Chứng ợ nóng: thực phẩm nên ăn, thực phẩm cần tránh

Ăn này sẽ cho tôi ợ nóng?

Để trả lời câu hỏi này, trước tiên chúng ta phải hiểu chứng ợ nóng là gì. Đó là một sự khó chịu nóng rát thường ở trung tâm của ngực tiếp tục đến cổ họng ở một số cá nhân. Trào ngược axit dạ dày (chảy ngược lên qua một van gọi là cơ thắt thực quản dưới) vào thực quản và kích thích mô của nó. Một số loại thực phẩm gây ra chứng ợ nóng và bạn cần xác định các loại thực phẩm gây ra chứng ợ nóng của bạn. Trình chiếu này có thể giúp bạn xác định các loại thực phẩm có thể gây ra chứng ợ nóng và đưa ra gợi ý về cách giảm nguy cơ ợ ​​nóng.

Heartburn Trigger: Quá nhiều thức ăn

Nói chung, nếu một người ăn một khối lượng lớn thực phẩm - và không quan trọng đó là loại thực phẩm nào hoặc mức độ thường xuyên bạn ăn nó trong quá khứ - khối lượng lớn này của hầu hết các loại thực phẩm có thể gây ra chứng ợ nóng. Do đó, ăn những phần nhỏ hơn có thể tránh được chứng ợ nóng liên quan đến khối lượng.

Heartburn Trigger: Ăn khi đang di chuyển

Khối lượng thức ăn không phải là vấn đề duy nhất có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng ợ nóng. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng ăn trên đường chạy (lấy đồ ăn nhanh, ăn nhanh, sau đó đi làm hoặc các hoạt động khác) làm tăng nguy cơ ợ ​​nóng. Để giảm nguy cơ, hãy chậm ăn thực phẩm.

Heartburn Trigger: Thực phẩm béo

Thực phẩm giàu chất béo mất nhiều thời gian để tiêu hóa trong dạ dày và thực phẩm càng tồn tại lâu trong dạ dày, nguy cơ mắc các triệu chứng ợ nóng càng cao. Nguy cơ sẽ lớn hơn nhiều nếu bạn kết hợp thực phẩm có nhiều chất béo với khối lượng lớn các loại thực phẩm béo này.

Mẹo chữa ợ nóng: Giảm béo

Một số người có thể phải từ bỏ các loại thực phẩm yêu thích của họ để tránh ợ nóng. Tuy nhiên, nếu một số thực phẩm yêu thích của bạn như tôm được chế biến và không được chiên, bọc trong thịt xông khói béo, hoặc tiêu thụ với số lượng lớn, chúng có thể được thưởng thức mà không gây ợ nóng. Cắt giảm chất béo từ thịt, nướng, nướng, nướng hoặc nướng một số thực phẩm thay vì chiên chúng có thể giúp giảm nguy cơ ợ ​​nóng.

Heartburn Trigger: Thực phẩm có tính axit

Thực phẩm có độ pH thấp thông thường (thực phẩm có tính axit như cà chua, trái cây họ cam như cam, bưởi và chanh, hoặc giấm có trong nước sốt salad) có nguy cơ gây ợ nóng khi ăn hoặc khi bụng đói.

Bí quyết ợ nóng: Hạn chế thực phẩm có tính axit

Có những lựa chọn khác cho trái cây tươi ngoài cà chua có tính axit và trái cây có múi, nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức những phần nhỏ của thực phẩm có tính axit nếu bạn ăn chúng kết hợp với thực phẩm không có tính axit như mì ống hoặc với rau. Độ axit sẽ giảm khi thực phẩm có tính axit được ăn với số lượng nhỏ kết hợp với thực phẩm không axit khác. Nếu bạn tìm thấy một số thực phẩm bạn thích có tính axit, hãy thử ăn chúng với một lượng nhỏ với các thực phẩm khác để xem các triệu chứng ợ nóng không phát triển.

