Ngộ độc thực phẩm so với các triệu chứng lỗi dạ dày (cúm), truyền nhiễm, điều trị

Ngộ độc thực phẩm so với lỗi dạ dày (Cúm dạ dày) So sánh nhanh

• Ngộ độc thực phẩm là một bệnh gây ra do ăn hoặc uống thực phẩm và / hoặc nước bị nhiễm vi rút, vi khuẩn, độc tố, ký sinh trùng và / hoặc hóa chất.
• Cúm dạ dày (lỗi dạ dày, viêm dạ dày ruột) là một thuật ngữ không đặc hiệu có thể bao gồm ngộ độc thực phẩm; tuy nhiên, cúm dạ dày thường là siêu vi và trong một vài ngày (ngắn hạn).
• Ngộ độc thực phẩm, tùy thuộc vào nguyên nhân, thường là nhiễm trùng nặng hơn cúm dạ dày. Một số loại chất độc có thể gây chết người (ví dụ, ăn phải độc tố botulism) trong khi cúm dạ dày hiếm khi gây tử vong (ngoại trừ ở những người bị mất nước nghiêm trọng do buồn nôn, nôn và / hoặc tiêu chảy).
• Nôn và tiêu chảy là triệu chứng phổ biến của bệnh cúm dạ dày và ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, các triệu chứng ngộ độc thực phẩm thường nghiêm trọng hơn, và thường bao gồm các triệu chứng khác tùy thuộc vào nguyên nhân (tiêu chảy ra máu, liên quan đến thần kinh như đã thấy trong ngộ độc, sốt và các triệu chứng khác).
• Cả ngộ độc thực phẩm và cúm dạ dày thường xảy ra trong môi trường nhóm dùng chung đồ ăn thức uống và / hoặc sống trong điều kiện đông đúc.
• Thông thường, ngộ độc thực phẩm có thể bắt nguồn từ nguồn thực phẩm bị ô nhiễm, trong khi cúm dạ dày không phải liên quan đến nguồn thực phẩm cụ thể. Khoảng một nửa các vụ dịch cúm dạ dày không có nguyên nhân cụ thể.
• Cả hai bệnh nhiễm trùng đường ruột này đều có thể tự giới hạn, mặc dù cúm dạ dày có nhiều khả năng tự giới hạn hơn một số nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm như vi khuẩn hoặc ký sinh trùng.
• Các triệu chứng nghiêm trọng hơn của ngộ độc thực phẩm và cúm dạ dày thường được điều trị bằng cách bù nước, cả bằng miệng và đôi khi bằng cách truyền dịch (IV).
• Hầu hết các nguyên nhân gây ra bệnh cúm dạ dày là do virus nên kháng sinh không hữu ích. Tuy nhiên, ngộ độc thực phẩm từ vi khuẩn có thể cần điều trị bằng kháng sinh và liệu pháp chuyên dụng khác có thể cần thiết tùy thuộc vào ký sinh trùng, hóa chất và / hoặc độc tố chịu trách nhiệm về căn bệnh này.
• Điều trị buồn nôn, nôn và / hoặc mất nước là giống nhau cho cả hai bệnh. Thuốc chống tiêu chảy có thể không được khuyến cáo cho một số nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.
• Ngộ độc thực phẩm thường có thể kéo dài đến 10 ngày, tùy thuộc vào nguyên nhân.
• Cúm dạ dày thường kéo dài khoảng 1 đến 3 ngày. Bạn có thể truyền bệnh cúm dạ dày trong vài ngày cho đến khoảng 2 tuần, tùy thuộc vào chủng virus gây nhiễm.

Ngộ độc thực phẩm là gì? Cúm dạ dày là gì?

Ngộ độc thực phẩm là một căn bệnh gây ra bởi ăn hoặc uống thực phẩm hoặc nước bị nhiễm vi rút, vi khuẩn, độc tố, ký sinh trùng hoặc hóa chất. Triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm là nôn mửa và tiêu chảy.

Cúm dạ dày (viêm dạ dày ruột) là một thuật ngữ được sử dụng chung cho các vấn đề viêm khác nhau trong đường tiêu hóa (đường tiêu hóa, GI).

Làm thế nào để bạn bị ngộ độc thực phẩm so với cúm dạ dày?

Virus là nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm thường xuyên nhất ở Hoa Kỳ Nguyên nhân cao nhất tiếp theo là vi khuẩn. Các nguyên nhân khác bao gồm hóa chất, ký sinh trùng, độc tố và vi khuẩn.

Thực phẩm phổ biến nhất liên quan đến ngộ độc thực phẩm bao gồm:

• Trứng
• gia cầm
• Thịt
• Sữa chưa tiệt trùng hoặc các chất lỏng khác
• Phô mai,
• Trái cây và rau sống (thường chưa rửa
• Quả hạch
• Gia vị

Viêm dạ dày ruột hoặc cúm dạ dày có thể lây từ người này sang người khác do rửa tay không đúng cách sau khi đi tiêu hoặc xử lý tã bẩn.

