Dị ứng Thức ăn thân thiện cho mỗi dịp

Các ngày lễ có thể là một thời điểm căng thẳng - đặc biệt nếu bạn bị dị ứng thực phẩm. Bạn có thể cảm thấy áp lực khi ăn ở các bữa tiệc hoặc các bữa ăn gia đình lớn, nơi mà sự liên lạc chéo có thể gây nguy hiểm cho sự an toàn của bạn. Bạn cũng có thể cảm thấy bị bỏ rơi khi mọi người khác đều thích điều trị kỳ nghỉ mà bạn phải từ chối. Nhưng đừng tuyệt vọng! Với kế hoạch phù hợp và triển vọng tích cực, bạn vẫn có thể tận hưởng kỳ nghỉ lễ.

Đề nghị lưu trữ

Lưu trữ một bữa ăn gia đình lớn hoặc bữa tiệc trong ngày là rất nhiều công việc - nhưng đối với một số người bị dị ứng thực phẩm, nó là giá trị nỗ lực. Nó cho phép bạn kiểm soát nhiều hơn về môi trường và thức ăn phục vụ, cho phép bạn cảm thấy an toàn và tận hưởng trong sự kiện.

Để chuẩn bị thực phẩm tránh dị ứng, luôn luôn:

• Đọc danh sách thành phần của mỗi sản phẩm được sử dụng . Điều quan trọng là kiểm tra danh sách các thành phần mỗi lần bạn mua hoặc sử dụng một sản phẩm vì nội dung và quy trình sản xuất có thể thay đổi mà không báo trước. Tránh bất cứ thứ gì có liệt kê các chất gây dị ứng (chất gây dị ứng) trong danh sách thành phần hoặc "có thể chứa" cảnh báo kiểu.
• Thực hiện các biện pháp tránh tiếp xúc chéo (còn gọi là nhiễm chéo). Việc tiếp xúc chéo có thể xảy ra khi những chất gây dị ứng nhỏ nhưng nguy hiểm được di chuyển từ nơi này sang nơi khác, gây nhiễm các loại thực phẩm dị ứng an toàn. Nếu bạn đang chuẩn bị cả hai loại thực phẩm gây dị ứng và dị ứng an toàn, trước tiên bạn nên chuẩn bị và phục vụ các loại thực phẩm gây dị ứng với đồ dùng. Bạn cũng nên rửa tay, bàn và bàn trước và sau khi nấu, phục vụ, hoặc ăn bất cứ thức ăn nào.
• Chia sẻ các quy tắc này với khách. Nếu bất kỳ khách nào của bạn đề nghị mang thức ăn hoặc đồ uống, hãy yêu cầu họ tuân theo các quy tắc trên để giữ an toàn cho bệnh dị ứng của họ. Bạn cũng có thể lịch sự từ chối đề nghị của họ.

Gọi trước

Nếu ai đó mời bạn đến bữa ăn hoặc bữa tiệc tại nhà, hãy gọi cho họ trước để thảo luận về các chứng dị ứng của bạn.

Hãy nhớ đến:

• Nói cho họ biết về những dị ứng của bạn và cách giữ cho bạn an toàn. Một số người có thể không nhận ra rằng ngay cả một lượng nhỏ chất gây dị ứng cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng. Chúng có thể không được sử dụng để đọc danh sách thành phần hoặc thực hiện các bước để tránh liên hệ chéo. Dạy cho họ những gì họ cần biết và làm, để chuẩn bị thức ăn an toàn cho bạn.
• Cung cấp các đề xuất. Nếu bạn có thương hiệu sản phẩm dị ứng an toàn hoặc danh sách thay thế công thức, hãy chia sẻ chúng với chủ nhà. Điều này sẽ làm cho công việc của họ dễ dàng hơn nhiều. Bạn cũng có thể cảm thấy thoải mái hơn khi thấy một lựa chọn thực phẩm quen thuộc được phục vụ.
• Cung cấp các lựa chọn thực phẩm tránh dị ứng. Chủ nhà của bạn có thể đánh giá cao sự giúp đỡ! Cung cấp để mang lại một cái gì đó mà khen ngợi phần còn lại của bữa ăn, vì vậy bạn có thể chia sẻ nó với khách hàng khác sau khi phục vụ phần dị ứng an toàn của riêng bạn. Điều này sẽ cho phép bạn những niềm vui ăn uống với người khác, trong khi vẫn an toàn.

