Thời gian Ngộ độc thực phẩm: Điều gì sẽ xảy ra

Nếu bạn bị ngộ độc thực phẩm, bạn có thể tự hỏi khi nào bạn cảm thấy tốt hơn Nhưng không chỉ có một câu trả lời bởi vì có rất nhiều loại ngộ độc thực phẩm khác nhau

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), cứ 1 người thì 6 người Mỹ bị ốm vì bị ngộ độc thực phẩm Trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ, người già và người bị bệnh mãn tính hoặc hệ thống miễn dịch bị suy giảm có nguy cơ cao nhất

<< - 9 ->

Tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về thời gian ngộ độc thực phẩm, triệu chứng là gì, và khi nào cần tìm sự chăm sóc y tế

Thời gian bị bệnh Triệu chứng ngộ độc thực phẩm là gì?

Có là mor hơn 250 loại ngộ độc thực phẩm. Mặc dù các triệu chứng có thể tương tự, nhưng khoảng thời gian cần thiết để có được tốt hơn khác nhau, phụ thuộc vào:

chất gây ra nhiễm độc

bao nhiêu của nó bạn ăn phải

• mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng của bạn
• ! Trong hầu hết các trường hợp, người ta hồi phục trong vòng một hoặc hai ngày mà không cần chăm sóc y tế.
• Nguyên nhânGì gây ngộ độc thực phẩm?

Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra khi bạn ăn hoặc uống một thứ gì đó bị ô nhiễm bởi bất kỳ loại nào sau đây:

vi khuẩn

virus

ký sinh trùng

• hóa chất
• kim loại
• Hầu hết thời gian, ngộ độc thực phẩm là một bệnh của dạ dày và ruột. Nhưng nó cũng có thể ảnh hưởng đến các cơ quan khác.
• Nguyên nhân của bệnh

Thực phẩm liên quan

Salmonella

nguyên liệu thô và thịt nấu chín chưa nấu chín, trứng, các sản phẩm từ sữa không được tiệt trùng, trái cây tươi, và rau tươi

E. coli	thịt bò tươi sống và chưa gia vị, sữa hoặc nước trái cây không được khử trùng trùng, rau sống và nước bị ô nhiễm
listeria	sản phẩm thô, các sản phẩm từ sữa không được khử trùng bằng phương pháp, thịt chế biến, và thịt gia cầm
norovirus	sản phẩm sữa không được khử trùng bằng sữa tươi, thịt, gia cầm tươi và chưa được nấu chín và nước bị ô nhiễm
thịt bò, gia cầm, nước chấm, đồ ăn đã sơ chế và thực phẩm khô	Các triệu chứngCác triệu chứng là gì?
Khoảng thời gian giữa khi bạn ăn thực phẩm bị ô nhiễm và các triệu chứng kinh nghiệm đầu tiên có thể ở bất cứ đâu từ dưới một giờ đến ba tuần. Điều này phụ thuộc vào nguyên nhân gây ô nhiễm.	Chẳng hạn, các triệu chứng nhiễm trùng do vi khuẩn có liên quan đến thịt heo chưa nấu chín có thể xuất hiện từ bốn đến bảy ngày sau khi ăn thức ăn bị ô nhiễm.
Nhưng trung bình, các triệu chứng ngộ độc thực phẩm bắt đầu trong vòng từ hai đến sáu giờ sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm.	Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm khác nhau tùy theo loại chất gây ô nhiễm. Hầu hết mọi người gặp một số sự cố sau:
tiêu chảy nước	buồn nôn

nôn

đau bụng

cơn sốt

sốt

Các triệu chứng ít gặp hơn bao gồm:

• mất nước < tiêu chảy có chứa máu hoặc chất nhầy
• đau cơ ngứa> phát ban da
• thị lực mờ
• thị giác kép
• Kiểm tra: Có phải là bệnh dạ dày hay ngộ độc thực phẩm không?Lời khuyên cho việc nhận dạng "
• Điều trịCó gì để làm nếu bạn bị ngộ độc thực phẩm

Nếu bạn bị ói mửa hoặc bị tiêu chảy, mối quan tâm cấp bách nhất là mất nước, nhưng bạn có thể muốn tránh thức ăn và chất lỏng trong vài giờ. bạn có thể, bắt đầu uống một ngụm nước nhỏ hoặc hút các tảng đá.

