16 Lợi ích tuyệt vời của bơ trong ao

999 DNA thiệt hại theo thời gian đã được đổ lỗi cho ung thư da, đốm đen, và da mỏng và ít đàn hồi. Bằng cách tiêu thụ bơ, bạn có thể có được lợi ích antiaging mà không phô ra cho huyết thanh hoặc kem.

Ngoài ra, một nghiên cứu nhỏ từ năm 2001 cho thấy một loại kem chứa vitamin B-12 và dầu bơ có thể có tiềm năng như một điều trị bệnh vẩy nến (3). Một lợi ích bổ sung của điều trị này có thể là nó sẽ có ít hoặc không có phản ứng phụ.

Để tìm hiểu thêm về cách dầu bơ có thể có lợi cho làn da của bạn - bao gồm làm thế nào để làm một mặt nạ bơ - xem bài viết này về dầu bơ cho làn da của bạn.

Bạn không nên bỏ kem chống nắng, nhưng trái bơ có thể có lợi cho da như ngăn ngừa tia tử ngoại cũng như thiệt hại DNA.

Tóc khỏe mạnh2. Bơ có thể cải thiện mái tóc của bạn

Bơ cũng có thể giúp tăng cường sức khỏe của mái tóc của bạn.

Để tìm hiểu thêm, hãy xem bài viết này về cách vitamin có thể có lợi cho mái tóc của bạn.

Món dê:

Chất dinh dưỡng3. Bơ được nạp với các chất dinh dưỡng

Và bây giờ vì những lý do thực sự tại sao bơ tạo nên một khuấy mạnh. Sơ yếu lý lịch dinh dưỡng của quả bơ rất ấn tượng. Một phần 100 gram - khoảng hai phần ba bơ vừa - chứa các chất dinh dưỡng sau:

Chất dinh dưỡng

Số lượng trong 100 gram bơ (5)

Phần trăm Giá trị hàng ngày của FDA (9) > Vitamin K

21 mg

26% Folate

81 ug

20%

Kali

Độ bão hòa

Dầu bơ cũng được làm từ 13% các axit béo đa không bão hòa (PUFAs) và chỉ có 16% axit béo no (14). Những chất béo này có thể có lợi cho những nỗ lực nấu nướng cũng như hệ thống tim mạch của bạn.

Dầu bơ nguyên chất có điểm hút khói rất cao. Nó không bắt đầu khói hoặc cháy cho đến khi nó đạt đến 520 ° F (271 ° C).

Đây là một loại dầu ăn tốt cho các phương pháp nấu nóng cao như nướng, nướng, xào, xào, và xào thịt.

Cháo:

Bạn không nên nhút nhát vì bơ vì chất béo của chúng. Chúng chứa chất béo lành mạnh và dầu bơ rất hữu ích cho nhiều loại nấu.

Cải thiện cholesterol6. Bơ giúp cải thiện cholesterol <799> MUFAs tìm thấy trong bơ có thể mang lại lợi ích thực sự cho trái tim của bạn. Theo nghiên cứu, ăn bơ có thể giúp giảm LDL, hoặc "xấu" cholesterol (15).Mức LDL cholesterol cao có thể dẫn tới việc làm cứng các động mạch, một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ra cơn đau tim và đột qu stroke.

Ngoài ra, bơ có thể giúp tăng HDL, hoặc "tốt" cholesterol. Mức HDL cholesterol cao có thể giúp ngăn ngừa cơn đau tim và đột qu ((16).

Thức ăn dặm:

Chất béo tìm thấy trong bơ có thể giúp cải thiện mức cholesterol của bạn, từ đó có thể làm tăng sức khoẻ của tim.