Các quy tắc này vẫn áp dụng nếu bạn gặp gia đình, bạn bè hoặc đồng nghiệp tại nhà hàng hoặc sự kiện phục vụ. Gọi cho nhà hàng hoặc nhân viên phục vụ ăn uống trước để nói về sự kiện này và các dị ứng của bạn.

Đến chuẩn bị sẵn sàng

Ngay cả những kế hoạch tốt nhất có thể đi chệch hướng. Đôi khi, bạn gọi trước chỉ để thấy rằng máy chủ của bạn đã hiểu lầm hoặc quên những gì bạn nói với họ.

Để chuẩn bị cho khả năng đó:

• Thưởng thức bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ phong phú trước. Việc này sẽ giúp duy trì bạn, ngay cả khi bạn thấy có ít thực phẩm dị ứng an toàn trong sự kiện.
• Đóng gói đồ ăn nhẹ. Lôi một vài thanh ăn nhanh an toàn dị ứng hoặc một trái cây vào túi hoặc ví của bạn, trong trường hợp bạn cần một thứ gì đó để nibble.
• Mang theo máy phun tự động epinephrine của bạn. Những người bị dị ứng thực phẩm nghiêm trọng không nên ăn nếu không có máy phun tự động epinephrine (ví dụ, epi-pen). Ngay cả khi bạn cảm thấy thoải mái với thức ăn ở phía trước của bạn, tai nạn có thể xảy ra.

Đừng ngần ngại hỏi chủ nhà của bạn về các thành phần hoặc để đọc danh sách thành phần. Nếu bạn cảm thấy không tự tin về thức ăn được ăn, hãy lịch sự từ chối hoặc tránh nó và tập trung vào công ty tốt. Bạn có thể cảm thấy hơi lúng túng, nhưng sức khoẻ và sự an toàn của bạn rất đáng.

Kỷ niệm theo những cách khác

Thực phẩm là một phần lớn của mùa lễ và nhiều lễ hội trên khắp thế giới. Tuy nhiên, ăn không phải là cách duy nhất để dành thời gian chất lượng với gia đình và bạn bè.

Nếu bạn muốn bỏ qua rủi ro và căng thẳng trong ăn uống trong kỳ nghỉ, hãy mời những người thân yêu của bạn ăn mừng mùa này theo những cách ít ăn hơn. Ví dụ:

• Đề xuất một cuộc đi chơi. Đề xuất chuyến đi đến sân trượt băng địa phương, đường trượt tuyết hoặc đi bộ đường dài hoặc mua vé cho buổi hòa nhạc, chơi hoặc phim theo mùa. Gói đồ ăn nhẹ dễ gây dị ứng của riêng bạn để thưởng thức.
• Hãy khéo léo. Nhấn vào mặt nghệ thuật của bạn và thu thập bạn bè và gia đình của bạn cho một buổi cắt, dán và may trang trí lễ hội hoặc hàng thủ công theo mùa khác.
• Lật ra bảng. Tổ chức một đêm trò chơi, mời khách mời mang các trò chơi hoặc trò chơi trên bàn ăn yêu thích của họ thay vì chia sẻ thức ăn. Chơi nhạc theo mùa và dự trữ các giải thưởng theo chủ đề kỳ nghỉ.

Kế hoạch trước

Các ngày lễ là một khoảng thời gian bận rộn trong năm đối với nhiều người - nhưng bạn luôn biết khi nào sẽ đến. Lên kế hoạch trước bữa ăn và các bữa tiệc trong kỳ nghỉ bằng cách nói chuyện với chủ nhà hoặc tổ chức các sự kiện theo mùa của bạn. Hãy trữ thức ăn vặt của bạn với đồ ăn nhẹ dễ ăn và các đồ ăn yêu thích an toàn dễ gây dị ứng và đặt kỳ vọng thực tế về bữa tiệc mà bạn có thể làm được. Và hãy nhớ rằng, dị ứng sẽ không ngăn cản bạn tận hưởng những điểm tham quan tuyệt vời, âm thanh, và tình bạn xung quanh bạn!