> : Quả hạch hạnh nhân bị tiểu đường thân thiện

Tổng quan

• Hạnh nhân có thể có kích cỡ cắn, nhưng các loại hạt này đóng gói một viên đậm dinh dưỡng lớn. Chúng là một nguồn tuyệt vời của một số vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin E và mangan. Chúng cũng là một nguồn tốt:
• protein
• chất xơ riboflavin
• canxi
• Trên thực tế, "hạnh nhân thực sự là một trong những nguồn protein cao nhất trong số hạt cây" Peggy O'Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, chuyên gia dinh dưỡng và tư vấn tại Boston cho hay.

Lợi ích tiềm ẩn Hạnh nhân hạnh nhân có lợi cho người bị tiểu đường?

Hạnh nhân, trong khi có lợi cho sức khoẻ của hầu hết mọi người, đặc biệt tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. O'Shea-Kochenbach cho biết: "Nghiên cứu cho thấy hạnh nhân có thể làm giảm lượng đường trong máu và lượng insulin trong bữa ăn.

Trong một nghiên cứu năm 2011, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng việc tiêu thụ 2 ounce hạnh nhân có liên quan đến việc giảm insulin và glucose ăn kiêng. Số tiền này bao gồm khoảng 45 hạnh nhân. Chìa khóa trong nghiên cứu này là những người tham gia giảm lượng calo của họ bằng cách đủ để chứa các bổ sung của hạnh nhân để không có thêm calo được tiêu thụ.

Hạnh nhân và magiê

Hạnh nhân có hàm lượng magiê cao. Các nghiên cứu thực nghiệm đã cho thấy lượng magiê hấp thụ trong thức ăn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường týp 2 ở người. Trong một nghiên cứu năm 2012, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng lượng đường trong máu cao trong thời gian dài có thể gây mất magie qua nước tiểu. Do đó, người mắc bệnh tiểu đường có thể có nguy cơ cao hơn đối với thiếu magiê. Tìm hiểu thêm về thiếu hụt khoáng chất.

Hạnh nhân và trái tim của bạn

Hạnh nhân có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này rất quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường. Theo Hiệp hội Trái tim Thế giới, người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. "Hạnh nhân có chứa chất béo không bão hòa đơn", O'Shea-Kochenbach, "loại chất béo giống nhau mà chúng ta thường nghe liên quan đến dầu ô liu vì lợi ích sức khoẻ của tim. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một ounce hạnh nhân có chứa gần 9 gram chất béo không bão hòa đơn.

Hạt là một bữa ăn nhẹ giàu chất calorie, nhưng dường như chúng không góp phần làm tăng cân khi ăn uống với mức độ vừa phải. Không những chúng chứa chất béo lành mạnh mà còn khiến bạn cảm thấy hài lòng.

Kích thước lô Tôi ăn nhiều quả hạnh nào?

Một ít hạnh nhân có thể đi một chặng đường dài để làm đầy bạn lên. Cố gắng để dính đến 1 ounce phục vụ, đó là khoảng 23 hạnh nhân. Theo USDA, 1 ounce hạnh nhân chứa:

164 calo

6 gram protein

3.5 gam chất xơ ăn kiêng

• Để tránh ăn uống không cẩn thận, hãy thử tách hạnh nhân của bạn trong các hộp đựng nhỏ hoặc túi nhựa. Một số công ty cũng bán hạnh nhân trong các gói đơn phục vụ cho một lựa chọn grab-and-go dễ dàng.
• Thêm hạnh nhân vào chế độ ăn kiêng của bạnHạnh phúc linh hoạt
• Cửa hàng tạp hóa cung cấp nhiều sản phẩm hạnh nhân, như sữa hạnh nhân, hạnh nhân hương vị khác nhau, bơ hạnh nhân và nhiều thứ khác. Khi chọn một sản phẩm hạnh nhân, hãy đọc nhãn Thực Phẩm Dinh Dưỡng. Hãy thận trọng với natri và đường có thể đến từ những hương vị nhất định. Cũng cần chú ý đến hàm lượng carbohydrate và đường trong các loại hạt ướp sô-cô-la.

Bạn đã sẵn sàng để bắt đầu thưởng thức những lợi ích của hạnh nhân nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Hạnh nhân là vô cùng linh hoạt, do đó, các khả năng là gần vô tận.

Bữa sáng

Dùng cho bữa sáng, hãy thử rắc hạt hạnh nhân xắt nhỏ, xơ vụn, hoặc cạo râu trên ngũ cốc khô hoặc bột yến mạch, có thêm lợi ích cho người bị tiểu đường. Trải bơ hạnh nhân lên một mẩu bánh mì nướng hoặc thêm một thìa canh vào buổi sáng ban ngày.

Đồ ăn nhẹ

Nếu bạn muốn gia vị một bữa ăn nhẹ, hãy thử thêm cả hạnh nhân vào hỗn hợp mù tạt, hoặc ghép chúng với một phần trái cây tươi yêu thích của bạn. Hạnh nhân cũng rất ngon, và là một cách tuyệt vời để vượt qua cơn suy thoái chiều.

Bữa trưa và bữa tối

Bánh mì nướng bánh mì, bánh mì sợi cao hoặc lát táo với bơ hạnh nhân là những lựa chọn ăn vặt tuyệt vời. Đối với bữa tối, hạnh nhân có thể dễ dàng được thêm vào một số entrees. Hãy thử rắc chúng vào xà lách, xào xào, hoặc rau cải nấu chín, như trong đậu xanh amandine. Bạn thậm chí có thể khuấy chúng vào cơm hoặc các món ăn khác của hạt.

Tráng miệng

Hạnh nhân thậm chí có thể được tích hợp vào món tráng miệng. Rắc chúng lên trên sữa chua đông lạnh để thêm một chút xáo trộn. Bạn cũng có thể sử dụng bột hạnh nhân thay cho bột khi nướng.

Takeaway Bánh quả hạnh nhân

Hạnh nhân cung cấp một loạt các lợi ích và hương vị dinh dưỡng, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Chúng rất linh hoạt và có thể dễ dàng bổ sung vào nhiều loại thức ăn khác nhau. Chúng có lượng calo cao, vì vậy hãy nhớ tuân theo kích cỡ phục vụ được đề nghị để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng này.