ĐáI tháo đường Các chuyên gia giải thích lượng carbs so với tổng số carbs

Có các câu hỏi liên quan đến cuộc sống với bệnh tiểu đường? Gửi 'em theo cách của chúng tôi.

{ Cần giúp đỡ điều hướng cuộc sống với bệnh tiểu đường? Gửi email cho chúng tôi tại AskDMine @ diabetesmine. com }

Ngày nay, một phần khác của buổi tư vấn về tiểu đường của chúng tôi, Hỏi D'Mine , do cựu chiến binh loại 1, tác giả về bệnh tiểu đường và nhà giáo dục cộng đồng Wil Dubois:

<< ! -1->

Don từ Florida, type 1, hỏi: Bạn có thể cho tôi biết về "carbs net" so với "carbs toàn?" Đối với tôi, một cồn đường là một carb được đếm, như là grams chất xơ. Nếu tôi chỉ dùng insulin cho các carbs ròng, tôi thực sự có vấn đề, tôi nghĩ.

Wil @ Ask D'Mine trả lời: Bạn đặt cược tôi có thể! Tổng số carbs, trong tóm lại, là những con số có thể dự đoán tác động của lượng đường trong máu đối với bất kỳ thức ăn nào trên cơ thể bạn - nhưng các yếu tố khác của cùng một loại thực phẩm có thể làm giảm tác động đó cùng một lúc.

Chất xơ là một ví dụ điển hình. Nếu bạn ăn cả hạt và vỏ … chỉ là đùa thôi. Nhưng nghiêm túc, chất xơ giảm hiệu ứng ròng của các carbs trong thực phẩm. Vì vậy, bạn cần phải trừ đi chất xơ, không thêm nó vào. Nếu bạn dùng insulin chỉ dựa vào tổng lượng carbs, và thức ăn bạn ăn có rất nhiều chất xơ, bạn sẽ mất quá nhiều insulin cho bữa ăn và có thể đi thấp.

Chế độ ăn kiêng của Atkins không dành cho NKT, nhưng tất cả chúng ta đều nợ nần của Tiến sĩ Atkins. Trước khi mọi người đặt chân đến Atkins, các nhà sản xuất chính của công cụ ăn ít được chú ý đến dân số tiểu đường. Thức ăn không có đường (hoặc bắp miễn phí xi-rô) rất hiếm và có vị khó chịu. Nhưng cơn sốt Atkins đã quá lớn (khoảng 9% dân số trong số đó vào năm 04 và bán mì ống, gạo và bánh Krispy Kreme), rằng các nhà sản xuất lương thực lớn phải ngồi dậy và chú ý.Các nhà sản xuất sô-đa phải tạo ra các loại đồ uống không đường có lợi cho việc bán hàng giảm sút; trong khi các vị vua lương thực khác lại có cơ hội giành được hoặc tạo ra thị phần mới.

Điều này là do, đối với người ăn kiêng, thực phẩm phải có vị ngon. Không giống chúng ta, nó không phải là vấn đề của sự sống và cái chết.

Dù sao, người Atkins khó tính có giới hạn về lượng carb có thể ăn được bao nhiêu trong một bữa ăn nhất định. Tiến sĩ Atkins nhận ra rằng tác động giảm carb của chất xơ, do đó đối với người ăn kiêng Atkins, chất xơ đã được trừ đi khỏi lượng carb. Nhưng anh không dừng lại ở đó. Cồn đường, một chất thay thế đường cũng được trừ đi. Theo folks của Atkins, các rượu cồn không ảnh hưởng đến trọng lượng. Đây là nơi mà các "carbs net" điều đến từ. Đó là tổng số carbs trừ đi chất xơ, trừ đường cồn. Điều này có thể khiến người khác quảng cáo, ví dụ, một thanh ăn sáng, đã được gói đầy chất xơ và chứa đầy rượu cồn chỉ có 2 carbs khi tổng số carbs có thể lên đến 25 hoặc 30.

Vấn đề đối với chúng tôi, NKT là, dù rượu đường có ảnh hưởng đến trọng lượng hay không, chúng chắc chắn là có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Trong thực tế, họ đã gần như chính xác một nửa tác động của đường thường xuyên. Bạn nói đúng, Don, nếu bạn chỉ dùng insulin cho các carbs ròng, bạn sẽ gặp rắc rối. Rắc rối lớn.

Và trong khi vị giác của chúng tôi có rất nhiều cảm ơn từ cơn sốt Atkins và sự xuất hiện lâu dài của nó, các carbs ròng không phải dành cho chúng ta. Bạn vẫn cần phải làm một số khai thác dữ liệu trên nhãn thực phẩm. Cồn đường được liệt kê dưới đường, được tìm thấy trong phần Total Carbohydrate của nhãn. Để tính một liều insulin thích hợp cho bất kỳ loại thức ăn nào có cồn đường, bạn cần phải lấy tổng lượng carbs, trừ đi chất xơ (bên cạnh nhãn), sau đó trừ

nửa

lượng rượu cồn đường. Đây là số carb của bạn, và nó sẽ cao hơn nhiều so với số lượng carb "net" trên mặt trước của hộp!

