5 đIều tốt nhất về Carob

carob là gì?

Điểm nổi bật

1. Carob là một sự thay thế cho sôcôla.
2. Carob có nhiều lợi ích về sức khoẻ.
3. FDA đã phê chuẩn nó để nấu ăn và ăn.

Cây carob, hoặc Ceratonia siliqua , có quả giống như một vỏ hạt đậu đen đậm, mang giấy và hạt. Carob là một chất thay thế ngọt ngào và lành mạnh cho sô cô la. Sử dụng nó để chăm sóc sức khoẻ trở lại 4, 000 năm cho Hy Lạp cổ đại.

các nền văn minh Arập cổ xưa đã sử dụng hạt carob để đo đá quý vì kích cỡ của chúng. Đây là nơi chúng tôi nhận được thuật ngữ "carat" từ.

Theo "Encyclopedia of Healing Foods", các nhà nghiên cứu người Anh ở thế kỷ 19 đã bán quả chùi dừa cho các ca sĩ. Nhai trên vỏ carob giúp cho các ca sĩ duy trì dây thanh quản khỏe mạnh và làm dịu và làm sạch cổ họng của họ. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về cách mọi người sử dụng carob ngày hôm nay và những lợi ích sức khỏe nào mà nó mang lại.

bột

• chip
• xi-rô
• giải nén
• chế độ ăn kiêng
• Bạn có thể ăn quả carob khi tươi hoặc khô, quá. Những người ăn carob vào chế độ ăn uống của họ đã thấy những lợi ích như giảm cân và giảm các vấn đề về dạ dày.

Carob đến từ đâu?

Người Hy Lạp cổ đại là người đầu tiên trồng cây carob, hiện đang được trồng trên khắp thế giới, từ Ấn Độ đến Úc.

Mỗi cây carob là một giới tính, vì vậy phải mất một cây đực và cái để tạo ra quả carob. Một cây đực đơn có thể thụ phấn cho 20 cây cái. Sau sáu hoặc bảy năm, một cây carob có thể sản xuất quả.

Một khi cây con carob thụ tinh được thụ tinh, nó sẽ tạo ra hàng trăm pound vỏ quả màu nâu đậm đầy bột màu nâu và hạt nhỏ. Các quả có chiều dài khoảng 1 - 2 feet và khoảng 1 inch. Người ta thu hoạch quả vào mùa thu.

Carob được sử dụng như thế nào?

Bạn vẫn có thể thưởng thức các món ăn yêu thích của bạn như bánh kẹo, chocolate milkshakes, và brownies. Việc sử dụng phổ biến nhất cho carob là trong thực phẩm. Carob có vị tương tự như sô cô la và là một lựa chọn tuyệt vời vì nó có:

rất nhiều chất xơ

• chất chống oxy hoá
• ít chất béo và đường
• không có caffein
• không có gluten
• Vì carob ngọt tự nhiên, nó có thể giúp đáp ứng nhu cầu đường của bạn. Nếu bạn thấy rằng nó không đủ ngọt cho hương vị của bạn, hãy thử thêm stevia.

Đọc thêm về các chất làm ngọt tự nhiên, nhân tạo này "

Khi nấu, bạn có thể thay thế carob cho sôcôla theo tỉ lệ 1 đến 1. Bạn cũng có thể thay thế chip carob cho các loại chocolate chip.

Nếu bạn lactose-không dung nạp hoặc chọn là thuần chay, carob cũng là một lựa chọn không có sữa.

Carob Gum

Carob có trong nhiều sản phẩm chăm sóc da và thuốc men. Nó thường được dán nhãn là

C. siliqua , đây là tên khoa học cho kẹo cao su carob. Kẹo cao su có nguồn gốc từ hạt giống, đó là loại kẹo cao su 35 phần trăm. Chất kẹo cao su carob được sử dụng chủ yếu trong mỹ phẩm như:

chất kết dính hoặc chất kết dính

• chất ổn định cho chất lỏng
• một mùi hương
• một chất tăng cường cấu trúc
• Nhiều công ty sử dụng carob gum để tăng cường kết cấu món ăn. Bạn có thể tìm thấy kẹo cao su carob trong nhiều thực phẩm chế biến, chẳng hạn như các sản phẩm nướng, salad salad, và các sản phẩm thịt.

carob có lành mạnh không?

