Làm thế nào để giảm mức cholesterol cao: thực phẩm và chế độ ăn uống

Cholesterol là gì?

Cholesterol là một chất giống như sáp, có chất béo tự nhiên hiện diện trong thành tế bào hoặc màng ở mọi nơi trong cơ thể. Cơ thể bạn sử dụng cholesterol để sản xuất nhiều hormone, vitamin D và axit mật giúp tiêu hóa chất béo.

Nồng độ cholesterol cao trong máu có thể gây ra các chất béo tích tụ trong các mạch máu gây hẹp và có thể dẫn đến đau tim, đột quỵ hoặc bệnh động mạch ngoại biên.

Nguyên nhân gây tăng cholesterol cao?

Các nguyên nhân phổ biến nhất của cholesterol cao đều có liên quan và bao gồm chế độ ăn nhiều chất béo, không hoạt động và béo phì. Ít phổ biến hơn, nguyên nhân di truyền có thể làm giảm khả năng chuyển hóa cholesterol của cơ thể hoặc khiến gan sản xuất quá nhiều cholesterol.

Bao lâu tôi nên kiểm tra cholesterol?

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng nên kiểm tra mức cholesterol trong máu 5 năm một lần sau tuổi 20. Nếu mức cholesterol cao (thường trên 200 mg dL), mọi người thường bắt đầu dùng thuốc để giảm cholesterol và thường được khuyên nên bắt đầu chế độ ăn ít cholesterol. Sau đó, mức cholesterol thường được kiểm tra khoảng ba tháng một lần để xem mức độ bình thường hóa. Một khi mức độ bình thường hóa, chúng thường được kiểm tra lại ít nhất một lần mỗi năm bởi nhiều chuyên gia chăm sóc sức khỏe.

Kiểm tra cholesterol như thế nào?

Sàng lọc cholesterol là một phần của xét nghiệm máu gọi là phân tích lipoprotein không chỉ đo tổng lượng cholesterol trong cơ thể mà còn các loại cholesterol và triglyceride khác (một loại chất béo khác trong cơ thể). Tổng lượng cholesterol được tạo thành hai loại cholesterol;

1. Lipoprotein mật độ cao (HDL) có thể bảo vệ cơ thể chống lại hẹp các mạch máu và được coi là cholesterol tốt, và
2. Lipoprotein mật độ thấp (LDL) được coi là cholesterol xấu và có thể làm hẹp động mạch.

Thử nghiệm được thực hiện sau 9 đến 12 giờ nhanh chóng và chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn có thể giúp giải thích kết quả và quyết định xem có cần điều trị hay không.

Phạm vi cholesterol LDL và HDL (biểu đồ) là gì?

Chỉ cần biết tổng lượng cholesterol của bạn là không đủ. Không chỉ tổng số cholesterol cần phải bình thường mà số HDL và LDL cũng cần phải nằm trong phạm vi thích hợp. Tổng lượng cholesterol bình thường liên quan đến LDL cao vẫn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Mức độ chất béo trung tính cũng cần phải được kiểm soát.

Tổng lượng cholesterol

Dưới 200 mg / dL: mong muốn

200-239 mg / dL: nguy cơ cao ở biên giới

240 trở lên: rủi ro cao

Phạm vi HDL (mật độ lipoprotein mật độ cao)

Dưới 40 mg / dL (nam), dưới 50 mg / dL (nữ): tăng nguy cơ mắc bệnh tim

Lớn hơn 60mg / dL: một số bảo vệ chống lại bệnh tim

Phạm vi LDL (lipoprotein mật độ thấp)

Dưới 100 mg / dL: tối ưu

100-129 mg / dL: gần tối ưu

130-159 mg / dL: đường biên giới cao

160- 189 mg / dL: cao

190 mg / dL trở lên: rất cao

Phạm vi triglyceride

Dưới 200 mg / dL: mong muốn

Dưới 150 mg / dL: bình thường

150-199 mg / dL: đường biên giới đến cao

200-499mg / dL: cao

500 mg / dL: rất cao

Những yếu tố nguy cơ nào đối với cholesterol cao có thể kiểm soát và không kiểm soát được?

