Bệnh bò điên là gì?

Bệnh bò điên là gì?
Bệnh bò điên là gì?

Cuộc tuần tra thách thức Trung Quốc ở Biển Đông của trinh sát cơ Mỹ

Cuộc tuần tra thách thức Trung Quốc ở Biển Đông của trinh sát cơ Mỹ

Mục lục:

Anonim

Bệnh bò điên là gì?

Vào tháng 4 năm 2012, trường hợp đầu tiên của bệnh bò điên được báo cáo ở Mỹ trong sáu năm, xảy ra ở một con bò sữa ở California. Một con bò sữa ở Alberta, Canada, được xác định là bị nhiễm bệnh vào tháng 8 năm 2011.

Bệnh bò điên, còn được gọi là bệnh não xốp bò hay BSE, là một bệnh gây tử vong gây thoái hóa mô não ở những con bò bị nhiễm bệnh. Tình trạng này, khi truyền sang người, có thể gây ra bệnh Creutzfeldt-Jakob biến thể, hoặc vCJD, một bệnh não rất hiếm gặp và gây tử vong ở người có triệu chứng tương tự (ví dụ, mất điều hòa, cử động giật, co giật) với những người nhìn thấy trong BSE. Con người cũng phát triển chứng mất trí nhớ, mất trí nhớ và thay đổi tính cách.

Hạt truyền nhiễm trong bệnh bò điên là một hạt rất kém được gọi là prion. Prion không phải là vi khuẩn hay virus; Nó dường như là một dạng protein biến đổi có thể được truyền qua bằng cách ăn các mô bị nhiễm prion. Bệnh bò điên được cho là bắt đầu do cho ăn thức ăn từ thịt và xương gia súc được làm từ các sản phẩm gia súc bị nhiễm BSE từ một trường hợp tự phát của bệnh bò điên hoặc các sản phẩm cừu bị nhiễm bệnh phế liệu (phế liệu là tương tự bệnh prion của cừu).

Prion truyền nhiễm ở những con bò mắc bệnh bò điên được tìm thấy trong não, tủy sống và một số bộ phận của hệ thống thần kinh trung ương. Prion có thể được truyền sang người tiêu thụ những bộ phận này của bò; cách khác, nhiễm trùng cũng có thể lây lan qua thịt đã tiếp xúc với mô bị nhiễm bệnh hoặc được xử lý trong máy móc bị ô nhiễm. Không có điều trị hiệu quả cho vCJD hoặc BSE.

Điều gì đã xảy ra khi California phát hiện bệnh bò điên?

Liên quan đến vụ việc ở California, các quan chức y tế công cộng chỉ ra rằng trường hợp đặc biệt này không đáng báo động đối với con người vì nó xảy ra ở một con bò sữa không được tiêu thụ cho con người và quan trọng hơn là trường hợp này không phải do ăn thịt bò một nguồn thực phẩm bị ô nhiễm (có nghĩa là những con bò khác ăn cùng một loại thức ăn không có nguy cơ). Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm California (CDFA) đã xác nhận những sự thật này trong một thông cáo báo chí vào ngày 24 tháng 4 năm 2012. Trong tuyên bố, thư ký CDFA Karen Ross tuyên bố: "Sữa và thịt bò vẫn an toàn để tiêu thụ. Bệnh không lây truyền qua sữa. Vì sức mạnh của hệ thống bảo vệ thực phẩm, bò không vào thức ăn hoặc thức ăn. Có rất nhiều biện pháp bảo vệ để ngăn BSE xâm nhập vào chuỗi thức ăn. "

Thật vậy, luật pháp đã được ban hành trong nhiều thập kỷ qua để bảo vệ người tiêu dùng khỏi bệnh bò điên. Theo tuyên bố của CDFA, "Hạn chế thức ăn tại California và trên toàn quốc trong 15 năm qua giảm thiểu rủi ro đó ở mức độ lớn nhất có thể." Kể từ tháng 8 năm 1997, FDA Hoa Kỳ đã không cho phép hầu hết các bộ phận từ bò được sử dụng để làm thức ăn cho những con bò khác, bảo vệ những con bò khỏe mạnh khỏi bị BSE bằng cách đảm bảo chúng không nhận được nguồn cung cấp thực phẩm bị ô nhiễm. Hơn nữa, vào năm 2009, FDA đã ra phán quyết rằng các bộ phận bò có nguy cơ cao sẽ không được sử dụng để sản xuất bất kỳ loại thức ăn chăn nuôi nào.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cũng đã ban hành các quy định đảm bảo rằng những con bò xuất hiện (có thể bị BSE) không được sử dụng để làm thức ăn cho người hoặc động vật. Bò và các sản phẩm bò có nguy cơ cao từ các quốc gia khác bị cấm nhập khẩu vào các cơ quan y tế công cộng Hoa Kỳ cũng duy trì các chương trình giám sát nghiêm ngặt để sàng lọc sự hiện diện của BSE. Trường hợp California là kết quả của sàng lọc như vậy; theo CDFA, "Việc phát hiện BSE cho thấy chương trình giám sát tại California và trên toàn quốc đang hoạt động."