Khả năng Sức khoẻ của Cardamom

Cardamom là gì?

Cardamom là một loại gia vị làm từ hạt giống thực vật. Được trồng ở Ấn Độ, Sri Lanka, Tanzania và Guatemala , cây bạch đậu khấu xuất phát từ một loại thực vật tương tự gừng, mỗi vỏ quả nhỏ, xanh lá cây chứa khoảng 15 đến 20 hạt, có hai loại khác nhau: bạch quả đen (elaichi) và bạch đậu khấu xanh (elettaria). các hạt có mùi vị và mùi vị khác nhau

Cardamom có ​​khả năng chữa bệnh, gia vị rất phổ biến ở nhiều nền văn hoá và là một trong những loại gia vị đắt tiền hơn .

Sử dụngKhông được sử dụng?

Nấu ăn

Những hạt thơm này đã được sử dụng trong nấu ăn và thuốc men trong nhiều năm. eople cũng nhai hạt giống để làm mới hơi thở. Bạn cũng có thể tìm thấy bạch đậu khấu như một thành phần trong một số loại trà.

Được sử dụng trên khắp thế giới, cardamom đặc biệt phổ biến trong nấu ăn Ấn Độ. Nó thường là một thành phần của hỗn hợp gia vị, chẳng hạn như cà ri và masamas garam. Bạn có thể sử dụng cây thảo quả như là một hạt giống, bột, hoặc là một phần của hỗn hợp pha trộn gia vị. Bột có thể mất hương vị và ngửi mùi nhanh hơn, vì vậy bạn nên mua bạch đậu khấu như hạt giống hoặc quả táo và sau đó tự nghiền nó khi bạn muốn sử dụng nó.

Chất chống oxy hoá và kháng khuẩn

Cardamom có ​​đặc tính chống vi khuẩn, có nghĩa là nó có thể chống lại một số loại vi khuẩn và nấm bệnh. Có thể ăn gia vị có thể giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, điều này vẫn chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng.

Tiêu hóa

Lợi ích tiêu hóa của thảo quả xanh có thể là do hàm lượng chất xơ của nó. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 1 muỗng canh gia vị chứa gần 2 gram chất xơ, một lượng rất tốt cho gia vị. Xơ ăn kiêng rất quan trọng để giúp hệ thống tiêu hóa của cơ thể chạy trơn tru. Chất xơ cũng có thể giúp ngăn ngừa cholesterol, bệnh tim và tăng cân.

Các nghiên cứu về bạch quả vẫn còn trong giai đoạn đầu, vì vậy không có liều đề nghị tiêu chuẩn cho điều kiện y tế. Bạn tiêu thụ bao nhiêu sẽ phụ thuộc vào lý do tại sao bạn đang sử dụng gia vị.Hầu hết các chất bổ sung có hướng dẫn dùng thuốc trên nhãn.

Rủi ro sức khoẻCác nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn của thảo quả là gì?

Cardamom thường được coi là an toàn. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu không biết tác dụng phụ của liều lượng lớn hơn. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ điều chỉnh bạch đậu khấu khi nó được sử dụng như một thực phẩm và thành phần trong các mặt hàng đã được sản xuất. Tuy nhiên, không có cơ quan điều chỉnh bổ sung chế độ ăn uống. Điều này có nghĩa là có khả năng các chất bổ sung chế độ ăn uống bị ô nhiễm hoặc đang được tiếp thị dưới các tuyên bố sai.