Các triệu chứng suy dinh dưỡng (suy dinh dưỡng) < < thiếu dinh dưỡng (suy dinh dưỡng): triệu chứng và điều trị

Cơ thể đòi hỏi nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau rất quan trọng cho sự phát triển của cơ thể và ngăn ngừa bệnh tật. Những vitamin và khoáng chất này thường được gọi là vi chất dinh dưỡng. Chúng không được sản xuất tự nhiên trong cơ thể, vì vậy bạn phải lấy chúng từ chế độ ăn uống của bạn.

Sự thiếu hụt dinh dưỡng xảy ra khi cơ thể không hấp thụ hoặc lấy ra từ thực phẩm lượng chất dinh dưỡng cần thiết. Sự thiếu hụt có thể dẫn đến nhiều vấn đề về sức khoẻ. Chúng có thể bao gồm các vấn đề về tiêu hoá, rối loạn da, sự phát triển xương bị còi cọc hoặc bị lỗi, và thậm chí chứng mất trí.

Tiếp tục đọc để tìm hiểu về một số thiếu hụt dinh dưỡng thông thường và cách tránh chúng.

Có thể thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bạn. Một số loại thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến bao gồm:

Sắt thiếu

Sự thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất trên toàn thế giới là thiếu chất sắt. Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu

, chứng rối loạn máu gây ra sự mệt mỏi, yếu đuối và các triệu chứng khác .

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hơn 30% dân số thế giới có tình trạng này. Trên thực tế, đó là sự thiếu hụt dinh dưỡng duy nhất phổ biến ở cả các nước đang phát triển và các nước công nghiệp hóa. Thiếu máu do thiếu sắt ảnh hưởng đến rất nhiều người dân rằng hiện nay nó được công nhận rộng rãi như là một dịch bệnh về sức khoẻ cộng đồng.

Thiếu Vitamin A

Vitamin A là một nhóm các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khoẻ và chức năng của mắt và sức khoẻ sinh sản ở nam giới và phụ nữ. Nó cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch chống lại nhiễm trùng.

Theo WHO, thiếu vitamin A là nguyên nhân hàng đầu gây ra chứng mù lòa có thể phòng ngừa được ở trẻ em. Phụ nữ mang thai thiếu vitamin A cũng có tỷ lệ tử vong mẹ cao hơn. Beta-carotene là một chất dinh dưỡng có chức năng như một chất chống oxy hoá và được tìm thấy trong các sản phẩm sắc tố màu xanh lá cây đỏ, cam, vàng và màu đậm.Beta-carotene có thể được biến đổi thành vitamin A trong cơ thể khi cần thiết.

Đối với trẻ sơ sinh, nguồn vitamin A tốt nhất là sữa mẹ. Đối với tất cả mọi người, điều quan trọng là phải ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều vitamin A. Bao gồm:

trứng

• trứng
• rau xanh như cải xoăn, cải xanh, và rau dền rau bina
• , chẳng hạn như cà rốt , khoai lang, và bí đỏ
• trái cây màu đỏ vàng, chẳng hạn như mơ, đu đủ, đào và cà chua
• Thiếu amin (vitamin B-1)

Sự thiếu hụt dinh dưỡng thông thường khác xảy ra với thiamine, còn được gọi là vitamin B-1. Thiamine là một phần quan trọng trong hệ thần kinh của bạn. Nó cũng giúp cơ thể của bạn biến carbohydrate thành năng lượng như là một phần của sự trao đổi chất của bạn.

Việc thiếu thiamine có thể làm giảm cân và mệt mỏi cũng như một số triệu chứng về nhận thức như nhầm lẫn và mất trí nhớ ngắn hạn. Thiamine thiếu hụt cũng có thể dẫn đến tổn thương dây thần kinh và cơ và có thể ảnh hưởng đến tim.

Tại Hoa Kỳ, sự thiếu hụt thiamine thường gặp ở những người lạm dụng rượu thường xuyên. Rượu làm giảm khả năng hấp thụ thiamine của cơ thể, cất trữ thiamine trong gan và chuyển đổi thiamine thành dạng có thể sử dụng được. Thiamine thiếu hụt là một nguyên nhân phổ biến của hội chứng Wernicke-Korsakoff, một dạng của chứng mất trí.

Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng và các sản phẩm ngũ cốc ở Hoa Kỳ được tăng cường với thiamine. Trứng, đậu, hạt, hạt, mầm lúa mì và thịt lợn cũng là nguồn cung cấp vitamin.