Vì họ có cùng sở thích, người ta thường so sánh carob với sôcôla. Tuy nhiên, nó lành mạnh hơn sô cô la.

Carob

có gấp đôi lượng canxi so với ca cao

• không có chất gây kích thích chứng đau nửa đầu là
• ca caffeine và chất béo> ca cao
• có chứa axit oxalic gây cản trở với sự hấp thu canxi

có thể gây ra chứng migraine ở một số người

• có hàm lượng natri và chất béo cao
• Carob cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Carob có các vitamin:
• A

B-2

• B-3
• B-6
• Nó cũng có những khoáng chất này:
• đồng Mangan canxi
• Kali 999 magnesium 999 kẽm Selen 990 Carob cũng có nhiều chất xơ, pectin và protein.
• Carob bột dinh dưỡng thực tế
• Bạn có thể xem có bao nhiêu vitamin và khoáng chất một phục vụ điển hình của bột carob đã có trong bảng dưới đây.
• Các vi chất dinh dưỡng và vitamin của bột Bob Carob bột của Bob Red Mill | HealthGrove
• Các chip carob chưa chín có chứa khoảng 70 calo cho mỗi khẩu phần 2 muỗng canh, với:
• 3. 5 g chất béo
• 7 g đường

50 g natri

8 g ​​carbohydrate

2 g chất xơ

2 g protein

8 phần trăm được khuyên dùng lượng canxi hàng ngày

• Các cách sử dụng khác
• Người canh tác có thể sử dụng cây carob để chăm sóc đất. Cây cối có khả năng chống chịu hạn, mất đất khô cằn và chịu được muối. Các lá màu xanh lá cây bóng là khá ngọn lửa, làm cho cây carob một rào cản lửa lớn. Bạn cũng có thể sử dụng túi carob để nuôi gia súc.
• Tại sao ăn carob?
• Thêm carob vào chế độ ăn uống của bạn có thể cung cấp cho bạn nhiều lợi ích về sức khoẻ. Vì carob tự nhiên có nhiều chất xơ và không có chất caffeine nên nó lý tưởng cho những người có huyết áp cao. Hàm lượng đường và chất béo thấp cũng làm cho nó là một chế độ ăn uống bổ sung tuyệt vời hoặc thay thế sô cô la cho những người muốn giảm cân. Các vitamin cao, như vitamin A và B-2, rất tốt cho làn da và sức khoẻ mắt của bạn.
• Làm giảm cholesterol
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
• Giảm bớt các vấn đề về dạ dày

Điều trị bệnh tiêu chảy

Giống cacao, carob chứa nhiều chất polyphenol, trong đó là chất chống oxy hoá được biết đến để làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung các thực phẩm giàu chất polyphenol như carob vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làm giảm cholesterol cao.

Carob cho các vấn đề về tiêu hóa

Bạn có thể muốn ăn carob nếu bạn có các vấn đề về tiêu hóa. Tannin Carob, là hợp chất ăn kiêng tìm thấy trong thực vật, khác với tannin nhà máy thông thường.Thường xuyên tannin nhà máy hòa tan trong nước và ngăn ngừa tiêu hóa, nhưng carob của tannin không. Thay vào đó, chúng có tác dụng làm khô đường tiêu hóa giúp giải quyết độc tố và ngăn ngừa sự phát triển vi khuẩn có hại trong ruột.

Đường tự nhiên trong carob cũng giúp làm dày phân lỏng. Nghiên cứu cho thấy nước carob đậu có thể là một cách an toàn và hiệu quả để điều trị bệnh tiêu chảy ở trẻ nhỏ và người lớn. Kiểm tra với bác sĩ trước khi dùng carob làm thuốc bổ.

