10 Bệnh tiểu đường Ăn kiêng về thần thoại

Những câu chuyện thần kinh tiểu đường

Cạo râu internet để biết thông tin đáng tin cậy về chế độ ăn kiêng cho những người mắc bệnh tiểu đường có thể khiến bạn nhầm lẫn và thông tin sai lạc. Không có sự thiếu hụt tư vấn, nhưng thường thì rất khó để phân biệt sự thật từ tiểu thuyết. Dưới đây chúng tôi debunk 10 phổ biến bệnh tiểu đường ăn kiêng thần thoại.

Bệnh tiểu đường và chế độ ăn uống: Kết nối là gì? "

Đường và bệnh tiểu đường 1. Ăn đường gây bệnh tiểu đường

Theo Hiệp hội Bệnh Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), ăn quá nhiều đường một mình không gây ra bệnh tiểu đường, nhưng nó có thể là một yếu tố góp phần trong một số trường hợp Bệnh đái tháo đường type 1 là do di truyền học và có thể là phản ứng tự miễn nhiễm với kích hoạt. liên quan đến lối sống Việc thừa cân, bị huyết áp cao, ở độ tuổi trên 45 và đang sống ít vận động chỉ là một số yếu tố nguy cơ có thể dẫn đến bệnh tiểu đường Thức uống có đường, chẳng hạn như soda và hoa quả, cao với lượng calo rỗng và các nghiên cứu gần đây có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn Để giúp tránh bệnh đái tháo đường, ADA khuyên nên tránh dùng chúng.Tuy nhiên, các đồ ngọt khác không phải là nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường

Carbs2 Carbohydrate (Carbs) là đối phương

Carbs không phải là kẻ thù của bạn.Nó không phải là carbs mình, nhưng loại carb và số carb mà bạn ăn là rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Không phải tất cả carbs đều được tạo ra bằng nhau. Những yếu tố có tỷ số glycemic index (GI) thấp, đo lường mức độ nhanh chóng của thực phẩm với carbohydrate có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, là lựa chọn tốt hơn so với những người có GI cao, ADA giải thích. Ví dụ về các carbs thấp GI bao gồm:

• đậu khô và các loại rau đậu
• rau ít chất bột, như rau bina, bông cải xanh, và cà chua
• Cũng có một ý tưởng tốt để chọn thức ăn có tải trọng đường huyết thấp (GL). GL tương tự như GI, nhưng nó kết hợp kích thước phục vụ vào tính toán. Nó được coi là một ước tính chính xác hơn về cách thức thức ăn sẽ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn. Các ví dụ về các loại carbs thấp GL gồm:

150 gram đậu nành

• 80 gram đậu xanh
• 80 gram rau mùi
• 80 gam cà rốt
• Nếu bạn ăn thức ăn có đường kính cao, GL thực phẩm, kết hợp nó với một thực phẩm thấp GI hoặc GL thấp có thể giúp cân bằng bữa ăn của bạn. Trường Y Harvard cung cấp danh sách các giá trị GI và GL cho hơn 100 thực phẩm.

Một khi bạn chọn carbs lành mạnh, bạn vẫn cần phải quản lý phần carbs, vì quá nhiều carbs có thể gây ra lượng đường trong máu cao. Giữ mục tiêu carb cá nhân của bạn. Nếu bạn không có, hãy hỏi nhóm chăm sóc sức khoẻ của bạn những gì tốt nhất.Nếu bạn sử dụng phiến đĩa để kiểm soát phần, hãy giới hạn lượng carbs của bạn lên một phần tư đĩa.

Starches3. Thực phẩm tinh bột bị hạn chế

Thực phẩm tinh bột chứa carbohydrate, và, như đã giải thích ở trên, chúng có thể phù hợp với kế hoạch bữa ăn của bạn. Chọn các loại carbs ít chất xơ, ít chế biến để có được các vitamin và khoáng chất bạn cần trong khi vẫn quản lý lượng đường trong máu của bạn.

Đồ tráng miệng4. Bạn sẽ không bao giờ ăn món tráng miệng một lần nữa

Hãy tiếp tục và thưởng thức một lát bánh hoặc một cookie ngay bây giờ và ngay cả khi bạn mắc bệnh tiểu đường. Chìa khóa là kiểm duyệt và kiểm soát phần. Theo Viện Y tế Quốc gia, việc hạn chế bản thân quá nhiều sẽ dẫn tới việc ăn uống quá mức hoặc ăn quá nhiều.