Đồ uống có thể kích hoạt chứng ợ nóng

Thực phẩm không phải là tác nhân duy nhất gây ợ nóng; chất lỏng có thể dễ dàng là một kích hoạt ợ nóng. Nguy cơ ợ ​​nóng có thể tăng lên khi uống cà phê, trà chứa caffein, đồ uống có ga và đồ uống có cồn. Caffeine có thể tăng cường axit trong dạ dày, đồ uống có cồn có thể làm cho cơ thắt thực quản dưới thư giãn và do đó cho phép các chất trong dạ dày đi vào thực quản. Đồ uống có ga cũng có thể chứa caffeine; tuy nhiên ngay cả khi không có đồ uống có ga chứa caffeine có thể làm đầy bụng làm tăng nguy cơ ợ ​​nóng.

Mẹo ợ nóng: Hãy thử các loại đồ uống khác

Đồ uống không chứa caffeine hoặc cacbonat sẽ ít gây ợ nóng hơn. Các loại trà thảo dược không chứa caffeine, sữa và nước là những lựa chọn tốt để giảm nguy cơ ợ ​​nóng.

Heartburn Kích hoạt: Sô cô la

Vì sô cô la có thể chứa caffeine và chất béo, sô cô la có thể là tác nhân gây ợ nóng. Nếu bạn không thể hòa hợp mà không có sô cô la, hãy cố gắng giảm lượng sô cô la bạn ăn. Ngoài ra, tránh ăn sô cô la sau bữa ăn nặng và khi bụng đói. Sử dụng các kỹ thuật này có thể cho phép bạn ăn một số thực phẩm có thể gây ợ nóng.

Heartburn Trigger: Thực phẩm cay

Thực phẩm cay như ớt jalapeno đôi khi gây ra chứng ợ nóng ở cá nhân. Ngoài ra, các thực phẩm khác như tỏi và hành tây có thể gây ra vấn đề tương tự. Ngay cả bạc hà cũng có thể gây ợ nóng ở một số người vì bạc hà làm thư giãn cơ thắt thực quản dưới.

Mẹo ợ nóng: Giữ nhiệt

Đối với những người bị ợ nóng từ một số loại thực phẩm nhất định, không phải lúc nào tất cả hoặc không có gì cho những loại thực phẩm này. Ví dụ, bạn có thể thêm một số gia vị vào thực phẩm, nhưng làm điều độ. Ví dụ, thay vì ớt bốn báo thức, bạn có thể lùi lại thành ớt hai báo thức và xem điều đó có ngăn ngừa chứng ợ nóng không.

Mẹo ợ nóng: Viết nó xuống

Điều gì có thể gây ợ nóng một cá nhân có thể không gây ra nó ở người khác. Mọi người đều khác nhau, vì vậy bạn có thể tìm thấy một tách cà phê nhỏ với thức ăn không khiến bạn ợ nóng nữa nhưng vẫn có thể gây ợ nóng ở người khác. Nếu bạn bắt đầu lập danh sách các thực phẩm và đồ uống khiến bạn bị ợ nóng, bạn sẽ biết nên tránh loại nào, loại nào cần giảm kích cỡ phục vụ và loại nào sẽ cần ăn với các thực phẩm không gây ợ nóng khác.

Mẹo ợ nóng: Hãy thử nhai kẹo cao su

Nhai kẹo cao su tạo ra nước bọt và nước bọt trung hòa axit và báo hiệu dạ dày di chuyển nội dung của nó vào ruột non. Nên tránh dùng kẹo bạc hà hoặc kẹo cao su vì chúng có thể làm thư giãn cơ thắt thực quản dưới và làm tăng nguy cơ bị ợ nóng.

Lời khuyên ợ nóng hơn

Có nhiều cách khác để giảm chứng ợ nóng. Dành khoảng ba giờ giữa bữa tối và giờ đi ngủ, nâng đầu giường lên khoảng 8 inch, không nằm xuống sau bữa ăn, ngừng hút thuốc và thực hiện lối sống lành mạnh. Chứng ợ nóng thường xuyên là phổ biến nhưng ợ nóng thường xuyên thì không; nó có thể là triệu chứng của các vấn đề khác như bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).