Người hỏa tiển và Paleo Ăn kiêng: Bạn nên biết gì

What Is It?

Chỉ cần tên của chế độ ăn kiêng hầm - còn được gọi là chế độ ăn uống paleo - gợi lên hình ảnh của burly , những người đàn ông nam tính, những con thú hoang dã săn bắn dữ dội và tự hào về trò chơi hoang dã nướng trên ngọn lửa hỏa ngục Tuy nhiên, chế độ ăn uống do-it-yourself của bạn không có nghĩa là đuổi theo hươu mà đi lang thang vào sân sau của bạn

Không giống như chế độ ăn uống. , chế độ ăn kiêng hiền có cách tiếp cận nguyên thủy hơn, ăn thịt, ăn uống và ăn cơm. ->

Chế độ ăn thịt người ăn thịt người tập trung vào thực phẩm tương tự như thức ăn có trong thời kỳ Paleolithic, kéo dài từ khoảng 2 đến 5 triệu đến 10 nghìn năm trước. nói cách khác, thức ăn mà con người ăn trước khi nuôi và vật nuôi - và thời gian trước khi chế biến thực phẩm.

Có rất nhiều phiên bản khác nhau của chế độ ăn kiêng hầm và không có kế hoạch chính thức nào. Nói chung, mục đích của tất cả các chế độ ăn thịt người là đào tạo cơ thể bạn để thèm những thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao (và không có đường, muối, và các sản phẩm từ sữa) và dạy cho bạn thưởng thức thức ăn của bạn thông qua ăn uống bằng tay và dành thời gian để thưởng thức mỗi bữa ăn.

Một số kế hoạch, ngoài việc quảng bá thực phẩm "paleo", bao gồm các hướng dẫn cho việc nhịn ăn liên tục. Chế độ ăn kiêng của Caveman ủng hộ phương pháp này tin rằng nó giúp cơ thể cai nghiện và bắt chước sự ăn uống giảm và không nhất quán của tổ tiên chúng ta. Đây là một ví dụ về kế hoạch ăn kiêng với chế độ ăn kiêng, được gọi là chế độ ăn kiêng của tầng lớp thượng lưu:

Giai đoạn một: Trong hai đến bốn tuần đầu tiên, bạn uống một cốc nước lớn ngay sau khi thức dậy. Trong suốt cả ngày, bạn "ăn cỏ" trên trái cây tươi và các loại hạt không muối. Vào cuối ngày, bạn có một bữa ăn lớn, nơi bạn ăn bất cứ thứ gì bạn muốn (bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, pizza, vv). Kế hoạch này nói rằng thưởng thức sau mỗi lần ăn chay sẽ khiến bạn khát khao những lựa chọn lành mạnh hơn.

Giai đoạn hai: Trong hai đến tám tuần tiếp theo, bạn tiếp tục nghi thức nước buổi sáng. Trong ngày, bạn ăn nhanh và không ăn gì cả khi uống nước để giúp quá trình cai nghiện. Vào cuối ngày, bạn tiệc ăn thịt, trứng, quả mọng, rau củ (trừ khoai tây) và các loại hạt.

• Giai đoạn ba: Trong giai đoạn này, bạn tiếp tục với bữa ăn sáng và bữa tiệc tối, nhưng bạn có thể chịu đựng được cơn đói trong ngày bằng cách ăn các thực phẩm tự nhiên chưa chế biến như thịt nạc, cá giàu mỡ omega-3 axit, rau, hạt, và hạt. Bạn có thể ở lại trong giai đoạn này chừng nào bạn muốn.
• Hầu hết các chế độ ăn kiêng hằng ngày cũng thúc đẩy hoạt động thể chất hàng ngày.

PRO:

Trọng tâm của chế độ ăn kiêng nhấn mạnh các loại thực phẩm có nhiều chất bổ dưỡng: thịt nạc, rau sống, lượng nước lớn, trái cây tươi và các loại hạt.

CON:

• Việc ăn chay không được khuyến cáo bởi hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng. Các mô hình ăn uống không nhất quán trong các giai đoạn khác nhau cũng có thể thúc đẩy ám ảnh thực phẩm và hành vi ăn uống ăn chay.

Lời hứa

• Chế độ ăn kiêng hầm không phải là để lột một vài cân để trông đẹp hơn. Đó là một cách tiếp cận toàn diện, toàn diện. Chế độ ăn kiêng này cho biết nó sẽ giúp bạn loại bỏ chất béo không mong muốn, làm sạch cơ thể các độc tố tích tụ, làm sắc nét tâm trí và cung cấp một kết nối sâu sắc hơn với cơ thể của bạn.

Ưu và nhược điểm

Một trong những lợi ích sức khoẻ lớn nhất của chế độ ăn kiêng là loại bỏ muối, đường, thực phẩm chế biến, và các thành phần khác thường bị người Hoa Kỳ sử dụng quá mức. Trọng tâm của chế độ ăn kiêng nhấn mạnh các loại thực phẩm rất bổ dưỡng: thịt nạc, rau sống, lượng nước lớn, trái cây tươi và các loại hạt.

