Có thể trẻ ăn cá ngừ: Rủi ro và Lợi ích

Cá được coi là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh của trái tim, nó chứa nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để tăng trưởng và duy trì. Tuy nhiên, có một số mối quan tâm khi nói đến cá ngừ, đặc biệt đối với phụ nữ có thai và Trẻ 9 tuổi Nếu bạn là một fan hâm mộ của cá ngừ, bạn có thể nghĩ đến việc cho nó cho con của bạn sau khi bạn giới thiệu bé của bạn với thực phẩm đặc. Nhưng bạn muốn tất nhiên là bạn có thể tự hỏi nếu có thể nuôi cá ngừ và ở tuổi nào Nói chung, bác sĩ nhi khoa nói rằng cha mẹ có thể bắt đầu cho cá ngừ ở khoảng 6 tháng tuổi

Đọc để tìm hiểu thêm về việc bao gồm cả cá ngừ trong chế độ ăn uống của bé, bao gồm các lời khuyên của các chuyên gia về cách chế biến.

Lợi ích sức khoẻ

Cá ngừ cung cấp protein không có hàm lượng chất béo bão hòa cao. lso cao trong axit béo omega-3 và vitamin B. "Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cần các axit béo omega-3 như DHA, có trong cá, cho sự tăng trưởng và phát triển thích hợp", Ilana Muhlstein, R. D., chuyên gia dinh dưỡng ở California nói. "Cá ngừ đóng hộp được chế biến tối thiểu và chứa đầy đủ chất dinh dưỡng và các thành phần đơn giản. "

Omega-3 phát hiện trong cá giúp phát triển trí não ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Axit béo giúp bảo vệ tim bằng cách giảm nguy cơ cao huyết áp.

Không có đủ folate, vitamin B, có liên quan đến dị tật bẩm sinh. Vitamin rất quan trọng đối với việc phát triển tủy sống sớm. Vitamin B cũng được cho là giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim và một số bệnh ung thư nhất định.

Rủi ro

Mối quan tâm lớn nhất đối với việc cho trẻ ăn cá ngừ là tiếp xúc thuỷ ngân. Thủy ngân là một kim loại được tìm thấy tự nhiên và là một sản phẩm của một số quy trình sản xuất. Khi các hạt hoặc thủy ngân trong không khí xâm nhập vào nước và tiếp xúc với vi khuẩn, nó biến thành một chất có thể hấp thụ được bởi cá sống trong nước đó.

Con người sau đó ăn cá và hấp thụ nó. Việc có quá nhiều thủy ngân trong hệ thống của bạn có thể gây ra các vấn đề thần kinh.

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Liên bang (FDA) khuyên nên tránh:

cá mập

cá kiếm> cá vàng

• Cá có độ chứa thủy ngân cao nhất. Nhưng đối với trẻ em, FDA cho biết rằng hai đến ba khẩu phần thích hợp với độ tuổi thích hợp của nguồn cá thủy ngân thấp mỗi tuần nên an toàn.
• Có nhiều loại cá ngừ, và một số có nhiều thủy ngân hơn những con khác. Ví dụ, albacore hoặc "cá ngừ trắng" có mức thủy ngân cao hơn. Cơ quan bảo vệ môi trường (EPA) liệt kê các loại cá ngừ đóng hộp là một lựa chọn cá có hàm lượng thủy ngân thấp. Nếu bạn đang giới thiệu con của bạn với cá ngừ, cá ngừ hộp đóng hộp là sự lựa chọn tốt nhất.
• Dị ứng
• Bất cứ khi nào bạn cho trẻ ăn thức ăn mới, hãy chú ý đến phản ứng dị ứng.Cá không phải là ngoại lệ. Đó là lý do tại sao bạn cần biết các dấu hiệu dị ứng thức ăn, vì vậy bạn có thể được điều trị ngay.

"Các hướng dẫn truyền thống được đề nghị tránh hải sản và cá trong năm đầu tiên. Khuyến cáo mới cho thấy việc đưa cá vào giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng có thể phòng ngừa dị ứng ", Tiến sĩ Timothy Spence, bác sĩ nhi khoa ở Austin nói. "Cá ngừ đặc biệt không thực sự là một loại thức ăn có liên quan đến dị ứng. Hầu hết các dị ứng hải sản đều có liên quan đến tôm hoặc tôm sò. "

