Sức khỏe gan: 14 loại thực phẩm tốt nhất và tồi tệ nhất cho gan của bạn

Cháo bột yến mạch

Thực phẩm có nhiều chất xơ có thể giúp gan của bạn hoạt động tốt nhất. Bạn muốn một trong những cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày của bạn? Hãy thử bột yến mạch. Nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp bạn giảm thêm vài cân và mỡ bụng, đây là một cách tốt để tránh xa bệnh gan.

Tránh xa thực phẩm béo

Khoai tây chiên và bánh mì kẹp thịt là một lựa chọn kém để giữ cho gan của bạn khỏe mạnh. Ăn quá nhiều thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa và nó có thể khiến gan khó thực hiện công việc của mình hơn. Theo thời gian, nó có thể dẫn đến viêm, do đó có thể gây ra sẹo gan được gọi là xơ gan. Vì vậy, lần tới khi bạn ở trong dòng drive-thru, hãy nghĩ đến việc đặt hàng một lựa chọn lành mạnh hơn.

Bông cải xanh

Thêm nhiều rau vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn muốn giữ cho gan khỏe mạnh. Bông cải xanh có thể là một phần của chiến lược này. Một số nghiên cứu cho thấy thực phẩm giòn này có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Nếu bông cải xanh hấp nghe có vẻ hơi quá, hãy xé nó thành một miếng thịt và ném nó với hạnh nhân cắt lát, quả nam việt quất khô, và một vinaigrette rối. Nó cũng ngon rang tỏi và giấm balsamic.

Cà phê

Nếu bạn không thể làm điều đó suốt cả ngày mà không có nó, bạn sẽ rất vui khi biết rằng nó có thể mang lại một số lợi ích cho gan của bạn. Các nghiên cứu cho thấy rằng uống hai đến ba cốc mỗi ngày có thể bảo vệ gan của bạn khỏi bị tổn thương do uống quá nhiều rượu hoặc chế độ ăn uống không lành mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan.

Dễ lên đường

Quá nhiều thứ ngọt ngào có thể gây tổn hại cho gan của bạn. Đó là bởi vì một phần công việc của nó là chuyển hóa đường thành chất béo. Nếu bạn lạm dụng nó, gan của bạn sẽ tạo ra quá nhiều chất béo, cuối cùng sẽ treo xung quanh nơi không thuộc về nó. Về lâu dài, bạn có thể mắc một bệnh như bệnh gan nhiễm mỡ. Vì vậy, làm cho gan của bạn một lợi ích và làm cho đồ ngọt một điều trị thường xuyên.

Trà xanh

Nó chứa đầy một loại chất chống oxy hóa gọi là catechin. Nghiên cứu cho thấy nó có thể bảo vệ chống lại một số dạng ung thư, bao gồm cả gan. Bạn sẽ nhận được nhiều catechin hơn nếu bạn tự pha trà và uống nóng. Trà đá và trà xanh pha sẵn có mức độ thấp hơn nhiều.

Nước

Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho gan là giữ cân nặng khỏe mạnh. Tập thói quen uống nước thay vì đồ uống ngọt như soda hoặc đồ uống thể thao. Bạn sẽ ngạc nhiên về số lượng calo nó sẽ giúp bạn tiết kiệm mỗi ngày.

quả hạnh

Các loại hạt - đặc biệt là những loại này - là nguồn vitamin E tốt, một chất dinh dưỡng mà nghiên cứu cho thấy có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ. Hạnh nhân cũng tốt cho trái tim của bạn, vì vậy hãy nắm lấy một ít vào lần tới khi bạn cảm thấy muốn ăn vặt. Hoặc thử chúng trong món salad, nơi chúng thêm một lớp vỏ giòn ngon.

Đặt một nắp trên muối

Cơ thể bạn cần một chút muối - chỉ là không nhiều như bạn có thể nhận được. Nghiên cứu ban đầu cho thấy chế độ ăn nhiều natri có thể dẫn đến xơ hóa, đây là giai đoạn đầu của sẹo gan. Có một số điều dễ dàng bạn có thể làm để cắt giảm. Tránh thực phẩm chế biến như thịt xông khói hoặc thịt nguội. Chọn tươi thay vì rau đóng hộp. Và giữ sự cám dỗ ở độ dài của cánh tay bằng cách lấy lọ muối của bạn ra khỏi bàn.

Rau bina

Rau lá xanh có một chất chống oxy hóa mạnh mẽ được gọi là glutathione, có thể giúp giữ cho gan của bạn hoạt động tốt. Và rau bina không thể dễ dàng hơn để chuẩn bị. Nó làm cho một cơ sở tuyệt vời cho một món salad bữa tối, và nó cũng xào ngon với tỏi và dầu ô liu. Khi nó bị héo, phủ lên trên một bụi parmesan tươi.

Quả việt quất

Họ đã có các chất dinh dưỡng trong chúng được gọi là polyphenol có thể giúp bảo vệ bạn chống lại bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, thường đi đôi với béo phì và cholesterol cao. Nếu quả việt quất không phải là thứ của bạn, các thực phẩm khác giàu polyphenol bao gồm sô cô la đen, ô liu và mận.

Vừa phải với rượu

Uống quá nhiều có thể tàn phá gan của bạn. Theo thời gian nó có thể dẫn đến xơ gan. Ngay cả việc uống rượu thường xuyên - bốn ly trong một lần ngồi cho phụ nữ và năm lần cho nam giới - cũng có thể gây hại. Cố gắng giới hạn bản thân một ly mỗi ngày nếu bạn là phụ nữ hoặc hai ngày một lần nếu bạn là đàn ông.

Các loại thảo mộc và gia vị

Bạn muốn bảo vệ gan và trái tim của bạn cùng một lúc? Rắc lên một số oregano, cây xô thơm, hoặc hương thảo. Chúng là một nguồn polyphenol tốt cho sức khỏe. Một lợi ích bổ sung: chúng giúp bạn cắt giảm muối trong nhiều công thức nấu ăn. Quế, bột cà ri, và thì là cũng nên thử.

Thực phẩm đóng gói hạn chế

Lần tới khi bạn cảm thấy cuộc gọi của máy bán hàng tự động, hãy tìm một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe. Vấn đề với khoai tây chiên và đồ nướng là chúng thường được nạp đường, muối và chất béo. Cắt giảm là một điều chỉnh chế độ ăn uống tương đối dễ dàng với một kế hoạch nhỏ. Một chiến lược tốt: Mang theo một đống đồ ăn nhẹ lành mạnh với bạn để làm việc. Hãy thử một quả táo với một gói bơ hạt, hoặc đậu Hà Lan đường với một cốc nhỏ hummus.