Bệnh đái tháo đường - Thức ăn 'Popcorn, BG mục tiêu cho loại

Chào mừng trở lại với sự kiện Thứ Bảy của chúng ta, hướng dẫn bệnh tiểu đường Yêu cầu D'Mine , do cựu chiến binh loại 1, tác giả tiểu đường và nhà giáo dục cộng đồng Wil Dubois.

Tuần này chúng ta đang nói chuyện với thực phẩm - yay! Và cũng đào sâu vào ý nghĩa của các mục tiêu glucose cho những người sống bằng insulin - ít hơn yay, nhưng chắc chắn là quan trọng để hiểu.

{ Cần giúp đỡ điều hướng cuộc sống với bệnh tiểu đường? Gửi email cho chúng tôi tại AskDMine @ diabetesmine. com )

Clara từ Indiana, type 2, viết : Tôi nghe nói rằng bỏng ngô là một món ăn nhẹ "dễ mắc tiểu đường" tốt, nhưng tôi rất ngạc nhiên khi thấy có bao nhiêu carbs. Tôi thích ăn bắp rang cho bữa trưa, có nghĩa là đôi khi tôi ăn khoảng 4 cốc. Đó là tối thiểu 25 carbs! Tại sao tôi nghĩ đó chỉ là quá nhiều?

Wil @ Ask D'Mine trả lời : Trước hết, hãy làm rõ rằng tôi không tìm thấy cụm từ "thân thiện với tiểu đường" và "bữa ăn vặt" để tương thích. Thứ hai, chúng ta hãy rõ ràng rằng bắp rang, đồ ăn nhẹ thân thiện với bệnh tiểu đường hay không, chắc chắn là không phải là một bữa ăn thân thiện với bệnh tiểu đường! Các bữa ăn cần có những thứ như protein … và vitamin … và các thứ khác. Tuy nhiên, nếu có quá nhiều thứ, hãy cân nhắc rằng để duy trì trọng lượng, một bữa ăn lành mạnh cho một phụ nữ sẽ ở trong khoảng 40-50 carb, trong khi đàn ông phải lợn ra trong khoảng 50-60 carb. Nếu bạn cần giảm cân, một lượng carb thấp hơn một bữa ăn là một ý tưởng hay. Tất nhiên, carbs chỉ là một phần của câu chuyện. Chúng ta cũng phải nói về calo. Carbs là một công cụ hữu ích để hiểu được tác động của lượng đường trong máu đối với một thực phẩm nhất định có thể tác động đến mức nào, và có thể được sử dụng như một hướng dẫn cho cân nặng. Nhưng lượng calo là một cách hữu ích hơn rất nhiều để hiểu nếu những gì chúng ta ăn sẽ giữ cân nặng của chúng tôi ổn định, làm cho nó đi lên, hoặc làm cho nó đi xuống. Nhìn chung, càng có nhiều carbo nhiều hơn, nhưng không phải luôn luôn. Lấy ví dụ như bỏng ngô.

Một khẩu phần ăn bỏng ngô là bất cứ nơi nào giữa 4 và 5 ½ cốc. Những chiếc túi vi sóng mini nhỏ này thường có trong phạm vi năm chén, và vâng, bạn đã đóng đinh nó: chúng chạy khoảng 25 carbs. Và họ thường cân nặng ở 200 calo.

Nhưng họ không phải làm vậy.

Những thứ mới nhất và tuyệt vời nhất trong bắp rang là túi nhỏ "100 calo" của lò bắp rang bằng lò vi sóng. Khi tôi lần đầu tiên nghe về những chiếc túi có ít calorie này, tôi chỉ giả vờ những người bán rẻ ở Orville Redenbacher đã cắt giảm lượng thức ăn xuống còn hai tách để đạt được mức giảm calorie, nhưng tôi đã sai. Cả hai bao 200 calorie và 100 calorie đều có cùng kích cỡ phục vụ, khoảng năm chén. WTF?

