Tại sao chúng ta cần rất nhiều cụm từ để ăn phải không?

Có thể ai đó cho tôi biết tại sao giai đoạn mặc định "Tôi cố gắng ăn chay vì nó lành mạnh hơn"

Và tất cả đều có một điểm chung: Đó là

ăn đúng

được đóng gói lại theo một danh sách bán chạy nhất, New York Times.

Bất cứ khi nào tôi nhìn thấy một chế độ ăn kiêng mới, một bà cụ ở đâu đó cười khúc khích với cách thức mà cô ấy luôn ăn theo cách đó, trở lại vào ban ngày Từ khi nào thì chúng ta cần 1 000 cụm từ mới chỉ để thuyết phục mọi người ăn đúng cách? Nếu có một chuyên gia dinh dưỡng trong thời gian, những xu hướng này có thể khiến anh ta đến bờ vực của sự điên rồ.

Ăn uống lành mạnh không cần phải cách mạng. Chúng ta sẽ không cân nhắc đến việc ăn nhiều rau, trái cây, và cả thực phẩm như là đặc biệt hoặc "hạn chế ăn uống" nếu đầu óc của chúng ta có dây để ăn uống. Và tôi không có nghĩa là "Ăn chán", điều này cho bạn nghĩ về khẩu vị, mùi, suy nghĩ và cảm xúc khi ăn (và cũng có một hội thảo trên web gồm bảy phần). Ý tôi là ăn những gì mà khoa học và các bác sĩ của chúng tôi đã nói với chúng tôi trong suốt thời gian này. 3>>

Trừ trường hợp, thậm chí họ cần phải ghi nhãn khuyến cáo của họ bằng những cụm từ dễ nhớ như "tim khỏe mạnh" để chúng tôi chú ý. Hãy chia ra những chế độ ăn kiêng được Gwyneth-và Oprah thông qua với sự so sánh song song, và trò chơi đổ lỗi có vẻ khá giống nhau.

Từ thời điểm bạn nhặt miếng thịt xông khói đầu tiên, Brie, hoặc bánh mì, bạn đang ăn

sai

- và bạn có thể đã luôn luôn ăn uống không đúng, ngay cả khi chế độ ăn uống của bạn không có thực phẩm chế biến . Nó dường như không lành mạnh trừ khi bạn đang theo đuổi một kế hoạch. Tệ hơn nếu bạn đang theo dõi phiên bản đã lỗi thời của một kế hoạch.

"Lòng từ bi" có lẽ sẽ là điều tiếp theo - nơi mà bạn có được trong suy nghĩ của việc biết ơn về thực phẩm của bạn trước khi bạn ăn. Oh, đợi. Cha mẹ chúng tôi gọi đó là ân sủng.

Có lẽ vì chế độ ăn uống ở Mỹ có liên quan đến sự phong phú, tôi luôn phải mất một thời gian để thoát khỏi kế hoạch ăn kiêng hợp thời. Tôi đã được lập trình để nghĩ rằng nếu tôi không liếm tấm của tôi sạch, tôi là lãng phí thức ăn. Nếu tôi ngừng ăn, có những người đói khát ở nơi khác.

Dù tôi ăn bao nhiêu, nó vẫn chưa đủ cho đến khi nó quá nhiều. Khi nào thức ăn lành mạnh trở nên quá phức tạp đến mức chúng ta cần một quyển 200 trang và 15 đô la một tháng để cho chúng ta thấy như thế nào? Thay vì chỉ dạy cách ăn uống với mức độ vừa phải, chúng tôi bắt đầu lên những món xà lách và quỷ ra chất béo. Có phải vì các chất hữu cơ và không GMO là dấu hiệu mới của sự giàu có và đẳng cấp?Tôi ăn bởi vì tôi thần tượng hình ảnh của xã hội về sức khoẻ hay bởi vì tôi thực sự tin rằng nó tốt cho tôi?

Có những ngày tôi cảm thấy mình đang bị mắc kẹt trong một trò chơi của Diet Pac-Man. Tôi có thể ăn đúng mà không cần chạy sau khi có quả anh đào và chuối. Và tất cả chúng ta đều xứng đáng bị phá vỡ khỏi bị hổ thẹn bởi các chiến dịch về những gì có trên đĩa của chúng tôi.

Chỉ cần lái xe một cô gái thẳng vào tủ đông cho Ben và Jerry's Cookie Dough - hoặc là có một pint không chứa chất béo Bắc cực Zero từ thời điểm đó tôi nghĩ rằng tôi đã béo? Bởi vì đó là

không

sẽ cắt nó nữa.

Hãy nhìn.

Tôi biết nhiều chế độ ăn uống này có ý định cố gắng thay đổi lối sống ở Mỹ, nơi có 3/4 dân số của U. đã ăn quá ít rau, trái cây, sữa và dầu lành mạnh. Nhưng họ vẫn bán hình ảnh ăn

tốt , hơn ăn phải

. Có lẽ đó là lý do tại sao các nhà nghiên cứu UCLA báo cáo rằng chế độ ăn kiêng không hoạt động.

Chúng ta không cần phải xấu hổ vì không theo kế hoạch ăn uống. Thực phẩm của chúng tôi không phải là bẩn vì đó là GMO hay không hữu cơ. Chế độ ăn kiêng của Bắc Âu không phải là chế độ ăn uống. Người Nhật và Pháp không giấu một bí mật. Ở sâu thẳm, chúng ta biết điều gì tốt cho chúng ta. Và một số ngày, nó có thể là một vài khoai tây chiên (kết hợp với một nhà đi bộ 15 phút, mà tôi thực sự đã làm ngày hôm qua). Ăn là ăn là ăn. Ăn nhiều rau. Ăn nhiều trái cây. Hãy ăn đồng nghĩa với

khỏe mạnh

. Bạn không cần phải tin rằng chỉ có một kế hoạch chế độ ăn kiêng có thể giúp bạn với điều đó.

Christal Yuen là một biên tập viên của Healthline. Cô đã cố gắng chia sẻ chế độ ăn uống và các chương trình tập luyện và đứng bởi thực tế là kiến ​​thức giúp ăn uống lành mạnh hơn là theo kế hoạch ăn kiêng. Bạn có thể tìm thấy cô ấy trên Twitter .