Ung thư ruột già: chế độ ăn uống của bạn có thể ảnh hưởng đến ung thư đại trực tràng như thế nào

Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư?

Ung thư đại trực tràng là bệnh ung thư được chẩn đoán phổ biến thứ ba ở nam giới và phụ nữ ở Hoa Kỳ Chế độ ăn uống và dinh dưỡng đầy đủ có thể đóng vai trò trong nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Lựa chọn lối sống lành mạnh, chẳng hạn như ăn một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả và hạn chế ăn thịt đỏ và thịt chế biến có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Tập thể dục đầy đủ, hạn chế rượu, tránh sử dụng thuốc lá và duy trì cân nặng khỏe mạnh cũng có thể giúp bảo vệ bạn chống lại ung thư. Tìm hiểu làm thế nào để sống một lối sống phòng chống ung thư bao gồm thêm các thực phẩm chống ung thư vào chế độ ăn uống của bạn và loại bỏ các thực phẩm và đồ uống thúc đẩy sự phát triển của các tế bào ung thư.

Ăn nhiều sản phẩm sữa

Canxi là một khoáng chất rất quan trọng để duy trì xương khỏe mạnh và điều hòa huyết áp. Kết quả từ một số nghiên cứu về ung thư cho thấy rằng lượng canxi thấp và lượng canxi thấp sẽ làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Vitamin D có tác dụng giúp cơ thể bạn hấp thụ canxi, nhưng một nghiên cứu cho thấy vitamin D có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết không đáng kể. Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem hai chất dinh dưỡng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết hay không. .. Hỏi bác sĩ của bạn nếu thực phẩm giàu canxi và bổ sung canxi là phù hợp với bạn. Thực phẩm giàu canxi để thêm vào chế độ ăn uống của bạn bao gồm sữa, sữa chua, phô mai, bơ và kem.

Ăn nhiều ngũ cốc

Ví dụ về ngũ cốc nguyên hạt bao gồm quinoa, yến mạch, kê, gạo nâu, rau dền và lúa mì nguyên chất. Ngũ cốc nguyên hạt chứa tất cả ba phần của hạt giống - cám, mầm và nội nhũ. Chúng là một loại thực phẩm toàn phần vì nó không được chế biến hoặc tinh chế. Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp dinh dưỡng như chất xơ, magiê, các vitamin và chất dinh dưỡng khác làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính. Ngũ cốc nguyên chất làm sạch các hợp chất gây ung thư trong ruột kết của bạn và cũng giúp giữ cho bạn thường xuyên. Hầu hết người Mỹ không có đủ chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày. Một người trung bình ở Mỹ có khoảng 16 gram chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày. Lượng khuyến nghị bạn nên nhận là 25 đến 30 gram chất xơ mỗi ngày. Nhiều hơn thậm chí còn tốt hơn. Có đủ chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn cũng hỗ trợ giảm cân.

Có một ít đậu

Ăn nhiều đậu, bao gồm đậu đen, đậu nành, đậu fava, đậu garbanzo, đậu lima, đậu adzuki, đậu nành và đậu thận, có thể giúp bảo vệ bạn chống lại ung thư ruột kết. Đậu Hà Lan và đậu lăng cũng vậy. Đậu là thực phẩm thực vật giàu chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin B, vitamin E và protein, tất cả đều giúp tăng cường sức khỏe. Chúng cũng chứa flavonoid và chất chống oxy hóa có thể giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và khối u. Tìm kiếm thêm cách để thêm đậu vào chế độ ăn uống của bạn? Hãy thử đánh lên một món súp đậu nhúng hoặc đậu lăng ngon.

Ăn các loại trái cây và rau củ có màu sắc rực rỡ

Trái cây và rau quả nhiều màu sắc có các hợp chất gọi là phytochemical có tác dụng ức chế viêm. Viêm có thể thúc đẩy tăng trưởng ung thư và các quá trình bệnh khác. Chất phytochemical trong thực phẩm thực vật cũng có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh mãn tính bao gồm bệnh tim, tiểu đường, ung thư, v.v. Bao gồm một hỗn hợp các loại thực phẩm màu xanh lá cây, vàng, cam, đỏ và tím trong chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày. Tiếp cận với rau xanh, bí butternut, cam, rau họ cải (bông cải xanh, cải bắp và cải xoăn) và các loại sản phẩm đầy màu sắc khác hàng ngày để có vitamin C, beta-carotene và các chất dinh dưỡng khác. Ăn một chế độ ăn uống bao gồm các loại rau họ cải cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú.