• Carob có tác dụng phụ?
• Carob được coi là an toàn với nguy cơ thấp. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã chấp thuận carob để sử dụng trong thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.
• Mặc dù dị ứng carob rất hiếm nhưng một nghiên cứu từ Tây Ban Nha cho thấy những người bị dị ứng hạt dẻ và đậu có thể phản ứng dị ứng với carob gum. Những phản ứng này bao gồm phát ban, hen suyễn và sốt cao. Nhưng nghiên cứu cũng báo cáo rằng những người bị dị ứng với đậu phộng đặc biệt có thể ăn hạt carob nấu chín và kẹo cao su carob mà không có bất kỳ vấn đề.
• Vì chế độ ăn uống bổ sung, carob không thuộc cùng các nguyên tắc của FDA. Tiêu thụ nhiều carob có thể không an toàn, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai. Nó có thể gây ra sự sụt cân không mong muốn và làm giảm lượng đường trong máu và insulin.

Takeaway

Carob là một lựa chọn tuyệt vời cho sô cô la, đặc biệt là nếu cơ thể bạn có các vấn đề về tiêu hoá hoặc ăn kiêng, chẳng hạn như không dung nạp gluten. Bạn có thể sử dụng bột và khoai tây chiên giống như bạn sô cô la trong hầu hết các công thức nấu ăn. Và bạn có thể thưởng thức các món ăn yêu thích của bạn với ít calo, chất béo và đường.

FDA đã phê duyệt carob cho tiêu dùng và như một phụ gia trong thực phẩm, thuốc, và mỹ phẩm. Là một thành phần, bạn có thể mua carob như kẹo cao su, bột, hoặc khoai tây chiên tại hầu hết các cửa hàng thực phẩm đặc sản hoặc thực phẩm. Là một chất bổ sung, nó có sẵn dưới dạng viên thuốc tại hầu hết các hiệu thuốc. Có thể có phản ứng dị ứng với carob, nhưng hiếm khi xảy ra.

Sử dụng carob thay vì ca cao trong các công thức nấu ăn có vị đậm đái đường tiểu đường "

Tài nguyên của Article

Tài nguyên của bài báo

Alarcón E., Del Pozo MD, Bartolomé B., Navarro B., Escudero R., Gonzalez I., … Lobera T. (2011) Mày đay và phù mạch do ăn phải carob gum: một báo cáo trường hợp

Tạp chí Nghiên cứu dị ứng và Điều tra miễn dịch lâm sàng 21

(1), 76-80. // www. jiaci. org / issues / vol21issue01 / 13-16. pdf

Carob-Chất thay thế ca cao (nd)

Trường Cao đẳng Khoa học Đời sống UCLA

Lấy từ // www (2009) / / / / / / / / / / / 2009/04/09 / the- carob /

Carob bean gum (2016, January 7) Lấy từ // www .fda.chov / Thực phẩm / Thành phầnPackagingLabeling / GRAS / SCOGS / ucm260041.htm

• Chiva-Blanch, Gemma và Visioli, Francesco (2012, ngày 20 tháng 1). Polyphenols và sức khoẻ: Di chuyển bey ond chống oxy hóa. Tạp chí Nghiên cứu Berry. 2: 2012; 63-71. Đã lấy từ // nội dung.iospress. com / download / tạp chí-nghiên cứu-berry-nghiên cứu / jbr028? id = research-of-berry-research% 2Fjbr028
• Bánh quy đông lạnh của đông lạnh và công thức frosty. (2014, ngày 5 tháng 8). Oh She Glows. Lấy từ // ohsheglows. com / 2014/08/05 / easy-carob-almond-freezer-fudge-frosty-recipe /
• Gruendel, G., Garcia, AL, Otto, B., Mueller, C., Steiniger, J., Weickert , MO, … Koebnick, C. (2006, tháng 6). Chuẩn bị bột carob giàu chất xơ không hòa tan và polyphenol làm tăng oxy hóa lipid và làm giảm ghrelin acyl hóa sau ăn ở người.

