Trình chiếu: mua hay không mua thực phẩm hữu cơ

Mua hay không mua hữu cơ

Là thực phẩm hữu cơ có giá trị chi phí thêm? Một số mặt hàng có thể là một ưu tiên cao hơn những mặt hàng khác. Các chuyên gia khuyên bạn nên dành phần lớn đô la thực phẩm hữu cơ của bạn cho sản phẩm và thực phẩm bạn ăn thường xuyên nhất.

Mua hữu cơ: đào

Nhóm công tác môi trường, một tổ chức phi lợi nhuận ở Washington, DC, khuyến cáo nên sử dụng các sản phẩm hữu cơ dễ bị dư lượng thuốc trừ sâu, như đào.

Mua hữu cơ: Táo

Táo là một nguồn chất xơ tốt, đặc biệt nếu bạn ăn vỏ. Vỏ cũng có các chất dinh dưỡng có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư và bệnh tim. Nhưng vỏ cũng là nơi thuốc trừ sâu có thể tích tụ. Vì vậy, mua táo hữu cơ có ý nghĩa. Nếu bạn không đủ khả năng, việc tẩy da của chúng dưới vòi nước cũng có thể giúp giảm dư lượng thuốc trừ sâu.

Mua hữu cơ: ớt chuông ngọt

Ớt chuông là một trong những loại rau có dư lượng thuốc trừ sâu cao hơn. Nhưng giới hạn của chính phủ đặt ra mức độ an toàn của việc sử dụng thuốc trừ sâu và dư lượng cho phép đối với thực phẩm, hữu cơ hay không. Mặc dù một số mức thuốc trừ sâu được cho là an toàn, các hóa chất được sử dụng rất mạnh. Bởi vì hệ thống miễn dịch của trẻ em có thể không được phát triển đầy đủ, chúng có thể có nguy cơ cao hơn từ một số loại thuốc trừ sâu so với người lớn.

Mua hữu cơ: Cần tây

Một loại rau giòn, ít calo với một chút vitamin A, C và K, folate, kali và mangan, một cọng cần tây lớn chỉ có khoảng 10 calo. Cho dù bạn có mua cần tây hữu cơ hay không, bạn có thể giảm dư lượng thuốc trừ sâu, bụi bẩn và vi khuẩn bằng cách rửa kỹ thân cây dưới vòi nước. Không sử dụng xà phòng.

Mua hữu cơ: Mật hoa

Trái cây ngon ngọt này rất giàu vitamin A và C, niacin và kali. Một quả xuân đào có kích thước trung bình có khoảng 65 calo. Chà hoặc loại bỏ vỏ để giúp giảm dư lượng thuốc trừ sâu.

Mua hữu cơ: Dâu tây & Anh đào

Dâu tây và anh đào là một nguồn vitamin C. Và trong khi mua các loại quả mọng hữu cơ có thể mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích cho xô hữu cơ của bạn, bạn cũng có thể muốn xem xét việc mua tại địa phương. Thực phẩm được trồng tại địa phương thường tươi hơn và tốt hơn với môi trường, hơn là sản phẩm đã đi một chặng đường dài đến cửa hàng của bạn.

Mua hữu cơ: lê

Một quả lê cỡ trung bình chứa khoảng 103 calo và là nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ tốt. Nhưng lê thường có dư lượng thuốc trừ sâu cao hơn nhiều loại trái cây khác. Đó là một ý tưởng tốt để chà xát da của quả lê để giảm dư lượng thuốc trừ sâu và vi khuẩn, ngay cả trong quả lê hữu cơ.

Mua hữu cơ: Nho

Nho là một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng ít calo ngon miệng. Một cốc có khoảng 104 calo và được đóng gói với vitamin C và K. Nho khô (nho khô) cũng là một nguồn chất sắt tốt. Cố gắng tránh nho nhập khẩu, thường có dư lượng thuốc trừ sâu cao hơn. Nhưng đừng loại bỏ nho khỏi chế độ ăn uống của bạn nếu bạn không thể luôn mua hữu cơ. Cân nhắc mua nho hữu cơ cho trẻ em và nếu bạn đang mang thai.

Mua hữu cơ: Rau bina & Rau diếp

Rau bina là một nguồn tuyệt vời của protein, vitamin A, C, E và K, thiamine, riboflavin, vitamin B6, folate, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, đồng và mangan. Nó có khoảng 7 calo một cốc. Rau diếp có khoảng 5 calo mỗi cốc. Nhưng chúng cũng có dư lượng thuốc trừ sâu cao. Mua hữu cơ hoặc tự trồng (rau xanh làm tốt ngay cả trong các thùng lớn).

