10 sự thật thú vị về lưỡi và vị giác của bạn

Lưỡi-tastic!

Chúng ta sử dụng lưỡi của mình mọi lúc để ăn, nói và nuốt. Thức ăn sẽ không giống nhau nếu không có lưỡi hoạt động, nhưng bạn đã bao giờ nghĩ về cách cơ quan tuyệt vời này làm những gì nó làm chưa? Chúng tôi có, và chúng tôi sẽ chia sẻ một số sự thật thú vị nhất về lưỡi của bạn.

Lưỡi trung bình dài khoảng 3 inch.

Lưỡi được đo từ biểu mô (một vạt sụn ở miệng ở phía sau lưỡi) đến đầu. Chiều dài lưỡi trung bình của một người đàn ông trưởng thành là 3, 3 inch (8, 5 cm) và chiều dài lưỡi trung bình của một phụ nữ trưởng thành là 3, 1 inch (7, 9 cm).

Theo Kỷ lục Guinness thế giới, danh hiệu Lưỡi dài nhất thế giới hiện tại thuộc về một người Mỹ tên là Nick Stoeberl, có lưỡi dài 3, 97 inch (10, 1 cm).

Lưỡi của bạn có từ 2.000 đến 4.000 nụ vị giác.

Người trưởng thành trung bình có tổng số từ 2.000 đến 4.000 vị giác. Các tế bào cảm giác trong vị giác chịu trách nhiệm về cách chúng ta nhận thức vị giác tự làm mới mỗi tuần.

Khoảng một phần tư dân số được coi là "siêu nhân", những người có cảm giác vị giác cao, đặc biệt đối với thực phẩm đắng và đặc biệt là một hợp chất đắng gọi là 6-n-propylthiouracil (PROP). Một phần tư khác được coi là "nontasters", những người may mắn có thể nếm thức ăn, nhưng ít nhạy cảm hơn và không thể phát hiện ra vị đắng của PROP.

Bạn không thể thấy vị giác của bạn.

Vị giác không thể nhìn thấy bằng mắt người. Những vết sưng nhỏ màu hồng và trắng mà bạn nhìn thấy trên lưỡi của bạn thực sự được gọi là nhú, những hình chiếu giống như tóc mà vị giác nằm trên đỉnh. Mỗi cái có trung bình sáu chồi vị giác được chôn bên trong mô bề mặt của nó.

Hầu hết các vị giác của bạn không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Những gì bạn đang thấy dường như là vị giác là vị nhú, là những chồi nhỏ chứa các tế bào thần kinh cảm giác chịu trách nhiệm cho cảm giác vị giác.

Có ba loại papillae: Mushiform, tetvallate và foliate. Fungiform papillae là phổ biến nhất và được tìm thấy chủ yếu ở đầu lưỡi và các cạnh. Những u nhú này không thể nhìn thấy bằng mắt thường.

Hai loại papillae khác ít phổ biến hơn nhưng có thể nhìn thấy bằng mắt thường. U nhú tròn là lớn và được tìm thấy sắp xếp theo hình chữ V ở phía sau lưỡi, gần cổ họng. Chỉ có 7 đến 12 nhú gai tròn, tròn và lớn lên. Chúng tôi cũng có khoảng 20 nhú gai ở mép sau của lưỡi, cũng có thể nhìn thấy bằng mắt thường.

Bạn có vị giác nơi khác ngoài lưỡi của bạn.

Đó là hầu hết các nụ vị giác nằm trên lưỡi của bạn, nhưng cũng có các tế bào vị giác ở phía sau cổ họng, trên biểu mô của bạn (vạt sụn trong miệng ở phía sau lưỡi), mũi và xoang của bạn, tất cả các cách xuống cổ họng đến phần trên của thực quản. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thậm chí còn có nhiều tế bào cảm nhận vị giác trong màng nhầy của môi và má. Tất cả các tế bào này gửi tín hiệu đến não được chuyển đổi thành những gì chúng ta cảm nhận là hương vị.

Bạn không cảm nhận được thị hiếu khác nhau trong các khu vực khác nhau của lưỡi.

