Thiếu hụt khoáng chất | Định nghĩa và Giáo dục Bệnh nhân

Thiếu chất khoáng là gì?

Khoáng chất là các loại chất dinh dưỡng cụ thể mà cơ thể bạn cần để hoạt động bình thường. Thiếu khoáng chất xảy ra khi cơ thể bạn không nhận được hoặc hấp thụ lượng khoáng chất cần thiết.

Cơ thể con người đòi hỏi số lượng khác nhau của mỗi khoáng chất để được khỏe mạnh. Các nhu cầu cụ thể được nêu trong các khoản trợ cấp hàng ngày được đề nghị (RDA). RDA là lượng trung bình đáp ứng được nhu cầu của khoảng 97 phần trăm người khỏe mạnh. Chúng có thể thu được từ thực phẩm, khoáng chất bổ sung, và các sản phẩm thực phẩm đã được bổ sung thêm khoáng chất.

Sự thiếu hụt thường xảy ra chậm theo thời gian và có thể do một số lý do. Sự gia tăng nhu cầu khoáng sản, thiếu khoáng chất trong chế độ ăn uống, hoặc khó hấp thu khoáng chất từ ​​thực phẩm là một trong những lý do phổ biến nhất. Thiếu hụt khoáng chất có thể dẫn đến nhiều vấn đề về sức khoẻ, chẳng hạn như xương yếu, mệt mỏi hoặc giảm hệ miễn dịch.

Các loạiCác loại thiếu khoáng chất nào ở đó?

Thiếu canxi

Canxi là cần thiết cho xương và răng chắc khỏe. Nó cũng hỗ trợ chức năng thích hợp của mạch máu, cơ bắp, dây thần kinh, và hoocmon. Các nguồn canxi tự nhiên bao gồm sữa, sữa chua, pho mát, và cá nhỏ có xương, đậu và đậu Hà Lan. Các loại rau như bông cải xanh, cải xoăn, cải thảo cũng cung cấp canxi. Một số thực phẩm cũng được bổ sung khoáng chất, bao gồm đậu phụ, ngũ cốc, và nước trái cây.

Sự thiếu hụt canxi tạo ra một số triệu chứng rõ ràng trong ngắn hạn. Đó là bởi vì cơ thể bạn sẽ điều chỉnh lượng canxi trong máu một cách cẩn thận. Thiếu canxi trong thời gian dài có thể dẫn đến giảm mật độ xương bị gọi là tụt xương. Nếu không được điều trị có thể làm loãng xương. Điều này làm tăng nguy cơ gãy xương, đặc biệt ở người lớn tuổi.

Thiếu canxi nghiêm trọng thường là do các vấn đề y tế hoặc điều trị, chẳng hạn như thuốc men (như thuốc lợi tiểu), phẫu thuật cắt bỏ dạ dày, hoặc suy thận. Các triệu chứng của sự thiếu hụt nghiêm trọng bao gồm:

chuột rút của các cơ

• tê ngón tay
• mệt mỏi
• kém thèm ăn
• nhịp tim không đều
• thiếu chất sắt
• Hơn một nửa sắt trong cơ thể của bạn là trong các tế bào hồng cầu. Sắt là một phần quan trọng của hemoglobin, một chất đạm mang oxy đến mô của bạn. Nó cũng là một phần của các protein và enzyme khác giúp cơ thể bạn khỏe mạnh. Các nguồn cung cấp chất sắt tốt nhất là thịt, gia cầm, hoặc cá. Thực phẩm từ thực vật như đậu hay đậu lăng cũng là nguồn tốt.

Thiếu sắt phát triển chậm và có thể gây thiếu máu.Nó được coi là không phổ biến ở Hoa Kỳ và ở những người có chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới ước tính trong một báo cáo năm 2008 rằng thiếu sắt gây ra khoảng một nửa số trường hợp thiếu máu trên toàn thế giới.

Các triệu chứng thiếu máu thiếu sắt bao gồm cảm giác yếu và mệt mỏi. Bạn có thể hoạt động kém trong công việc hoặc ở trường. Trẻ em có thể có dấu hiệu thông qua phát triển xã hội và nhận thức chậm.