Đọc thêm: Tác dụng của bơ lên ​​cholesterol "

Phòng chống ung thư 7) Bơ giúp giảm nguy cơ ung thư

Bơ chứa carotenoid, là những hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa cao có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào (17) Các nghiên cứu sơ bộ chỉ ra rằng carotenoid có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú, dạ dày, miệng và tuyến tiền liệt (18, 19, 20, 21, 22) và khi kết hợp với chất béo lành mạnh, như những quả bơ, các hợp chất này dễ bị hấp thu vào máu, nơi chúng có thể mang lại lợi ích

Ngoài ra, axit oleic, có chứa trong bơ, được tìm thấy có hiệu quả chống ung thư (23, 24)

: Quả bơ có thể đóng một vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm nguy cơ ung thư.

Đọc thêm: Bơ và ung thư vú "

Viêm khớp xương loang loét8. Bơ có thể làm dịu chứng viêm xương khớp

Bơ làm giảm đau đớn và thiệt hại của viêm khớp.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng một số chiết xuất bơ và đậu tương có thể giúp điều trị các triệu chứng viêm xương khớp (OA), bao gồm đau, cứng, và giảm chức năng khớp (25).

Nghiên cứu cũng cho thấy những chất chiết xuất này làm giảm nhu cầu về thuốc chống viêm thông thường ở những người bị viêm khớp (26). Tuy nhiên, tại thời điểm này, những ảnh hưởng lâu dài của việc sử dụng những chiết xuất này để điều trị viêm khớp là không chắc chắn. Cháo:

Không rõ chắc chắn rằng bơ có thể giảm triệu chứng viêm khớp, nhưng nghiên cứu rất đáng khích lệ. Và vì bơ rất khỏe mạnh vì những lý do khác, nếu bạn bị viêm khớp, họ có thể đáng thử!

Hấp ​​thụ chất dinh dưỡng tốt hơn9. Bơ làm tăng hấp thu chất dinh dưỡng

Bơ không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khi ăn cùng với các loại thực phẩm nhất định.

Các nghiên cứu cho thấy chất béo trong bơ giúp cơ thể bạn hấp thụ carotenoid (27). Đây là những chất chống oxy hoá mạnh giúp cơ thể chống lại bệnh tật, ví dụ như một số loại ung thư nhất định. Carotenoid bao gồm beta-carotene và lycopene.

Ví dụ, carotenoid được tìm thấy trong cà rốt và cà chua. Ăn bơ cùng với những thức ăn này có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ vitamin A.

Bơ dừa: Bơ cung cấp chất dinh dưỡng và giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Đó là một tình huống đôi bên cùng có lợi!

Sức khoẻ mắt.10. Bơ giúp bảo vệ đôi mắt của bạn

Các chất dinh dưỡng mà bơ cung cấp và giúp cơ thể hấp thụ bao gồm lutein và zeaxanthin. Những chất chống oxy hoá có thể làm tăng sức khoẻ mắt của bạn.

Các nghiên cứu cho thấy rằng lutein và zeaxanthin có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (28).

Nghiên cứu chưa rõ ràng về ảnh hưởng của lutein và zeaxanthin đối với đục thủy tinh thể, nhưng một số nghiên cứu chỉ ra rằng chúng có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt (29).

Ăn dặm:

Việc ăn các loại thực phẩm như bơ có chứa lutein và zeaxanthin có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng mắt nghiêm trọng như thoái hoá điểm mắt và đục thủy tinh thể. Sức khoẻ của gan.11. Bơ giúp bảo vệ gan

Một số nghiên cứu trên động vật trong nhiều năm đã cho thấy rằng ăn bơ có thể thúc đẩy sức khoẻ gan ở những người có nhiều vấn đề về gan, bao gồm bệnh gan nhiễm mỡ và các vấn đề về gan liên quan đến bệnh tiểu đường (30).

Cụ thể, các chất chống oxy hoá được tìm thấy trong dầu bơ hoặc chất chiết xuất có thể giúp bảo vệ mô gan khỏi tổn thương oxy hoá có thể dẫn đến những thay đổi bất thường trong cấu trúc và chức năng của gan.