Dấu hiệu dị ứng thức ăn bao gồm:

phát ban (đỏ, ngứa ngáy)

phát ban (chàm có thể gây ra bởi dị ứng)

sưng (môi, mắt, lưỡi)

khó thở

• Khớp cổ họng
• hắt hơi
• buồn bã
• ném lên
• tiêu chảy
• cảm thấy lâng lâng hoặc chóng mặt
• Gọi ngay cho bác sĩ nếu con bạn có bất kỳ triệu chứng nào trong số những triệu chứng này. Bệnh dị ứng thực phẩm có thể rất nghiêm trọng, thậm chí gây tử vong nếu không được điều trị.
• Công thức nấu ăn cho trẻ
• Nếu bạn muốn tự nấu thức ăn cho trẻ, hãy cho cá ngừ vào máy xay. Bạn có thể tinh khiết nó vào một sự nhất quán giống như sữa chua. Một lựa chọn khác là làm sạch cá ngừ với một cơ sở, như bơ. Nhưng hãy ghi nhớ: Bạn chỉ nên thử các công thức nấu ăn đa dạng sau khi con bạn đã được giới thiệu với từng thành phần riêng lẻ.
• Dưới đây là một số ý tưởng công thức nấu ăn từ các nhà dinh dưỡng và blogger về việc làm thế nào để thêm cá ngừ vào chế độ ăn uống của bé.

Cá ngừ hộp với sữa chua, phục vụ trong một chiếc thuyền bơ

Sự pha trộn này, được tạo ra bởi Muhlstein, đưa ra cách để giới thiệu cá ngừ và cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Nó làm 4 bữa ăn trẻ em, hoặc 2 phần dành cho người lớn.

Thành phần

1 loại cá ngừ nhẹ có thể pha loãng và nghiền

1/4 tách sữa nguyên chất hữu cơ (có cỏ, nếu có) sữa chua thuần

1 muỗng canh. rau mùi tây tươi xắt nhỏ hoặc sấy khô

phụ kiện tùy chọn: 1/2 muỗng cà-phê bột mù tạt Dijon, bột tỏi, 1 muỗng canh. hành tây

• 1 quả bơ vừa chín, trung bình
• Hướng dẫn
• Kết hợp 3 thành phần đầu tiên vào bát và trộn đều với nhau.
• Thêm bất kỳ add-in nào bạn muốn.
• Trộn đều để đảm bảo bé có thể kẹo cao su và nuốt hỗn hợp cá ngừ.

Đổ 1/4 hỗn hợp cá ngừ vào 1/4 quả bơ và cho ăn một ít muỗng nhỏ cho trẻ.

1. Bánh cá ngừ
2. Những chiếc bánh cá ngừ từ Bethany của Baby Led Weaning Ideas có thời gian chuẩn bị ngắn và có thể được cả gia đình tận hưởng.
3. Thành phần
4. 1 lon lớn (12 oz.) Của cá ngừ

thứ gì đó để làm bánh mì (tôi đã sử dụng một bánh quy / bánh quy)

1 quả trứng

2 khoai tây nhỏ, hoặc 1 lon lớn < 1 muỗng cà phê. sốt Worcestershire

• 1/2 muỗng cà phê. củ hành (hoặc 1/2 củ hành nhỏ, thái nhỏ)
• Chỉ đường
• Đun sôi khoai tây khoảng 20 phút.
• Xát khoai tây trong một bát (hoặc sử dụng một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay).
• Bánh quy của bạn thành bánh mì ống: Hãy nghiền nhỏ chúng trong bộ xử lý thực phẩm!
• Trong một bát, trộn tất cả các thành phần.

Trong một cái chảo, sưởi ấm một ít bơ (hoặc dầu, nhưng tôi yêu bơ) trên lửa vừa. Họ nên nấu khoảng 6-8 phút ở một bên, sau đó một 3-4 ở phía bên kia.

1. Bánh cá dễ ăn Hummus
2. Công thức này đến từ blog Peanut Diaries. Blogger nói rằng đó là một trong những bữa ăn ưa thích của cô bé 7 tháng tuổi. Công thức làm từ sáu đến tám bánh.
3. Thành phần
4. 1 muỗng canh. hummus (lưu trữ mua, tự làm hoặc chỉ chickpeas)
5. 1 muỗng canh. cá ngừ

1-2 muỗng cà phê.

húng quế (hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác bạn có thể có trong tay)

tiêu đen

• tùy chọn nước chanh
• Hướng dẫn
• Thêm tất cả các nguyên liệu vào tô và trộn đều. Bạn không thể thêm quá nhiều bột, như hummus ngừng bột khi nó bão hòa.
• Cho thêm hỗn hợp vào chảo rán ấm (bạn có thể sử dụng một giọt dầu nếu bạn thích); nó phải là sự nhất quán của bột cookie.
• Xoay một vài lần cho đến khi nó đẹp.