• Bên cạnh nước, bạn cũng có thể muốn uống một giải pháp bù nước. Các giải pháp này giúp thay thế các chất điện phân, là những chất khoáng trong chất lỏng cơ thể dẫn điện. Các giải pháp bù nước đặc biệt hữu ích cho:
• trẻ
• người lớn tuổi
• những người có hệ thống miễn dịch bị tổn thương
• những người bị bệnh mãn tính > Khi bạn có thể ăn thức ăn đặc, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ các thức ăn nhạt bao gồm:
• bánh quy giòn bánh mì nướng
• ngũ cốc

chuối

Bạn nên tránh:

đồ uống có ga

caffein

sản phẩm sữa

• thức ăn béo
• đồ ăn ngọt quá
• rượu
• Và hãy chắc chắn mang nó dễ dàng và nghỉ ngơi nhiều cho đến khi các triệu chứng giảm.

Bác sĩ của bạn Khi bạn nên đến bác sĩ

• Bạn nên liên hệ với bác sĩ khi bạn gặp các triệu chứng đầu tiên nếu bạn
• trên 60 tuổi
• là trẻ sơ sinh hoặc trẻ mới sinh
• đang mang thai < Có hệ miễn dịch suy yếu
• có tình trạng sức khoẻ mãn tính như bệnh tiểu đường hoặc bệnh thận

Nếu bạn đang dùng thuốc lợi tiểu và phát triển ngộ độc thực phẩm, hãy gọi cho bác sĩ của bạn và hỏi xem có nên ngừng sử dụng thuốc an toàn hay không.

• Nói chung, bạn nên gặp bác sĩ nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào sau đây:
• tiêu chảy kéo dài hơn hai ngày hoặc 24 giờ khi trẻ sơ sinh hoặc trẻ
• dấu hiệu mất nước, bao gồm khát nước, khô miệng, đi tiểu, đi tiểu, suy nhược, hoặc suy nhược
• chảy máu, da đen, hoặc chảy máu chảy ra máu
• sốt nôn <101> 5 ͦF (38. 6 o C) trở lên ở người lớn, 100. 4 ͦF (38 ° C) cho trẻ em
• mờ mắt

ngứa ran ở cánh tay

cơ yếu

Ngăn ngừa Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm

• Bạn có thể ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm trong nhà bằng cách làm theo những điều cơ bản an toàn thực phẩm:
• Rửa sạch
• Rửa tay của bạn bằng xà phòng và nước ấm trong ít nhất 20 giây trước và sau khi xử lý thực phẩm.
• Rửa tay của bạn sau khi xử lý thịt sống, sử dụng nhà vệ sinh, hoặc đang ở xung quanh những người bị bệnh.
• Rửa chà, đồ ăn, đồ bạc và quầy với nước ấm, xà phòng.

Rửa trái cây và rau quả, ngay cả khi bạn đang lột vỏ.

Tách riêng

• Thịt, gia cầm và cá không nấu chín không nên dùng chung một đĩa với các thực phẩm khác.
• Dùng các loại dao cắt khác nhau cho thịt, gia cầm, hải sản và trứng.
• Sau khi ướp thịt hoặc gia cầm, không sử dụng nước ướp còn lại mà không cần đun sôi.
• Nấu chín
• Vi khuẩn nhân nhanh chóng giữa nhiệt độ 40 ͦF (4 ͦC) và 140 ͦF (60 ͦC). Đó là lý do tại sao bạn muốn giữ thức ăn ở trên hoặc dưới dải nhiệt độ đó.
• Dùng nhiệt kế thịt khi nấu. Thịt, cá và gia cầm nên được nấu ít nhất là nhiệt độ tối thiểu do FDA đề nghị.
• Chill
• Làm lạnh hoặc đóng băng thực phẩm dễ hỏng trong vòng hai giờ.

Thực phẩm đông lạnh nên được làm tan trong tủ lạnh, lò vi sóng, hoặc dưới nước lạnh.

Tiếp tục đọc: Làm gì nếu bị ngộ độc thực phẩm trong khi mang thai "