Thiếu Niacin (vitamin B-3)

Niacin (vitamin B-3) là một chất khoáng khác giúp cơ thể biến thực phẩm thành năng lượng. Thiếu niacin nghiêm trọng thường được gọi là pellagra. Niacin được tìm thấy trong hầu hết các protein động vật, nhưng cũng có trong đậu phộng. Do đó, tình trạng này hiếm khi xảy ra ở các nước phát triển hoặc ở các cộng đồng ăn thịt.

Các triệu chứng của bệnh đậu mùa bao gồm tiêu chảy, chứng mất trí và rối loạn da. Bạn thường có thể điều trị nó với một chế độ ăn uống cân bằng và vitamin B-3 bổ sung.

Vitamin folate (vitamin B-9)

Vitamin B-9, thường được gọi là folate, giúp cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu và tạo ra DNA. Nó cũng giúp phát triển não và hoạt động của hệ thống thần kinh. Axit folic là dạng tổng hợp được tìm thấy trong các chất bổ sung hoặc thực phẩm tăng cường.

Folate đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của bào thai. Nó đóng một vai trò rất quan trọng trong sự hình thành bộ não và tủy sống của một đứa trẻ đang phát triển. Thiếu folate có thể dẫn đến dị tật bẩm sinh nặng, các vấn đề tăng trưởng, hoặc thiếu máu.

đậu xanh và đậu lăng

trái cây họ cam quýt

• rau xanh lá
• măng tây
• thịt như thịt gia cầm và thịt heo
• sò hến
• tăng cường các sản phẩm ngũ cốc
• ngũ cốc nguyên hạt Trong khi đậu có thể cung cấp chất folate tuyệt vời, hàm lượng folate trong đậu đóng hộp là khoảng một nửa so với những gì mà đậu nấu chín.
• Hầu hết mọi người ở Hoa Kỳ có đủ folate. Nhưng phụ nữ mang thai và phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ đôi khi không tiêu thụ đủ folate cho một thai kỳ khỏe mạnh. Viện Y tế Quốc gia (NIH) khuyến cáo phụ nữ đang mang thai hoặc có thai có thể uống tới 400 miligam folate hoặc folic acid mỗi ngày để giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.
• Cũng có nghiên cứu cho thấy một số người có đột biến di truyền ngăn cơ thể của họ khỏi methyl hoá folate, hoặc chuyển đổi nó thành một dạng mà cơ thể có thể sử dụng. Trong những trường hợp này, trong khi khẩu phần folate có thể là đầy đủ, thì cần bổ sung folate methyl hóa để ngăn ngừa sự thiếu hụt.

Thiếu Vitamin D

Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, khoảng 1 tỷ người trên toàn thế giới bị ảnh hưởng bởi thiếu hụt vitamin D. Những người có là da có màu tối sẽ có nguy cơ bị thiếu vitamin D cao hơn.

Vitamin D là thiết yếu cho xương khỏe mạnh. Nó giúp cơ thể duy trì lượng canxi thích hợp để điều chỉnh sự phát triển của răng và xương. Thiếu chất dinh dưỡng này có thể dẫn đến sự phát triển xương còi cọc hoặc kém. Chứng loãng xương, do thiếu canxi và vitamin D, có thể dẫn đến xương xốp và dễ gẫy dễ vỡ.

Nguồn vitamin D tốt nhất là ánh sáng mặt trời. Vitamin D chỉ được tìm thấy tự nhiên trong một số thực phẩm. Thực phẩm có vitamin D bao gồm:

dầu cá gan

cá béo

nấm

• lòng đỏ trứng
• gan
• Nhiều sản phẩm từ sữa và sữa bột ở Hoa Kỳ được bổ sung vitamin D. < Ánh sáng tia cực tím từ mặt trời cũng là một nguồn vitamin D. Theo NIH, nghiên cứu cho thấy rằng 5 đến 30 phút phơi nắng hai lần một tuần trên mặt, cánh tay, cổ, hoặc lưng có thể cung cấp cho bạn đủ vitamin D Mặc dù được đề nghị để bảo vệ tia UV, kem chống nắng làm cản trở sự hấp thụ vitamin D từ ánh sáng mặt trời qua da. Dành vài phút dưới ánh mặt trời trước khi sử dụng kem chống nắng để hấp thụ vitamin D tối ưu.
• Thiếu canxi
• Canxi giúp cơ thể bạn phát triển xương và răng chắc khỏe. Nó cũng giúp tim, dây thần kinh, và cơ bắp hoạt động theo cách họ nên. Thiếu canxi thường không có triệu chứng ngay, nhưng nó có thể dẫn đến các vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng theo thời gian. Nếu bạn không tiêu thụ đủ canxi, cơ thể bạn có thể sử dụng canxi từ xương của bạn thay vào đó, dẫn đến mất xương.

