8 Dị ứng thực phẩm không thông thường

Các dị ứng thực phẩm có thể từ nhẹ đến đe dọa đến tính mạng. Nếu bạn hoặc con bạn bị dị ứng thực phẩm cực đoan, bạn sẽ thấy khó khăn, nếu không thật sự đáng sợ, điều hướng thế giới có thể là một. các thực phẩm gây dị ứng là rất phổ biến mà luật pháp yêu cầu các nhà sản xuất phải dán nhãn thực phẩm có chứa chúng.Nhưng có gần 160 dị ứng thực phẩm khác ít phổ biến hơn . Cục Quản lý Thực phẩm và Dược Hoa Kỳ (FDA) ước lượng rằng nguy hiểm đến tính mạng các phản ứng dị ứng với thực phẩm dẫn đến 30.000 lượt thăm phòng cấp cứu, 2 000 trường hợp nhập viện, và 150 trường hợp tử vong hàng năm ở Hoa Kỳ Trong nhiều trường hợp, khi dị ứng của người này được biết, phản ứng này có thể phòng ngừa được

trứng

cá

động vật có vỏ

hạt cây

đậu phọng

lúa mì

• đậu nành < Nhưng đối với những người dị ứng với thực phẩm ít phổ biến hơn, việc xác định và tránh chúng có thể khó khăn hơn. Dưới đây là tám loại dị ứng thực phẩm ít phổ biến hơn.
• 1. Thịt đỏ
• Việc bị dị ứng với thịt như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu rất hiếm và có thể khó xác định. Những dị ứng này thường do đường có trong thịt gọi là alpha-galactose (alpha-gal). Theo các chuyên gia dị ứng, dị ứng thịt đỏ ở Hoa Kỳ đã được liên kết với một vết cắn từ một đánh dấu Lone Star.
• Nếu bạn bị dị ứng với một loại thịt, bạn có thể bị dị ứng với những người khác như thịt lợn và gia cầm. Một phần nhỏ trẻ em dị ứng với sữa cũng bị dị ứng với thịt. Nói chuyện với bác sĩ của bạn để xem nếu thử nghiệm thêm các loại thực phẩm khác là cần thiết.
• Theo nghiên cứu và giáo dục dị ứng thức ăn (FARE), các triệu chứng có thể không xảy ra cho đến ba đến sáu giờ sau khi ăn.
• 2. Hạt mè
• Giống dị ứng với hạt, những người dị ứng với hạt vừng có thể bị phản ứng nặng. Những dị ứng này rất hiếm và ước tính chỉ ảnh hưởng đến khoảng 1% số người ở Hoa Kỳ.

Mặc dù bạn có thể dễ dàng nhận ra hạt vừng trong thức ăn của mình, nhưng khó có thể xác định chất chiết xuất từ ​​hạt và dầu. Dầu tinh chế cao thường có hạt protein loại bỏ, nhưng những người bị dị ứng hạt giống nên thận trọng. Theo các chuyên gia, có rất nhiều trường hợp những người có phản ứng dị ứng với dầu vừng.

3. Bơ

Thật là thú vị, dị ứng bơ có liên quan mật thiết với dị ứng muộn. Điều này là do các protein được tìm thấy trong bơ có cấu trúc tương tự như các loại protein có trong mủ cao su tự nhiên.

Vì lý do này, những người dị ứng với latex được cảnh báo về các phản ứng tiềm ẩn đối với bơ.Nếu bạn bị dị ứng với latex và có phản ứng xấu với bơ, bạn cũng có thể bị dị ứng với khoai tây, cà chua, hạt dẻ, đu đủ, chuối hoặc kiwi.

4. Marshmallows

Nếu bạn bị dị ứng với marshmallows, thành phần gelatin có thể gây ra vấn đề của bạn. Gelatin là một protein được hình thành khi mô liên kết từ các động vật được đun sôi. Một số người dị ứng với protein này. Gelatin cũng có thể được tìm thấy trong kẹo cao su, bánh kẹo và ngũ cốc có mờ.

Đây là một chứng dị ứng hiếm. Phản ứng dị ứng với gelatin cũng có liên quan đến phản ứng dị ứng đối với một số văcxin, ví dụ như cúm.

5. Ngô

Mặc dù đôi khi không phổ biến, dị ứng bắp cũng có thể trầm trọng. Nếu bạn bị dị ứng với ngô, bạn sẽ muốn tránh xa mọi hình thức của nó, cho dù đó là ngô được nấu, tươi, xi rô, hoặc trong bột.

Theo Trường Cao đẳng dị ứng Hoa Kỳ, Bệnh Suyễn và Miễn dịch học (ACAAI), bệnh dị ứng ngô rất khó xác định vì phản ứng tương tự như dị ứng hạt, ngũ cốc và cỏ phấn hoa. Một chế độ ăn uống loại bỏ thực phẩm có thể giúp bạn xác định xem bạn đang bị dị ứng với ngô hay không.

6. Mango

Một dị ứng thức ăn thú vị và tương đối hiếm là xoài. Giống như dị ứng bơ, dị ứng với xoài thường liên quan đến dị ứng muộn. Ngoài ra còn có nhiều chất gây dị ứng khác trong xoài có thể phản ứng chéo với những người dị ứng với táo, lê, cần tây, thì là, quả hồ trăn và hạt điều, để đặt tên cho một số ít.

Những người có phản ứng dị ứng với da xoài cũng có khả năng có phản ứng nặng với cây sồi độc và cây sồi độc. Điều này là do sự hiện diện của urushiol, một hóa chất được tìm thấy trong cả ba loại thực vật.

7. Trái cây khô

Các thủ phạm gây ra dị ứng quả khô là sulfite, ví dụ như sulfur dioxide. Chúng được dùng để bảo quản toàn bộ thực phẩm. Tại Liên minh châu Âu, các nhà sản xuất được yêu cầu dán nhãn thực phẩm đóng gói chứa sulfites.

Nếu bạn dị ứng hoặc nhạy cảm với sulfite, bạn có thể có phản ứng khi dùng rượu, vinegars, trái cây sấy khô và rau, thịt chế biến, trái cây và rau đóng hộp và đông lạnh, và nhiều gia vị.

8. Hot dogs

Hot dog là thực phẩm chế biến cao với nhiều chất phụ gia. Một phản ứng dị ứng sau khi ăn những con chó nóng có thể là do bất kỳ số lượng các thành phần này. Nói chung, tuy nhiên, người ta tin rằng phụ gia nitrat và nitrite là để đổ lỗi.

Khi khám bác sĩ

Bất kể bạn bị dị ứng với một trong số những người "Tám mươi tám" hay các loại thực phẩm phổ biến khác, bạn sẽ gặp các triệu chứng tương tự trong một phản ứng. Tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau đây vì sốc phản vệ có thể gây tử vong:

phát ban hoặc phát ban> ngứa hoặc ngứa ngứa miệng

sưng môi, và bị tiêu chảy

chuột rút

ho

khó thở

chóng mặt

mất ý thức