Sushi Trong khi cho con bú: Có an toàn khi ăn không?

Đối với những người yêu sushi mang thai, thật khó để cho đi.

Tuy nhiên, mong các quý bà nên cố gắng tuân theo các hướng dẫn của Hiệp hội Thai kỳ và tránh những con cá sống trong 9 tháng tới.

Cá như cá ngừ và cá đuôi ngựa có thể có hàm lượng thuỷ ngân cao hoặc có chứa chất ô nhiễm công nghiệp cao. Sự lây nhiễm chéo cũng có thể gây nguy hiểm cho sự phát triển của bạn.

Sau khi sinh, nguy cơ ăn sushi trong khi cho con bú giảm, nhưng các chuyên gia sức khoẻ vẫn thận trọng vì phụ nữ nên cẩn thận khi ăn.

Dưới đây là những gì bạn cần biết về việc ăn sushi trong thời gian mang thai và trong thời gian cho con bú.

Tôi có thể ăn cá đã nấu khi tôi mang thai hay cho con bú?

Trong khi một số loại sushi có thể nguy hiểm, cá nấu chín là một lựa chọn lành mạnh trong thời kỳ mang thai. Nó cũng có thể cung cấp cho bạn một tăng trong khi bạn đang cho con bú.

Cá là nguồn cung cấp vitamin D (cá béo), omega-3 (cá béo) và niacin. Tất cả những điều này có lợi cho sức khoẻ của bạn và chế độ ăn uống của bạn.

Nếu bạn muốn ăn cá đã nấu chín trong sushi, hãy cẩn thận với sự lây nhiễm chéo ở nhà hàng. Họ có thể sử dụng cùng một loại dao hoặc dụng cụ để cắt và chuẩn bị tất cả thức ăn.

Cá nướng có hàm lượng thuỷ ngân thấp có thể dùng với khẩu phần nhỏ hơn (2 đến 6 ounce).

Tôi có thể thưởng thức món sushi trong khi cho bú sữa mẹ?

Nếu bạn đang cho con bú sữa mẹ, việc tiêu thụ sushi không gây nguy hiểm, giả định rằng nhà hàng là nguồn cung cấp và chất lượng của cá. Bạn muốn chắc chắn rằng bạn đã biết nguồn gốc của sản phẩm.

Trong khi tiêu thụ cá sống có thể không trực tiếp ảnh hưởng đến em bé qua sữa mẹ, hãy cẩn thận. Nếu cá không được làm sạch đúng cách, nó có thể khiến bạn bị bệnh.

Cũng như ở thai kỳ, nên tránh những loại cá có thủy ngân cao trong thời gian cho con bú vì nó có thể xuất hiện trong sữa và do đó ảnh hưởng đến bé.

Tôi cần biết gì về Listeria và nhiễm chéo?

Vấn đề chính với sushi trong thời kỳ mang thai là nó được coi là "thực phẩm sống. "Thức ăn thô đôi khi mang vi khuẩn bệnh thực phẩm như listeria và E. coli. Listeria là một loại vi khuẩn tìm thấy trong đất, nước, thực vật, hoặc sản xuất được trồng gần đất và nước.

Hầu hết những người bị ảnh hưởng bởi listeria bị bệnh vì họ đã ăn thực phẩm bị ô nhiễm. Listeria ở phụ nữ mang thai có thể đi qua nhau thai và ảnh hưởng đến em bé. Nó có thể gây sinh non, thai chết lưu, sẩy thai, hoặc các vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng đối với trẻ sơ sinh.

Dưới đây là một số lời khuyên an toàn để giúp đưa ra các quyết định về an toàn thực phẩm để tránh nhiễm trùng vi khuẩn trong thai kỳ.

• Thực hành kỹ thuật xử lý an toàn phù hợp. Khi chuyển từ thức ăn sống sang thức ăn sẵn sàng, trước hết rửa sạch bề mặt bằng dung môi làm sạch vi khuẩn thích hợp.
• Luôn luôn rửa tay sau khi chạm vào thịt sống hoặc cá sống hoặc các món ăn vặt / ăn trưa.
• Lưu ý ngày và giờ đối với các mặt hàng bị lạnh, dễ hư hỏng vì vậy chúng được tiêu thụ càng sớm càng tốt.
• Luôn luôn lau tủ lạnh của bạn và thường xuyên rửa sạch . Đừng quên các kệ chứa thịt sống. Các khu vực như tay nắm cửa cũng chứa vi khuẩn.
• Hãy xem xét sử dụng nhiệt kế tủ lạnh để đảm bảo rằng tủ lạnh luôn ở mức 40 độ Fahrenheit hoặc thấp hơn.

Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi đang Sushi?

Nếu bạn là một người yêu sushi, đó là một hương vị khó từ bỏ gà tây lạnh. Nhưng ai nói bạn phải bỏ nó hoàn toàn?

Việc chuyển đổi sang các lựa chọn sushi của sushi ở các nhà hàng có uy tín là một cách tuyệt vời để bạn có thể sửa chữa sushi. Đối với hương vị bạn mong muốn, hàng đầu của bạn với một liên lạc của wasabi và gừng.

Các loại bánh maki thực vật (còn gọi là bánh sushi) như bơ, dưa chuột, nấm shitake, và daikon ngâm thường được tìm thấy tại các nhà hàng.

Các tùy chọn trình đơn bổ sung bao gồm các món rau nigiri và inari và cơm sushi bên trong bao đựng đậu hũ chiên. Đậu hũ thường được chế vị bằng mirin, giấm và nước tương.

Tôi có thể tự làm sushi ở nhà không?

Bạn cũng có thể tự làm sushi rau an toàn khi mang thai với chỉ một vài công cụ và nguyên liệu. Đây là những gì bạn cần.

• sushi gạo
• nori (miếng mỏng rong biển)
• giấm gạo giấm lát bằng gỗ sushi mat
• Hãy thử các công thức nấu ăn này để tạo nguồn cảm hứng!
• 1. Sushi khoai tây ngọt với gạo nâu từ blog Choosy Beggars

2. Ớt và Nấm Nướng bánh quy từ Sushi Secrets với Marisa Baggett

3. Rau Nori Rolls với Đậu lát và Thức ăn Crunchy từ Thực phẩm, Thể hình, Không khí sạch

4. Bánh sushi rau từ một cặp vợ chồng

Ăn tối

Trong vài tháng có vẻ như là một thời gian dài để bỏ sushi, nó bay qua. Thèm ăn và ham muốn của bạn sẽ biến mất trước khi bạn biết.

Một khi bạn đã làm nó sau khi sinh, sushi tiêu thụ được chấp nhận. Chỉ cần đảm bảo hỏi về kỹ thuật xử lý an toàn tại các nhà hàng để bạn biết bạn đang ăn an toàn, cá chất lượng tốt trong thời gian cho con bú.

Anita Mirchandani, M. S., R. D., C. D. N., nhận được B. A. từ NYU và một M. S. trong dinh dưỡng lâm sàng từ NYU. Sau khi hoàn thành chương trình thực tập ăn kiêng tại Bệnh viện Presbyterian New York, Anita đã trở thành một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký hành nghề. Anita cũng duy trì các chứng chỉ thể dục hiện tại trong việc đi xe đạp trong nhà, kickboxing, tập thể dục nhóm, và đào tạo cá nhân.