Chế độ ăn kiêng bệnh Crohn - thực phẩm để tránh bùng phát

Tôi nên biết gì về bệnh Crohn? Nó trông như thế nào?

Hầu hết chúng ta đều biết rằng dinh dưỡng tốt là điều cần thiết để có sức khỏe tốt. Ăn uống lành mạnh thậm chí còn quan trọng hơn đối với những người có sức khỏe bị tổn thương do một căn bệnh mãn tính. Khi bạn mắc bệnh Crohn, việc duy trì dinh dưỡng tốt có thể là một thách thức thực sự.

Một số yếu tố góp phần vào vấn đề dinh dưỡng ở những người mắc bệnh Crohn. Khi ruột non bị viêm, nó không thể thực hiện chức năng chính của nó, đó là hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn. Mức độ suy yếu này, được gọi là kém hấp thu, phụ thuộc vào mức độ viêm và tổn thương trong ruột.

Để làm cho vấn đề tồi tệ hơn, viêm ruột và đau của bệnh làm giảm sự thèm ăn của một người, vì vậy họ có thể không ăn đủ để cung cấp nhu cầu dinh dưỡng. Tiêu chảy làm cạn kiệt thêm các chất dinh dưỡng quan trọng. Giải quyết vấn đề là thực tế là những người mắc bệnh mãn tính như bệnh Crohn cần nhiều calo và một số chất dinh dưỡng khác hơn những người khỏe mạnh. Vấn đề dinh dưỡng phổ biến nhất ở những người mắc bệnh Crohn là không đủ lượng calo.

Hình ảnh về bệnh Crohn

Tại sao thiếu hụt dinh dưỡng Nguy hiểm trong bệnh Crohn?

Cơ thể con người cần protein, chất béo, calo, vitamin và khoáng chất để phát triển, xây dựng các tế bào và mô mới và thực hiện nhiều chức năng của nó. Hầu hết các chất dinh dưỡng này có trong thực phẩm chúng ta ăn. Để đảm bảo rằng chúng tôi có được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết, chúng tôi nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng từ bốn nhóm thực phẩm: thịt và các protein khác, các sản phẩm từ sữa, trái cây và rau quả, và ngũ cốc và ngũ cốc.

Khi chúng ta ăn, thức ăn bị phá vỡ trong dạ dày và ruột. Các chất dinh dưỡng được hấp thụ qua thành ruột non và chất thải được loại bỏ dưới dạng phân hoặc phân khi chúng ta đi tiêu. Quá trình này bị suy yếu ở những người mắc bệnh Crohn và thiếu hụt dinh dưỡng có thể xảy ra.

Thiếu hụt dinh dưỡng là một vấn đề đối với hầu hết mọi người mắc bệnh Crohn, nhưng chúng nghiêm trọng nhất ở trẻ em và thanh thiếu niên vẫn đang phát triển. Tăng trưởng có thể bị chậm lại vĩnh viễn và sự phát triển tình dục (tuổi dậy thì) bị trì hoãn ở trẻ em và thanh thiếu niên mắc bệnh Crohn. Cô gái và phụ nữ có thể phát triển mất cân bằng hormone và ngừng kinh nguyệt. Sự thiếu hụt dinh dưỡng cũng có thể ngăn không cho thuốc hoạt động tốt như những người khỏe mạnh. Nói chung, thiếu hụt dinh dưỡng có thể dẫn đến sức khỏe tổng thể kém. Chúng có thể khiến bạn cảm thấy yếu đuối, mệt mỏi, chán nản hoặc chỉ là "blah". Nếu bạn có đủ thiếu hụt dinh dưỡng, nó có thể khiến bạn dễ bị nhiễm trùng và các bệnh khác. Họ có thể ngăn chặn bất cứ ai nhìn, cảm nhận hoặc biểu diễn tốt nhất của mình.

Những thực phẩm nào bạn nên có với chế độ ăn kiêng bệnh Crohn?

Không có chế độ ăn uống cụ thể được khuyến nghị cho mọi người mắc bệnh Crohn. Tuy nhiên, nhiều người mắc bệnh Crohn có thể giảm các triệu chứng bằng cách thay đổi thói quen ăn uống hoặc tránh một số loại thực phẩm.

Thực phẩm thường gây ra vấn đề là sữa và các sản phẩm từ sữa khác, thực phẩm cay, thực phẩm béo hoặc chiên, và thực phẩm giàu chất xơ. Các loại thực phẩm như trái cây và rau quả sống hoặc khô, các loại hạt, hạt và bỏng ngô cũng có thể làm nặng thêm các triệu chứng của bạn. Mọi người thường tìm hiểu những loại thực phẩm họ có thể hoặc không thể chịu đựng được thông qua thử và sai. Nếu bạn bị hẹp ruột non, bạn có thể cần phải ăn kiêng.

Có nhiều thực phẩm ngon cung cấp dinh dưỡng tốt và có thể không gây kích ứng đường tiêu hóa của bạn. Nếu bạn có thể dung nạp các sản phẩm sữa, kem hoặc sữa lắc làm từ kem hoặc sữa chua là một lựa chọn tốt. Pizza hoặc một loại phô mai có thể là một lựa chọn tốt. Những thực phẩm này có lượng calo cao, thỏa mãn, và hương vị tốt. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng ổn định của các thực phẩm nhiều chất béo, mặn như phô mai có thể gây ra các vấn đề khác như bệnh tim hoặc huyết áp cao. Bạn chắc chắn không cần những vấn đề trên bệnh Crohn. Thực phẩm "rác" nhiều chất béo không nên là giá vé hàng ngày. Thỉnh thoảng hãy xem chúng là một điều trị nếu chúng không làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

Ăn uống không lành mạnh hoặc dị ứng thực phẩm có thể gây ra bệnh Crohn?