Những gì đã thay đổi là dầu.

Một túi giấy 200-calorie thời thượng cổ bỏ lò bỏng ngô vi sóng có 15 gram chất béo. Các túi 100 calorie mới chỉ có 2 gram chất béo. Bằng cách giảm lượng dầu / chất béo, họ giảm được lượng calo.Các carbs vẫn giữ nguyên.

Ít chất béo làm cho chúng khỏe mạnh hơn, phải không?

Không nhất thiết.

Nó phụ thuộc vào ý bạn / muốn / cần khi nói đến nhãn "khỏe mạnh hơn"

Đối với bạn, người anh họ type 2 của tôi, có thể tốt hơn để có ít chất béo hơn. Nhưng đối với tôi và người thân T1 của tôi, bắp rang bỏng nhiều chất béo có thể tốt hơn. Không có shit. Đây là lý do tại sao: chất béo làm chậm sự hấp thu carbs. Đối với những người trong chúng ta phụ thuộc vào insulin, chúng ta thường có một thời gian khó khăn phù hợp với tốc độ hấp thụ carb trong ruột của chúng ta với tốc độ hành động của insulin. Các bữa ăn chất béo cao hơn giúp chúng ta có được một cạnh, giảm sự hấp thụ carb và kết hợp nó chặt chẽ hơn với đường cong hoạt động của chất insulin hiện đại "nhanh".

Vì vậy, nếu tôi ăn bao 100 calorie, tôi thực sự sẽ có một chuyến tham quan dốc hơn, nhanh hơn vào vùng có lượng đường trong máu cao hơn nếu tôi ăn bao 200 calorie. Đó là bởi vì cả hai đều có 25 carbs giống nhau, nhưng với lượng ít chất béo, túi năng lượng thấp sẽ bơm những carbs này vào trong dòng máu của tôi nhanh hơn rất nhiều. Nếu tôi dùng nhiều insulin hơn để bù lại, có lẽ tôi sẽ hạ xuống vài giờ ở hạ nguồn.

Tất nhiên phần lớn T2s không có vấn đề này. Y'all có một số insulin gettin 'mainlined từ tụy của bạn vẫn còn. Bạn phải thử nghiệm một hộp bắp rang, một chiếc đồng hồ dừng và một cái đồng hồ đo độ glucometer, nhưng tôi chắc chắn sẽ có sự khác biệt sớm sớm giữa hai loại bỏng ngô sẽ làm cho lượng đường trong máu của bạn.

Mặt khác, phần lớn T2s phải vật lộn với cân nặng, vì vậy lượng calo sẽ ít hơn, và bởi vì hầu như tất cả các T2 đều có nguy cơ rắc rối về tim hơn, cắt nội dung chất béo làm túi 100 calorie thắng lợi cho bạn.

Nhưng trở lại câu hỏi ban đầu của bạn, i. e. ăn một cái túi bỏng ngô cho bữa ăn và lo lắng nếu nó chỉ là quá nhiều. Hãy để tôi kết thúc với ý nghĩ thiết lập giá trị dinh dưỡng và chất béo dành cho thời điểm này, một bữa ăn 200 calorie là waaaaaay về mặt ánh sáng, chỉ chứa 10% lượng calo hàng ngày của bạn để duy trì cân nặng của bạn. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bạn cần phải uống ít calo hơn, nhưng nếu bạn chỉ ăn ba bữa bắp rang mỗi ngày (bạn không dám!) Bạn sẽ nhận được 600 calo mỗi ngày - ít calo hơn các folks trong các trại lao động Liên Xô đã. Và tôi nghĩ rằng tất cả chúng ta đều có thể đồng ý rằng

Chế độ ăn Trại Lao động Liên bang Sê-ri sẽ không phải là chế độ ăn uống bán chạy nhất tiếp theo bất cứ lúc nào! Một cái gì đó để suy nghĩ.

