Chân lý về Tác dụng phụ của Aspartame

Thật không may, mặc dù các bài kiểm tra h ave đã được tiến hành trên aspartame, không có sự đồng thuận về việc liệu aspartame là "xấu" cho bạn.

Định nghĩa Aspartame là gì?

Aspartame được bán dưới nhãn hiệu NutraSweet và Equal. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm đóng gói - đặc biệt là những thực phẩm "ăn kiêng".

Khi cơ thể bạn xử lý aspartame, một phần của nó bị phân hủy thành methanol. Mặc dù độc hại với số lượng lớn, một lượng nhỏ methanol không độc. Nó được sản xuất tự nhiên bởi cơ thể và cũng được tìm thấy trong trái cây, nước ép trái cây, đồ uống lên men, và một số loại rau.

Lượng methanol do sự phân hủy aspartame thấp. Trên thực tế, nó còn thấp hơn nhiều so với lượng thực phẩm phổ biến.

Một số cơ quan quản lý và các tổ chức liên quan đến sức khoẻ đã cân nhắc tốt về aspartame. Nó đã đạt được sự chấp thuận từ:

U. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FFA)

Tổ chức Y tế Thế giới

Hội Tim Hoa Kỳ

• Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ
• Năm 2013, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) kết luận của hơn 600 bộ dữ liệu từ các nghiên cứu aspartame. Nó không tìm thấy lý do để loại bỏ aspartame khỏi thị trường. Tổng quan báo cáo không có mối quan tâm về an toàn liên quan đến lượng bình thường hoặc tăng.
• Đồng thời, chất làm ngọt nhân tạo có một lịch sử lâu dài của tranh cãi. Aspartame đã được phát triển trong khoảng thời gian FDA cấm các chất làm ngọt nhân tạo cyclamate (Sucaryl) và saccharin (Sweet'N Low). Các thử nghiệm trên phòng thí nghiệm cho thấy liều lớn của hai hợp chất này gây ra ung thư và các rối loạn khác ở động vật thí nghiệm.
• Trong khi thực chất là aspartam đã được FDA chấp thuận, tổ chức Trung tâm Khoa học Công cộng trong lợi ích công cộng đã trích dẫn nhiều nghiên cứu gợi ý vấn đề với chất làm ngọt, bao gồm nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard.
• Năm 2000, Viện Y tế Quốc gia quyết định saccharin có thể được loại bỏ khỏi danh sách các chất gây ung thư. Mặc dù cyclamate có mặt ở hơn 50 quốc gia, nhưng nó không được bán ở Hoa Kỳ.

Sản phẩmCác sản phẩm có aspartam

Bất cứ khi nào một sản phẩm được dán nhãn là "không có đường", thường có nghĩa là nó có chất làm ngọt nhân tạo thay cho đường. Mặc dù không phải tất cả các sản phẩm không chứa đường là aspartame, nó vẫn là một trong những chất làm ngọt phổ biến nhất. Nó có sẵn trong một số hàng hóa đóng gói.

Một số ví dụ về các sản phẩm có chứa aspartam bao gồm:

chế độ ăn uống soda

kem không có đường

nước trái cây giảm calorie

kẹo cao su

• sữa chua
• kẹo không đường
• các chất làm ngọt khác có thể giúp bạn hạn chế lượng chất aspartam. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tránh aspartame hoàn toàn, bạn cũng cần phải chắc chắn để tìm ra nó trong hàng hoá đóng gói. Aspartame thường được dán nhãn là có chứa phenylalanine.
• Tác dụng phụ Tác dụng phụ của aspirin
• Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, aspartam xấp xỉ 200 lần so với đường. Vì vậy, chỉ một lượng rất nhỏ là cần thiết để cung cấp cho thức ăn và nước giải khát một hương vị ngọt. Các khuyến cáo hàng ngày có thể chấp nhận được của FDA và EFSA là:
• FDA: 50 miligam / kg trọng lượng cơ thể

EFSA: 40 mg / kg trọng lượng

Một hộp soda chế độ ăn uống chứa khoảng 185 miligam aspartame. Một người nặng 150 pound (68 kg) sẽ phải uống nhiều hơn 18 lon soda một ngày để vượt quá lượng hàng ngày của FDA. Ngoài ra, họ cần gần 15 lon để vượt quá khuyến cáo của EFSA.