Mua hữu cơ: Khoai tây & cà rốt

Khoai tây là một mua hữu cơ tốt, đặc biệt là vì hầu hết khoai tây thông thường là cây trồng thâm canh thuốc trừ sâu. Chúng là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin B6, kali, mangan và chất xơ tốt. Một củ khoai tây nướng cỡ trung bình chứa khoảng 161 calo, không có chất cố định. Cà rốt ngọt, giòn được nạp vitamin A và K và là một nguồn chất xơ tốt.

Mua hữu cơ: Sữa

Bò được nuôi trong các trang trại thông thường thường được cung cấp hormone tăng trưởng bò tái tổ hợp (rBGH) để tăng lượng sữa mà chúng sản xuất. Có phải rBGH gây nguy hiểm cho sức khỏe con người? Các nhà khoa học không đồng ý. Nhưng nếu bạn có con hoặc trẻ uống sữa, hãy cân nhắc việc phòng ngừa và chọn không có rBGH hoặc hữu cơ. Sữa hữu cơ đến từ những con bò chưa được cho uống kháng sinh hoặc hormone. Nhiều thương hiệu thông thường không có rBGH nhưng không được dán nhãn như vậy. Tra cứu trực tuyến hoặc gọi cho công ty sữa.

Mua hữu cơ: Thịt bò

Theo Hiệp hội Thương mại Hữu cơ, vật nuôi trong một trang trại hữu cơ không thể được cung cấp kháng sinh hoặc hormone tăng trưởng không cần thiết. Và mặc dù nguy cơ đối với con người không rõ ràng, các hoocmon bổ sung sẽ xuất hiện trong thịt bò siêu thị.

Mua hữu cơ: Bơ đậu phộng

Trẻ em có xu hướng ăn nhiều bơ đậu phộng, và bơ đậu phộng làm từ chỉ đậu phộng hữu cơ và muối tốt hơn bơ đậu phộng thông thường có thêm dầu hydro hóa và đường. Các loại dầu tự nhiên trong bơ đậu phộng hữu cơ có thể tách ra và tạo thành một lớp trên đỉnh của lọ. Nếu vậy, chỉ cần khuấy tất cả lên để nó trở lại kem.

Mua hữu cơ: Thực phẩm trẻ em

Bởi vì hệ thống miễn dịch của trẻ em chưa được phát triển đầy đủ, chúng có thể có nguy cơ cao hơn từ một số loại thuốc trừ sâu so với người lớn. Cho chúng ăn thức ăn hữu cơ cho bé mang lại sự yên tâm và đảm bảo bạn cho bé khởi đầu tốt nhất.

Tìm kiếm con dấu hữu cơ USDA

Con dấu hữu cơ có nghĩa là thực phẩm được trồng, thu hoạch và chế biến theo tiêu chuẩn của chính phủ bao gồm các giới hạn về số lượng và dư lượng thuốc trừ sâu, hormone và kháng sinh. Thuốc trừ sâu tự nhiên được phép. Thực phẩm hữu cơ không thể được xử lý bằng bất kỳ bùn thải, nước thải sinh học hoặc bức xạ ion hóa.

Hiểu các thuật ngữ hữu cơ

Khi mua các sản phẩm hữu cơ, hãy tìm các điều khoản sau trên nhãn thực phẩm:

• "100% hữu cơ" - Tất cả các thành phần phải được chứng nhận hữu cơ.
• "Hữu cơ" - Điều này có nghĩa là thực phẩm có ít nhất 95% thành phần hữu cơ được chứng nhận.
• "Được làm bằng các thành phần hữu cơ" - Điều này có nghĩa là thực phẩm phải chứa ít nhất 70% thành phần hữu cơ được chứng nhận.

Mua thông thường hoặc địa phương: Đu đủ & Xoài

Nhóm công tác môi trường liệt kê một số thực phẩm có dư lượng thuốc trừ sâu ít nhất và không đáng để chi thêm tiền để mua các giống hữu cơ. Vỏ cứng trên một số loại trái cây và rau quả hấp thụ nhiều thuốc trừ sâu. Nếu bạn loại bỏ vỏ, thực phẩm còn lại có dư lượng thuốc trừ sâu ít hơn. Đu đủ và xoài là một trong những thực phẩm này.

Mua thông thường hoặc địa phương: Bông cải xanh

Lợi ích sức khỏe của sản phẩm được trồng thông thường vượt xa rủi ro tiềm ẩn từ việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu, vì vậy hãy thưởng thức bông cải xanh sống hoặc nấu chín sau khi rửa tốt. Những bông hoa có màu xanh đậm, tía hoặc hơi xanh chứa nhiều beta-carotene và vitamin C hơn là màu nhạt hơn hoặc màu vàng. Loại rau chứa vitamin C này cũng là một nguồn vitamin A, K và B6, folate, kali và mangan tuyệt vời. Một chén bông cải xanh thô có khoảng 31 calo.

