Là Healthy Healthy?

Đó là hợp thời trang. Thật thú vị khi ăn. Và đối với những người có quan hệ với gạo nếp và hải sản, sushi rất ngon. Nhưng không phải tất cả sushi đều được tạo ra như nhau. Một số gói một cú đấm dinh dưỡng ấn tượng, trong khi các hình thức khác của thực phẩm Nhật Bản có thể làm giảm đáng kể đến eo của bạn.

Cho dù là maki hay nigiri, sushi khỏe mạnh của bạn phụ thuộc vào nguyên liệu như thế nào. Loại gạo, lớp phủ, chất trám, và loại cá (hoặc thiếu) đều có vai trò.

Nhìn chung, sushi là lành mạnh, nhưng lựa chọn sushi tốt nhất có một chút luyện tập. Đọc tiếp để biết các mẹo của chúng tôi về cách chọn cuộn khỏe nhất!

Sushi chính xác là gì?

Chúng ta thường nghĩ sushi là cá sống, nhưng điều này không phải là trường hợp. Thuật ngữ "sushi" dùng để chỉ gạo trắng, gạo nếp có vị dấm gạo thơm và tạo thành nền tảng của món ăn. Tuy nhiên, trong khi gạo là nền tảng, thường là những gì được thêm vào gạo mà được sự chú ý nhất.

Nói chung, khi nghĩ về sushi, chúng tôi nghĩ đến maki rolls . Chúng được làm bằng gạo lăn và các thành phần khác trong một tấm nori, một loại tảo biển khô. Một loại sushi khác là nigiri , không được gói trong cuộn. Biến thể này là một miếng cá sống hoặc nấu đã được ép lên quả bóng gạo.

Chọn gì?

Mặc dù các thành phần và thành phần dinh dưỡng của sushi khác nhau từ nhà hàng sang nhà hàng, nhưng bạn có ý tưởng chung về những gì bạn đang đi vào có thể giúp bạn đưa ra các quyết định lành mạnh nhất.

Làm thế nào để Chọn sushi tốt nhất

Khi chọn sushi tốt nhất cho mục tiêu sức khoẻ của bạn, điều quan trọng cần nhớ là sushi có thể được chuẩn bị khác nhau từ đầu bếp sang đầu bếp. Nói cách khác, một cuộn bọ cạp ở một nhà hàng Nhật Bản có thể không có cùng thành phần, số lượng, hoặc chế độ dinh dưỡng như một cuộn bọ cạp ở khớp nối tiếp theo. Vì vậy, hãy nhận thức được sự khác biệt và đừng ngại hỏi. Nói chung, bạn muốn:

1. Yêu cầu gạo nâu

Mặc dù gạo sushi truyền thống trắng, hầu hết các nhà hàng sushi cũng sẽ chuẩn bị gạo nâu theo yêu cầu. Sử dụng gạo lức thay vì trắng có thể thêm một chút chất xơ vào bữa ăn của bạn.

2. Hãy thử Sashimi

Sashimi là cá sống - không có gạo hoặc các thành phần bổ sung. Mặc dù không phải ai cũng thích nó, bạn có thể thấy bạn thích lựa chọn ít calorie hơn.

3. Nói Không với Tempura

Tempura là quá trình đánh đập và sau đó chiên thực phẩm, thường là hải sản hoặc rau. Nó thường được sử dụng trong chế biến sushi.Nếu bạn thấy tempura, bạn biết ít nhất một số thành phần của bạn đã được chiên.

4. Tránh Nấm Mayonnaise và Cheese Cheese

California cuộn và cuộn cá ngừ cay chỉ là hai ví dụ của cuộn mà thường có kem pho mát hoặc mayonnaise trong đó. Chúng hoàn toàn không cần thiết và thêm calo vào sushi của bạn, ngon mà không có chúng!

5. Xoang Xoay Xoay Xoay

Nhiều nhà hàng sushi bán những chiếc cuộn ưa thích, hoặc những lăn lớn hơn nhiều lần giống truyền thống. Bằng cách chọn cho các cuộn nhỏ hơn, truyền thống hơn, bạn có thể tiết kiệm cho mình một số calo và mẫu nhiều hơn. Vai trò truyền thống thường rẻ hơn nhiều!

6. Giới hạn Dips và Condiments

Nước tương, miso dressing, và nước sốt đậu phộng chỉ là một vài lựa chọn khi bạn muốn nhúng sushi của bạn. Nhưng những bổ sung thêm nhanh chóng. Một gói nước tương chứa 489 mg natri, trên 20 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày và nước sốt đậu phộng có thể bổ sung một lượng calo đáng kể cũng như natri.

* Thông tin dinh dưỡng đến từ Genji, một công ty cung cấp sushi tươi cho một số chuỗi cửa hàng tạp hoá, bao gồm Whole Foods.