Beta Glucan: Beta

beta glucan là gì?

Bạn có thể nghe nói rằng chất xơ là tốt cho bạn, nhưng bạn có biết rằng không phải tất cả các chất xơ là như nhau? Có hai loại chính của chất xơ ăn kiêng: hòa tan và không hòa tan.Trong mỗi loại, có nhiều loại khác nhau

Beta glucan là một trong những hình thức chất xơ hòa tan có thể hòa tan được kết hợp với việc cải thiện mức cholesterol và tăng cường sức khoẻ tim mạch.Như nhiều chất xơ, nó có trong dạng thức ăn bổ sung.Ngoài ra còn có thể tìm thấy nó trong ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, cám, lúa mì và lúa mạch. nấm, như maitake và nấm reishi, có chứa beta glucan

Mục đích Vì sao chúng ta cần chất xơ?

Chúng ta ăn xơ từ thực phẩm dựa trên thực vật Xơ hòa tan, như beta glucan, hòa tan một phần trong nước. Sợi hòa tan không tan hoàn toàn. Hầu hết các thực phẩm có cả hai loại chất xơ, nhưng số lượng có thể khác nhau. Cũng có nhiều loại chất xơ hòa tan và không hòa tan.

Sợi hỗ trợ sức khoẻ tốt bằng cách giúp cơ thể bạn giảm cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu. Nó cũng giúp táo bón và vấn đề ruột, duy trì vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, và giúp kiểm soát cân nặng. Mayo Clinic khuyến cáo rằng nam giới và phụ nữ tuổi từ 50 trở xuống ăn 38 g (gram) và 25 g mỗi ngày. Đàn ông và phụ nữ từ 51 tuổi trở lên nên có 30g ​​và 21g / ngày. Thanh thiếu niên có thể cần từ 30 đến 35 g / ngày.

Lợi ích Lợi ích của beta glucan là gì?

Tăng cường sức khoẻ tim

Có bằng chứng chắc chắn rằng beta glucan có thể làm tăng sức khoẻ tim mạch. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã phê duyệt một nhãn hiệu lành mạnh về tim đối với thực phẩm có lượng beta glucan cao dựa trên bằng chứng này. Một số nghiên cứu cho thấy beta glucan có thể làm giảm cholesterol và triglycerides. Một phát hiện ra rằng ăn yến ít nhất 3g beta glucan mỗi ngày làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) từ 5 đến 7 phần trăm.

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 2. Nó cũng có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu cho những người đã bị tiểu đường.

Kích thích hệ thống miễn dịch

Các nhà nghiên cứu tin rằng beta glucan có thể có một số tác động tích cực lên hệ miễn dịch. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu hơn là cần thiết. Hầu hết các nghiên cứu cho đến nay đều ở dạng thử nghiệm trên động vật. Các nhà khoa học nghĩ beta glucan có thể kích thích hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chống lại bệnh tật và nhiễm trùng hiệu quả hơn. Tuy nhiên, hệ thống miễn dịch của con người rất phức tạp và các nhà nghiên cứu vẫn đang học cách hoạt động của nó. Có thể mất một thời gian trước khi chúng ta biết được hiệu quả chính xác của beta glucan và nếu nó có thể cải thiện chức năng của hệ miễn dịch.

Cách thức hoạt động Làm thế nào để beta glucan hoạt động?

Vì đây là chất xơ hòa tan, beta glucan làm chậm quá trình vận chuyển thực phẩm trong ruột.Điều này có nghĩa là phải mất nhiều thời gian hơn để cơ thể tiêu hóa thức ăn. Tiêu hóa chậm hơn có nghĩa là cơ thể không hấp thụ đường nhanh chóng, làm giảm khả năng bị đột qu blood trong máu và giúp giữ mức đường trong máu ổn định. Beta glucan không thể tiêu hóa, do đó nó đi qua toàn bộ đường tiêu hóa. Khi nó đi xuyên qua, nó có thể làm giảm cholesterol ra khỏi nó, làm giảm mức độ.

Beta glucan tự nhiên trong một số thực phẩm và thường được coi là an toàn. Nếu bạn chọn bổ sung, hãy chắc chắn chúng từ nguồn đáng tin cậy. FDA không điều chỉnh các nhà sản xuất bổ sung tốt, và có khả năng bị ô nhiễm và tuyên bố tiếp thị sai. Nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng bất cứ chất bổ sung nào.

Những người có các tình trạng như viêm khớp dạng thấp, lupus, xơ cứng đa nang, hen suyễn, và bệnh viêm ruột có thể cần đặc biệt thận trọng với các chất bổ sung glucan beta. Điều này là do hệ thống miễn dịch của chúng đã quá hoạt động. Hãy chắc chắn để nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bổ sung nếu bạn có bất kỳ điều kiện sức khỏe mãn tính.

TakeawayGì là gì?

Khoa học có thể không mở được tất cả các lợi ích sức khoẻ tiềm ẩn của beta glucan, nhưng chúng ta biết rằng nó có vai trò trong việc cải thiện sức khoẻ tim và dự phòng đái tháo đường. Cách tốt nhất để có được chất xơ là thông qua chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn chưa có, hãy nghĩ đến việc chuyển sang ngũ cốc nguyên hạt.