Mua thông thường hoặc địa phương: Bắp cải

Bắp cải là một nguồn vitamin C, K và B6 tuyệt vời, cũng như folate và mangan. Một chén bắp cải sống chỉ có khoảng 22 calo. Loại bỏ và loại bỏ các lớp bên ngoài để cắt giảm bụi bẩn, vi khuẩn và dư lượng thuốc trừ sâu. Tránh mua bắp cải trước, vì lá có thể đã bị mất vitamin C.

Mua thông thường hoặc địa phương: Chuối

Chuối là một nguồn vitamin C, kali và mangan dồi dào, và là một nguồn vitamin B6 tuyệt vời. Một quả chuối vừa có khoảng 105 calo. Nếu bạn muốn đi xa hơn, bạn có thể chà thậm chí sản xuất với vỏ không ăn được như chuối trước khi ăn để giúp bất kỳ chất gây ô nhiễm nào trên da không lan sang phần ăn được của trái cây.

Mua thông thường hoặc địa phương: Kiwi và dứa

Một nguồn tuyệt vời của vitamin C và K, một quả kiwi vừa chứa khoảng 46 calo. Dứa là một nguồn vitamin C và mangan tuyệt vời. Một chén trái cây có khoảng 74 calo. Chà và gọt vỏ của những trái cây này trước khi thưởng thức thịt ngọt.

Mua thông thường hoặc địa phương: Đậu Hà Lan

Một nửa cốc đậu Hà Lan tươi chứa khoảng 55 calo và rất giàu vitamin A, C và K, thiamine và mangan. Đậu Hà Lan cũng là một nguồn protein ít calo tốt. Một khẩu phần 100 calo đậu Hà Lan (khoảng 3/4 cốc) chứa nhiều protein hơn cả quả trứng hoặc một muỗng bơ đậu phộng, và có ít hơn 1 gram chất béo và không có cholesterol. Rửa sạch chúng trước khi chuẩn bị.

Mua thông thường hoặc địa phương: Măng tây

Măng tây có thể được tìm thấy trong các giống màu xanh lá cây và trắng. Bốn ngọn măng tây nấu chín chứa khoảng 13 calo và là một nguồn protein, vitamin A, C, E và K, thiamine, riboflavin, niacin, folate, sắt, phốt pho, kali, đồng, mangan và selenium. Rửa kỹ trước khi chuẩn bị.

Mua thông thường hoặc địa phương: Ngô

Một nguồn thiamine và folate tốt, một bắp ngô nấu chín chứa khoảng 111 calo. Hãy chắc chắn rằng vỏ ngô có màu xanh, chặt chẽ và tươi. Kéo chúng mở ra một chút để đảm bảo rằng tai chứa các hàng nhân đầy đặn. Các hạt nhân phải nhỏ hơn ở đầu của mỗi tai. Hạt lớn ở đầu là dấu hiệu cho thấy ngô quá trưởng thành.

Mua thông thường hoặc địa phương: Bơ

Bơ được nạp chất xơ, kali, magiê, và folate, và vitamin B6, C, E và K. Loại quả này là một nguồn tuyệt vời của chất béo không bão hòa đơn tốt cho bạn. Nhưng một quả bơ có kích thước trung bình có khoảng 227 calo. Để cẩn thận hơn, hãy rửa sạch da trước khi cắt vào nó.

Mua thông thường hoặc địa phương: Hành tây

Một nguồn vitamin C tuyệt vời, một củ hành vừa chỉ có khoảng 44 calo. Loại bỏ các lớp da bên ngoài trước khi nấu hoặc phục vụ sống.

Giảm dư lượng thuốc trừ sâu

Cho dù bạn có mua hữu cơ hay không, bạn có thể thực hiện phần của mình để giảm dư lượng thuốc trừ sâu trên thực phẩm với các mẹo sau:

• Rửa và chà sản xuất dưới dòng nước để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và dư lượng thuốc trừ sâu bề mặt - thậm chí sản xuất với da không ăn được, chẳng hạn như dưa đỏ. Đừng dùng xà phòng.
• Loại bỏ lá bên ngoài của rau lá.
• Ăn nhiều loại thực phẩm từ các nguồn khác nhau.

Ăn nhiều trái cây và rau quả

Một điều mà các chuyên gia đồng ý: Bất kể bạn chọn thực phẩm được trồng tại địa phương, hữu cơ hay thông thường, điều quan trọng là phải ăn nhiều sản phẩm. Những lợi ích sức khỏe của chế độ ăn uống như vậy vượt xa mọi rủi ro tiềm ẩn từ việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu. Hướng dẫn của chính phủ khuyên bạn nên ăn nhiều loại trái cây và rau quả. Làm một nửa đĩa trái cây và rau quả của bạn để tăng cường sức khỏe, các chất ngăn ngừa bệnh tật.