Tạp chí Dinh dưỡng,

• 136
• (6): 1533-1538. Lấy từ // www. ncbi. nlm. nih. gov / pubmed / 16702317
  Munos, M. K., Fisher Walker, C. L. & Black, R. E. (2010). Hiệu quả của dung dịch bù nước miệng và chất lỏng gia đình đề nghị về tử vong do tiêu chảy.
• Tạp chí Quốc tế về Dịch tễ học, 39 (1): i75-i87. Lấy từ // ije. oxfordjournals. org / content / 39 / suppl_1 / i75. đầy đủ Murray, M., & Pizzorno, J. (2010, tháng 5). Bách khoa toàn thư về thực phẩm chữa bệnh. Có sẵn từ // sách. simonandschuster. com / The-Encyclopedia-of-Healing-Thực phẩm / Michael-T-Murray / 9781439103449
• Ruiz-Roso, B., Quintela, JC, de la Fuente, E., Haya, J. & Pérez-Olleros, L (2010, tháng 3). Sợi carob không hòa tan giàu polyphenol làm giảm cholesterol tổng số và LDL trong các đối tượng tăng cholesterol. Thực phẩm Thực vật cho Dinh dưỡng Con người . 65

(1), 50-56. Lấy từ // www. ncbi. nlm. nih. gov / pubmed / 20094802

• bài viết này hữu ích? Có Không Làm thế nào hữu ích được nó? Làm thế nào chúng ta có thể cải thiện nó?
• ✖ Hãy chọn một trong những điều sau đây:
• Bài viết này đã thay đổi cuộc đời tôi! Bài viết này mang tính thông tin. Bài viết này chứa thông tin không chính xác. Bài viết này không có thông tin tôi đang tìm kiếm. Tôi có một câu hỏi y khoa.

thay đổi

Chúng tôi sẽ không chia sẻ địa chỉ email của bạn. Chính sách bảo mật. Bất kỳ thông tin nào bạn cung cấp cho chúng tôi thông qua trang web này có thể được đặt trên chúng tôi trên các máy chủ đặt tại các quốc gia bên ngoài EU. Nếu bạn không đồng ý với vị trí đó, đừng cung cấp thông tin.

Chúng tôi không thể cung cấp lời khuyên về sức khoẻ cá nhân, nhưng chúng tôi đã hợp tác với nhà cung cấp dịch vụ y tế đáng tin cậy Amwell, nơi có thể kết nối bạn với bác sĩ. Hãy thử Amell telehealth với giá 1 đô la bằng cách sử dụng mã HEALTHLINE.

Sử dụng mã HEALTHLINEShỏ lời khuyên của tôi với $ 1Nếu bạn gặp trường hợp khẩn cấp về y tế, hãy gọi ngay cho dịch vụ khẩn cấp tại địa phương hoặc ghé thăm phòng cấp cứu gần nhất hoặc trung tâm chăm sóc khẩn cấp.

• Xin lỗi, đã xảy ra lỗi.
• Chúng tôi không thể thu thập phản hồi của bạn vào thời điểm này. Tuy nhiên, phản hồi của bạn rất quan trọng đối với chúng tôi. Vui lòng thử lại sau.
• Chúng tôi đánh giá cao phản hồi hữu ích của bạn!
• Hãy làm bạn với nhau - tham gia cộng đồng Facebook của chúng tôi.

Cảm ơn bạn đã gợi ý hữu ích của bạn.

Chúng tôi sẽ chia sẻ phản hồi của bạn với nhóm đánh giá y tế của chúng tôi, những người sẽ cập nhật bất kỳ thông tin không chính xác nào trong bài viết.

Cảm ơn bạn đã chia sẻ phản hồi của bạn.

Chúng tôi rất tiếc vì bạn không hài lòng với những gì bạn đã đọc. Đề xuất của bạn sẽ giúp chúng tôi cải tiến bài viết này.

Đọc thêm »

Đọc thêm»

Email

Gửi

Chia sẻ

Đọc thêm »

Đọc thêm»

Đọc thêm »

Đọc thêm»

Đọc thêm »

• Đọc thêm»
• Đọc thêm »

• 

  Đọc thêm» Thêm nhận xét ()
• Quảng cáo