Sữa hạnh nhân Sữa so với sữa bò. so với sữa đậu nành so với sữa bò

Sữa và sữa thay thế

Cách đây không lâu, điều duy nhất mà bạn có thể mong đợi để giảm lượng ngũ cốc trong sữa bò. Bây giờ, sữa bò có nhiều loại: sữa nguyên chất, 2 phần trăm, 1 phần trăm, sữa không béo (không béo), và thậm chí không có lactose. Đối với những người có vấn đề về chế độ ăn uống hoặc dị ứng, cũng có những lựa chọn thay thế cho sữa bò. Hạnh nhân, đậu nành, gạo, và dừa "sữa" là những lựa chọn thay thế cho cây trồng phổ biến. Họ đang trở nên ngày càng có sẵn trong các cửa hàng trên khắp nước Mỹ. Sữa dê ít phổ biến ở các cửa hàng ở Hoa Kỳ, nhưng là một lựa chọn tốt cho một số người.

Chẳng hạn, những người trong những năm phát triển then chốt - những đứa trẻ trên hai tuổi, thanh thiếu niên và phụ nữ mang thai - cần có các protein, vitamin D và canxi. Đó là rất nhiều trong sữa bò. Mặt khác, những người cần xem calo hoặc lượng chất béo bão hòa, chẳng hạn như vì lý do trọng lượng hoặc vấn đề sức khoẻ tim mạch, nên xem xét các lựa chọn khác. Sữa bò nguyên chất chứa nhiều calo và chất béo bão hòa hơn bất kỳ sữa nào khác, ngoại trừ sữa dê.

Hãy nhìn vào sự khác nhau trong các loại sữa phổ biến này để xác định loại nào phù hợp nhất với nhu cầu của bạn. Với tất cả các giống, hãy chọn các phiên bản không bị chê. Các lựa chọn sữa và sữa có thể tăng gấp đôi lượng đường nếu chúng được thêm đường với đường.

Chất béo (tổng cộng)

Protein

	Sữa bò (toàn bộ)	Sữa và sữa thay thế: So sánh dinh dưỡng với mỗi 8 ounce oxy	Calo	Carbohydrate (tổng cộng)	> 150
12 g	12 g	8 g ​​	8 g ​​	Sữa bò (1%)	110
12 g	12 g	2 g	8 g ​​	Sữa bò	80
12 g	12 g	0 g	8 g ​​	sữa hạnh nhân (không thêm đường)	40 < 1 g
0 g	3 g	2 g	Sữa đậu nành (không pha thêm đường)	80	4 g
1 g	4 g	7 g	Sữa Gạo (không thêm đường)	120	22 g
10 g	2 g	0 g	Nước giải khát dừa (không pha thêm đường)	50	2 g
0 g	5 g	0 g		Sữa bò Sữa bò	Sữa nguyên là sữa bò không có chất béo nào được loại bỏ. Một tách có chứa:

150 calo

12 gam carbohydrate dưới dạng đường lactoza (đường sữa)

8 gram chất béo

• 8 gram protein
• Không có thành phần tự nhiên nào của sữa loại bỏ. Điều đó có nghĩa là sữa nguyên chất có nhiều protein, chất béo và canxi tự nhiên. Sữa được bán ở Hoa Kỳ thường được bổ sung vitamin A và vitamin D.
• Sữa bò khác có cùng lượng carbohydrate và protein, với một số hoặc toàn bộ lượng chất béo bị loại bỏ.Mặc dù sữa nguyên chất có 150 calo trong một cốc, 1 phần trăm sữa có 110 calo, và sữa không béo chỉ có 80 calo. Sữa không có chất béo có tất cả các lợi ích dinh dưỡng của sữa nguyên kem, canxi, vitamin và khoáng chất - không chứa chất béo bão hòa và calo. Tuy nhiên, sự hấp thu một số vitamin có thể giảm do thiếu chất béo.
• Sữa không đường lactoza được chế biến để phá vỡ đường lactose, một đường tự nhiên có trong các sản phẩm sữa. Sữa không lactose cũng là một nguồn cung cấp protein, canxi, vitamin và khoáng chất. Tổng lượng chất béo bão hòa của sữa không chứa lactose thay đổi, vì nó có trong 2 phần trăm, 1 phần trăm và các loại không béo.

