Hanukkah với Bệnh tiểu đường ở Israel

Một Hanukkah rất vui vẻ cho những người ăn mừng, bắt đầu từ mặt trời lặn tối nay !

Yup, lễ hội ánh đèn năm nay bắt đầu vào lúc hoàng hôn tối nay, ngày 16 tháng 12, và chạy qua hoàng hôn ngày 23 tháng 12.

Bài học về lịch sử nhanh: Hanukkah luôn bắt đầu vào đêm trước 25 của tháng tiếng Hê-bơ-rơ của Kislev , và nó kỷ niệm "sự thành công của ánh sáng trên bóng tối." Chữ này có nghĩa là "cống hiến" - cụ thể là việc cống hiến lại Đền Thánh ở Jerusalem, đã bị phá hủy trong thời kỳ trị vì của người Syria và Hy Lạp trong 2 năm 999 trước Công nguyên. Sau cuộc nổi dậy Maccabean, "những người Do Thái chiến thắng đã có thể đòi lại ngôi đền yêu dấu của họ." Nhưng họ chỉ tìm thấy một lọ cuối cùng nhỏ gọn cuối cùng của dầu ôliu tinh khiết cần thiết để ánh đèn men của đền thờ. Tuy nhiên, một cách kỳ diệu, menorah vẫn tiếp tục đốt trong tám ngày trong khi một sứ giả đi đến một vùng khác để lấy thêm dầu. Vì vậy, bắt đầu nghi lễ chiếu sáng một ngọn mỗi đêm cho đến khi tất cả tám ngọn nến Hanukkah được thắp sáng. Nến cao hơn mà bạn nhìn thấy ở giữa Menorah là Shamash, hoặc "ngọn nến giúp đỡ" dùng để làm sáng những người khác. Tối nay, chúng tôi sử dụng nó để ngọn nến đầu tiên chỉ, ngày mai hai ngọn nến, và như vậy. Hôm nay, chúng tôi rất vui mừng mang đến cho bạn một cái nhìn sâu sắc về Hanukkah rất đặc biệt của một người bạn đồng nghiệp loại 1 Jessica Apple, người sáng lập và biên tập viên tại ASweetLife, người gần đây đã thành lập Quỹ Truyền thông Bệnh Tiểu đường. Jess đã được chẩn đoán vào năm 2008, và chồng của cô, Michael Aviad, cũng là một người đồng loại. Họ sống ở Tel Aviv, Israel, cùng ba đứa con của họ. Chẩn đoán của cô xảy ra trong mùa Hanukkah, và cô viết bài này trong năm 2009 không lâu sau đó. Chúng tôi rất vui khi có sự cho phép của cô để xuất bản lại bài đăng này, vì đó là một trong những lựa chọn của cô và thể hiện cảm giác của Jess về việc sống với bệnh tiểu đường trong Hanukkah:

Dr. Tal nhỏ và hói. Anh ngồi cạnh một tấm áp phích khổng lồ với hệ thống sinh sản của phụ nữ, và trong khi anh đọc kết quả kiểm tra trên máy tính của mình, tôi nhìn chằm chằm vào người đăng.Ngay sau đó sơ đồ bắt đầu giống với Longhorn, Bevo, linh vật của đại học Texas. Đầu của ông là một tử cung hoàn hảo, và những chiếc sừng ống dài và góc nghiêng ai cũng tự hào được thể thao. Bevo phụ khoa đã dẫn tôi trở lại thời thơ ấu ở Texas của tôi. Trong giấc mơ mộng mơ của tôi, bà tôi Bashy xuất hiện, mặc một chiếc áo len màu hồng rực rỡ. Cô ấy nói, "Ăn, Snookie. Ăn và bạn sẽ cảm thấy tốt hơn." Thực phẩm là chữa bệnh toàn diện. Trên thực tế, bác sĩ Tal nói ngược lại hoàn toàn. Ông nói với tôi rằng tôi bị tiểu đường týp 1.

Trước đây được gọi là bệnh tiểu đường phụ thuộc vào vị thành niên hoặc phụ thuộc insulin, loại 1 là rối loạn tự miễn dịch phá hủy các tế bào beta, tế bào sản xuất insulin của tuyến tụy. Các tế bào beta giải phóng insulin vào máu khi đường đi lên, giống như sau bữa ăn. Công việc quan trọng nhất của Insulin là mang các chất dinh dưỡng, đặc biệt là đường, từ máu và vào các tế bào của cơ thể. Càng nhiều đường bạn ăn càng nhiều insulin cơ thể bạn cần để đưa nó ra khỏi dòng máu và vào trong tế bào của bạn.

Bác sĩ Tal bắt đầu liệt kê các loại thực phẩm mà tôi không nên ăn nữa - tất nhiên - không chỉ chứa đường, mà còn nhiều carbohydrate, bao gồm tất cả các món yêu thích của tôi: mì ống, pizza, pita, burek, và ngũ cốc. Để làm cho nó trở nên buồn chán hơn, đó là mùa Hanukkah, vì vậy Tiến sĩ Tal cho biết các khoai lang khoai tây, bánh kẹo và các đồng xu sôcôla truyền thống được gói trong lá vàng cũng không còn là vấn đề nữa. Tôi hơi kinh hoàng trước ý tưởng về Hanukkah mà không có

latkes

, và tôi biết Bashy cũng đã quá kinh hoàng. Tôi cũng biết chính xác những gì cô ấy đã nói nếu cô ấy ở bên cạnh tôi: "Ai nghe nói về một bác sĩ nói rằng bạn không ăn?"