Chúng tôi lớn lên tin rằng lưỡi có bốn vùng vị giác: mỗi vùng cho ngọt, chua, mặn và đắng, nhưng đây không phải là trường hợp. Những vị này, cùng với vị thứ năm gọi là umami (savory), có thể được cảm nhận trên tất cả các bộ phận của lưỡi. Các cạnh của lưỡi nhạy cảm hơn so với phần giữa và mặt sau của lưỡi nhạy cảm hơn với vị đắng.

Lưỡi không phải là cơ mạnh nhất trong cơ thể bạn.

Lưỡi là tất cả các cơ, nhưng không chỉ là một cơ - nó được tạo thành từ 8 cơ khác nhau đan xen với nhau tạo ra một ma trận linh hoạt, giống như thân của một con voi. Nó được gọi là hydrostat cơ bắp, và cơ lưỡi là cơ duy nhất trong cơ thể con người hoạt động độc lập với bộ xương. Cơ lưỡi của bạn có sức chịu đựng đáng kinh ngạc và được sử dụng liên tục để ăn, nói và nuốt. Lưỡi dường như không bao giờ mệt mỏi!

Vị giác được thiết kế để giữ cho chúng ta sống.

Vị giác đã giúp chúng ta tiến hóa như con người. Ban đầu, cảm giác vị giác đã giúp chúng tôi kiểm tra các loại thực phẩm chúng tôi đã ăn: vị đắng và chua có thể chỉ ra thực vật độc hại hoặc thực phẩm thối rữa. Mặt sau của lưỡi nhạy cảm với vị đắng nên chúng ta có thể nhổ ra những thực phẩm độc hại hoặc hư hỏng trước khi chúng ta nuốt chúng. Vị ngọt và mặn cho chúng ta biết thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng.

Lưỡi của bạn có thể bị béo.

Nếu bạn béo lên, lưỡi của bạn cũng vậy! Lưỡi người có tỷ lệ chất béo cao, và có mối tương quan giữa khối lượng mỡ lưỡi và béo phì. Một nghiên cứu trên tạp chí Sleep cho thấy, lưỡi to hơn với lượng chất béo cao hơn có thể là yếu tố nguy cơ gây ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn (một chứng rối loạn giấc ngủ nghiêm trọng khi một người liên tục dừng lại và bắt đầu thở khi ngủ) ở người lớn béo phì.

In lưỡi của bạn là duy nhất như một dấu vân tay.

Lưỡi của mỗi người là duy nhất và tương tự như dấu vân tay, một số người nhìn thấy tiềm năng để lưỡi hoạt động như một công cụ xác minh danh tính. Lưỡi được bảo vệ trong miệng và sẽ rất khó để rèn, và một người có thể lè ra để kiểm tra. Các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu các cách sử dụng lưỡi như một công cụ xác thực sinh trắc học - một cách đáng tin cậy để xác định tích cực một người.

Lưỡi của bạn có thể nói rất nhiều về sức khỏe của bạn.

Lưỡi của bạn thực sự có thể cung cấp manh mối về sức khỏe tổng thể của bạn.

• Lưỡi đỏ tươi có thể là dấu hiệu của axit folic hoặc thiếu B12, sốt đỏ tươi hoặc bệnh Kawasaki (một tình trạng nghiêm trọng gặp ở trẻ em)
• Các đốm trắng hoặc một lớp phủ màu trắng trên lưỡi có thể chỉ ra bệnh tưa miệng (một loại nhiễm trùng nấm men) hoặc leukoplakia (có thể là tiền thân của bệnh ung thư)
• Lưỡi có lông màu đen có thể là dấu hiệu của sự phát triển quá mức của vi khuẩn và cũng có thể xảy ra ở những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người dùng thuốc kháng sinh hoặc hóa trị
• Những vết sưng đau trên lưỡi có thể là vết loét (loét miệng) hoặc ung thư miệng

Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng hoặc mối quan tâm về sự xuất hiện của lưỡi của bạn, hãy đi khám bác sĩ.