Sushi tốt cho bạn?

Người Nhật Bản là một trong số những người khỏe mạnh nhất trên thế giới. Các chuyên gia thường đánh giá lối sống và chế độ ăn uống Nhật Bản cho những yếu tố này

Bạn có thể nghĩ: Sushi là một yếu tố chủ yếu trong chế độ ăn kiêng Nhật Bản, vì vậy nó phải phù hợp với bạn, đúng Một số loại sushi rất đơn giản và bổ dưỡng, nhưng các loại bánh được làm đầy với các nguyên liệu chiên và phủ nước sốt có chứa natri có thể là những quả bom chứa calorie.

Dưới đây là một hướng dẫn để thưởng thức sushi khỏe mạnh, bao gồm cả một cái nhìn về các lựa chọn thực đơn tốt cho bạn và bạn cũng có thể tìm thấy các công thức nấu ăn để bạn có thể tự nấu sushi ở nhà.

được làm từ gạo có gia vị với giấm, rong biển và hải sản

Cá và hải sản là những lựa chọn lành mạnh cho khẩu phần ăn của bạn, chúng giàu axit béo omega-3. Hãy thử ăn ba phần của cá mỗi tuần. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, bạn sẽ ít bị mắc bệnh tim mạch hơn.

Rong biển dùng trong sushi, còn được gọi là nori, cũng có bổ dưỡng. Đây là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất của iốt. Iốt rất quan trọng đối với chức năng tuyến giáp lành tính và có thể đóng một vai trò trong phản ứng miễn dịch của cơ thể.

Ăn một phần gạo trắng là OK. Nhưng đối với một bữa ăn bổ dưỡng hơn, yêu cầu thay gạo nạc trong sushi của bạn. Nó chứa chất xơ.

Để thưởng thức các lợi ích dinh dưỡng đã đề cập ở trên, hãy cho sushi kiểu sashimi hoặc nigiri.

Có phải sushi cuộn khỏe không?

Sushi cuộn, còn được gọi là sushi kiểu maki, đã trở nên phổ biến trên thực đơn ở các nhà hàng Nhật Bản trên khắp Hoa Kỳ và trên toàn thế giới.

California cuộn, ví dụ, nhồi với cua, bơ, và dưa chuột. Một cuộn unagi đầy lươn nướng.

Mặc dù các thành phần này có vẻ lành mạnh, nhưng các nhà hàng sushi thường xếp hàng đầu bằng nước sốt không lành mạnh hoặc thêm các thành phần không lành mạnh khác. Bỏ các loại nước sốt làm bằng sốt mayonnaise calorie, đường, hoặc nước tương natri nặng.

Nếu bạn đang xem lượng calo của bạn, sự không thống nhất cũng có thể là một vấn đề. Kích thước của mỗi cuộn sushi thay đổi tùy theo nhà hàng, và thậm chí là đầu bếp. Một ví dụ bạn đặt hàng có thể cắt mỏng, ví dụ như trong khi một người khác có thể có nhiều gạo hơn và được đổ đầy các nguyên liệu. Điều này làm cho bạn khó đoán được bao nhiêu calo bạn đang ăn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn bổ dưỡng, bạn sẽ muốn tránh những miếng bánh không lành mạnh với các thành phần chiên và nghiền như tôm Tempura hoặc rau chiên.

Nếu bạn thích sushi với nước tương, hãy hỏi nhà hàng về loại natri natri thấp hoặc mang theo của riêng bạn.

Cách tốt nhất khi nói đến sushi rolls? Yêu cầu gạo nâu và dính vào cuộn đầy các nguyên liệu tươi hoặc ngâm.

Bạn nên đặt món sushi nào?

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn lành mạnh, đây là những gì để đặt hàng tại nhà hàng sushi địa phương của bạn, và những gì để tránh.

Thứ tự:

sashimi

nigiri

• rau tươi cuộn
• cá hồi và bơ cuộn
• California roll
• cầu vồng
• Những điều cần tránh:
• tempura cuộn

Cá ngừ nhiều gia vị hoặc các loại bánh cuộn có chứa nón khác

• bánh nhện
• bánh pho mát kem
• Tự sushi
• Bạn muốn thưởng thức sushi khỏe mạnh? Hãy thử làm của riêng bạn ở nhà. Dưới đây là những gì bạn cần:

cơm sushi

nori

• giấm gạo giấm lát bằng gỗ sushi mat
• Hãy thử các công thức nấu ăn lành mạnh này để làm sushi của riêng bạn. Sau khi bạn nhận được các kỹ thuật xuống, bạn có thể pha trộn các thành phần của mỗi cuộn. Sự kết hợp là vô tận.
• Bánh rau chay nâu
• Bạn sẽ nhận được đầy đủ các loại rau tươi với những món ăn chay thân thiện. Chúng được làm đầy với bơ, cà rốt, và hành lá. Thêm hạt vừng cho một kết thúc xứng đáng về hình ảnh.
• Lấy công thức.

Tự làm gạo nâu cá hồi sushi

Công thức này được tạo ra bởi một chuyên gia dinh dưỡng sushi yêu thích những người muốn tạo nên những bữa ăn ngon lành gia đình cô có thể thưởng thức ở nhà. Cơm nâu cung cấp chất xơ, trong khi cá hồi đóng hộp được đóng gói với omega-3 khỏe mạnh.

Lấy công thức.

Quinoa sushi

Bạn có thể thay thế gạo cho quinoa khỏe mạnh khi làm sushi ở nhà. Những quinoa cuộn được làm đầy với cá hồi và bơ ngon lành cho một bữa ăn lành mạnh.

Lấy công thức.

Khoai lang ngọt

Đây là một công thức cho sushi rau với một xoắn khỏe mạnh. Nó đòi hỏi cơm thay vì trắng. Các cuộn được làm đầy với khoai lang, bơ, và hạnh nhân cho cả một hương vị kem và crunchy.

Lấy công thức.

Bát sushi lơ lửng

Nếu bạn không muốn đầu tư vào thảm để làm cuộn, hãy thử chế độ sushi "lười biếng" này. Đơn giản chỉ cần đống cá, rong biển, và rau cải trên một bát gạo, và bạn đã sẵn sàng để ăn.

Lấy công thức.

Các bước tiếp theo

Không có lý do gì để từ bỏ sushi nếu bạn đang cố gắng để khỏe mạnh. Sushi có thể tốt cho bạn.

Dán vào bánh mì tươi và đặt gạo nếp khi bạn có thể. Tránh nước sốt nặng và sử dụng quá nhiều nước tương. Gừng và wasabi, thường dùng với sushi, cũng có lợi cho sức khoẻ. Thay vì đặt hàng cuộn yêu thích của bạn vào lần tiếp theo bạn ăn ra, hãy thử sashimi hoặc nigiri.

Bằng cách lựa chọn thông minh tại nhà hàng sushi yêu thích của mình, bạn có thể tận hưởng nó không có tội.