… trong khi chúng tôi đang đề cập đến việc ăn … Mallory từ Tennessee, type 2, viết :

Tôi là một người 27 tuổi bị tiểu đường tuýp 2 trong một năm. Tôi đang dùng thuốc uống và insulin. Tôi cảm thấy rất khó để đối phó, đặc biệt là khi ăn. Tôi không thích ăn sớm trong ngày, nhưng có xu hướng ăn quá nhiều như ngày đi vào. Tại sao mọi người nói nó rất quan trọng để ăn sáng? Nếu tôi buộc mình phải ăn vào buổi sáng, điều đó thực sự giúp tôi làm tốt hơn?

Wil @ Ask D'Mine trả lời :

Ôi trời ơi. Tôi có thể nghe những chuyên gia về dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng đã làm miếng bánh mỳ của chúng tôi khi tôi viết bài này, nhưng …

Tôi không nghĩ "ép buộc" ăn sáng là một ý kiến ​​hay. Nhưng bữa ăn sáng thực sự là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Vì vậy, thẳng thắn, tôi muốn bạn ăn một thanh Butterfinger hơn là bỏ bữa ăn sáng hoàn toàn. Có phải là âm thanh của ngọn đuốc được thắp sáng?

OK, đây là thỏa thuận. Ăn sáng là quan trọng vì hai lý do: một, nó thiết lập tỷ lệ trao đổi chất của bạn trong ngày; và hai, như bạn đã nhận thấy trong chính mình-những người bỏ bữa sáng có xu hướng ăn quá nhiều vào cuối ngày.Ồ, vâng, và cũng có một lý do thứ ba: lượng calo tiêu thụ vào đầu ngày có xu hướng bị đốt cháy trong ngày.

Tất nhiên, vấn đề lớn nhất là nếu bạn đang chờ đợi-đơn vị-bạn-đang-đói-bạn-sẽ-ăn-nhiều vấn đề. Ngay cả một bữa ăn sáng siêu nhỏ cũng tạo nên sự khác biệt. Tôi đã nhìn thấy hàng chục người tại phòng khám của chúng tôi đã giảm cân chỉ đơn giản bằng cách thêm bữa ăn sáng. Lúc đầu mọi người tức giận, nói, "Tôi đã béo rồi, nếu tôi ăn nhiều hơn thì tôi sẽ to hơn nữa!" Nhưng những gì xảy ra là ăn sáng làm giảm đói sau đó trong ngày, làm giảm khối lượng bạn ăn như ngày đi vào. Và như chúng ta đã chỉ ra, vào cuối ngày bạn ăn một thứ gì đó, bạn càng ít cơ hội đốt nó đi, trong thế giới hoàn hảo chúng ta sẽ có bữa sáng bít tết, bữa trưa khiêm tốn và bữa tối nhỏ.

Nhưng chúng ta làm ngược lại trong xã hội chúng ta. Không có bữa ăn sáng, ăn trưa nhỏ, bữa tối muộn màng muộn theo sau ngồi trên ghế xem TV vì vợ của bạn đang hogging máy tính.

Vì vậy, như tôi đã nói, buộc bản thân để làm điều gì đó là một ý tưởng tồi trong sổ chơi của tôi. Nó sẽ làm cho bạn đau khổ và nó có lẽ không phải là bền vững. Nhưng, vâng, bữa ăn sáng có thể sẽ giúp bạn làm tốt hơn. Tại sao bạn không nghĩ rằng bên ngoài hộp? Thay vì một bữa sáng truyền thống, có

thứ gì đó

bạn có thể ăn sớm vào ban ngày không? Bạn có thể uống một protein rung? Ăn một vài miếng thịt bò giòn? Còn một bologna với một miếng pho mát kem bọc trong nó?

Và nếu tất cả những thứ khác thất bại, hãy tiếp cận Butterfinger. Nhưng không phải là vua cỡ một, xin vui lòng.

Đây không phải là cột lời khuyên y khoa. Chúng tôi là những người khuyết tật một cách tự do và công khai chia sẻ sự khôn ngoan của những kinh nghiệm thu thập được của chúng tôi - chúng tôi đã được thực hiện-kiến thức đó từ các hào rãnh. Nhưng chúng tôi không phải MDs, RNs, NPs, PAs, CDEs hay partridges trong cây lê. Dưới cùng: chúng tôi chỉ là một phần nhỏ trong tổng số đơn thuốc của bạn. Bạn vẫn cần sự tư vấn, điều trị và chăm sóc chuyên nghiệp của chuyên gia y tế được cấp phép. Khước từ trách nhiệm : Nội dung được tạo ra bởi nhóm Điều trị Bệnh tiểu đường. Để biết thêm chi tiết, bấm vào đây.

Khước từ trách nhiệm

Nội dung này được tạo ra cho Diabetes Mine, một blog về sức khoẻ người tiêu dùng tập trung vào cộng đồng bệnh tiểu đường. Nội dung không được xem xét y khoa và không tuân thủ các nguyên tắc biên tập của Healthline. Để biết thêm thông tin về sự hợp tác của Healthline với Bệnh tiểu đường, vui lòng nhấn vào đây.