Trong khi một số chuyên gia tin rằng thiếu hụt canxi có thể liên quan đến khối lượng xương thấp và xương yếu do loãng xương, đó là một chủ đề của nhiều cuộc tranh luận. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), bằng chứng ủng hộ tầm quan trọng của canxi với vitamin D đối với những người lớn tuổi vì sức khoẻ xương, nhưng bằng chứng cho trẻ nhỏ.

Nghiên cứu về dân số của WHO cũng cho thấy rằng các nước có lượng canxi thấp hơn không có tỷ lệ mắc bệnh xương cao. Nhưng các nước có lượng canxi cao hơn có tỷ lệ gãy xương hông cao hơn. Ở những nước này, giống như Hoa Kỳ, lượng protein cao và thiếu tập thể dục có thể góp phần làm tình trạng canxi và sức khoẻ xương kém.

Thiếu canxi có thể dẫn đến co giật và nhịp tim bất thường. Họ thậm chí có thể đe dọa tính mạng. Phụ nữ sau mãn kinh bị mất xương nhiều hơn do thay đổi hocmon và gặp nhiều khó khăn trong việc hấp thu canxi.

Các nguồn cung cấp canxi tốt nhất là các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua, phô mai, đậu hũ canxi, và cá nhỏ có xương.Các loại rau như cải xoăn và bông cải xanh cũng có canxi, và nhiều ngũ cốc và ngũ cốc được bổ sung canxi.

Nguyên nhânGì gây ra sự thiếu hụt dinh dưỡng?

Nguyên nhân thông thường của sự thiếu hụt dinh dưỡng là một chế độ ăn nghèo nàn mà thiếu chất dinh dưỡng thiết yếu. Cơ thể có thể chứa một số chất dinh dưỡng, do đó một sự thiếu hụt có thể không bị bắt cho đến khi nó được mà không có chất dinh dưỡng cho một thời gian.

Một số bệnh và tình trạng - bao gồm ung thư đại tràng, rối loạn hệ tiêu hoá, và các tình trạng đường ruột như bệnh Crohn và celiac - có thể dẫn đến thiếu sắt. Mang thai cũng có thể gây ra tình trạng thiếu hụt nếu cơ thể chuyển sắt đến thai nhi.

Các nhà nghiên cứu đã tìm ra mối liên quan giữa phẫu thuật giảm béo, làm giảm kích thước của dạ dày để đạt được sự giảm cân, và thiếu chất dinh dưỡng. Những người ứng cử cho giải phẩu bariatric có thể đã bị thiếu chất dinh dưỡng do chế độ ăn uống kém. Trước và sau phẫu thuật, bạn nên nói chuyện với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để lập kế hoạch dinh dưỡng toàn diện.

Các triệu chứngCác triệu chứng của thiếu hụt dinh dưỡng là gì?

Các triệu chứng của sự thiếu hụt dinh dưỡng phụ thuộc vào chất dinh dưỡng mà cơ thể thiếu. Tuy nhiên, có một số triệu chứng chung bạn có thể gặp, bao gồm:

nhợt nhạt, hoặc da nhợt nhạt

suy nhược

suy nhược

khó thở

chứng thèm ăn

• rụng tóc
• ho khan
• buồn nôn
• tim đập nhanh
• cảm giác ngất hoặc ngất
• trầm cảm
• ngứa ran và tê ở khớp
• các vấn đề về kinh nguyệt, chẳng hạn như các giai đoạn bị mất hoặc các chu kỳ nặng > nồng độ thấp
• Bạn có thể hiển thị tất cả các triệu chứng này hoặc chỉ các nhóm trong đó. Theo thời gian, hầu hết mọi người thích ứng với các triệu chứng. Điều này có thể gây ra tình trạng không thể chẩn đoán được. Lập kế hoạch kiểm tra với bác sĩ của bạn nếu bạn trải qua các giai đoạn kéo dài
• mệt mỏi, suy nhược, hoặc tập trung kém. Những triệu chứng này có thể là một dấu hiệu của sự khởi đầu của một sự thiếu hụt nghiêm trọng.
• Chẩn đoán Làm thế nào để chẩn đoán thiếu chất dinh dưỡng?
• Bác sĩ sẽ thảo luận về chế độ ăn uống và thói quen ăn uống với bạn nếu họ nghi ngờ bạn bị thiếu chất dinh dưỡng. Họ sẽ hỏi những triệu chứng bạn đang trải qua. Hãy chắc chắn để đề cập đến nếu bạn đã trải qua bất kỳ giai đoạn táo bón hoặc tiêu chảy, hoặc nếu máu đã có mặt trong phân của bạn.
• Thiếu dinh dưỡng của bạn cũng có thể được chẩn đoán trong các xét nghiệm máu thường lệ, bao gồm cả việc đếm máu hoàn toàn (CBC). Đây thường là cách các bác sĩ xác định thiếu máu.
• Điều trịĐiều trị các thiếu hụt dinh dưỡng được điều trị như thế nào?
• Việc điều trị thiếu chất dinh dưỡng phụ thuộc vào loại và mức độ nghiêm trọng của sự thiếu hụt. Bác sĩ sẽ khám phá mức độ thiếu hụt nghiêm trọng như thế nào, cũng như khả năng xảy ra các vấn đề dài hạn

