The Autoimmune Paleo Diet presented by Jackie Ambrogio, MS, RDN
Mục lục:
- Chế độ ăn kiêng paleo là gì?
- Phác đồ tự miễn dịch PaleoCác giao thức tự miễn dịch paleo là gì?
- Chế độ ăn uống và RAHow là chế độ ăn uống có liên quan đến viêm khớp dạng thấp không?
- Có thể giúp được không? Liệu giao thức tự miễn dịch paleo có thể giúp được?
- Thực phẩm chế biếnXử lý thực phẩm
- Trái cây và rau quả Trái cây và rau quả
- Protein, chất béo, và chất béo Protein, chất béo và dầu
- Nói chuyện với bác sĩ của bạn Nói chuyện với bác sĩ trước khi thay đổi
Chế độ ăn kiêng paleo là gì?
Chế độ ăn uống paleo đôi khi được gọi là chế độ ăn kiêng "caveman". Nó tập trung vào các thực phẩm tương tự như những món mà tổ tiên chúng tôi đã ăn trong kỷ nguyên Paleolithic. Nó bao gồm thịt nạc và hải sản. Nó kết hợp nhiều trái cây và rau tươi. Nó cũng cho phép bạn ăn hạt và hạt, nhưng không phải đậu phộng. Nó loại trừ các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc, đậu, rau quả tinh bột, thịt béo, chất béo chuyển vị, đường tinh luyện và thực phẩm chế biến.
Phác đồ tự miễn dịch PaleoCác giao thức tự miễn dịch paleo là gì?
Phác đồ tự miễn dịch paleo hoạt động dựa trên giả thiết rằng ngũ cốc, cây họ đậu, và các sản phẩm sữa liên quan đến sự phát triển của các bệnh tự miễn dịch, như viêm khớp rheumatoid. Nghị định thư kêu gọi loại bỏ một số thực phẩm nhất định khỏi chế độ ăn uống của bạn. Các loại thực phẩm này bao gồm bánh mì và các sản phẩm ngũ cốc khác, đậu và các loại đậu khác, khoai tây thường, các thực phẩm từ sữa, đường và rượu. Nó cũng khuyên người mắc bệnh tự miễn dịch tránh trứng, hạt, hạt, cà chua, cà tím và ớt. Các loại gia vị, chẳng hạn như cà ri, ớt và bột ớt cũng được loại bỏ.
Chế độ ăn uống và RAHow là chế độ ăn uống có liên quan đến viêm khớp dạng thấp không?
Một số người tin rằng chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong bệnh viêm khớp dạng thấp (RA), một dạng viêm khớp. Viêm là một phần phản ứng tự nhiên của cơ thể đối với thương tích và kích thích. Những chất kích thích này có thể bao gồm thực phẩm chế biến cao và thực phẩm có hàm lượng chất béo cao cũng như các chất kích thích khác. Điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làm giảm một số triệu chứng RA.
Có thể giúp được không? Liệu giao thức tự miễn dịch paleo có thể giúp được?
Mặc dù một số người tin rằng phương pháp tự miễn dịch paleo có lợi cho những người bị RA, những người khác thì không chắc chắn. Ví dụ, phác đồ tự miễn dịch paleo kêu gọi loại bỏ hạt và hạt do các chất chống ăn mòn. Các chất chống lão hóa, như axit phytic được tìm thấy trong nhiều loại thực vật, làm giảm sự hấp thu của một số khoáng chất nhất định. Tuy nhiên, Hiệp hội Các bệnh viêm khớp cho thấy hạt và hạt có thể là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh cho những người có RA. Phác đồ tự miễn dịch paleo cũng khuyên mọi người nên tránh ngũ cốc. Nhưng Phòng khám Cleveland khuyến khích những người bị RA ăn một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm ngũ cốc nguyên hạt.