Các dấu hiệu và triệu chứng của ngộ độc thực phẩm so với cúm dạ dày là gì?

Triệu chứng và dấu hiệu ngộ độc thực phẩm

Các dấu hiệu và triệu chứng phổ biến nhất của ngộ độc thực phẩm từ hầu hết các nguyên nhân là:

• Chuột rút bụng
• Buồn nôn
• Nôn
• Bệnh tiêu chảy

Tuy nhiên, các triệu chứng không thường xuyên có thể trở nên tồi tệ hơn. Các triệu chứng khác bao gồm:

• Máu trong phân hoặc chất nôn
• Mất nước
• Sốt cao
• Tiêu chảy kéo dài hơn 3 ngày
• Nhức đầu
• Yếu đuối
• Tầm nhìn mờ
• Cảm giác tê, ngứa ran hoặc nóng rát ở tứ chi
• Đầy hơi
• Vấn đề cuộc sống
• Vấn đề về thận
• Viêm khớp phản ứng
• Động kinh
• Tử vong

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm đôi khi phụ thuộc vào hệ thống cơ quan nào ảnh hưởng đến chất độc; ví dụ, hệ thống thần kinh có thể bị thay đổi bởi các chất độc thần kinh như thuốc trừ sâu và độc tố botulinum.
Khi một nhóm các cá nhân gặp các triệu chứng tương tự sau khi ăn hoặc uống thực phẩm tương tự, ngộ độc thực phẩm có thể bị nghi ngờ.

Triệu chứng và dấu hiệu cúm dạ dày

Theo định nghĩa, viêm dạ dày ruột ảnh hưởng đến cả dạ dày và ruột, dẫn đến nôn mửa và tiêu chảy. Các triệu chứng và dấu hiệu khác bao gồm:

• Sốt thấp, thường dưới 100 F (37, 7 C)
• Buồn nôn có hoặc không có nôn
• Tiêu chảy nhẹ đến trung bình (Mất nước cũng có thể làm tăng các triệu chứng buồn nôn và ói mửa.)
• Chuột rút đau bụng đầy hơi (Chuột rút có thể theo chu kỳ, tăng mức độ nghiêm trọng cho đến khi xuất hiện tình trạng đi tiêu lỏng và cơn đau được giải quyết phần nào để lại cơn đau âm ỉ.)

Các dấu hiệu và triệu chứng nghiêm trọng hơn của bệnh cúm dạ dày (viêm dạ dày ruột)

• Máu trong chất nôn hoặc phân (điều này không bao giờ bình thường và người bị ảnh hưởng nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức)
• Nôn hơn 48 giờ
• Sốt cao hơn 101 F (40 C)
• Bụng sưng to
• Đau bụng ngày càng nặng
• Mất nước - yếu đuối, chóng mặt, đi tiểu giảm, da khô, khô miệng và thiếu mồ hôi và nước mắt là những triệu chứng đặc trưng của mất nước.

Nếu các triệu chứng tiếp tục hoặc trở nên tồi tệ hơn, hãy gọi cho một chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Tiêu chảy là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây bệnh và tử vong ở trẻ sơ sinh. Trên toàn thế giới, tiêu chảy chiếm 3-5 triệu ca tử vong hàng năm cho tất cả các nhóm tuổi. Nhìn chung, hầu hết người lớn và trẻ em đều hồi phục sau khi được bù nước thích hợp.

Thực phẩm Ngộ độc so với Cúm dạ dày kéo dài bao lâu?

Tùy thuộc vào nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, thời gian của phần lớn ngộ độc thực phẩm thường dao động từ vài giờ sau khi tiếp xúc với thực phẩm hoặc chất lỏng bị ô nhiễm đến vài ngày.

Viêm dạ dày ruột do virus có thể kéo dài một đến hai ngày. Tuy nhiên, một số trường hợp vi khuẩn có thể tiếp tục trong nhiều tháng.

Khi nào tôi nên đi khám bác sĩ nếu tôi nghĩ rằng tôi bị ngộ độc thực phẩm hoặc bệnh cúm dạ dày?

Khi nào cần gọi bác sĩ cho ngộ độc thực phẩm

Trong phần lớn các cá nhân có triệu chứng ngộ độc thực phẩm từ nhẹ đến trung bình (virus và vi khuẩn), các triệu chứng sẽ hết sau khoảng 24 đến 48 giờ và không cần điều trị y tế cụ thể. Tuy nhiên, nếu có bất kỳ dấu hiệu mất nước (giảm hoặc không đi tiểu, khô miệng, khát nước, chóng mặt và yếu), máu trong phân, sốt, nôn hoặc tiêu chảy lâu hơn 72 giờ, cần được chăm sóc y tế. Nếu có bất kỳ lý do nào để nghi ngờ rằng một nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm hiếm gặp hơn gây ra các triệu chứng được mô tả ở trên, hãy đi khám bác sĩ.