Một người có thể kiểm soát các lựa chọn lối sống để tối đa hóa tiềm năng của họ để kiểm soát mức cholesterol cao bằng chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục, kiểm soát cân nặng và tránh hoặc bỏ hút thuốc.

Tuy nhiên, có một số tình huống nằm ngoài tầm kiểm soát của cá nhân. Tiền sử gia đình và khuynh hướng di truyền đối với cholesterol cao, lão hóa (nam giới trên 45 tuổi và phụ nữ trên 55 tuổi) và các bệnh khiến gan sản xuất nhiều cholesterol hơn hoặc ngăn không cho chuyển hóa cholesterol là những yếu tố nguy cơ gây ra cholesterol cao. Những rủi ro này có thể được giảm thiểu bằng cách sống một lối sống lành mạnh hơn nhưng có thể cần dùng thuốc giảm cholesterol.

Các dấu hiệu và triệu chứng của Cholesterol cao là gì?

Cholesterol cao không tự gây ra triệu chứng. Thay vào đó, nó là một yếu tố nguy cơ cho sự phát triển của xơ vữa động mạch hoặc thu hẹp các động mạch trong cơ thể có thể dẫn đến đau tim, đột quỵ hoặc bệnh động mạch ngoại biên. Xét nghiệm máu được sử dụng để đo mức cholesterol như là một phần của sàng lọc thường quy các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Hướng dẫn sử dụng thuốc để giảm cholesterol là gì?

Mục tiêu chính của chương trình điều trị là giảm mức cholesterol toàn phần, mức cholesterol LDL ("có hại") và mức chất béo trung tính. Điều trị có thể gây tăng nhẹ HDL hoặc cholesterol tốt trong máu. Có hai cách chính để kiểm soát cholesterol;

1. thay đổi lối sống, và
2. thuốc.

Thuốc có thể được chỉ định bởi một chuyên gia chăm sóc sức khỏe nếu những nỗ lực thay đổi lối sống không tạo ra sự khác biệt về mức cholesterol (mục tiêu thông thường là dưới 200 mg dL). Một loạt các lựa chọn thuốc có sẵn và quyết định sử dụng loại thuốc nào tùy thuộc vào tình huống cá nhân và các tình trạng y tế khác có thể có. Thông thường, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe và bệnh nhân sẽ thảo luận về các lựa chọn và quyết định cùng nhau về các lựa chọn điều trị. Có nhiều lựa chọn điều trị như statin, niacin và các tác nhân axit sợi - mặc dù statin là lựa chọn điều trị chính.

Các biến chứng của Cholesterol cao là gì?

• Cholesterol cao có thể gây xơ vữa động mạch (xơ cứng động mạch), có thể dẫn đến hẹp động mạch vành đến tim và đau ngực (đau thắt ngực) hoặc đau tim.
• Các động mạch cảnh bị hẹp cung cấp máu cho não có thể gây ra cơn thiếu máu não thoáng qua (TIA) hoặc đột quỵ (CVA).
• Các động mạch bị hẹp đến chân có thể gây đau khi đi bộ (claudotion) là một triệu chứng của bệnh động mạch ngoại biên.

Tôi có thể làm gì để ngăn ngừa cholesterol cao?

Kiểm soát cholesterol cao là một cam kết suốt đời. Các bước đầu tiên quan trọng bao gồm:

• Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh ít chất béo bão hòa
• Tập thể dục thường xuyên
• Giảm cân
• Tránh hoặc bỏ hút thuốc

Nếu những hành động này không làm giảm mức cholesterol (dưới 200 mg dL), hầu hết các chuyên gia chăm sóc sức khỏe sẽ khuyên dùng một loại thuốc để giảm cholesterol.