Jean từ Minnesota, loại 1 trong một năm, viết

: Tôi tò mò về những gì BG số mà hầu hết loại 1s nhắm đến? Ví dụ: số buổi sáng nhịn ăn - nhất là cố gắng giữ số BG dưới 90? 80? vào những năm 70? Tôi không phải là một kẻ quái chiêu, nhưng tôi nghĩ rằng nó sẽ thúc đẩy tôi có một số mục tiêu thực tế, mặc dù tôi biết tôi sẽ không (không thể) gặp nó mọi lúc. Wil @ Ask D'Mine trả lời

: Thành thật mà nói, có khá nhiều bất đồng về số lượng mục tiêu của chúng tôi, cả trong cộng đồng y tế và cộng đồng bệnh nhân. Trên thực tế, hai nhóm bác sĩ về bệnh tiểu đường lớn nhất thậm chí không đồng ý với con số ở đâu:

Hướng dẫn của Hiệp hội Các nhà Nội tiết học lâm sàng Hoa Kỳ (AACE) kêu gọi:

hơn 110 mg / dL

Và một giờ sau bữa ăn trưa cao hơn 140 mg / dL.

Trong khi …

Hướng dẫn của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) kêu gọi:

Đường trong máu giữa lúc 70-130

Và một giờ sau bữa ăn sáng dưới 180 độ.

Vì vậy, đó là … ummmmm … khá là khác biệt về ý kiến.

Và những con số này đã trở thành một mục tiêu di chuyển trong vài năm qua, với xu hướng

cá nhân hóa , ít nhất là cho các liệu pháp và các nhóm tuổi khác nhau. Nhiều tài liệu đang chọn mục tiêu cao hơn cho các trẻ em nhi khoa, có đường trong máu nhảy điệu funky với cảnh báo ít hơn, và cho những người lớn tuổi hơn, vì kết quả của Accord Trial gợi ý rằng nhiều người chụp hình hạ đường huyết có thể gây tử vong cho người già. Đối với những gì nó có giá trị, tôi cũng hỗ trợ mục tiêu cao hơn cho bệnh nhân lớn tuổi như thẳng thắn, bạn càng lớn tuổi, càng có nhiều khả năng bạn sẽ được thực hiện bằng các cơn đau tim, đột ques, rơi xuống cầu thang, hoặc bị pecked đến chết bởi vịt (hey, nó có thể xảy ra) thay vì được thực hiện bởi bệnh tiểu đường của bạn. Đơn giản chỉ cần, tại một số điểm rủi ro của bạn về tỷ lệ tử vong của vườn giống như vậy cao, nó thực sự là không có giá trị nỗ lực để giữ cho đường trong máu của bạn thấp. Một cái gì khác chắc chắn sẽ làm bạn trong trước khi đường trong máu có cơ hội.

Nhiều NKT tìm lượng đường trong máu không đái tháo đường "bình thường", lý do là càng gần mức bình thường càng tốt thì khỏe hơn. Nhưng điều này có nghĩa là dưới 100 đường trong máu. Và trong khi nó có thể được thực hiện với ăn carb siêu thấp và rất nhiều insulin, cá nhân tôi không tin rằng nó an toàn.

Cố gắng để bệnh tiểu đường trở lại vào hộp nó đi vào là gần như không thể được công nghệ ngày nay và thuốc. Và cố gắng quá khó để đạt được lượng đường trong máu "bình thường" tăng rất nhiều nguy cơ hạ đường huyết. Hypo là nguy hiểm; chúng có thể giết chết bạn rất nhanh nếu bạn đi quá thấp, và các bằng chứng gần đây cũng cho thấy mức thấp cũng có thể làm hỏng trái tim. Để chống lại nó, thường xuyên thấp cũng gây ra sự không biết đến hạ đường huyết, và nếu bạn phát triển rằng bạn đang có nguy cơ thậm chí lớn hơn toàn bộ đi-thực sự thấp và chết nhanh chóng điều.

