Ăn uống lành mạnh: lợi ích sức khỏe của củ nghệ

Giúp hay cường điệu?

Một họ hàng của gừng, loại gia vị màu vàng cam sống động này là phổ biến trong nấu ăn Ấn Độ, Đông Nam Á và Trung Đông. Nó cũng được sử dụng làm thuốc ở những nơi như Ấn Độ trong nhiều thế kỷ để điều trị các vấn đề như khó thở. Gần đây, nghệ đã được quảng cáo là một siêu thực phẩm có thể chống ung thư, giảm trầm cảm và hơn thế nữa. Tìm hiểu những gì củ nghệ có thể - và không thể - làm cho sức khỏe của bạn.

Phiền muộn

Một số hợp chất trong củ nghệ có thể hỗ trợ sức khỏe của bạn. Nổi tiếng nhất trong số này là curcumin. Các nhà khoa học rất phấn khích về tiềm năng của curcumin để giảm bớt trầm cảm và giúp thuốc chống trầm cảm hoạt động tốt hơn. Nhưng cho đến nay, kết quả nghiên cứu đã được trộn lẫn.

Bệnh tiểu đường loại 2

Vì chất curcumin có thể giúp chống viêm và giữ lượng đường trong máu ổn định, nó có thể là một công cụ hữu ích để ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu đã theo dõi 240 người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường và phát hiện ra rằng việc bổ sung curcumin trong hơn 9 tháng đã làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường. Nghiên cứu đang được tiến hành, nhưng rất nhiều nghiên cứu cho đến nay là trên động vật, không phải con người.

Nhiễm virus

Lần tới khi bạn dưới thời tiết, bạn có thể muốn nhấm nháp một ít trà nghệ. Curcumin có thể giúp bạn chống lại nhiều loại vi-rút, bao gồm cả mụn rộp và cúm. . là một phương thuốc

Hội chứng tiền kinh nguyệt

Một nghiên cứu gần đây theo dõi phụ nữ trong ba chu kỳ kinh nguyệt liên tiếp cho thấy bổ sung curcumin giúp giảm triệu chứng PMS. Một nghiên cứu về cơ bắp từ chuột lang và chuột cho thấy rằng nghệ cũng có thể mang lại sự giảm đau do chuột rút kinh nguyệt.

Cholesterol cao

Nghiên cứu về khả năng của nghệ để bảo vệ mã của bạn đã được trộn lẫn. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nghệ có thể làm giảm cholesterol "xấu" LDL, trong khi những nghiên cứu khác kết luận rằng loại gia vị này không có tác dụng. Các nhà khoa học tiếp tục xem xét khả năng bảo vệ tim của củ nghệ. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy nghệ có thể giúp tránh các cơn đau tim ở những người đã phẫu thuật.

Bệnh Alzheimer

Những người mắc bệnh Alzheimer bị viêm mãn tính và nghệ dường như có tác dụng chống viêm tự nhiên. Vì vậy, nghệ có chống lại bệnh Alzheimer không? Xin lỗi, chưa có bằng chứng khoa học mạnh mẽ nào cho thấy dùng nghệ là một cách hiệu quả để ngăn ngừa bệnh.

Viêm khớp

Củ nghệ đã cho thấy lời hứa về khả năng giảm đau khớp, cứng khớp và viêm. Tuy nhiên, chúng ta cần nghiên cứu nhiều hơn trước khi nghệ trở thành phương pháp điều trị viêm khớp. Nếu bạn quyết định dùng thử để giảm đau khớp, hãy giúp cơ thể hấp thụ chất curcumin tự nhiên bằng cách ăn nghệ cùng với hạt tiêu đen.

Ung thư

Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và động vật, củ nghệ đã ngăn chặn sự phát triển của các tế bào khối u, giúp các enzyme giải độc hoạt động tốt hơn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, những gì các nghiên cứu này không thể cho chúng ta biết là những gì sẽ xảy ra trong cơ thể con người khi một người ăn nghệ. Thêm vào đó, có khả năng nghệ có thể can thiệp vào một số loại thuốc hóa trị.

Hội chứng ruột kích thích

Nghiên cứu ban đầu, bao gồm một nghiên cứu thí điểm trên 207 người trưởng thành và một người khác sử dụng chuột, đã phát hiện ra rằng nghệ có thể giúp cải thiện các triệu chứng IBS như đau bụng. Giống như nhiều điều chúng tôi đã đề cập ở đây, cần nhiều nghiên cứu hơn. Củ nghệ cũng đang được nghiên cứu để điều trị các bệnh như Crohn và viêm loét đại tràng.

Nhức đầu

Vì gừng tương đối của nó là một phương thuốc chữa đau đầu tự nhiên nổi tiếng, không có gì ngạc nhiên khi nghệ cũng được khuyên dùng như một phương pháp điều trị đau đầu - đặc biệt là đối với chứng đau nửa đầu. Mặc dù mọi người hát những lời ca ngợi trực tuyến, có rất ít bằng chứng khoa học cho thấy nghệ có thể điều trị hoặc ngăn ngừa đau đầu, mặc dù một nghiên cứu cho thấy nó có thể là một phần của phương pháp mới.

Mụn trứng cá

Một số người cho rằng đắp mặt nạ nghệ lên da hoặc ăn nghệ sẽ giúp chống lại những nốt mụn cứng đầu - có lẽ là do các đặc tính kháng khuẩn và chống viêm được báo cáo của gia vị. Thật không may, không có khoa học cứng để sao lưu này.