Thiếu máu: Kế hoạch Ăn kiêng Tốt nhất

Tổng quan

Thiếu máu xảy ra khi cơ thể bạn không có đủ hồng cầu, tình trạng này chủ yếu là do mất máu, sự hủy hoại của các tế bào hồng cầu, hoặc cơ thể bạn không có khả năng tạo ra đủ hồng cầu.

Có rất nhiều loại thiếu máu, loại thiếu máu thiếu sắt thường gặp nhất là các tế bào hồng cầu có chứa một protein gọi là hemoglobin. Nếu thiếu sắt, cơ thể của bạn không thể làm cho hemoglobin cần để tạo ra đủ tế bào hồng cầu để cung cấp máu giàu oxy trong cơ thể của bạn

Thiếu folate và vitamin B-12 cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng tạo ra hồng cầu của cơ thể Nếu cơ thể bạn không thể điều trị được B-12 một cách chính xác, bạn có thể bị thiếu máu ác tính Một chế độ ăn giàu chất sắt và vitamin B như kế hoạch dưới đây là quan trọng nếu bạn bị thiếu máu. Hãy chắc chắn để nói chuyện với bác sĩ của bạn về chất bổ sung là tốt.

Chế độ ăn kiêng Kế hoạch ăn kiêng huyết thanh

Kế hoạch điều trị thiếu máu thường bao gồm những thay đổi về chế độ ăn uống. Kế hoạch ăn kiêng tốt nhất cho thiếu máu bao gồm các thực phẩm giàu chất sắt và các vitamin cần thiết cho hemoglobin và sản xuất hồng cầu. Nó cũng nên bao gồm thức ăn giúp cơ thể hấp thụ chất sắt tốt hơn.

Có hai loại chất sắt trong thực phẩm: sắt heme và chất sắt nonhemia. Heme sắt được tìm thấy trong thịt, gia cầm, và hải sản. Sắt nonhemia được tìm thấy trong thực phẩm thực vật và thực phẩm giàu sắt. Cơ thể bạn có thể hấp thụ cả hai loại, nhưng nó hấp thụ heme sắt dễ dàng hơn.

Mặc dù các kế hoạch điều trị thiếu máu được cá nhân hóa, nhưng hầu hết cần 150 đến 200 miligram sắt mỗi ngày. Thật khó để có được những mức này thông qua chế độ ăn uống một mình. Bạn cũng cần phải mang theo toa sắt hoặc chất bổ sung sắt không cần toa cho đến khi mức của bạn được bổ sung.

Thêm những thức ăn này vào chế độ ăn uống của bạn để có được chất sắt nhiều hơn và giúp chống thiếu máu thiếu sắt:

1. Lá không lá

Các lá non lá, đặc biệt là những hạt màu tối, là một trong những nguồn tốt nhất của sắt nonheme. Chúng bao gồm:

• rau bina
• cải xoăn
• súp đậu xanh
• bồ công anh xanh lá cây
• chard Thụy Sĩ

Một số loại rau lá xanh như chard Thụy Sỹ và đậu xanh cây sắn cũng chứa folate. Một chế độ ăn uống folate thấp có thể gây thiếu máu folate. Trái cây có múi, đậu, và ngũ cốc nguyên hạt là nguồn folate tốt.

Khi ăn tối, lá xanh cho sắt, có một cái bắt. Một số rau xanh, như rau bina và cải xoăn cũng có hàm lượng oxalat cao. Oxalat là các hợp chất ngăn ngừa sự hấp thu sắt nonheme. Vì vậy, mặc dù việc ăn rau xanh của bạn là một phần của chế độ ăn uống thiếu máu nói chung, nhưng không phụ thuộc vào chúng chỉ để điều trị bệnh này.

Vitamin C giúp dạ dày hấp thụ sắt. Ăn lá xanh với thực phẩm có chứa vitamin C như cam, ớt đỏ và dâu tây, có thể làm tăng hấp thu sắt. Một số rau xanh là nguồn tốt của cả sắt và vitamin C, chẳng hạn như collard greens và chard Thụy Sĩ.