Hãy coi chừng sự tinh thần "tất cả hoặc không có gì". Hãy cảm thấy tự do thưởng thức các món ăn ưa thích của bạn trong những dịp đặc biệt. Chỉ cần chắc chắn để hạn chế các carbs khác trong bữa ăn của bạn để đạt được sự cân bằng an toàn. Giữ mục tiêu carb cá nhân của bạn. Người trung bình nên ăn khoảng 45 đến 60 gram carbohydrate mỗi bữa ăn, khuyên ADA. Bạn có thể tìm thấy các phiên bản lành mạnh, carb thấp của nhiều ngọt xử lý bằng cách khám phá các plethora của công thức nấu ăn có sẵn trực tuyến.

7 công thức nấu ăn phù hợp với đái tháo đường "

Rượu 5. Bạn không thể thư giãn với rượu

Rượu trong chế độ ăn kiêng là OK nếu bệnh tiểu đường của bạn đang được kiểm soát Hướng dẫn ăn kiêng cho người Mỹ khuyến cáo rằng phụ nữ uống không quá một đồ uống có cồn mỗi ngày và người đàn ông không vượt quá 2. Một ly là 5 ounce rượu vang, 12 ounce bia, hoặc 1. 5 ounces rượu chưng cất. Cũng nên theo dõi lượng đường trong máu của bạn trong 24 giờ sau khi uống rượu Rượu có thể gây ra lượng đường trong máu giảm xuống dưới mức bình thường, gây trở ngại cho các loại thuốc của bạn, và ngăn không cho gan sản xuất glucoza

Trái cây.6 Trái cây xấu

Không có trái cấm trong chế độ ăn kiêng. Theo Mayo Clinic, một trong những loại trái cây có chứa khoảng 15 gam carbohydrate.

Các loại trái cây có chứa nhiều đường tự nhiên hơn các loại khác, bạn có thể thưởng thức bất kỳ của chúng nếu bạn dính vào phần thích hợp. Ví dụ: tương đương với:

1/2 chuối trung bình

• 1/2 chén xi măng xoan
• 3/4 chén dứa xắt nhỏ
• 1 1/4 tách dâu tây
• 2 muỗng canh trái cây sấy khô
• Không đường7. Các sản phẩm không có đường là lành mạnh

Đi xuống gần bất kỳ lối đi nào trong cửa hàng tạp hóa và bạn sẽ tìm thấy một loạt các loại thực phẩm chế biến không có đường. Nhưng đừng giả sử rằng một nhãn mía đường trên một sản phẩm làm cho nó khỏe mạnh. Nó vẫn có thể chứa rất nhiều carbs, chất béo, hoặc calo. Hãy chắc chắn kiểm tra nhãn dinh dưỡng cho tổng lượng carb.

Chế độ ăn kiêng và thuốc8. Trong khi dùng thuốc, bạn có thể ăn những gì bạn muốn

Dùng thuốc tiểu đường không cung cấp cho bạn quyền tự trị miễn phí để ăn những gì bạn muốn, thường xuyên như bạn muốn. Bạn cần uống thuốc theo đúng quy định và theo một chế độ ăn uống lành mạnh để kiểm soát bệnh tiểu đường của bạn. Một kế hoạch ăn uống bệnh tiểu đường giống như các kế hoạch ăn uống lành mạnh khác, trong đó một số thực phẩm hỗ trợ mục tiêu của bạn, trong khi một số khác có thể phá hoại chúng.Thường xuyên ăn thực phẩm không lành mạnh hoặc phần lớn quá có thể ngăn ngừa thuốc của bạn không làm công việc của mình.

Chất béo9. Chất béo không quan trọng

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, mắc bệnh tiểu đường týp 2 làm tăng nguy cơ đau tim và đột qu.. Một phần của liên kết này là do thực tế là nhiều người mắc bệnh tiểu đường thừa cân. Họ thường có huyết áp cao hoặc cholesterol không lành mạnh mức độ, quá.

Để giảm nguy cơ rắc rối về tim, hãy tránh chất béo chuyển vị và hạn chế chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống của bạn. Ăn các thực phẩm giàu chất béo bão hòa, như các sản phẩm từ sữa có chất béo cao và thực phẩm chiên, có thể dẫn đến tăng cân, tăng mức cholesterol không lành mạnh và tăng nguy cơ bị bệnh tim và đột qu stroke. Theo Hướng dẫn Ăn kiêng mới nhất cho người Mỹ, cần tránh chất béo chuyển vị càng nhiều càng tốt và các chất béo bão hòa cần ít hơn 10 phần trăm calo của bạn trong một ngày.

