Silicon Dioxide An toàn?

Giới thiệu

Khi bạn nhìn vào nhãn thực phẩm hoặc bổ sung, mặc dù một vài trong số đó có thể làm bạn cảm thấy do dự hoặc nghi ngờ, những người khác được an toàn và nó chỉ là tên của họ là off-đặt. Silic dioxide là một trong những thành phần như vậy, được tìm thấy trong nhiều sản phẩm, mặc dù thường bị hiểu lầm

Khái niệm cơ bản Đó là gì?

Silic dioxide (SiO ₂ ), còn được gọi là silica, là hợp chất tự nhiên được làm bằng hai nguyên liệu phong phú nhất của trái đất: silicon (Si) và oxy (O 2 ). _{Thường được nhận dạng dưới dạng thạch anh, silicon dioxide được tìm thấy tự nhiên trong nước, thực vật, động vật, và trái đất Trái đất của lớp vỏ silica 59%, và nó chiếm hơn 95% các loại đá nổi tiếng trên hành tinh Khi bạn ngồi trên bãi biển, nó là silic dioxide dưới dạng cát được giữa các ngón chân của bạn.}

Nó thậm chí còn được tìm thấy tự nhiên trong các mô của cơ thể con người. Mặc dù nó không rõ ràng vai trò của nó đóng, nó được cho là một chất dinh dưỡng thiết yếu cơ thể chúng ta cần.

Tại sao nó lại có trong thức ăn và chất bổ sung?

Silic dioxide được tìm thấy tự nhiên ở nhiều cây, như:

rau xanh lá

củ cải> gạo nâu

• yến mạch
• cỏ linh lăng
• Ngoài ra silicon dioxide được thêm vào nhiều thực phẩm và chất bổ sung. Là một chất phụ gia thực phẩm, nó đóng vai trò là một chất chống trầy xước để tránh làm vón cục. Trong chất bổ sung, nó được sử dụng để ngăn ngừa các thành phần bột khác nhau từ gắn bó với nhau.
• Nghiên cứuNghiên cứu nói gì?
• Thực tế là silicon dioxide được tìm thấy trong thực vật và nước uống cho thấy nó an toàn. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng silica mà chúng ta tiêu thụ không tích tụ trong cơ thể chúng ta. Thay vào đó, nó được làm sạch bởi thận của chúng tôi.

Mặc dù nhiều nghiên cứu trên silica đã được thực hiện trên động vật, nhưng họ không tìm thấy mối liên hệ giữa silicon dioxide và tăng nguy cơ ung thư, tổn thương cơ quan, hoặc tử vong. Ngoài ra, các nghiên cứu không tìm thấy bằng chứng cho thấy rằng silicon dioxide có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ sinh sản, trọng lượng khi sinh, hoặc trọng lượng cơ thể.

Cuối cùng, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã công nhận silicon dioxide là chất phụ gia thực phẩm an toàn, cũng như Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu (EFSA).

Theo một bài báo năm 1974 được soạn thảo kết hợp với WHO, chỉ có những tác động tiêu cực về sức khoẻ liên quan đến silicon dioxide là do sự thiếu hụt silic. Mặc dù các nghiên cứu gần đây là cần thiết để chịu đựng điều này, có vẻ như thiếu chất silic dioxide có thể làm hại nhiều hơn lợi.

LimitsHave các giới hạn an toàn đã được thiết lập?

Mặc dù nghiên cứu cho thấy không có nhiều nguy cơ liên quan đến việc ăn vào silicon dioxide, FDA đã đặt ra các giới hạn trên về tiêu thụ của nó: Silic dioxit không được vượt quá 2% trọng lượng thực phẩm.Điều này chủ yếu là vì số tiền lớn hơn giới hạn quy định này chưa được nghiên cứu đầy đủ.

TakeawaySất ăn đòn

Silic dioxide tồn tại tự nhiên trong trái đất và cơ thể chúng ta. Chưa có bằng chứng nào cho thấy việc ăn phải là nguy hiểm. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh rằng silicon dioxide là một phụ gia thực phẩm an toàn.

Những người bị dị ứng nghiêm trọng có quan tâm đến việc biết phụ gia gì trong thực phẩm họ ăn. Nhưng ngay cả khi bạn không bị dị ứng như vậy, tốt nhất nên cẩn thận với các chất phụ gia thực phẩm. Và thậm chí những thay đổi nhỏ về mức khoáng chất có thể có ảnh hưởng sâu sắc đến hoạt động lành mạnh. Cách tiếp cận tốt là ăn toàn bộ thực phẩm và có được lượng silic dioxide trong lành.