Mặt khác, chế độ ăn kiêng hoàn toàn loại trừ một lượng lớn các loại tinh bột thực phẩm, như đậu và ngũ cốc - cũng như các sản phẩm từ sữa. Tác động lâu dài của sự thiếu hụt lượng carbohydrate và canxi có thể dẫn đến sự thiếu hụt các khoáng chất và chất dinh dưỡng quan trọng. Mặc dù việc cai nghiện chỉ là một điểm bán nhỏ trong chế độ ăn kiêng này, điều quan trọng cần lưu ý là chế độ ăn kiêng có ít sự hỗ trợ khoa học. Thận và gan của bạn đã làm một công việc đáng kinh ngạc trong việc lọc bất kỳ chất độc nào mà bạn tiêu thụ.

Các kế hoạch có sự ăn chay liên tục có thể khó khăn đối với một số người để quản lý và duy trì trong một thời gian dài. Hãy tưởng tượng bạn sẽ cố gắng tránh ăn brunches và bữa trưa với bạn bè và gia đình như thế nào để kiềm chế chế độ ăn uống của bạn. Ăn một bữa ăn một ngày trái ngược với hầu hết các chế độ ăn kiêng giảm cân khác gợi ý một số bữa ăn nhỏ và đồ ăn nhẹ để duy trì sự trao đổi chất ở mức cao nhất.

Cuối cùng, kế hoạch này có thể tốn kém, vì nó khuyến khích ăn thực phẩm hữu cơ, tự nhiên - chẳng hạn như thịt cỏ và thức ăn hoang dã - thường có giá cao hơn các lựa chọn khác.

Những thuận và chống của chế độ ăn uống phụ thuộc vào những thái cực mà người đó chấp nhận. Đó là một chế độ ăn kiêng khá mở và mọi người có thể lạm dụng các hướng dẫn lỏng lẻo cho phép họ ăn bất cứ thứ gì mà họ muốn.

Healthline Says

Chế độ ăn uống khuyến khích cai sữa cho cơ thể khỏi muối, đường, thực phẩm chế biến, và các thành phần độc hại khác dẫn đến chứng béo phì tràn lan trong văn hoá Mỹ. Tập trung vào thực phẩm tự nhiên, lành mạnh là thức ăn không theo khuôn mẫu thông thường của chế độ ăn uống "mốt", và nó thúc đẩy sự đơn giản về dinh dưỡng tổng thể. Chế độ ăn kiêng này cũng ủng hộ tầm quan trọng của hoạt động thể chất, một phần quan trọng trong lối sống lành mạnh. Một số nghiên cứu đã hỗ trợ chế độ ăn kiêng của Caveman có thể giúp giảm cân. Một cuộc trình bày được trình bày tại cuộc họp hàng năm của Hiệp hội Sức khoẻ Công cộng Hoa Kỳ đã kiểm tra 7 nghiên cứu về chế độ ăn kiêng và thấy rằng những kế hoạch này đã làm giảm cân đáng kể so với các chế độ ăn kiêng khác, đặc biệt khi nghiên cứu có các thử nghiệm ngắn kéo dài từ ba đến 15 tháng.

Do sự loại bỏ hoàn toàn các loại carbohydrate và sữa, có thể khó cho một số người gắn bó với chế độ ăn kiêng hằng ngày trong một thời gian dài.Chắc chắn, cơ thể của bạn có thể thèm ăn lành mạnh, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn sẽ không bị cám dỗ bởi những chiếc bánh phô mai tươi.

Một vấn đề chính với chế độ ăn kiêng này là tiền đề của nó: ý tưởng rằng cơ thể chúng ta đang tiến hóa để ăn các thực phẩm mà tổ tiên của chúng tôi đã ăn hàng chục hoặc thậm chí hàng trăm ngàn năm trước. Trên thực tế, chúng ta không giống hệt nhau về mặt sinh học với con người sống cách đây hơn 10.000 năm - và cũng giống như đối với thực phẩm hữu cơ nhất mà chúng ta có. Ngay cả khi đó là trường hợp, chúng tôi không thực sự biết những gì mọi người ăn trở lại sau đó. Các loài người đã được lan truyền khắp nơi trên thế giới ngay cả lúc đó, và đang ăn nhiều chế độ ăn. Chúng ta chỉ có một ý tưởng mơ hồ về những thức ăn họ có, ăn bao nhiêu, hoặc mức độ thường xuyên. Một sự thận trọng khác về chế độ ăn uống của người ăn cắp được áp dụng cho bất kỳ chế độ ăn uống nào loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm (ngũ cốc và sữa): những kế hoạch này có nguy cơ bị mất cân bằng và ít chất dinh dưỡng quan trọng.

Tất cả điều này được nói, chế độ ăn uống hunter-gatherer của chế độ ăn uống có thể thu hút những người đàn ông muốn lọt vào chiến binh bên trong của họ như một nguồn cảm hứng cho sức khoẻ của họ tốt hơn.

Hỏi:

Những cải tiến nào có thể được thực hiện với chế độ ăn kiêng hằng ngày để làm cho nó cân bằng hơn và bền vững?

A:

Chế độ ăn uống theo kiểu caveman cân bằng hơn bao gồm:

- đậu và đậu lăng như là một lựa chọn tuyệt vời carbohydrate, chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hoá

- sữa chua nuôi dưỡng hàng ngày (cho dù từ sữa bò) hoặc sữa non) đối với canxi và probiotic

• - hạn chế ăn chay chỉ một ngày một tuần
• Tara Gidus, MS, RD, CSSD, LD / N Câu trả lời đại diện cho ý kiến ​​của các chuyên gia y tế của chúng tôi. Tất cả nội dung đều mang tính thông tin nghiêm ngặt và không nên coi là tư vấn y tế.