2. Thịt và gia cầm

Tất cả thịt và gia cầm chứa sắt heme. Thịt đỏ, thịt cừu và thịt hươu là nguồn tốt nhất. Gia cầm và gà có lượng thấp hơn. Ăn thịt hoặc gia cầm với các thực phẩm không chứa sắt, như lá xanh lá cây, có thể làm tăng hấp thu sắt.

3. Gan

Nhiều người nhút nhát khỏi thịt cơ quan, nhưng chúng là một nguồn sắt rất lớn. Gan được cho là cơ quan nội tạng phổ biến nhất. Nó giàu sắt và folate. Một số loại thịt nội tạng giàu chất sắt khác là tim, thận và lưỡi bò.

4. Hải sản

Một số hải sản cung cấp sắt heme. Động vật có vỏ như hàu, trai, tôm là nguồn tốt. Hầu hết cá chứa sắt. Cá có hàm lượng sắt cao bao gồm: cá ngừ hộp

• , đóng hộp trong dầu cá ngừ hộp
• cá ngừ tươi hoặc tươi
• cá hồi tươi
• cá Chình tươi
• cá tươi
• cá hồi tươi

Mặc dù cá hồi tươi và cá là nguồn tốt của sắt, cá hồi đóng hộp có hàm lượng canxi cao. Canxi liên kết với sắt và làm giảm sự hấp thụ của nó. Thực phẩm giàu canxi không nên ăn cùng lúc với thực phẩm giàu chất sắt. Các ví dụ khác về thực phẩm giàu canxi bao gồm:

• sữa tươi
• sữa chua
• kefir
• pho mát
• sardine
• bông cải xanh
• đậu phụ

5. Thực phẩm tăng cường

Nhiều thức ăn được bổ sung sắt. Thêm các thực phẩm này vào chế độ ăn kiêng của bạn nếu bạn là người ăn chay hoặc đấu tranh để ăn các nguồn sắt khác:

• các loại ngũ cốc đã được tăng cường, ngũ cốc ăn liền chín
• các loại thực phẩm làm từ bột tinh luyện được gia cố như trắng bánh mì
• mì ống tăng cường
• thực phẩm làm từ gạo trắng được làm giàu
• gạo trắng tăng cường
• 6. Đậu

Đậu là nguồn cung cấp chất sắt tốt cho người ăn chay và người ăn thịt. Họ cũng không tốn kém và linh hoạt. Một số lựa chọn giàu chất sắt là:

đậu thận

• đậu xanh
• đậu đen
• đậu đen
• đậu pinto
• đậu đen
• đậu Hà Lan
• đậu lima
• 7 . Hạt và Hạt giống

Nhiều loại hạt và hạt là nguồn tốt của sắt. Họ thưởng thức tuyệt vời của riêng mình hoặc rắc trên salad hoặc sữa chua. Khi lựa chọn hạt và hạt, hãy chọn giống thô bất cứ khi nào có thể. Một số hạt và hạt có chứa sắt là:

hạt bí đỏ

• hạt điều
• quả hồ trăn
• hạt cây gai dầu
• hạt thông> hạt hướng dương
• Hạnh nhân cũng là một nguồn sắt tốt. Chúng tuyệt vời như là một phần của kế hoạch ăn uống lành mạnh, nhưng vì chúng có hàm lượng canxi cao nên chúng không làm tăng lượng sắt của bạn.
• TakeawayTakeaway

Không một thực phẩm nào sẽ chữa bệnh thiếu máu. Nhưng ăn một chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể có màu xanh đậm, lá xanh, hạt và hạt, hải sản, thịt và đậu có thể giúp bạn có được chất sắt cần để kiểm soát thiếu máu.

Một chiếc ván sắt là một khẩu phần ăn kiêng chế độ ăn kiêng. Thực phẩm nấu bằng gang lấy sắt từ chảo. Các thực phẩm axit hấp thụ nhiều chất sắt, và thực phẩm nấu trong thời gian ngắn hấp thụ ít nhất.

Khi theo kế hoạch ăn kiêng về thiếu máu, hãy nhớ những nguyên tắc sau: