Coconut Kefir là thức ăn siêu bền mới?

Kefir đồ uống lên men là thứ huyền thoại. Marco Polo đã viết về kefir trong nhật ký của mình. Các loại ngũ cốc cho kefir truyền thống được cho là một món quà của Tiên tri Mohammed. Có lẽ câu chuyện hấp dẫn nhất là của Irina Sakharova, người Nga bị cám dỗ gửi đến để quyến rũ bí mật của kefir từ một hoàng tử Caucasian.

Ngày nay, kefir nổi tiếng trên khắp thế giới như một thức uống lành mạnh và làm mới. Nhưng một sản phẩm mới, dừa kefir, làm lợi ích cho sức khỏe của kefir truyền thống bằng cách kết hợp lợi ích của kefir với những phần thưởng về sức khoẻ và hương vị dừa ngon.

vi khuẩn axit lactic (có trong thực vật, động vật và đất)

men

• protein
• lipid (chất béo)
• đường
• Các thành phần này tạo thành chất gelatin. Chúng là những nền văn hoá sống động, hoạt động, tương tự như những gì được tìm thấy trong một bánh mì chua. Chúng làm cho vôi kefir lên men khi kết hợp với sữa hoặc nước dừa, theo cách tương tự như sữa chua, kem chua và sữa chua.

Nước dừa

Nước dừa là chất lỏng trong suốt hoặc hơi đục mà bạn tìm thấy khi bạn mở một quả dừa xanh. Nó khác với sữa dừa, được chế biến với thịt dừa grated từ dừa nâu, trưởng thành.

Nước dừa nguyên chất đã được sử dụng như một chất lỏng truyền tĩnh mạch để hydrat hóa bệnh nhân nặng ở những vùng hẻo lánh, nơi nguồn lực y tế còn hạn chế. Chẳng hạn, trường hợp bệnh nhân đột qu in ở quần đảo Solomon đã được tưới nước dừa thành công xuất hiện trong

American Journal of Emergency Medicine

Dừa Kefir Dừa kefir là nước dừa đã được lên men với hạt kefir. Giống như sữa bò kefir, nó cung cấp nhiên liệu cho các vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn. Những vi khuẩn tốt này chống lại vi khuẩn không lành mạnh cũng như nhiễm trùng. Chúng cũng giúp kích thích sự tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Tất cả các chất dinh dưỡng trong nước dừa đều có trong dừa kefir. Nhược điểm của dừa kefir? Nó có hàm lượng natri cao hơn các loại kefir khác, và phần lớn lượng calo của nó đến từ đường. Điều đó nói rằng, nước dừa kefir có lợi ích về dinh dưỡng và sức khoẻ đáng chú ý.

Đóng gói với kali

Nước dừa kefir chứa khoảng kali nhiều như một quả chuối. Kali có thể giúp ngăn ngừa sự mất mát mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương.Theo một nghiên cứu, kali có chế độ ăn kiêng cao có liên quan đến giảm nguy cơ đột qu and và giảm tỉ lệ tử vong do mọi nguyên nhân ở phụ nữ lớn tuổi. Một nghiên cứu khác khẳng định rằng kali bảo vệ nam giới khỏi đột qu..

Đó là Probiotic

Probiotics là những vi khuẩn sống hoặc men có đường ruột của bạn. Sự hiện diện của những vi khuẩn lành mạnh này có thể ngăn cản những nỗ lực của vi khuẩn không lành mạnh xâm nhập vào cơ thể và cư trú trong ruột. Chúng giúp tiêu hóa và giúp duy trì độ pH trong ruột khỏe mạnh.

Theo một bài viết trong

Dinh dưỡng trong Thực hành lâm sàng

, có bằng chứng rằng probiotic có thể hữu ích trong điều trị hoặc ngăn ngừa một số bệnh, bao gồm:

tiêu chảy Nhiễm trùng đường tiểu Nhiễm trùng âm đạo

• Nhiễm trùng âm đạo do vi khuẩn
• Một số khía cạnh của bệnh viêm ruột
• Vì vậy nó không có sữa, nước dừa kefir được dung nạp tốt nếu bạn không dung nạp lactose. Nó cũng không chứa gluten và thích hợp cho những người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm gluten.
• Làm thế nào để làm riêng của bạn
• Dừa kefir là một thức uống ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể mua nó tại một số cửa hàng, đặc biệt là các cửa hàng chuyên về thực phẩm tự nhiên. Hoặc bạn có thể muốn thử tay của bạn tại làm của riêng bạn.

Tất cả bạn cần làm là kết hợp một gói hạt kefir với nước từ bốn quả dừa xanh. Để hỗn hợp ngồi cho khoảng một ngày cho đến khi nó có màu sắc hơn và đứng đầu với bong bóng.