Thiếu magiê

Cơ thể cần magiê cho hàng trăm phản ứng hóa học. Chúng bao gồm các phản ứng kiểm soát lượng đường trong máu và huyết áp. Chức năng thích hợp của cơ và thần kinh, chức năng não, chuyển hóa năng lượng, và sản xuất protein cũng được kiểm soát bởi magiê. Khoảng 60% magiê của cơ thể nằm trong xương, trong khi gần 40% nằm trong tế bào mô cơ và mô mềm. Nguồn magiê bao gồm:

hạt đậu

hạt

• hạt
• ngũ cốc
• rau lá xanh, như rau bina
• Thiếu magnesium không phổ biến ở người khỏe mạnh. Thận có thể giữ magiê thoát khỏi cơ thể qua nước tiểu. Tuy nhiên, một số loại thuốc và tình trạng sức khoẻ mãn tính như nghiện rượu có thể gây thiếu magiê. Nhu cầu magnesium cũng bị ảnh hưởng lớn bởi sự có mặt của bệnh. Trong trường hợp này, RDA cho magiê có thể không đủ cho một số cá nhân.
• Mất mỡ

nôn

Thiếu magiê có thể dẫn đến các triệu chứng sau nếu không được điều trị:

• Thiếu magnesium có thể dẫn đến các triệu chứng sau đây nếu không được điều trị:
• ngất
• chuột rút
• động kinh
• nhịp tim bất thường

Thiếu kali

• Kali là chất khoáng có chức năng như chất điện phân. Nó là cần thiết cho co cơ, chức năng tim đúng, và truyền tải các tín hiệu thần kinh. Nó cũng cần thiết cho một số enzyme, kể cả chất giúp cơ thể biến carbohydrate thành năng lượng. Các nguồn kali tốt nhất là trái cây và rau quả, chẳng hạn như chuối, bơ, lá xanh đậm, củ cải đường, khoai tây và mận. Các nguồn tốt khác bao gồm nước ép cam và hạt.
• Nguyên nhân phổ biến nhất của thiếu kali là mất nước quá mức. Ví dụ có thể bao gồm nôn kéo dài, bệnh thận, hoặc sử dụng một số thuốc như thuốc lợi tiểu.
• Các triệu chứng thiếu kali bao gồm co cứng cơ và yếu. Các triệu chứng khác xuất hiện khi táo bón, đầy bụng, hoặc đau bụng do tá tràng nội ruột. Thiếu kali nặng có thể gây tê liệt cơ tim hoặc nhịp tim không đều có thể dẫn đến tử vong.
• Thiếu kẽm
• Kẽm đóng một vai trò trong nhiều khía cạnh của sự trao đổi chất của cơ thể. Chúng bao gồm:

tổng hợp protein

chức năng hệ miễn dịch

làm lành vết thương

tổng hợp DNA

Điều này cũng quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển thích hợp trong thời kỳ mang thai, tuổi thơ ấu và thanh thiếu niên. Kẽm được tìm thấy trong các sản phẩm động vật như sò, thịt đỏ và gia cầm. Các nguồn tốt khác của kẽm bao gồm:

hạt

• hạt
• ngũ cốc nguyên hạt
• sản phẩm sữa>
• Thiếu kẽm có thể gây mất ngon miệng, vị giác hoặc mùi.Giảm chức năng của hệ miễn dịch và tăng trưởng chậm lại là các triệu chứng khác. Thiếu nghiêm trọng cũng có thể gây tiêu chảy, mất tóc, và bất lực. Nó cũng có thể kéo dài quá trình mà cơ thể bạn chữa lành vết thương.

Nguyên nhânGì gây ra sự thiếu hụt khoáng chất?

• Một trong những nguyên nhân chính gây ra thiếu hụt khoáng chất là không nhận đủ khoáng chất thiết yếu từ thực phẩm hoặc chất bổ sung. Có nhiều loại thức ăn khác nhau có thể dẫn đến sự thiếu hụt này. Một chế độ ăn uống nghèo nàn dựa vào thức ăn vặt, hoặc chế độ ăn uống thiếu trái cây và rau quả có thể là nguyên nhân có thể.
• Một cách khác là chế độ ăn kiêng rất ít calorie có thể tạo ra sự thiếu hụt này. Điều này bao gồm mọi người trong chương trình giảm cân hoặc rối loạn ăn uống. Những người lớn tuổi có ham muốn kém cũng không thể có đủ calo hoặc chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của họ.
• Chế độ ăn kiêng hạn chế cũng có thể khiến bạn bị thiếu khoáng chất. Người ăn chay, người ăn chay, và những người bị dị ứng thức ăn hoặc không dung nạp lactose có thể bị thiếu khoáng chất nếu họ không quản lý chế độ ăn uống một cách hiệu quả.
• Khó khăn trong tiêu hóa thức ăn hoặc hấp thu chất dinh dưỡng có thể dẫn đến thiếu khoáng chất. Các nguyên nhân tiềm ẩn của những khó khăn này bao gồm:

bệnh gan, túi mật, ruột, tuyến tụy, hoặc thận

phẫu thuật đường tiêu hóa

bệnh nghiện kinh niên

thuốc như thuốc kháng acid, thuốc kháng sinh, thuốc nhuận tràng và thuốc lợi tiểu

Thiếu khoáng sản cũng có thể là kết quả của sự gia tăng nhu cầu về khoáng chất nhất định. Phụ nữ, ví dụ, có thể gặp phải nhu cầu này trong thời kỳ mang thai, kinh nguyệt nặng, và mãn kinh khi mãn kinh.

