Ăn uống lành mạnh cho trẻ em - công thức nấu ăn và ý tưởng bữa ăn

Ăn uống lành mạnh

Ăn uống lành mạnh có thể là một thách thức đối với các gia đình bận rộn, đặc biệt là đối với những người có con nhỏ. Cha mẹ có thể khuyến khích lựa chọn thực phẩm lành mạnh ở trẻ bằng cách sử dụng các chiến lược trên các slide sau. Đọc để tìm hiểu làm thế nào các chuyên gia dinh dưỡng quốc gia khuyến khích trẻ em ăn thực phẩm lành mạnh và bỏ rác!

Tránh một cuộc đấu tranh quyền lực bữa ăn

Cuộc đấu tranh quyền lực với trẻ em về thực phẩm không bao giờ là một ý tưởng hay, theo Jody Johnston Pawel, LSW, CFLE. Pawel là tác giả của "The Parent's Toolshop." Các quy tắc độc đoán về thực phẩm hiếm khi thành công. Điều quan trọng hơn là thấm nhuần lý do đằng sau các quy tắc thực phẩm. Một khi trẻ hiểu được "lý do" của các quy tắc ăn uống lành mạnh, chúng sẽ có nhiều khả năng đưa ra lựa chọn thực phẩm thông minh suốt đời.

Hãy để trẻ em tham gia

Sal Severe, Tiến sĩ, tác giả của "Cách cư xử để con bạn cũng vậy", nói rằng yêu cầu trẻ em giúp chuẩn bị bữa ăn là một cách tốt để khiến chúng ăn tốt hơn. Ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể giúp đỡ với các nhiệm vụ đơn giản trong nhà bếp khiến chúng cảm thấy tốt khi tham gia.

Không dán nhãn

Trẻ em dưới 5 tuổi thường kén ăn, theo bác sĩ Severe. Elizabeth Ward, MS, RD, nói, "Chọn lọc là thực sự bình thường." Thuật ngữ tốt hơn cho một người ăn kén chọn là "người ăn hạn chế".

Xây dựng trên các tích cực

Ward nói: "Khi tôi ngồi xuống với cha mẹ, chúng ta thường sẽ thấy rằng con họ thực sự ăn hai hoặc ba thứ từ mỗi nhóm thực phẩm." Giống như cách trẻ em thích nghe cùng một câu chuyện lặp đi lặp lại, chúng thích một số loại thực phẩm "có thể dự đoán". Ward nói thêm, "Mặc dù họ không nhận được nhiều loại thực phẩm, nhưng thực tế họ đang làm rất tốt về mặt dinh dưỡng." Thời điểm tốt để cố gắng giới thiệu các loại thực phẩm mới là trong giai đoạn tăng trưởng của trẻ. Cha mẹ có thể sử dụng sự thèm ăn tăng lên của trẻ như một cơ hội để thử các loại thực phẩm mới.

Phơi bày, phơi bày, phơi bày

Con bạn sẽ không thử một loại thức ăn mới? Đừng bỏ cuộc. Ward nói rằng phải mất từ ​​10 đến 15 lần giới thiệu về một loại thực phẩm mới trước khi một đứa trẻ chấp nhận nó. Nhiều phụ huynh từ bỏ quá sớm. Đừng bỏ cuộc nếu con bạn chỉ cần đẩy một loại thức ăn mới xung quanh đĩa của mình. Sẽ có một ngày khi con bạn cắn! Hãy cẩn thận đừng giới thiệu quá nhiều thực phẩm mới quá nhanh, khuyên Severe. Giới thiệu một hoặc hai loại thực phẩm mới mỗi tuần là một tốc độ tốt.

Đừng hối lộ

Pawel khuyên không nên hối lộ trẻ em bằng đồ ngọt để cho chúng ăn thứ gì đó tốt cho sức khỏe. Trẻ em nên được dạy ăn uống tốt cho sức khỏe của chính mình chứ không phải vì chúng sẽ nhận được phần thưởng. Cảm thấy tốt và khỏe mạnh là phần thưởng thực sự.

Cẩn thận với ăn vặt quá mức

Trẻ em có thể tránh thử một loại thức ăn mới khi chúng đầy, theo Ward. "Trẻ em có thể tiêu thụ rất nhiều calo như sữa và nước trái cây." Đồ ăn nhẹ như đồ ngọt, soda và khoai tây chiên, cung cấp ít hơn lượng calo rỗng. "Nếu bạn định cung cấp đồ ăn nhẹ, hãy chắc chắn rằng họ đang bổ sung bữa ăn, không phá hoại chúng", Ward nói.

Thiết lập giới hạn

Theo ông Pawel, cha mẹ nên thiết lập một số giới hạn dưới cùng và nhất quán để củng cố việc ăn uống lành mạnh ở trẻ. Cha mẹ có thể yêu cầu trẻ ăn thực phẩm lành mạnh trước khi ăn đồ ăn nhẹ hoặc chúng có thể yêu cầu trẻ thử ít nhất một miếng thức ăn mới trước khi loại bỏ nó. Pawel cho biết thêm, "Tính nhất quán chỉ hoạt động nếu những gì bạn đang làm ở nơi đầu tiên là hợp lý." Các quy tắc cực đoan về thực phẩm, chẳng hạn như quá dễ dãi hoặc quá kiểm soát, không phải là một ý tưởng tốt. Các quy tắc dưới cùng tốt nhất và hiệu quả nhất là cân bằng và lành mạnh.

Kiểm tra mô hình vai trò của bạn

Dẫn đầu bằng ví dụ là một trong những cách tốt nhất để củng cố thói quen ăn uống lành mạnh ở trẻ. "Làm như tôi nói, không phải như tôi làm", không phải là chiến lược đúng đắn theo Pawel. Trẻ em sẽ có nhiều khả năng chọn món salad hơn khoai tây chiên khi chúng thấy cha mẹ làm mẫu cho trẻ ăn uống lành mạnh. Điều ngược lại cũng đúng. Cha mẹ nạp đầy đường, chất béo và muối sẽ khó khăn hơn khi cho con ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Bỏ qua bữa ăn

Thói quen ăn uống không nên được thảo luận trong giờ ăn, theo Ward. Giảm thiểu căng thẳng vào giờ ăn bằng cách nói về lựa chọn thực phẩm vào lúc khác, chẳng hạn như trong giờ kể chuyện hoặc giờ đi ngủ. Bạn không muốn bữa ăn được tập trung vào những gì con bạn làm hoặc không ăn.

Cho nó thời gian

"Tôi thấy rằng trẻ em trở nên cởi mở hơn nhiều khi thử các loại thực phẩm mới sau 5 tuổi", theo Ward. "Hầu hết thời gian, trẻ em sẽ đơn giản phát triển do ăn uống hạn chế."