Ưu điểm của sữa bò

Sữa nguyên chất có thể cung cấp các protein thiết yếu, thêm calo từ chất béo, cũng như các vitamin và khoáng chất cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Các phiên bản không chứa lactose có sẵn cho những người bị chứng không dung nạp lactose.

Sữa bò, bao gồm các lựa chọn đã được tiệt trùng bằng cỏ và nhiệt độ thấp, phổ biến rộng rãi trong các cửa hàng tạp hóa và cửa hàng tiện lợi.

• Nhược điểm của sữa bò
• Các phiên bản không béo không có chất béo và chất béo bão hòa cao hơn.
• Protein trong sữa bò là một chất gây dị ứng thông thường cho trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và người lớn.

Một số người có quan ngại về đạo đức đối với các phương pháp nuôi bò sữa hiện đại.

• Sữa hạnh nhân Sữa Almond
• Sữa hạnh nhân được làm từ quả hạnh và nước lọc. Nó cũng có thể chứa tinh bột và chất làm đặc để cải thiện tính nhất quán và tuổi thọ. Những người bị dị ứng với quả hạnh hay quả hạch nên tránh sữa hạnh nhân.
• Sữa hạnh nhân có lượng calo thấp hơn các loại sữa khác, miễn là không bị sưng lên. Nó cũng không chứa chất béo no, và nó không có lactose tự nhiên.

Mỗi tách, sữa hạnh nhân chưa chín có:

khoảng 30 đến 60 calo

1 gram carbohydrate (các giống ngọt có nhiều)

3 gram chất béo

• 1 gram protein
• Thậm chí mặc dù hạnh nhân là một nguồn protein tốt, sữa hạnh nhân không. Sữa hạnh nhân cũng không phải là nguồn canxi tốt. Tuy nhiên, nhiều nhãn hiệu sữa hạnh nhân được bổ sung canxi và vitamin D.
• Ưu điểm của sữa hạnh nhân
• Nó ít calo và không chứa chất béo bão hòa.

Đây là một nguồn cung cấp vitamin A tốt và có thể bổ sung canxi và vitamin D. Nguồn này là thức ăn thuần chay và không có lactose.

Nhược điểm của sữa hạnh nhân

• Nó không phải là nguồn protein tốt.
• Có thể chứa carrageenan, có thể gây ra vấn đề tiêu hóa ở một số người.
• Có một số mối quan tâm về môi trường về lượng nước dùng để trồng hạnh nhân.

Sữa đậu nành Sữa bò

• Sữa đậu nành được làm từ đậu nành và nước lọc. Giống như các loại thay thế khác trên cây trồng, nó có thể chứa chất làm đặc để cải thiện tính nhất quán và tuổi thọ.
• Một tách sữa đậu nành không đường có:
• khoảng 80 đến 100 calo

4 gram carbohydrate (các giống ngọt có nhiều)

4 gram chất béo

7 gram protein

• Bởi vì nó có nguồn gốc từ thực vật, sữa đậu nành tự nhiên không chứa cholesterol và ít chất béo no.Nó cũng không chứa lactose.
• Đậu nành và sữa đậu nành là một nguồn protein tốt, canxi (khi bổ sung), và kali. Sữa đậu nấm probiotic hoặc lên men cũng có sẵn. Đó là một sự lựa chọn tốt hơn, đặc biệt đối với những người có huyết áp cao.
• Tuy nhiên, đậu nành quá nhiều có thể là một vấn đề cho những người bị bệnh tuyến giáp hoặc các điều kiện khác. Và một nghiên cứu của Harvard năm 2008 cho thấy, việc ăn nhiều thực phẩm làm từ đậu nành gây ra các vấn đề về khả năng sinh sản và số lượng tinh trùng thấp hơn. Đậu nành cũng là một chất gây dị ứng thông thường. Những người bị dị ứng với đậu nành không nên uống sữa đậu nành.
• Ưu điểm của sữa đậu nành

Đó là một nguồn protein tốt, vitamin A, vitamin B-12, kali, và isoflavones, cộng thêm nó có thể bổ sung canxi và vitamin D.

sữa bò, nhưng lại có lượng calo thấp hơn so với sữa nguyên chất và khoảng bằng calo trong sữa 1% hoặc 2% sữa.