Ví dụ, glutathione, được tìm thấy với số lượng cao trong bơ (31), rất quan trọng đối với sức khoẻ của gan bạn. Gây tổn thương gan dẫn đến sự thiếu hụt chất chống oxy hoá này, và các nghiên cứu cho thấy rằng lượng glutathione là một điều trị tiềm tàng cho bệnh gan ở người (32).

Ngoài ra, nghiên cứu còn gợi ý rằng hàm lượng chất chống oxy hoá của bơ và khả năng giảm viêm và giảm LDL có nghĩa là nó có thể là một sự bổ sung khôn ngoan cho chế độ ăn ít chất béo cho hầu hết những người bị bệnh gan không mỡ không do rượu (NAFLD) .

Và có thêm một phần thưởng về gan: Bơ cao vitamin E, cũng có hiệu quả trong điều trị NAFLD (34). Chất dưa:

Các chất dinh dưỡng tìm thấy trong bơ có thể có tác động tích cực đến bệnh gan, cũng như mức độ viêm và mức cholesterol LDL.

Giúp giảm cân12. Bơ giúp bạn giảm cân

Bơ chứa cả chất béo và chất xơ, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu sau khi ăn (35, 36). Đó là bởi vì cơ thể bạn tiêu hóa mỡ và chất xơ chậm hơn, ví dụ như các loại carbohydrate và quá trình tiêu hóa chậm hơn có nghĩa là bạn sẽ cần nhiều thời gian hơn để đói.

Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn nửa quả bơ trong giờ ăn trưa giúp người thừa cân cảm thấy đầy đủ trong một thời gian dài hơn (37). Thêm bơ vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm chậm sự tiêu hóa của bạn và giúp bạn chống lại sự thôi thúc để đạt được cho bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều.

Cà chua: Trong khi bơ có hàm lượng calo cao, chúng chứa chất béo và chất xơ lành mạnh có thể giúp bạn cảm thấy đầy đủ hơn. Điều này có thể giúp bạn chống lại các bữa tiệc kém lành mạnh và cải thiện cơ hội giảm cân.

Có thai khỏe mạnh13. Bơ hỗ trợ mang thai khỏe mạnh

Như bạn đã biết, chất dinh dưỡng như folate (folic acid) rất quan trọng đối với bà mẹ tương lai vì chúng có thể ngăn ngừa dị tật bẩm sinh (38).

Bơ chứa nhiều folate hơn các trái cây và rau quả khác (39). Chúng cũng chứa nhiều kali, chất dinh dưỡng khác mà phụ nữ mang thai thường thiếu.

Thêm chất xơ, mufa và các chất chống oxy hoá khác nhau - các chất dinh dưỡng khác tìm thấy trong bơ - và bạn có một nhà máy dinh dưỡng có thể giúp hỗ trợ sức khoẻ của mẹ, chất lượng sữa mẹ và thậm chí cả kết cục sinh ra khỏe mạnh (40).

Ăn dặm:

Nếu bạn đang mang thai và ái dục cái gì ngon miệng tốt cho bạn và con nhỏ đang trưởng thành của bạn, hãy cân nhắc đến việc lấy quả bơ.

Tăng cường tình dục14. Bơ giúp cải thiện tâm trạng của bạn Thật buồn khi ăn quả bơ, và đó không chỉ là do hương vị ngon lành của nó.

Mức folate và vitamin B ở mức thấp liên quan đến nguy cơ trầm cảm gia tăng. Bơ chứa cả hai chất dinh dưỡng này, vì vậy bơ có thể giúp tăng cường tâm trạng của bạn (41).

Và một nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn giàu thực phẩm nguyên chất bảo vệ người trung niên chống lại chứng trầm cảm, trong khi chế độ ăn uống tập trung vào các thực phẩm chế biến thì không (42). Các nhà nghiên cứu cho rằng mức độ cao của chất chống oxy hoá hoặc folate có thể là nguyên nhân của tâm trạng cải thiện.

