ĐáI tháo đường và Yogurt: Những điều nên làm và những điều nên tránh

Sữa chua có thể là một lựa chọn ăn sáng giàu chất dinh dưỡng tuyệt vời hoặc một bữa ăn nhẹ dễ dàng. Đó là carbohydrate thấp, có nghĩa là nó sẽ không gây ra sự gia tăng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Thậm chí có thể có thêm lợi ích cho người bị tiểu đường.

Những nghiên cứu nào cho thấy

Thực phẩm lên men, như sữa chua, có chứa vi khuẩn tốt được gọi là probiotic. Probiotics đã được chứng minh là cải thiện sức khoẻ ruột. Nghiên cứu về sức khoẻ ruột đang được tiến hành, nhưng vi khuẩn đường ruột và sức khoẻ tổng thể có thể đóng một vai trò trong một số bệnh trạng, bao gồm chứng béo phì và tiểu đường.

Tôi cần biết gì về Probiotics?

Các nghiên cứu gần đây cho thấy tiêu dùng sữa chua có thể liên quan với mức độ thấp glucose và kháng insulin, và huyết áp tâm thu thấp hơn. Một nghiên cứu khác đã tìm ra mối liên hệ tiềm ẩn giữa tiêu dùng sữa chua thường xuyên và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường týp 2. Những nghiên cứu này rất đáng khích lệ, nhưng cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định mối liên hệ nào, nếu có, giữa sữa chua và bệnh đái tháo đường týp 2.

Điều gì tạo nên sữa chua lớn nhất

Hầu hết các sản phẩm sữa đều có chỉ số glycemic thấp. Điều này làm cho chúng trở nên lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Để tận dụng tối đa sữa chua của bạn, hãy kiểm tra nhãn trước khi mua. Nếu bạn muốn lợi ích ruột từ probiotic, hãy chọn một loại sữa chua có chứa các nền văn hoá sống động và hoạt động. Cũng chú ý tới các sự kiện dinh dưỡng. Nhiều loại sữa chua đã bổ sung đường. Tìm yogurt có hàm lượng protein cao và carbohydrate thấp, chẳng hạn như sữa chua Hy Lạp không có hương vị. Hàm lượng đường giữa các nhãn hiệu, và thậm chí giữa các hương vị trong cùng một thương hiệu, có thể thay đổi đáng kể, vì vậy hãy kiểm tra nhãn chặt chẽ.

Carbohydrate

Đường	sữa chua Hy Lạp	6-8 gram
4-8 gram	sữa chua Hy Lạp	16-22 gram
12-18 gram	sữa chua thuần	11-15 gram
10-12 gram	sữa chua vanilla	22-33 gram 21-28 grams
Dữ liệu do Sonya Angelone, MS, RDN, CLT cung cấp, chuyên gia về dinh dưỡng và người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng	Những gì cần theo dõi	Năng lượng và carbohydrate cũng có thể ẩn trong những thứ bổ sung như kẹo, hạt và granola. Những chất này có thể góp phần làm tăng lượng đường trong máu. Bạn nên lựa chọn sản phẩm yogurt đồng bằng yêu thích của mình và thêm vào các thành phẩm bạn mong muốn. Bằng cách đó, bạn có thể kiểm soát kích cỡ khẩu phần và thêm đường. Hãy thử một sự kết hợp của quả việt quất tươi và hạnh nhân cắt lát, hoặc thêm mặt đất lanh và dâu tây thái lát.

Đối với các chất làm ngọt nhân tạo, bồi thẩm đoàn vẫn còn nhiều lợi ích hoặc có hại cho họ. Mặc dù ban đầu chúng được tiếp thị như là một cách để giúp mọi người kiềm chế được vị ngọt của chúng và kiểm soát cân nặng của chúng, những nghiên cứu gần đây cho thấy chất làm ngọt nhân tạo có thể thúc đẩy sự tăng cân.

Ăn kiêng chế độ ăn kiêng cho tiểu đường là gì?

Nếu bạn muốn tránh xa chất làm ngọt nhân tạo, trái cây tươi tiếp tục là một lựa chọn tự nhiên và lành mạnh hơn cho việc làm ngọt sữa chua của bạn. Bạn thậm chí có thể trộn trong applesauce không ngọt như là một cách nhanh chóng để làm ngọt tự nhiên sữa chua đồng bằng của bạn.

Takeaway

Do

Nếu bạn muốn lợi ích ruột từ probiotic, hãy chọn một loại sữa chua có chứa các nền văn hoá sống động và hoạt động.

Tìm yogurt có hàm lượng protein cao và carbohydrate thấp.

Những điều nên tránh

• Tránh sữa chua với bao bì đóng gói.
• Đừng mua sữa chua mà không đọc các dữ kiện dinh dưỡng.

Cũng giống như hầu hết mọi thứ, sự kiểm duyệt là chìa khóa. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ hiện khuyến cáo rằng người lớn nên ăn ba phần sữa mỗi ngày. Sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua của Hy Lạp có thể là một cách tuyệt vời cho những người bị tiểu đường thực hiện một hoặc thậm chí là hai trong số những khẩu phần được đề nghị hàng ngày cũng như để có được một liều lượng canxi và probiotic.