Khoai lang so với khoai lang: Dinh dưỡng và công thức nấu ăn

Một loại cam. Khác là nhiều hơn một màu vàng nhạt. Cả hai đều có lớp vỏ dày, vị ngọt, và được bán trong khoai tây của thị trường. Và một món ngon hơn cho món Tạ ơn đó với bánh marshmallows trên đầu trang, nhưng bạn không bao giờ có thể nhớ được - đó là khoai lang hay khoai lang?

Mặc dù tên thường được sử dụng hoán đổi cho nhau ở Mỹ, có một sự khác biệt giữa khoai lang và khoai lang. Nó không phải là một sự khác biệt lớn, nhưng khi đếm carbs để kiểm soát bệnh tiểu đường của bạn, hoặc đóng gói dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn có tình trạng suy nhược cơ thể như bệnh celiac, việc lựa chọn thông tin là vấn đề.

Vì vậy, một lần và mãi mãi, sự khác biệt giữa khoai lang và khoai lang là gì?

Những người lạ mặt hoàn hảo Trước hết, củ không liên quan đến nhau, cũng không phải cho khoai tây. Khoai lang là từ các vùng đất cận nhiệt đới của Mỹ và thực sự có liên quan đến sự vinh quang buổi sáng. Yams, trong khi đó, có nguồn gốc từ châu Phi và châu Á và có liên quan đến hoa huệ. Thư viện Quốc hội cho thấy rằng những con dê có thể đã được đưa đến Châu Mỹ bởi những người nô lệ châu Phi.

Nhưng làm thế nào để khoai lang và khoai lang so sánh, dinh dưỡng? Phân tích này là của 100-gram (khoảng 1/2 chén) phần ăn của mỗi thực phẩm, bóc vỏ và luộc.

Năng lượng

Khoai lang:

76, Yam: 116 Người chiến thắng?

Khoai lang . Chỉ cần không thêm bơ, đường, và marshmallows! Phân tích dinh dưỡng thường bắt đầu với lượng calo, nhưng bạn nên xem xét đo lường đó bằng phần còn lại của thức ăn dinh dưỡng. Yams có nhiều calo trong mỗi khẩu phần, ví dụ như chúng ít hơn nhiều trong các loại đường tự nhiên.

Carbohydrate

Khoai lang:

17. 72 gram, Yam: 27. 48 gram Người chiến thắng?

Khoai lang . Nếu bạn đếm carbs, hãy đếm trên khoai lang. Phòng khám Mayo khuyên rằng carbohydrate nên chiếm từ 45 đến 65% lượng calo hàng ngày của bạn. Đường

Khoai lang:

5. 74 gram, Yam: 0. 49 gram Người chiến thắng?

Yams . Để làm ngọt khoai lang mà không cần thêm bất kỳ đường tinh chế, hãy thử trộn chúng với một ít táo. Sợi

Khoai lang:

2. 5 gram, Yam: 3. 9 gram Người chiến thắng?

Yams . Yams tự hào có nhiều chất xơ, thậm chí không có vỏ. Chất xơ ăn kiêng làm giảm lượng cholesterol đi vào máu, một cái gì đó để theo dõi xem bạn đang giảm mức cholesterol hay không. Mayo Clinic khuyên nên lấy khoảng 30 gam chất xơ mỗi ngày (ít hơn một chút cho phụ nữ, còn nhiều hơn một chút cho nam giới). Sodium

Khoai lang:

27 mg, Yam: 8 mg Người chiến thắng?

Yams . Mặc dù khoai lang thắng với tỷ lệ 3: 1, cả hai loại thực phẩm đều rất ít natri. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo giới hạn là 1, 500 mg natri mỗi ngày. Protein

Khoai lang:

1.37 gram, Yam: 1. 49 gram Người chiến thắng?

Tie . Mặc dù chúng gần như cổ và cổ trong nhóm protein, nhưng khoai lang cũng không phải khoai lang chứa nhiều. Một phụ nữ 45 tuổi, nặng 150 pound cần khoảng 55 gram protein mỗi ngày. Sử dụng máy tính này để xác định có bao nhiêu protein là tốt nhất cho bạn. Kali

Khoai lang:

230 mg, Yams: 670 mg Người chiến thắng?

Yams . Khoai lang và khoai lang tương đối bình đẳng trong hầu hết các khoáng chất, trừ kali. Kali là điều thiết yếu đối với sức khoẻ tim mạch, đặc biệt là giữ huyết áp thấp. Một phần của khoai sọ cung cấp hơn 10 phần trăm khoáng chất cần thiết này. Lượng tiêu thụ kali hàng ngày của bạn là 4700 mg. Vitamin A

Khoai lang:

15, 740 IU, Yams: 122 IU Người chiến thắng?

Khoai lang . Cả khoai lang và khoai lang đều có thể sánh được với hàm lượng vitamin, ngoại trừ một số ngoại lệ: vitamin A. Nếu bạn không ăn A, khoai lang là của bạn. Vitamin A hỗ trợ sức khoẻ của mắt và da. Cơ thể chuyển đổi màu cam tươi của khoai lang thành beta carotene, chất chống oxy hoá mạnh mẽ. Người chiến thắng phải mất tất cả?

Người chiến thắng không khá rõ ràng. Yams lấy bánh kali trong khi khoai lang thắng với vitamin A. Vì vậy, tùy thuộc vào mục tiêu sức khoẻ của bạn, người ta có thể là một sự lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời. Bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức nấu ăn cho khoai lang, nhưng khoai lang có thể được thay thế trong hầu hết các trường hợp. Một trong hai thực phẩm có thể được nghiền và bí mật thêm vào các công thức làm bánh và bánh ngọt để thay thế một số các chất làm ngọt tinh chế, và thêm chất xơ. Không thực phẩm chứa cholesterol, và hầu như không có chất béo.