Xin lỗi, tôi đã không có ý làm sợ quần off bạn …

Theo lựa chọn của tôi, các hướng dẫn của AACE là không linh hoạt không thực tế. Một điều họ không xem xét là biến thể cá nhân. Tùy thuộc vào liệu pháp, thuốc men, chế độ ăn uống, hình thức tập thể dục và lối sống của bạn, số buổi sáng của bạn có thể thay đổi một chút. Đó là trường hợp, tôi thích phạm vi. Nếu trung bình của bạn phải cao hơn một chút để đảm bảo số lượng thấp nhất của bạn không phải là quá thấp, đó chính là tiền trong ngân hàng. Vì vậy, phấn một cho ADA. Nhưng đồng thời, tôi cảm thấy 70 mg / dL là băng mỏng nguy hiểm cho hầu hết T1s. Hoặc bất cứ ai khác sử dụng insulin. Bạn đang rất gần một hypo vào thời điểm đó.

Tôi thích bắn vào buổi sáng với mục tiêu là 115 / mg / dL hầu hết thời gian. Tôi cảm thấy hồi hộp nếu tôi đạt được dưới 90, và tôi cảm thấy khó chịu nếu tôi đạt được nhiều hơn 120. Về phần số bữa ăn sau, trừ khi tôi bị buộc phải ăn đậu phụ và nước ép trái cây, tôi không chắc tôi đã bao giờ nhìn thấy một 140 sau khi ăn. Tôi nghĩ rằng, tuy nhiên, rằng giữ dưới 180mg / dl tám mươi phần trăm thời gian là thực tế và có thể đạt được.

Hãy nhớ rằng, tốc độ thay đổi gần như quan trọng như mức độ thay đổi. Từ từ thay đổi đường trong máu dễ dàng hơn trên cơ thể bệnh tiểu đường của bạn thay vì nhanh chóng thay đổi đường trong máu.

Tuy nhiên, dù bạn và doc của bạn có định lượng gì, hãy nhớ đây chỉ là mục tiêu. Ngay cả những kẻ săn mồi công nghệ cao cũng bỏ lỡ mục tiêu và thổi tung những chiếc xe tải của Afghanistan. Một mục tiêu chỉ là một cái gì đó để bắn cho, để phấn đấu. Chúng không được chạm khắc bằng đá. Chúng không phải là các luật vật lý không thể lay động của vật lý.

Vì vậy, không có tội lỗi cho phép khi bạn bỏ lỡ một mục tiêu! Ít nhất không phải khi bạn bỏ lỡ một mục tiêu đường trong máu.

Nếu bạn vừa thổi một chiếc xe tải kem ở Afghanistan, thì tôi nghĩ rằng có một số tội lỗi được kêu gọi.

Đây không phải là cột lời khuyên y khoa. Chúng tôi là những người khuyết tật một cách tự do và công khai chia sẻ sự khôn ngoan của những kinh nghiệm thu thập được của chúng tôi - chúng tôi đã được thực hiện-kiến thức đó từ các hào rãnh. Nhưng chúng tôi không phải MDs, RNs, NPs, PAs, CDEs hay partridges trong cây lê. Dưới cùng: chúng tôi chỉ là một phần nhỏ trong tổng số đơn thuốc của bạn. Bạn vẫn cần sự tư vấn, điều trị và chăm sóc chuyên nghiệp của chuyên gia y tế được cấp phép.

Khước từ trách nhiệm : Nội dung được tạo ra bởi nhóm Điều trị Bệnh tiểu đường. Để biết thêm chi tiết, bấm vào đây. Khước từ trách nhiệm

Nội dung này được tạo ra cho Diabetes Mine, một blog về sức khoẻ người tiêu dùng tập trung vào cộng đồng bệnh tiểu đường. Nội dung không được xem xét y khoa và không tuân thủ các nguyên tắc biên tập của Healthline. Để biết thêm thông tin về sự hợp tác của Healthline với Bệnh tiểu đường, vui lòng nhấn vào đây.