Một vài ngày sau đó trong một siêu thị Tel Aviv tôi đã được mắt mắt với một khay dài của bánh rán Hanukkah tươi rắc đường bột. Theo bản năng của tôi, những lời của Tiến sĩ Tal đã chạy qua đầu tôi: "Hãy sợ đường," anh ta nói. Ý nghĩ đầu tiên của tôi là không thể nhìn thấy một chiếc bánh rán như một mối đe dọa, nhưng rồi tôi nhận ra đây không phải là lần đầu tiên trong cuộc đời tôi cần phải sợ ăn vặt. Tôi bắt đầu hiểu rằng cuộc sống của tôi, cả tuổi thơ của tôi, đã chuẩn bị cho tôi cho chính xác thời điểm này. Tôi lớn lên giữ kosher ở Texas. Tôi đã luôn luôn biết làm thế nào để sợ thực phẩm.

Tôi đến từ một thành phố nơi mọi người ăn thịt heo, thịt heo, và xúc xích cho bữa sáng, nhưng từ một gia đình mà từ

thịt heo đồng nghĩa với nguy hiểm. Bashy không bao giờ chỉ ra điều gì sẽ xảy ra với tôi nếu tôi ăn một thứ gì đó không phải là kosher, nhưng tôi tưởng tượng ra tất cả các loại hậu quả, từ sự nôn mửa đến nghẹt thở vì bị châm ngòi vì cơn thịnh nộ của Đức Chúa Trời. Và trong siêu thị nơi Bashy và tôi là những người thường trú, tôi phải đặc biệt cẩn thận. Các sản phẩm phi kosher ở khắp nơi. Bashy biết tôi quan tâm đến họ. Tôi theo dõi cô ấy chậm như tôi có thể và nán lại xung quanh Twinkies, mà tôi tin rằng mỗi đứa trẻ (ngay cả những đứa trẻ Do Thái) ngoại trừ tôi được phép ăn. Đây là những ngày trước khi dầu thực vật hydro hóa một phần chiếm toàn bộ vũ trụ, và tất cả các đồ ăn vặt tốt đều được làm bằng mỡ động vật.Theo tôi,

mỡ lợn

là chữ cái tồi tệ nhất trong bốn chữ cái bằng tiếng Anh. Nếu tôi may mắn, Bashy sẽ dừng lại để nói chuyện với ai đó trong cửa hàng, cho tôi một cơ hội để vuốt ve một hộp bánh quy Oreo. Tôi biết Bashy đã không chấp nhận, nhưng tôi đã chấp nhận rủi ro. Cô ấy luôn bắt gặp tôi. Khi tôi nhìn những chiếc bánh chè của Nữ hộ sĩ hoặc chạy ngón tay của tôi lên một gói phô mai và bánh quy kraft, cô ấy sẽ hét lên " traif,"

từ tiếng Y-đit cho thức ăn không phải là kosher. Nhục nhã và sợ hãi, tôi sẽ đi theo cô ấy đến con gà đông lạnh của Empire kosher. Một vài thập kỷ sau, cảm giác tội lỗi và nỗi sợ hãi mà tôi cảm thấy khi nghĩ đến việc mua những chiếc bánh rán Hanukkah 'nguy hiểm' đã tiến xa hơn bất cứ sự chết chóc nào trong thời thơ ấu. Có một đứa trẻ trong bụng mẹ tôi và tôi biết rằng nếu tôi không kiểm soát lượng đường trong máu của tôi, tôi sẽ không chỉ tổn hại đến bản thân tôi, mà cả anh ấy nữa. Không giống như hậu quả của việc ăn không phải là kosher, hậu quả của bệnh tiểu đường là rất rõ ràng. Và trong khi những ký ức về những phản kháng của siêu thị Bashy đã làm tôi cười và hoài cổ, cho đến cuối Hanukkah, tôi đã không hiểu rằng có một bài học cuộc đời tự kiểm soát được mã hoá cho tôi trong họ. Là một phụ nữ hiện đại trong thế kỷ 21 vào thế kỷ 999, tôi hy vọng tôi sẽ chống lại thực phẩm với ân sủng và không bao giờ cảm thấy cần phải chê trách công khai những món nướng. Nếu tôi làm, tuy nhiên, tôi sẽ không hét lên

traif . Tôi sẽ đưa ra lời khuyên của bác sĩ Tal và lặng lẽ nói với bản thân rằng tôi sợ đường. Cảm ơn bạn đã chia sẻ thông tin chi tiết của bạn với chúng tôi, Jess!

Người đọc: Bạn đã từng thấy hội đồng Pinterest tuyệt vời này với tất cả các loại hình Hanukkah? Chắc chắn có giá trị kiểm tra ra;) ^{Happy Hanukkah + kỳ nghỉ mùa cho tất cả!} Khước từ trách nhiệm : Nội dung được tạo ra bởi nhóm Điều trị Bệnh tiểu đường. Để biết thêm chi tiết, bấm vào đây. Khước từ trách nhiệm

Nội dung này được tạo ra cho Diabetes Mine, một blog về sức khoẻ người tiêu dùng tập trung vào cộng đồng bệnh tiểu đường. Nội dung không được xem xét y khoa và không tuân thủ các nguyên tắc biên tập của Healthline. Để biết thêm thông tin về sự hợp tác của Healthline với Bệnh tiểu đường, vui lòng nhấn vào đây.