do thiếu chất dinh dưỡng.Họ có thể ra lệnh kiểm tra thêm để xem nếu có bất kỳ thiệt hại nào khác trước khi quyết định về kế hoạch điều trị. Triệu chứng thường mờ dần khi chế độ ăn uống đúng hoặc chất dinh dưỡng được bổ sung.

Thay đổi chế độ ăn uống

Một bác sĩ có thể tư vấn cho bạn cách thay đổi thói quen ăn uống của bạn trong trường hợp thiếu hụt nhỏ.Ví dụ, những người thiếu máu nên bao gồm nhiều thịt, trứng, thịt gia cầm, rau và các loại ngũ cốc giàu sắt trong chế độ ăn uống của họ.

Bác sĩ có thể giới thiệu bạn với chuyên gia dinh dưỡng nếu chứng thiếu máu của bạn trầm trọng hơn. Họ có thể khuyên bạn nên giữ nhật ký thực phẩm trong vài tuần. Khi bạn gặp người ăn kiêng, bạn sẽ đọc nhật ký và xác định bất kỳ thay đổi nào bạn nên làm.

Thông thường, bạn thường xuyên gặp chuyên viên dinh dưỡng của bạn. Cuối cùng, bạn có thể có một xét nghiệm máu để xác nhận rằng bạn không còn thiếu.

Bổ sungHướng dẫn chế độ ăn kiêng chính thức của Hoa Kỳ đề nghị bạn lấy hầu hết các chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Trong một số trường hợp, bạn có thể cần phải bổ sung hoặc một loại vitamin. Cũng cần phải bổ sung thêm để giúp cơ thể hấp thu chất bổ sung, chẳng hạn như dùng canxi và vitamin D với nhau.

Tần suất và liều lượng bổ sung phụ thuộc vào mức độ thiếu hụt nghiêm trọng. Điều này sẽ do bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng quyết định.

Bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng bất cứ chất bổ sung dinh dưỡng nào.

Quản trị qua đường ăn

Trong những trường hợp rất nặng - chẳng hạn như khi thiếu chất dinh dưỡng không đáp ứng với thuốc uống hoặc vitamin - có thể cần thiết cho chất dinh dưỡng được đưa vào đường ruột hoặc qua tĩnh mạch hoặc cơ.

Điều này có thể mang nguy cơ bị các phản ứng phụ. Nó thường được thực hiện trong bệnh viện.

Sắt parenteral, ví dụ, có thể gây ra các phản ứng phụ bao gồm:

ớn lạnh

đau lưng

chóng mặt

sốt

đau cơ

ngất xỉu

Trong một số ít trường hợp, thậm chí gây ra một phản ứng dị ứng trầm trọng. Một khi bạn đã được điều trị, bác sĩ sẽ phải làm lại xét nghiệm máu để xác nhận rằng nó đã thành công. Bạn có thể phải đến bệnh viện để thực hiện các cuộc hẹn lặp lại cho đến khi bạn không còn thiếu.

• Triển vọng dài hạnVới thiếu chất dinh dưỡng gây ra các vấn đề dài hạn?
• Hầu hết các vấn đề gây ra bởi sự thiếu hụt dinh dưỡng sẽ dừng lại một khi bạn không còn thiếu. Nhưng trong một số trường hợp, có thể có thiệt hại lâu dài. Điều này thường chỉ xảy ra khi thiếu máu trầm trọng và kéo dài.
• Chẳng hạn, sự thiếu hụt thiamine kéo dài có thể liên quan đến sự tăng trưởng còi cọc hoặc trầm cảm. Sự thiếu hụt dinh dưỡng ở trẻ em có thể là nghiêm trọng và dẫn đến kết cục sức khoẻ kéo dài.
• Nếu bạn đang có các triệu chứng và lo lắng rằng bạn không có đủ chất dinh dưỡng nhất định, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn. Họ có thể thảo luận về chế độ ăn uống với bạn và giúp bạn biết bạn có nên thực hiện một số thay đổi về chế độ ăn uống hay bắt đầu dùng chất bổ sung hay không.