Nó chứa rất ít chất béo no.

Nhược điểm của sữa đậu nành

• Đậu nành là một chất gây dị ứng thông thường cho cả người lớn và trẻ em.
• Quá nhiều đậu nành có thể là một vấn đề cho những người bị bệnh tuyến giáp.
• Phần lớn đậu nành được sản xuất ở Hoa Kỳ xuất phát từ thực vật biến đổi gen, điều này là mối lo ngại đối với một số.

Tìm hiểu thêm: đậu nành có lợi cho sức khoẻ của bạn? "

• Sữa Gạo Sữa Rót
• Sữa Gạo được làm từ gạo xát và nước, cũng như các loại sữa thay thế khác, thường chứa các chất phụ gia để cải thiện sự ổn định và kiên trì. Sữa có chứa carbohydrate nhất trong mỗi cốc, cung cấp cho :
• 120 calo

22 gram carbohydrate

2 gram chất béo

ít protein (ít hơn 1 gram)

Mặc dù sữa gạo có thể được bổ sung canxi và vitamin D, nhưng nó không phải là tự nhiên Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm khuyên không nên chỉ dựa vào gạo và các sản phẩm từ gạo, đặc biệt là cho trẻ sơ sinh, trẻ em và phụ nữ có thai. Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ có một lập trường tương tự, gợi ý để chắc chắn f ocus trên nhiều loại thực phẩm và để tránh phụ thuộc vào gạo chỉ hoặc các sản phẩm gạo.

Ưu điểm của sữa gạo

• Đó là chất gây dị ứng ít nhất đối với các sản phẩm thay thế sữa.
• Có thể bổ sung canxi, vitamin A và vitamin D.
• Sữa gạo tự nhiên ngọt hơn các loại sữa khác.
• Nhược điểm của sữa gạo

Đó là carbohydrate cao, vì vậy đây là lựa chọn ít được mong muốn nhất đối với người bị tiểu đường.

Nó không phải là một nguồn protein tốt.

• Việc ăn quá nhiều sản phẩm của gạo có thể gây nguy cơ sức khỏe cho trẻ sơ sinh và trẻ em do hàm lượng asen vô cơ.
• Nước dừa Sữa bò
• Nước dừa được làm từ nước lọc và kem dừa, được làm từ thịt dừa chín mịn. Mặc dù tên của nó, dừa không thực sự là một hạt nhân, do đó, những người bị dị ứng đậu có thể ăn nó một cách an toàn.

Nước dừa được gọi chính xác hơn là "nước giải khát dừa" vì đây là sản phẩm pha loãng nhiều hơn loại dừa dùng trong nấu ăn, thường được bán trong lon. Giống như các chất thay thế sữa ở thực vật khác, sữa dừa thường chứa thêm chất làm đặc và các thành phần khác.

• Nước dừa chứa nhiều chất béo hơn sữa thay thế khác, và gần như tất cả đều bão hòa. Mỗi tách nước giải khát dừa không chứa:
• khoảng 50 calo
• 2 gram carbohydrate

5 gram chất béo

0 gam protein

Nước giải khát dừa không tự nhiên chứa canxi, vitamin A , hoặc vitamin D. Tuy nhiên, nó có thể được tăng cường với các chất dinh dưỡng này.

Các sản phẩm dừa đã trở nên phổ biến hơn trong những năm gần đây, một phần vì chúng chứa chất trung gian triglyceride, một dạng chất béo. Một số nghiên cứu cho thấy loại chất béo bão hòa này thực sự có thể giúp giảm cân. Tuy nhiên, chất béo bão hòa nói chung liên quan đến tăng nguy cơ bệnh tim, do đó cần nghiên cứu thêm.

• Ưu điểm của sữa dừa
• Nó hiếm khi gây dị ứng.
• Có thể bổ sung canxi, vitamin A và vitamin D.
• Chất béo trong thực phẩm có thể làm giảm cân.

Nhược điểm của sữa dừa

Chất béo bão hòa cao.

Nó không phải là một nguồn protein tốt.

• Có thể chứa carrageenan, có thể gây ra vấn đề tiêu hóa ở một số người.