Chất làm ngọt nhân tạo10. Chất làm ngọt nhân tạo an toàn

Mặc dù nhiều người cho rằng Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) nghiêm ngặt điều chỉnh chất làm ngọt nhân tạo, nhiều chất phụ gia thực phẩm xâm nhập vào thị trường mà không có sự giám sát. Các nhà sản xuất chính nó có thể xác định nếu phụ gia của họ là "thường được công nhận là an toàn" (GRAS). Họ cũng có thể quyết định có hay không muốn thông báo cho FDA khi họ sử dụng một phụ gia thực phẩm mới, cho dù đó là GRAS hay không.

Bất chấp những tranh cãi xung quanh sự an toàn của chất làm ngọt nhân tạo, FDA đã cho biết các chất làm ngọt sau đây an toàn khi sử dụng dưới các điều kiện sử dụng nhất định: aspartame

saccharin bạn nên tránh nếu bạn có phenylketonuria Kali (acesulfame-K)

• sucralose
• neotame
• advantame
• stevia
• Phân loại an toàn chất làm ngọt nhân tạo của FDA đang có mâu thuẫn trực tiếp với các khuyến nghị của Trung tâm Khoa học vì lợi ích Công cộng (CSPI). CSPI phân loại sự an toàn của các chất phụ gia thực phẩm dựa trên các nghiên cứu kỹ lưỡng. Nó cảnh báo rằng một số chất làm ngọt nhân tạo, chẳng hạn như aspartame, sacarit, và sucralose, có thể gây nguy hiểm cho sức khoẻ.
• ADA vẫn khuyến cáo sử dụng chất làm ngọt nhân tạo thay cho đường để giúp làm ngọt thực phẩm mà không cần thêm nhiều carbs. Hãy nhớ rằng một số chất làm ngọt nhân tạo vẫn còn thêm một ít lượng carbs vào chế độ ăn kiêng của bạn, vì vậy bạn sẽ cần phải theo dõi số lượng bạn sử dụng.
• 9 nơi tốt nhất để tìm công thức về bệnh tiểu đường "

OutlookOutlook

Bệnh tiểu đường có thể là một điều kiện khó khăn để quản lý nhưng dễ dàng hơn khi bạn có tất cả các dữ kiện và thông tin về dinh dưỡng. tải trọng đường huyết, giới hạn mức tiêu thụ rượu, chất béo trans và chất béo bão hòa, uống thuốc theo kê toa của bác sĩ, và theo dõi lượng đường trong máu có thể giúp cải thiện tình trạng sức khoẻ tổng thể và các triệu chứng của bạn

Một khi bạn gỡ rối các huyền thoại, thấy rằng kế hoạch ăn uống bệnh tiểu đường không phải là quá hạn chế hoặc phức tạp mà thay vào đó, nó có thể lành mạnh, ngon miệng và dễ theo dõi.Làm việc với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để phát triển một kế hoạch ăn uống lành mạnh kết hợp các loại thực phẩm yêu thích của bạn và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Hỏi ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi bạn thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với chế độ ăn uống của bạn để đảm bảo rằng bạn đang có những lựa chọn tốt nhất cho sức khoẻ của bạn.

Hỏi:

Một số lựa chọn ăn sáng thân thiện với bệnh tiểu đường là gì?

Đáp:

Để giúp quản lý lượng đường trong máu, ăn hỗn hợp các thức ăn vào bữa sáng. Cả hai chất đạm và chất béo lành mạnh đều có thể giúp làm chậm sự tiêu hóa các carbs, có thể giúp tránh được sự tăng đột biến của đường trong máu. Một số ý tưởng bao gồm sữa chua Hy Lạp với quả và quả hạch, bánh mì nướng với bánh mì nướng phomat hoặc trứng hoặc bột yến mạch được làm bằng sữa hạnh nhân và hạnh nhân hạnh nhân trên đầu.

Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDEAnswers đại diện cho ý kiến ​​của các chuyên gia y tế của chúng tôi. Tất cả nội dung đều mang tính thông tin nghiêm ngặt và không nên coi là tư vấn y tế.