Và chất lượng thức ăn siêu cao nào có chứa cả hai loại chất dinh dưỡng này? Đúng vậy - quả bơ!

Thử nghiệm: Mặc dù nghiên cứu không cho thấy liên kết trực tiếp, bơ cung cấp các chất dinh dưỡng có giá trị có thể có ảnh hưởng thực sự đến tâm trạng của bạn.

Sức khoẻ tổng thể15. Những người ăn bơ có sức khoẻ

Tin tốt là nếu bạn đã ăn nhiều bơ, bạn sẽ có nhiều khả năng trở thành một người khỏe mạnh.

Nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn bơ thường xuyên cũng ăn nhiều rau hơn và ít đường hơn, và có chế độ ăn uống tổng thể tốt hơn (43). Họ có trọng lượng cơ thể thấp hơn, chu vi vòng eo, và BMI quá (44).

Cộng thêm, hội chứng chuyển hóa, một yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim và bệnh đái tháo đường, là 50 phần trăm thấp hơn ở những người ăn bơ (45).

Tất nhiên, các nghiên cứu như vậy phải được thực hiện với một muối muối. Không có mối quan hệ nhân quả trực tiếp ở đây; ví dụ, ăn bơ không tự động làm bạn ăn ít đường hơn. Nhưng thật thú vị khi thấy một số người ăn bơ có những thói quen lành mạnh như vậy. Ăn dặm:

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn bơ có nhiều khả năng hoạt động lành mạnh và khỏe mạnh.

Chúng rất ngon16. Chúng rất ngon

Nếu bạn chưa bao giờ cho bơ nhiều ý tưởng, bây giờ là thời gian tuyệt vời để thử nghiệm. Bơ là bơ và mịn màng, với hương vị đậm đà, giàu hương vị.

Hầu hết mọi người chỉ nghĩ đến guacamole khi họ nghĩ đến bơ, nhưng chúng có thể được sử dụng nhiều hơn. Xem xét sử dụng bơ thay vì mayonnaise trên bánh sandwich yêu thích của bạn, hoặc thử chúng trong một salad cam-bơ (46). Bạn cũng có thể trao đổi một món tráng miệng chất béo cao cho ly chén bơ (47).

Và tất nhiên, có tất cả mọi người yêu thích hiện tại: bánh mì nướng bơ.

Cà phê: Bơ dễ sử dụng trong nhiều món ăn. Và họ nếm ngon!

Tìm hiểu thêm: Hãy thử một quả óc bơ "

Q & AQ & A

Hỏi:

Bơ là rau hay trái cây

A:

Mặc dù xanh và thường được coi là rau , bơ được phân loại như trái cây (48), "quả hạch" bên trong thực sự là hạt giống, nếu bạn có ngón tay cái màu xanh lá cây, bạn có thể lưu hạt giống và trồng cây bơ của chính bạn trong khí hậu ấm áp. Bộ Hoa Kỳ Nông nghiệp (USDA) khuyến cáo rằng người lớn nhận được 1.5 đến 2 ly trái cây mỗi ngày như là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng (49).

Bơ giúp bạn đạt được lượng khuyến cáo đó, nhưng nên ăn một cách kiểm soát. Tất cả các thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, kể cả những thực phẩm giàu chất béo tốt, đều nên được ăn kiêng. Điều này là do mỗi gram chất béo chứa 9 calo (50). Đó là nhiều gấp đôi lượng calo như trong 1 gam protein hoặc carbohydrate, chỉ chứa 4 calo.

Dưới đây là những cách ăn ưa thích của tôi để ăn nhiều bơ hơn: trứng luộc, cà chua, salad bơ với muối và hạt tiêu và một giọt nước chấm balsamic trắng, và thêm vào một smoothie cho kem dưỡng thêm.

Natalie Butler, RD, LDAnswers đại diện cho ý kiến ​​của các chuyên gia y tế của chúng tôi. Tất cả nội dung đều mang tính thông tin nghiêm ngặt và không nên coi là tư vấn y tế.