Độ nhậy cảm của thực phẩm và các yếu tố kích hoạt có thể khác nhau giữa người này với người. Điều gây triệu chứng cho một số người có thể không gây ra vấn đề cho bạn. Ngâm, nảy mầm, hoặc lên men hạt, hạt, đậu, và ngũ cốc trước khi ăn có thể giúp giảm các chất chống lão hóa.
Thực phẩm chế biếnXử lý thực phẩm
Giảm hoặc loại bỏ các thực phẩm chế biến từ chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cải thiện sức khoẻ tổng thể của bạn.Nó cũng có thể giúp làm giảm viêm trong cơ thể, đề nghị các nhà nghiên cứu từ Trường Y khoa Icahn ở Núi Sinai. Các carbohydrate tinh chế cao tìm thấy trong thực phẩm "trắng", chẳng hạn như bánh mì trắng, gạo trắng, và khoai tây trắng, có thể làm tăng viêm kết hợp với RA. Thực phẩm và đồ uống có nhiều chất đường cũng có thể gây viêm. Nhiều thực phẩm chế biến cũng có chứa một lượng lớn muối, chất bảo quản, và các chất phụ gia khác.
Trái cây và rau quả Trái cây và rau quả
Ăn nhiều trái cây và hoa quả cũng rất quan trọng đối với sức khoẻ của bạn. Trái cây và rau quả có chứa các hợp chất tự nhiên chống viêm. Chúng cũng là nguồn giàu chất xơ. Một số nghiên cứu đã liên kết chế độ ăn nhiều chất xơ với nồng độ protein phản ứng C (CRP) thấp hơn, theo báo cáo của Tổ chức Arthritis Foundation. CRP là một dấu hiệu của chứng viêm kết hợp với RA. Ăn nhiều trái cây và rau cải có thể giúp làm giảm các triệu chứng RA, đồng thời hỗ trợ sức khoẻ và sức khoẻ của bạn.
Protein, chất béo, và chất béo Protein, chất béo và dầu
Protein giúp cơ thể bạn xây dựng và duy trì cơ bắp. Một số nguồn lành mạnh hơn các nguồn khác. Nếu bạn bị RA, cá nước lạnh có thể có lợi đặc biệt. Ví dụ như cá hồi, cá ngừ, cá hồi, cá thu và cá trích. Chúng chứa axit béo omega-3 được cho là làm giảm viêm trên cơ thể bạn.
Cũng có thể giúp tránh các chất béo bão hòa và trans, chẳng hạn như những chất có trong bơ, margarine, và các thực phẩm chế biến có chứa dầu đã hydro hóa. Dầu ôliu là một lựa chọn lành mạnh và có thể có tính chống viêm.
Nói chuyện với bác sĩ của bạn Nói chuyện với bác sĩ trước khi thay đổi
Việc ăn kiêng rất quan trọng đối với sức khoẻ tổng thể của bạn. Nếu bạn bị RA, thực phẩm nhất định hoặc thói quen ăn kiêng có thể góp phần gây ra các triệu chứng của bạn. Hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký để biết thêm thông tin về mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và chứng viêm. Tham khảo với họ trước khi thử các giao thức tự miễn dịch paleo hoặc thực hiện bất kỳ thay đổi mạnh mẽ chế độ ăn uống của bạn. Họ có thể giúp bạn phát triển một kế hoạch ăn uống để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Trong một số trường hợp, họ có thể khuyến khích bạn loại bỏ một số thực phẩm nhất định trong một khoảng thời gian trước khi đưa chúng trở lại chế độ ăn uống của bạn, từng người một. Điều này có thể giúp bạn xác định các loại thực phẩm cụ thể có thể làm RA của bạn tồi tệ hơn.
AIP Ăn kiêng:
Làm thế nào để gắn bó với Paleo: gắn bó với Paleo: Lời khuyên về Thức ăn nhanh
Hãy kiểm tra những lời khuyên này để gắn bó với chế độ ăn kiêng của bạn, ngay cả khi bạn không còn cách nào khác ngoài ăn thức ăn nhanh.