Trình chiếu: thực phẩm chống ung thư hàng đầu

Chống ung thư

Không một loại thực phẩm nào có thể ngăn ngừa ung thư, nhưng sự kết hợp đúng đắn của các loại thực phẩm có thể giúp tạo nên sự khác biệt. Trong bữa ăn, hãy cân bằng ít nhất hai phần ba thực phẩm có nguồn gốc thực vật và không quá một phần ba protein động vật. "Tấm Mỹ mới" này là một công cụ chống ung thư quan trọng, theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ. Kiểm tra các lựa chọn tốt hơn và tồi tệ hơn cho tấm của bạn.

Chống ung thư bằng màu sắc

Trái cây và rau quả rất giàu chất dinh dưỡng chống ung thư - và càng nhiều màu, chúng càng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Những thực phẩm này cũng có thể giúp giảm nguy cơ của bạn theo cách thứ hai, khi chúng giúp bạn đạt và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Mang thêm cân làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư, bao gồm ung thư ruột kết, thực quản và ung thư thận. Ăn nhiều loại rau, đặc biệt là các loại rau có màu xanh đậm, đỏ và cam.

Bữa sáng chống ung thư

Folate tự nhiên là một vitamin B quan trọng có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư ruột kết, trực tràng và vú. Bạn có thể tìm thấy nó trong sự phong phú trên bàn ăn sáng. Ngũ cốc ăn sáng tăng cường và các sản phẩm lúa mì nguyên chất là nguồn folate tốt. Nước cam, dưa và dâu cũng vậy.

Thực phẩm giàu Folate hơn

Các nguồn folate tốt khác là măng tây và trứng. Bạn cũng có thể tìm thấy nó trong đậu, hạt hướng dương và các loại rau xanh như rau bina hoặc rau diếp romaine. Cách tốt nhất để có được folate không phải từ một viên thuốc, mà bằng cách ăn đủ trái cây, rau và các sản phẩm ngũ cốc làm giàu.

Vượt qua quầy thức ăn nhanh

Một chiếc bánh sandwich Reuben hoặc hot dog không thường xuyên tại sân bóng sẽ không làm bạn đau. Nhưng cắt giảm các loại thịt chế biến như bologna, ham và hot dog sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và dạ dày. Ngoài ra, ăn các loại thịt được bảo quản bằng cách hút thuốc hoặc bằng muối làm tăng khả năng tiếp xúc với hóa chất có khả năng gây ung thư.

Cà chua chống ung thư

Cho dù đó là lycopene - sắc tố mang đến cho cà chua màu đỏ của chúng - hay thứ gì khác không rõ ràng. Nhưng một số nghiên cứu đã liên kết ăn cà chua để giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư tuyến tiền liệt. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng các sản phẩm cà chua chế biến như nước trái cây, nước sốt hoặc bột nhão làm tăng khả năng chống ung thư.

Tiềm năng chống ung thư của trà

Mặc dù bằng chứng vẫn còn nhiều, nhưng trà, đặc biệt là trà xanh, có thể là một chiến binh ung thư mạnh mẽ. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, trà xanh đã làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của ung thư ở các tế bào ruột kết, gan, vú và tuyến tiền liệt. Nó cũng có tác dụng tương tự ở mô phổi và da. Và trong một số nghiên cứu dài hạn, trà có liên quan đến nguy cơ thấp hơn đối với ung thư bàng quang, dạ dày và tuyến tụy.

Nho và ung thư

Nho và nước nho, đặc biệt là nho tím và đỏ, có chứa resveratrol. Resveratrol có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, nó đã ngăn chặn loại thiệt hại có thể kích hoạt quá trình ung thư trong các tế bào. Không đủ bằng chứng để nói rằng ăn nho hoặc uống nước nho hoặc rượu vang (hoặc uống bổ sung) có thể ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư.

Hạn chế rượu để giảm nguy cơ ung thư

Ung thư miệng, cổ họng, thanh quản, thực quản, gan và vú đều có liên quan đến việc uống rượu. Rượu cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết và trực tràng. Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo nên hạn chế rượu không quá hai ly mỗi ngày đối với nam và một đối với nữ. Phụ nữ có nguy cơ mắc ung thư vú cao hơn có thể muốn nói chuyện với bác sĩ về lượng rượu, nếu có, là an toàn dựa trên các yếu tố rủi ro cá nhân của họ.