Không có bằng chứng cho thấy chế độ ăn uống có liên quan đến việc gây viêm hoặc bệnh Crohn. Bất kể bạn đã ăn gì trong quá khứ, có lẽ nó không đóng vai trò gì trong việc bạn mắc bệnh Crohn ngày hôm nay. Thật không may, mặc dù bây giờ bạn mắc bệnh Crohn, bạn có thể thấy rằng bạn không còn có thể thoải mái ăn một số loại thực phẩm bạn từng thưởng thức.

Không có bằng chứng liên quan đến dị ứng thực phẩm với bệnh Crohn. Các chuyên gia hiện tin rằng nhiều người bị dị ứng thực phẩm có thể thực sự gặp phải các triệu chứng ban đầu của bệnh Crohn, viêm loét đại tràng hoặc các bệnh tiêu hóa tương tự.

Những loại vitamin và khoáng chất bổ sung nào bạn nên dùng cho bệnh Crohn?

Nhu cầu bổ sung vitamin và khoáng chất của bạn phụ thuộc vào một số yếu tố, chế độ ăn uống của bạn, phần nào của đường tiêu hóa bị ảnh hưởng và liệu bạn đã phẫu thuật trên ruột non.

Sự thiếu hụt vitamin phổ biến nhất là vitamin D và B-12, và sự thiếu hụt khoáng chất phổ biến nhất là sắt, canxi, kali và magiê. Bạn sẽ cần dùng axit folic nếu bạn đang dùng thuốc ức chế miễn dịch như azathioprine (Azasan, Imuran) vì nó làm giảm sự hấp thu axit folic. Nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn về việc bổ sung.

Triệu chứng, nguyên nhân và phương pháp điều trị bệnh Crohn

Bạn có thể uống rượu với bệnh Crohn?

Uống rượu không được khuyến cáo cho hầu hết những người bị bệnh Crohn. Rượu có thể gây kích ứng niêm mạc thành ruột, gây ra hoặc làm nặng thêm các triệu chứng như nôn mửa, tiêu chảy và chảy máu. Nó cũng có thể góp phần vào sự kém hấp thu, làm phức tạp thêm sự thiếu hụt dinh dưỡng. Rượu tương tác với nhiều loại thuốc, gây ra tác dụng phụ có thể nghiêm trọng. Cuối cùng, rượu làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ và có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và cáu kỉnh vào ngày hôm sau. Tuy nhiên, nếu rượu được dung nạp tốt và không gây ra bất kỳ biến chứng nào, nó có thể được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Tiêu chảy mãn tính có thể dẫn đến mất nước rất dễ dàng. Mất nước khiến bạn cảm thấy yếu đuối, mệt mỏi, nhẹ đầu hoặc chỉ "blah". Nó có thể gây đau đầu, đau bụng và các triệu chứng khác. Nó cũng có thể gây căng thẳng nguy hiểm cho thận của bạn. Mất nước có thể tránh được bằng cách thực hiện một nỗ lực đặc biệt để uống nhiều chất lỏng không cồn. Bạn nên uống ít nhất 8 ly nước đầy mỗi ngày. Cố gắng dính vào nước, nước trái cây pha loãng, đồ uống thể thao, đồ uống khử caffein, và đồ uống trái cây và rau quả. Tránh đồ uống chứa caffein và soda.

Thuốc gì tương tác với thuốc, vitamin và chất bổ sung của Crohn?

Một số loại thuốc dùng để điều trị bệnh Crohn, như sulfasalazine (Azulfidine, Azulfidine EN-tab, Sulfazine), có thể cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Một số loại thuốc dùng cho các điều kiện y tế khác cũng có thể ảnh hưởng đến mức độ vitamin và khoáng chất trong cơ thể. Yêu cầu chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn để xem xét tất cả các loại thuốc của bạn.

Những thay đổi chế độ ăn uống khác giúp quản lý các triệu chứng?

Những lời khuyên này có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn trong và sau khi ăn:

• Giữ một cuốn nhật ký thực phẩm. Ghi lại tất cả mọi thứ bạn ăn và liệu nó gây ra cho bạn bất kỳ vấn đề. Thiết kế chế độ ăn uống của riêng bạn xung quanh những gì làm việc cho bạn.
• Dự trữ nhà của bạn với các loại thực phẩm mà bạn thích và không gây ra vấn đề cho bạn.
• Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì một vài bữa lớn. Điều này giúp nhiều người giảm hoặc tránh các triệu chứng.
• Ăn khi bạn đang đói.
• Hãy cắn từng miếng nhỏ thức ăn và nhai từng miếng hoàn toàn.

Bạn có thể làm gì để giúp kiểm soát tiêu chảy mãn tính?

Tiêu chảy mãn tính có thể dẫn đến mất nước rất dễ dàng. Mất nước khiến bạn cảm thấy yếu đuối, mệt mỏi, nhẹ đầu hoặc chỉ "blah". Nó có thể gây đau đầu, đau bụng và các triệu chứng khác. Nó cũng có thể gây căng thẳng nguy hiểm cho thận của bạn. Mất nước có thể tránh được bằng cách thực hiện một nỗ lực đặc biệt để uống nhiều chất lỏng không cồn. Bạn nên uống ít nhất 8 ly nước đầy mỗi ngày. Cố gắng dính vào nước, nước trái cây pha loãng, đồ uống thể thao, đồ uống khử caffein, và đồ uống trái cây và rau quả. Tránh đồ uống chứa caffein và soda.