Sản phẩm đầy màu sắc là nền tảng của một kế hoạch dinh dưỡng phòng chống ung thư. Ăn theo cách này cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tăng cường hệ miễn dịch. Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật là một chế độ tập trung vào các sản phẩm nhiều màu sắc, củ, đậu và ngũ cốc nguyên hạt giới hạn hoặc loại trừ thịt, trứng, bột tinh chế, đường tinh luyện, dầu và các sản phẩm từ sữa.

Lấp đầy cá

Các loại cá béo như cá hồi có lượng axit béo omega-3 dồi dào, chất béo giúp tăng cường sức khỏe của tim và có thể giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Trong một số nghiên cứu về ung thư, những người ăn cá thay vì thịt đỏ có tỷ lệ ung thư trực tràng thấp hơn, khiến cá trở thành nguồn protein động vật lành mạnh hơn. Uống viên nang dầu cá là một cách khác để tăng lượng axit béo omega-3. Một số loại dầu cá được bổ sung vitamin D, rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và hệ miễn dịch khỏe mạnh. Nhận đủ omega-3 nên là một phần trong kế hoạch dinh dưỡng của mọi người.

Mặc dù axit béo trong cá là lành mạnh, các chất khác trong một số loài cá có thể góp phần gây bệnh. Nếu bạn ăn cá, hãy hạn chế ăn các loại cá lớn tích tụ thủy ngân, kim loại nặng và các chất ô nhiễm khác gây hại cho sức khỏe của bạn. Cá ngừ, cá ngói, cá kiếm, cá thu vua và cá mập là những loài cá lớn tích lũy nhiều hợp chất nguy hiểm này.

Suy nghĩ lại về thịt đỏ

Mặc dù protein là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, thịt đỏ có thể không phải là lựa chọn tốt nhất để có được chất làm đầy của bạn. Chế độ ăn nhiều thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu và thịt lợn khiến bạn dễ bị ung thư đại trực tràng. Tại sao vậy? Không ai biết chắc chắn, nhưng có thể các chất gây ung thư có hại hình thành khi thịt được nấu ở nhiệt độ cao. Ngoài ra, có thể có một cái gì đó trong chính thịt đang gây ung thư. Hạn chế ăn thịt đỏ của bạn không quá 18 ounce mỗi tuần. Thịt đỏ cũng chứa nhiều chất béo bão hòa không lành mạnh làm tăng nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt xâm lấn. Ăn chế độ ăn nhiều chất béo làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư trong khi ăn chế độ ăn ít chất béo có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

Giảm tiêu thụ thịt chế biến

Thịt chế biến là protein dựa trên động vật đã được hun khói, muối, bảo quản hoặc chữa khỏi bằng hóa chất bổ sung. Ví dụ về các loại thịt chế biến bao gồm xúc xích, giăm bông, bologna, thịt xông khói và thịt bữa trưa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn các sản phẩm này có tỷ lệ mắc ung thư ruột kết và dạ dày cao hơn so với những người không ăn các loại thịt này. Tránh các loại thịt chế biến như một phần của kế hoạch ăn kiêng chống ung thư của bạn.

Cắt giảm rượu

Có lẽ bạn đã nghe nói rằng một chút rượu là tốt cho trái tim của bạn. Một thức uống không thường xuyên có thể không ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư ruột kết của bạn. Tuy nhiên, uống từ vừa đến nặng - được định nghĩa là 2 đến 3 ly đồ uống có cồn mỗi ngày - có thể khiến bạn dễ bị ung thư ruột kết hơn 20%. Nếu bạn là người nghiện rượu nặng, tỷ lệ mắc ung thư ruột kết của bạn tăng khoảng 40%. Tiêu thụ rượu nặng hoặc thường xuyên có liên quan đến nguy cơ ung thư vú cao hơn và các vấn đề sức khỏe khác. Uống quá nhiều sẽ ức chế hệ thống miễn dịch. Nếu bạn là người nghiện rượu và thưởng thức hơn 3 ly mỗi ngày, hãy thảo luận về sàng lọc ung thư đại trực tràng với bác sĩ.