Tuy nhiên, những người bị một chứng bệnh gọi là phenylketonuria (PKU) không nên dùng aspartame. Những người đang dùng thuốc cho bệnh tâm thần phân liệt cũng nên tránh dùng aspartame.

• Phenylketonuria
• Những người bị PKU có quá nhiều phenylalanine trong máu. Phenylalanine là một axit amin thiết yếu được tìm thấy trong các nguồn protein như thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa. Nó cũng là một trong hai thành phần của aspartame.

Những người có tình trạng này không thể điều trị đúng phenylalanine. Nếu bạn có tình trạng này, aspartame rất độc.

Chứng vận động chậm (Tardive dyskinesia)

Tác dụng phụ kéo dài (TD) được cho là tác dụng phụ của một số loại thuốc tâm thần phân liệt. Phenylalanine trong aspartame có thể kết tủa các chuyển động cơ không kiểm soát được của TD. Các nhà hoạt động chống aspirin tuyên bố có liên quan giữa aspartame và vô số các bệnh như: Nhức đầu

cơn động kinh

cơn nhức đầu

chứng trầm cảm chú ý

(MS)

• Tuy nhiên, không có đủ bằng chứng để hỗ trợ sự kết nối giữa các bệnh này với aspartam.
• Tăng cân
• dị tật bẩm sinh
• Bệnh lupus
• Bệnh Alzheimer
• Bệnh tiểu đường và giảm cânAspartame ảnh hưởng đến bệnh đái tháo đường và giảm cân
• Khi nói đến bệnh tiểu đường và giảm cân, một trong những bước đầu tiên mà nhiều người thực hiện là giảm lượng calo rỗng trong chế độ ăn uống của họ.Điều này thường bao gồm đường.
• Aspartame có cả thuận và chống khi xem xét bệnh tiểu đường và béo phì. Thứ nhất, Mayo Clinic nói rằng, nói chung, chất làm ngọt nhân tạo có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, điều này không nhất thiết có nghĩa là aspartame là chất làm ngọt tốt nhất được lựa chọn - bạn nên hỏi bác sĩ trước.
• Chất làm ngọt cũng có thể giúp giảm cân, nhưng thường chỉ xảy ra nếu bạn tiêu thụ nhiều sản phẩm có chứa đường trước khi giảm cân. Chuyển từ các sản phẩm đường thành những chất có chứa chất làm ngọt nhân tạo cũng có thể làm giảm nguy cơ sâu răng và sâu răng.
• Theo một nghiên cứu PLoS Một năm 2014, những con chuột ăn aspartame có tổng thể cơ thể thấp hơn. Một dấu hiệu cho kết quả là những con chuột này cũng có nhiều vi khuẩn đường ruột cũng như tăng lượng đường trong máu. Sự gia tăng glucose máu cũng liên quan đến sự đề kháng insulin.

Các chất thay thế Các lựa chọn thay thế khác đối với aspartam

Sự tranh luận về aspartame vẫn tiếp tục. Các bằng chứng hiện có không cho thấy các ảnh hưởng tiêu cực dài hạn, nhưng nghiên cứu đang được tiến hành. Trước khi bạn chuyển trở lại đường (giàu calo và không có giá trị dinh dưỡng), bạn có thể xem xét các lựa chọn thay thế tự nhiên với aspartame. Bạn có thể thử các loại thực phẩm ngọt và đồ uống với:

Mật ong

mật ong phong lan agave nectar

nước trái cây

blackstrap mía

Mặc dù các sản phẩm này thực sự "tự nhiên" hơn các phiên bản nhân tạo aspartame, bạn vẫn nên tiêu thụ các chất thay thế với số lượng hạn chế.

Giống như đường, các chất thay thế tự nhiên với aspartame có thể chứa rất nhiều calo có ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng.

• Triển vọng của OutlookAspartame
• Sự quan tâm của công chúng đối với aspartame vẫn còn sống và ngày nay tốt đẹp. Nghiên cứu khoa học đã không cho thấy bất kỳ bằng chứng nhất quán về thiệt hại, do đó dẫn đến sự chấp nhận cho sử dụng hàng ngày.
• Do những lời chỉ trích nặng nề, nhiều người đã thực hiện các bước để tránh chất làm ngọt nhân tạo hoàn toàn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ aspartame bởi những người có ý thức về lượng đường của họ tiếp tục tăng cao.
• Khi nói đến aspartame, cách tốt nhất của bạn - như với đường và các chất làm ngọt khác - là tiêu thụ trong một số lượng hạn chế.