Nước và các chất lỏng khác có thể bảo vệ

Nước không chỉ làm dịu cơn khát của bạn, mà nó có thể bảo vệ bạn chống lại ung thư bàng quang. Nguy cơ thấp hơn đến từ nước pha loãng nồng độ của các tác nhân gây ung thư tiềm ẩn trong bàng quang. Ngoài ra, uống nhiều nước khiến bạn đi tiểu thường xuyên hơn. Điều đó làm giảm thời gian những tác nhân đó tiếp xúc với niêm mạc bàng quang.

Đậu mạnh mẽ

Đậu rất tốt cho bạn, không có gì ngạc nhiên khi chúng cũng có thể giúp chống lại ung thư. Chúng có chứa một số chất hóa học mạnh có thể bảo vệ các tế bào của cơ thể chống lại thiệt hại có thể dẫn đến ung thư. Trong phòng thí nghiệm, các chất này làm chậm sự phát triển của khối u và ngăn chặn các khối u giải phóng các chất làm hỏng các tế bào gần đó.

Gia đình bắp cải so với ung thư

Các loại rau họ cải bao gồm bông cải xanh, súp lơ, cải bắp, cải Brussels, bok choy, và cải xoăn. Những thành viên của gia đình cải bắp làm món xào tuyệt vời và thực sự có thể làm sống động món salad. Nhưng quan trọng nhất, các thành phần trong các loại rau này có thể giúp cơ thể bạn chống lại các bệnh ung thư như ruột kết, vú, phổi và cổ tử cung.

Rau lá xanh đậm

Các loại rau lá xanh đậm như rau mù tạt, rau diếp, cải xoăn, rau diếp xoăn, rau bina và củ cải có rất nhiều chất xơ, folate và carotenoids. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp bảo vệ chống ung thư miệng, thanh quản, tuyến tụy, phổi, da và dạ dày.

Bảo vệ khỏi một gia vị kỳ lạ

Curcumin là thành phần chính trong củ nghệ gia vị Ấn Độ và là một chiến binh ung thư tiềm năng. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy nó có thể ngăn chặn sự biến đổi, tăng sinh và xâm lấn của các tế bào ung thư đối với một loạt các bệnh ung thư.

Phương pháp nấu ăn có vấn đề

Cách bạn nấu thịt có thể tạo ra sự khác biệt trong việc gây ra nguy cơ ung thư lớn như thế nào. Chiên, nướng và nướng thịt ở nhiệt độ rất cao khiến hóa chất hình thành có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Các phương pháp nấu ăn khác như hầm, om hoặc hấp dường như tạo ra ít hóa chất hơn. Và khi bạn hầm thịt, hãy nhớ thêm nhiều rau lành mạnh, bảo vệ.

Berry Medley với một cú đấm

Dâu tây và quả mâm xôi có một hóa chất thực vật gọi là axit ellagic. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ này thực sự có thể chống lại ung thư theo nhiều cách cùng một lúc, bao gồm vô hiệu hóa một số chất gây ung thư và làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.

Quả việt quất cho sức khỏe

Các chất chống oxy hóa mạnh trong quả việt quất có thể có giá trị rộng lớn trong việc hỗ trợ sức khỏe của chúng ta, bắt đầu từ bệnh ung thư. Chất chống oxy hóa chống lại ung thư bằng cách loại bỏ cơ thể của các gốc tự do trước khi chúng có thể gây tổn hại cho các tế bào. Hãy thử đứng đầu bột yến mạch, ngũ cốc lạnh, sữa chua, thậm chí là salad với quả việt quất để tăng lượng tiêu thụ các loại quả mọng tốt cho sức khỏe này.

Vượt qua đường

Đường có thể không gây ung thư trực tiếp. Nhưng nó có thể thay thế các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác giúp bảo vệ chống lại ung thư. Và nó làm tăng lượng calo, góp phần gây ra thừa cân và béo phì. Cân nặng quá mức cũng là một nguy cơ ung thư. Trái cây cung cấp một sự thay thế ngọt ngào trong một gói giàu vitamin.

Đừng dựa vào thực phẩm bổ sung

Vitamin có thể giúp bảo vệ chống ung thư. Nhưng đó là khi bạn lấy chúng tự nhiên từ thực phẩm. Cả Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ và Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ đều nhấn mạnh rằng việc bổ sung các chất dinh dưỡng chống ung thư từ các loại thực phẩm như các loại hạt, trái cây và rau lá xanh vượt trội hơn rất nhiều so với việc bổ sung chúng. Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh là tốt nhất.