Ăn nhiều dầu ô liu

Dầu ô liu là một thành phần chính trong chế độ ăn Địa Trung Hải, tập trung vào các mặt hàng chủ yếu từ thực vật như trái cây, rau, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt. Chế độ ăn uống cũng bao gồm thịt gia cầm, cá, thảo mộc và gia vị. Thịt đỏ có hạn. Rượu vang đỏ có thể được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Trong các nghiên cứu, những người tiêu thụ lượng dầu ô liu cao hơn ít có khả năng bị ung thư đại trực tràng, ung thư vú và ung thư đường tiêu hóa và hô hấp so với những người tiêu thụ ít dầu ô liu.

Tiếp cận với các loại thảo mộc

Bạn nên thêm nhiều loại thảo mộc vào thực phẩm để tăng hương vị và cung cấp cho mình một chất chống oxy hóa và chống khối u. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, chiết xuất từ ​​một số loại thảo mộc đã được chứng minh là ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư ruột kết. Các loại thảo mộc được nghiên cứu bao gồm cỏ xạ hương, cây xô thơm, cây hương thảo, bạc hà và bạc hà. Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem các loại thảo mộc này có tác dụng tương tự khi tiêu thụ hay không. Trong khi đó, chuẩn bị nhiều bữa ăn hơn với các loại thảo mộc. Nó không thể làm tổn thương và nó thực sự có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Uống trà nhân sâm

Nhân sâm là một loại cây đã được sử dụng làm thuốc ở châu Á trong hàng ngàn năm. Kết quả của một số nghiên cứu cho thấy tiêu thụ nhân sâm giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Các hợp chất có lợi trong nhân sâm gọi là ginsenosides có thể chịu trách nhiệm cho tác dụng. Nhân sâm vừa ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết và làm tăng sự chết tế bào, hay apoptosis của tế bào ung thư ruột kết. Uống trà nhân sâm để gặt hái những lợi ích chống ung thư.

Ăn nhiều thực phẩm giàu Selenium

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất khoáng selen và vitamin B folate dẫn đến giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Nơi nào bạn tìm thấy selenium? Thực phẩm giàu Selen bao gồm hạt hướng dương, nấm, tỏi, hành tây, hạt Brazil, ngũ cốc nguyên hạt và cá như cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá bơn. Thực phẩm giàu folate bao gồm gan bò, rau xanh và ngũ cốc ăn sáng tăng cường.

Uống một ít cà phê

Cà phê có thể giúp bảo vệ chống lại cả ung thư gan và ung thư đại trực tràng. Các nhà nghiên cứu nghĩ rằng các hợp chất có lợi trong cà phê có thể chịu trách nhiệm cho các tác động. Có thể các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa và bảo vệ chống lại thiệt hại cho các tế bào và DNA. Các hợp chất có thể giúp điều chỉnh sửa chữa DNA, tăng cường giải độc trong gan, khuyến khích cái chết của các tế bào bị lỗi và / hoặc hoạt động như các chất chống viêm. Các hợp chất có lợi trong cà phê ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, ngăn chặn sự phát triển của các mạch máu mới nuôi khối u và ức chế ung thư lan sang các vị trí khác trong cơ thể (di căn).

Những yếu tố khác

Các nhà nghiên cứu đang điều tra các loại thực phẩm và đồ uống khác về vai trò tiềm năng của chúng trong việc gây ra hoặc ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Cà phê, đồ uống chứa caffein, trà, tỏi, khoai tây và thực phẩm có đường là một trong những thực phẩm và đồ uống đang được nghiên cứu. Kết quả của các nghiên cứu đang diễn ra sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc hơn về vai trò của những thực phẩm và đồ uống này có thể đóng vai trò trong nguy cơ ung thư đại trực tràng.