Các triệu chứngCác triệu chứng về thiếu khoáng chất là gì?

• Các triệu chứng của sự thiếu hụt khoáng chất phụ thuộc vào chất dinh dưỡng mà cơ thể thiếu. Các triệu chứng có thể xảy ra bao gồm:
• táo bón, sưng tấy, hoặc đau bụng
• giảm hệ miễn dịch
• tiêu chảy

nhịp tim bất thường

mất thèm ăn

chuột rút

• buồn nôn và nôn
• tê hoặc ngứa ran ở các chi
• nồng độ thấp
• chậm phát triển về mặt xã hội hoặc tinh thần ở trẻ
• yếu hoặc mệt mỏi
• Bạn có thể thấy một hoặc nhiều triệu chứng này, và mức độ nghiêm trọng có thể khác nhau. Một số triệu chứng có thể là nhỏ mà họ không nhận thấy và không được chẩn đoán.
• Liên hệ với nhà cung cấp dịch vụ y tế của bạn nếu bạn cảm thấy mệt mỏi kéo dài, suy nhược, hoặc tập trung kém. Các triệu chứng có thể là một dấu hiệu của sự thiếu hụt khoáng chất hoặc một tình trạng sức khỏe khác.
• Chẩn đoán Làm thế nào là một thiếu khoáng chất được chẩn đoán?
• Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ của bạn có thể sử dụng một hoặc nhiều công cụ chẩn đoán sau để xác định xem bạn có bị thiếu khoáng chất hay không:
• bệnh sử, bao gồm các triệu chứng và tiền sử gia đình bệnh
• khám sức khoẻ

và thói quen ăn uống

xét nghiệm máu thường lệ, như xét nghiệm máu toàn phần (CBC) và đo điện giải (chất khoáng) trong máu

các xét nghiệm khác để xác định các điều kiện cơ bản khác

Điều trịCó bị thiếu khoáng chất được điều trị?

• Việc điều trị thiếu hụt khoáng chất phụ thuộc vào loại và mức độ nghiêm trọng của sự thiếu hụt.Các điều kiện cơ bản cũng là một yếu tố. Bác sĩ của bạn có thể yêu cầu các xét nghiệm thêm để xác định lượng thiệt hại trước khi quyết định một kế hoạch điều trị. Điều này có thể bao gồm điều trị các bệnh khác hoặc thay đổi thuốc men.
• Thay đổi chế độ ăn uống
• Sự thay đổi thói quen ăn uống có thể giúp ích nếu bạn bị thiếu chất khoáng. Người thiếu máu vì thiếu sắt trong chế độ ăn uống, có thể được yêu cầu ăn nhiều thịt, gia cầm, trứng và ngũ cốc tăng cường sắt.
• Bạn có thể được giới thiệu đến một chuyên gia dinh dưỡng nếu thiếu máu của bạn trầm trọng hơn. Họ sẽ giúp bạn thay đổi thói quen ăn uống của bạn. Điều này sẽ bao gồm các hướng dẫn về cách ăn một chế độ ăn uống cân bằng cân bằng với trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt. Chuyên gia dinh dưỡng cũng có thể yêu cầu bạn giữ nhật ký thực phẩm để theo dõi những thức ăn bạn đang ăn và tiến bộ của bạn.
• Bổ sung

Một số thiếu hụt khoáng chất không thể điều trị bằng chế độ ăn kiêng. Bạn có thể phải uống thuốc bổ đa sinh tố hoặc khoáng chất. Những chất này có thể được lấy một mình hoặc với các chất bổ sung khác giúp cơ thể hấp thụ hoặc sử dụng khoáng chất. Vitamin D, ví dụ, thường được dùng cùng với canxi.

Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ của bạn sẽ quyết định bạn cần bổ sung thêm bao nhiêu và mức độ thường xuyên. Điều quan trọng là làm theo chỉ dẫn của nhà cung cấp dịch vụ của bạn vì lượng quá nhiều chất bổ sung có thể có hại.

Cấp cứu

Việc nhập viện có thể được yêu cầu trong các trường hợp thiếu khoáng chất rất nghiêm trọng. Khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác có thể được tiêm tĩnh mạch. Điều trị có thể được yêu cầu một hoặc nhiều lần trong một ngày trong vài ngày. Cách điều trị này có thể gây ra các phản ứng phụ như sốt hoặc ớn lạnh, sưng bàn tay hoặc bàn chân, hoặc thay đổi nhịp tim. Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ của bạn sẽ điều trị thêm xét nghiệm máu để xác định liệu điều trị có thành công hay không.