Khi nào cần gọi bác sĩ cho bệnh cúm dạ dày

Thông thường viêm dạ dày ruột là tự giới hạn, nhưng nó có thể gây ra vấn đề đáng kể với mất nước. Nếu đó là một mối quan tâm, liên hệ với một chuyên gia chăm sóc chính là hợp lý.

Nôn ra máu hoặc đi tiêu ra máu hoặc đen là không bình thường, và cần được chăm sóc khẩn cấp. Một số loại thuốc như sắt hoặc bismuth subsalicylate (Pepto-Bismol) có thể chuyển màu đen của phân.

Sốt, tăng mức độ nghiêm trọng của đau bụng và các triệu chứng dai dẳng không nên bỏ qua và tìm kiếm sự chăm sóc y tế.

Điều trị ngộ độc thực phẩm so với cúm dạ dày là gì?

Điều trị ngộ độc thực phẩm

Điều trị chính cho ngộ độc thực phẩm là bằng chất lỏng để tránh mất nước, đặc biệt là ở trẻ em và người già.

Một số bệnh nhân có thể được hưởng lợi từ thuốc để giảm buồn nôn và nôn. Việc sử dụng các loại thuốc như loperamid (Imodium) để điều trị tiêu chảy thường không được khuyến cáo vì nó có thể kéo dài các triệu chứng hoặc gây thêm vấn đề. Bệnh nhân nên kiểm tra với bác sĩ trước khi sử dụng thuốc. Thuốc kháng sinh không được sử dụng để điều trị virus và hầu hết các nguyên nhân vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, nhưng có thể được sử dụng trong một số trường hợp.

Nhiễm khuẩn nặng và phụ nữ mang thai bị listeriosis sẽ bị kháng sinh; một số mầm bệnh khác như ký sinh trùng nhất định có thể được điều trị bằng thuốc chống ký sinh trùng. Các nguyên nhân tương đối hiếm gặp khác gây ngộ độc thực phẩm có thể cần dùng thuốc đặc biệt.

Chăm sóc tại nhà đối với ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và virus nhẹ đến trung bình chủ yếu là ngăn ngừa mất nước. Thay thế chất lỏng bằng miệng bằng cách sử dụng kết hợp các dung dịch nước và chất điện giải như Gatorade hoặc Pedialyte thường là đủ để tránh mất nước miễn là đủ để thay thế lượng bị mất do tiêu chảy. Một bác sĩ hoặc một chuyên gia nên điều trị nguyên nhân ngộ độc thực phẩm không thường xuyên hoặc hiếm gặp; hơn nữa, điều này nên được thực hiện trong ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng do virus và vi khuẩn.

Điều trị cúm dạ dày

Thuốc kháng sinh không được sử dụng để điều trị nhiễm virus. Hơn nữa, kháng sinh thường không được kê đơn cho đến khi vi khuẩn hoặc ký sinh trùng được xác định là nguyên nhân gây nhiễm trùng. Kháng sinh có thể được dùng cho một số vi khuẩn, cụ thể là Campylobacter, Shigella và Vibrio cholerae , nếu được xác định đúng thông qua các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm. Mặt khác, sử dụng bất kỳ loại kháng sinh hoặc kháng sinh sai có thể làm trầm trọng thêm một số bệnh nhiễm trùng hoặc làm cho chúng tồn tại lâu hơn.

Một số bệnh nhiễm trùng, như Salmonella , không được điều trị bằng kháng sinh. Với sự chăm sóc hỗ trợ bao gồm chất lỏng và nghỉ ngơi, cơ thể có thể chống lại và loại bỏ nhiễm trùng mà không cần dùng kháng sinh.

Đối với người lớn, bác sĩ có thể kê đơn thuốc để ngăn chặn tình trạng nôn mửa (thuốc chống nôn) như:

• promethazine (Phenergan, Anergan),
• prochlorperazine (Compazine), hoặc
• ondansetron (Zofran).

Đôi khi những loại thuốc này được kê toa như thuốc đạn.

Zofran là một loại thuốc chống buồn nôn hiệu quả được sử dụng cho trẻ sơ sinh và trẻ em.

Thuốc chống tiêu chảy thường không được khuyến cáo nếu nhiễm trùng có liên quan đến độc tố gây tiêu chảy. Các thuốc chống tiêu chảy phổ biến nhất cho những người trên 3 tuổi bao gồm các loại thuốc không kê đơn (OTC) như:

• diphenoxylate atropine (Lomotil, Lofene, Lonox), hoặc
• loperamid hydrochloride (Imodium).