhiều carbo trong bánh mì, và chất béo trong dầu sẽ tàn phá sự hấp thụ carb, làm chậm nó xuống để lượng đường trong máu tăng đột ngột vài giờ đồng hồ - khoảng thời gian thức ăn Trung Quốc "mệt mỏi" và bạn cảm thấy đói một lần nữa anyway!

Và, tất nhiên, một số công thức nấu ăn của Trung Quốc bao gồm mì.

Điểm sáng duy nhất, carb-wise, trong toàn bộ bữa ăn Trung Quốc là bánh quy khiêm tốn khi kết thúc. Nó chỉ có 7 carbs, không phải là xấu cho một cookie, nhưng bạn có thể nghĩ rằng nó đã được ít hơn, với kích thước của nó. Nhưng bạn phải xem xét công thức: Bột, đường, vanilla và dầu hạt vừng. Ít nhất các phần đều bị hạn chế. Rất hiếm khi bạn được trao nhiều hơn một cái, mặc dù theo Fox News (không phải lúc nào cũng là nguồn thông tin tốt nhất), mỗi năm ba tỷ những đứa khốn khổ đều được tạo ra. Trớ trêu thay, chúng không được tìm thấy ở Trung Quốc.

Bây giờ, hãy đợi một phút, bạn có thể nghĩ … Có hơn một tỷ người ở Trung Quốc, có lẽ là ăn thực phẩm Trung Quốc, và dường như họ không gặp nhiều rắc rối.

Tin tưởng tôi. Những gì được phục vụ trong các nhà hàng Trung Quốc của chúng tôi không phải là những gì được tìm thấy ở bàn ăn tối của công dân điển hình của Trung Quốc, về nội dung hoặc số lượng. Bất kỳ người Trung Quốc mắc bệnh tiểu đường (và có ít nhất 114 triệu người) sẽ có vấn đề về lượng đường trong máu mà chúng tôi làm ở một nhà hàng "Trung Quốc" nếu một trong số họ xuất hiện trên bờ và tham gia bữa tiệc buffet.

Vì vậy, với tất cả những bẫy bún ăn kiêng này, bạn có nên thề không ăn thực phẩm Trung Quốc? Trơi ơi không!Thức ăn quá ngon. Chỉ cần nhận thức của tất cả các bẫy bẫy và làm tốt nhất của bạn.

Về lý thuyết, bạn chỉ có thể nói "không" với gạo, tập trung vào thực phẩm hấp, yêu cầu nước sốt của bạn ở bên cạnh, nhưng vui vẻ đó là gì? Nếu bạn sẽ làm điều đó, bạn chỉ nên ở nhà và làm một bếp đầu bếp xào đầu. Thay vào đó, hãy nhớ rằng lượng carbs cao mà bạn đang dùng. Bạn có thể an toàn hơn so với những ước tính hoang dã nhất. Sau đó, cố gắng theo dõi các phần của bạn và bolus khi bạn đi. Không có nguy cơ xếp insulin khi bạn đang xếp các carbs.

Sau đó hãy tích cực trong những giờ sau bữa ăn. Kiểm tra lượng đường trong máu của bạn thường vì nếu bạn kiểm tra tài sản của bạn bên trong cookie, có thể nó sẽ nói rằng tương lai của bạn có nhiều sự hiệu chỉnh.

Xīn nián hǎo!

Khước từ:

Đây không phải là cột lời khuyên y khoa. Chúng tôi là những người có hoàn cảnh khó khăn một cách tự do và công khai chia sẻ sự khôn ngoan của những kinh nghiệm thu thập của chúng tôi - của chúng tôi - đã có - đã thực hiện - kiến ​​thức đó từ các chiến hào. Nhưng chúng tôi không phải MDs, RNs, NPs, PAs, CDEs hay partridges trong cây lê. Dưới cùng: chúng tôi chỉ là một phần nhỏ trong tổng số đơn thuốc của bạn. Bạn vẫn cần sự tư vấn, điều trị và chăm sóc chuyên nghiệp của chuyên gia y tế được cấp phép.

Khước từ * 999: Nội dung do nhóm nghiên cứu của Bệnh tiểu đường tạo ra. Để biết thêm chi tiết, bấm vào đây.

Khước từ trách nhiệm Nội dung này được tạo ra cho Diabetes Mine, một blog về sức khoẻ người tiêu dùng tập trung vào cộng đồng bệnh tiểu đường. Nội dung không được xem xét y khoa và không tuân thủ các nguyên tắc biên tập của Healthline. Để biết thêm thông tin về sự hợp tác của Healthline với Bệnh tiểu đường, vui lòng nhấn vào đây.